கிவி - மிகவும் பயனுள்ள கவர்ச்சியான பழங்களில் ஒன்று, இது பலவற்றை ருசிக்க வந்தது. இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் அசாதாரண மற்றும் அசல் சுவை சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. இருப்பினும், கிவியின் முக்கிய நன்மை பயனுள்ள பண்புகள், இந்த கட்டுரையில் நாம் விவரிக்கிறோம். இந்த கவர்ச்சியான பழம் எவ்வாறு பாதிக்கப்படலாம் என்பதையும் அதன் நோக்கம் பற்றியும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.
கலாச்சார விளக்கம்
கிவி ஆக்டினிடியா இனத்தின் உறுப்பினர். இந்த ஆலை ஒரு ட்ரெலைக் இனம் கொடியாகும். சுவையான ஆக்டினிடியா, அல்லது சீன ஆக்டினிடியாயாருடைய தாயகம் சீனா. சில பிராந்தியங்களில், கிவிக்கு "சீன நெல்லிக்காய்", "பச்சை ஆப்பிள்" அல்லது "குரங்கு பீச்" என்ற பெயர் உண்டு. 
இந்த ஆலையின் நவீன பெயர் நியூசிலாந்து வளர்ப்பாளர் ஏ. எலிசன். பழம் மிகவும் என்று அவர் கருதினார் அதே பெயரில் நியூசிலாந்து பறவை போன்றதுஇது ஒரு தேசிய சின்னம். விற்பனை சந்தைகளின் அதிகரிப்புக்கு பங்களித்ததால், இந்த பெயர் இந்த நாட்டின் தயாரிப்பாளர்களின் சுவைக்குரியது. 
கிவி பறவை இந்த கொடியின் இலைகள் ஒரு ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை 17-25 செ.மீ விட்டம் கொண்டவை. வயதுவந்த இலைகள் தோல் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன: இலையின் மேல் பகுதி மென்மையானது மற்றும் கீழே வெள்ளை கோடுகளால் ஒளி கோடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கிவியின் பசுமையாக அடர் பச்சை நிறம் உள்ளது, ஆனால் புதிய இலைகள் மற்றும் செயல்முறைகள் சிவப்பு முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஆக்டினிடியா கொலொமிக்டா இனத்தின் தாவரத்தின் பழங்களும் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மே மாத தொடக்கத்தில் வெள்ளை மற்றும் கிரீம் வண்ண பூக்கள் ஆக்டினிடியா புதர்களில் பூக்கும், அவை 5 செ.மீ விட்டம் அடையும். பூக்கும் காலம் 2-3 வாரங்கள் நீடிக்கும். சில பிராந்தியங்களில், வளரும் காலம் ஜூன் மாதத்தில் தொடங்கலாம். கிவிஸ் என்பது டையோசியஸ் தாவரங்கள், அதாவது பெண் அல்லது ஆண் பூக்கள் மட்டுமே அதில் பூக்கும். எனவே, கருவின் உருவாக்கத்திற்கு தேவையான நிபந்தனை வெவ்வேறு பாலின தாவரங்களின் அருகாமையில் உள்ளது. 
கிவி பழம் ஒரு முட்டையின் வடிவத்தில் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் 5 செ.மீ நீளத்தை எட்டும் மற்றும் 3-4 செ.மீ விட்டம் தாண்டாது. சீன வகைகளின் நவீன வகைகள் சராசரியாக 75 முதல் 100 கிராம் வரை வேறுபடுகின்றன, சில வகைகளில் இது 150 கிராம் வரை அடையலாம் (ஒரு காட்டு தாவரத்தில் பழம் 30 கிராம் தாண்டவில்லை). அவற்றின் தோல் ஒரு சிவப்பு நிறத்துடன் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் மேற்பரப்பு சிறிய முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை ஒரு பிரகாசமான மையத்துடன் ஒரு பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. விதைகளின் நிறைவுற்ற ஊதா நிற இடைவெளியில், பிரகாசமான கோடுகள் பழத்தின் மையத்திலிருந்து வேறுபடுகின்றன. கிவி விதைகளை உண்ணும் செயல்பாட்டில் கவனிக்கப்படவில்லை. 
பழுத்த பழம், அல்லது உயிரியலின் அடிப்படையில் பெர்ரி, புளிப்பு குறிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. இது அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் முலாம்பழம்களின் கலவையை ஒத்திருக்கிறது. எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஆக்டினிடியா சுவையானது சற்று பழுக்காத வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, எனவே பழம் போக்குவரத்தை பொறுத்துக்கொள்கிறது. ஆனால் இந்த கொடியின் வாழ்விடத்தையும் அது எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது என்பதையும் கூர்ந்து கவனிப்போம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பச்சை சதை கொண்ட கிவியின் மிகவும் பரவலான பழங்கள். இருப்பினும், பல்வேறு வகையான "கோல்டன் கிவி" உள்ளது (தங்க கிவி)அதன் மையத்தில் மஞ்சள் நிறம் உள்ளது.
கிவி எங்கே, எப்படி வளர்கிறது
ஆக்டினிடியாவின் வரலாற்று தாயகத்தின் சுவையானது சீனா, இது இந்த கலாச்சாரத்தின் மிகப்பெரிய தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக மாறியுள்ளது. இங்கே ஆலைக்கு "யாங் தாவோ" என்ற பெயர் கிடைத்தது, இது சீன மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "ஸ்ட்ராபெரி பீச்", ஏனெனில் இது அதன் சுவையில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் பீச்சிற்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. இந்த கவர்ச்சியை அனுபவித்த ஐரோப்பியர்கள், பழத்தை "சீன நெல்லிக்காய்" என்று அழைத்தனர்.
மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, இந்த ஆலை வளர்ப்பதில் உள்ள சிரமம் வெப்பநிலை மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு அதன் அதிக உணர்திறன் ஆகும். ஒரு குறைந்தபட்ச மாற்றம் கூட சிறுநீரகங்களின் குறைவு, பழங்களை அழிப்பது அல்லது தாவரத்தின் இறப்புக்கு கூட வழிவகுக்கும். இந்த ஆலையின் மிகவும் சிறைபிடிக்கப்பட்ட பகுதி கொடியாகும், இதன் காரணமாக இந்த தாவரத்தை நம் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வளர்க்க பல முயற்சிகள் மறைந்துவிட்டன மற்றும் சரிசெய்ய முடியாத சேதம் உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஏற்பட்டுள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, உறைபனி-எதிர்ப்பு வகைகளை கொண்டு வர முடிந்த வளர்ப்பாளர்களின் கடின உழைப்புக்கு நிலைமை மாறிவிட்டது. 
சீனாவில், பெர்ரி முன்னூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படுகிறது. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, வனப்பகுதியில் ஆக்டினிடியாவை சந்திக்க முடிந்தது. அவளது கொடி மரங்களில் சுதந்திரமாக வளர்ந்தது. இருப்பினும், பழம் பரவலாக பரவவில்லை, ஏனெனில் அதன் சாகுபடிக்கான பகுதிகள் மிகவும் குறைவாகவே இருந்தன. இந்த ஆலை மிகவும் பிரபலமானது நியூசிலாந்து. கிவி வளர சிறந்த நிலைமைகள் வடக்கு தீவில் அமைந்துள்ள பே ஆஃப் பிளெண்டி அல்லது ஏராளமான விரிகுடாவில் கிடைக்கின்றன. இந்த பிராந்தியத்தில் 2,700 க்கும் மேற்பட்ட பண்ணைகள் உள்ளன, அவை உலகெங்கிலும் 60 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு தங்கள் தயாரிப்புகளை விற்கின்றன.
தோட்டத்தில் வளர்ந்து வரும் ஆக்டினிடியா குறித்த நடைமுறை உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.
சீனா மற்றும் நியூசிலாந்து தவிர, கிவி போன்ற நாடுகளில் வளர்கிறது பிரான்ஸ், ஈரான், இத்தாலி, சிலி, கிரீஸ், தென் கொரியா மற்றும் ஜப்பான். இருப்பினும், இந்த நாடுகளில், இந்த ஆலையின் சாகுபடி ஏற்றுமதியை விட உள்நாட்டு சந்தைக்கு அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக, தென் கொரியாவில், உள்நாட்டு நுகர்வுக்காக ஆண்டுதோறும் சுமார் 30,000 டன் கிவி வளர்க்கப்படுகிறது. 
தி அமெரிக்காவில் பல பண்ணைகளில் "சீன நெல்லிக்காய்" வளர்ப்பதற்கான முயற்சிகள் வெற்றிகரமாக முடிசூட்டப்படவில்லை, அவற்றில் பெரும்பாலானவை திவாலாகிவிட்டன. இந்த ஆலை கலிபோர்னியா மற்றும் ஹவாயில் மட்டுமே வேரூன்றியுள்ளது. உக்ரேனில், ஹென்ரிச் ஸ்ட்ராட்டன் என்ற தனியார் வளர்ப்பாளர், உறைபனி-எதிர்ப்பு வகை கிவியை உருவாக்கினார், இது வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள கூறுகள் அனைத்தையும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? -45 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடிய ஒரு சுவையான ஆக்டினிடியா வகையை அமெரிக்க வளர்ப்பாளர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர்.
இந்த ஆலையின் இயற்கையான வாழ்விடம் ஒரு காடு, ஏனென்றால் கொடியின் மரங்களைச் சுற்றிக் கொண்டு, அதன் நீளம் 7.5 மீ, மற்றும் அகலம் - 4.5 மீ. எட்டக்கூடும். இந்த ஆலை சூரிய ஒளியில் விரைந்து சென்று அதன் வளர்ச்சி மண்டலத்தில் உள்ள அனைத்து தாவரங்களையும் பின்னல் செய்கிறது . இந்த வழக்கில், "சீன நெல்லிக்காய்" காற்றின் வாயுக்களை பொறுத்துக்கொள்ளாது, ஏனெனில் அவை இளம் தளிர்களை சேதப்படுத்தும்.
விவசாயத்தில், "பச்சை ஆப்பிள்" ஆதரவு அமைப்புகள் மற்றும் மரங்களை மாற்றக்கூடிய கார்டர்களைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், இடைநீக்க அமைப்பு ஒரு கட்டத்தின் வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது, இது துருவங்களில் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. 
வெரைட்டி ஹேவர்ட் இந்த ஆலை ஒரு இலையுதிர் கொடியாகும், ஆனால் இது இளம் தாவரங்கள் மற்றும் தளிர்களுக்கு -30 ° C (ஹேவர்ட் வகை) அல்லது -18 ° C வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும். இது சம்பந்தமாக, மிதமான காலநிலையில் பல வகைகளை வளர்க்கலாம். கிவி பழத்தின் வளர்ச்சிக்கு கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த மிதமான அமில மண் தேவைப்படுகிறது. யாங் தாவோவுக்கு வளரும் பருவத்தில் நிறைய ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் தேக்கம் அனுமதிக்கப்படாது. இது சம்பந்தமாக, உள்நாட்டு அல்லது விவசாய நிலைமைகளில் இந்த வகை கொடிகளை வளர்க்கும்போது, நல்ல மண் வடிகட்டலை உறுதி செய்வது அவசியம். கிவி வளரும் செயல்முறையின் மற்றொரு அம்சம் கோடையின் வெப்பத்தில் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் ஆகும், ஏனெனில் மண் வறண்டு போக அனுமதிக்க முடியாது.
இது முக்கியம்! ஒரு கிவி இறப்பதற்கான பொதுவான காரணம் நீர்ப்பாசன பிரச்சினைகள். ஈரப்பதம் இல்லாததால், இலைகள் வாடிக்கத் தொடங்குகின்றன, அவற்றின் விளிம்புகள் கருப்பு நிறமாக மாறும்.
வளரும் பருவத்தின் முதல் பாதியில், ஆலைக்கு நிறைய நைட்ரஜன் உரங்கள் தேவைப்படுகின்றன. பழம்தரும் முழு காலத்திலும் நீங்கள் அத்தகைய ஆடைகளைப் பயன்படுத்தினால், பழங்கள் போதுமான அளவு வளரும், ஆனால் பெரிய அளவிற்கு பணம் செலுத்துவது மோசமான பாதுகாப்பைக் கொண்டிருக்கும். ஆலைக்கு அடியில் உள்ள மண்ணை வைக்கோல் அல்லது உரம் கொண்டு தழைக்கூளம் செய்யலாம், அது மண்ணில் ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். அத்தகைய அடுக்கைப் பயன்படுத்தும் போது, கொடியின் இளம் தளிர்கள் தழைக்கூளத்துடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இது படப்பிடிப்பு சிதைவதற்கு வழிவகுக்கும். 
கிவி விருப்பத்தின் ஏராளமான கருவுறுதலை ஊக்குவிக்கவும் குளிர்கால கத்தரித்துஇது கட்டாயமாகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஆலை இந்த கலாச்சாரத்தின் தாயகத்தில் உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்கொள்ளும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கிவி பயிரிடப்படும் நவீன பிராந்தியங்களில், இது அசாதாரண பூச்சிகளைக் கண்டறிந்துள்ளது. உதாரணமாக, கொடியின் உடற்பகுதியில் கேட்னிப்பின் நறுமணம் உள்ளது. இதன் விளைவாக பூனை குடும்பம் தண்டுக்கு எதிராக தேய்க்க விரும்புகிறது. இத்தகைய காதல் வால் தாவரத்தின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். இந்த ஆலைக்கு மற்றொரு ஆபத்து தோட்ட நத்தைகள்.
இன்னும் பழுக்காத அறுவடை செய்யப்பட்ட "பச்சை ஆப்பிள்" பழத்தின் விற்பனை மற்றும் ஏற்றுமதிக்கு, அவற்றை எந்த நாட்டிற்கும் கொண்டு செல்ல உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் அடுக்கு ஆயுளையும் நீட்டிக்கிறது. சராசரியாக, கிவியை 5 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும், இது 0 ... +6 டிகிரிக்குள் நிலையான வெப்பநிலைக்கு உட்பட்டது. இருப்பினும், கருவுக்கு அதன் சொந்த தீங்கு உள்ளது: பழுக்காத பறிக்கப்பட்ட யாங் தாவோ, முதிர்ச்சியடைந்ததை விட புளிப்பு சுவை கொண்டது. இது சம்பந்தமாக, இந்த பழத்தை உள்நாட்டு நுகர்வுக்காக வளர்ப்பது அதிக இனிப்பு பழங்களை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? நவம்பர் 2017 இல், மான்செஸ்டர் நகரில் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளின் சங்கிலி கிவி விற்பனைக்கு தடை விதித்தது. "கிவி" பாடலின் நிகழ்ச்சியின் போது ஹாரி ஸ்டைல்ஸ் கச்சேரியில் நிகழ்ந்த அப்பாவி ஃபிளாஷ் கும்பலால் இது விளக்கப்பட்டது மற்றும் பாடகருக்கு கிட்டத்தட்ட காயங்கள் ஏற்பட்டன.
கிவியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
நவீன வாழ்க்கையில், ஒரு நபர் அதிக அளவு மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகும்போது, அவரது உடலுக்கு கூடுதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் கூறுகள் தேவைப்படுகின்றன. கிவியை விட ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலத்தைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மட்டுமல்ல, மருத்துவர்களும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி பேசுகிறார்கள். இருப்பினும், நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், கிவியின் கலவையை கவனியுங்கள். 
ஆக்டினிடியா சுவையாக இருக்கும் பழம் முக்கியமாக தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது: 100 கிராம் உற்பத்தியில் 83 கிராம் தண்ணீர் உள்ளது. இந்த உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 61 கிலோகலோரி ஆகும். கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் 10.2 கிராம், மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் 1 கிராம்.
இந்த கவர்ச்சியான பழத்தில் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், துத்தநாகம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன. கூடுதலாக, இதில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபைபர், ஆர்கானிக் மற்றும் பழ அமிலங்கள், பெக்டின் ஆகியவை அடங்கும். யாங் தாவோ வைட்டமின் ஏ, சி, ஈ, கே 1, டி, பி குழு மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த மூலமாகும்.
அன்னாசிப்பழம், மாம்பழம், தேதிகள், அத்தி, பப்பாளி, மாதுளை, அர்பூட்டஸ், லிச்சி, ஃபீஜோவா, மெட்லர், லாங்கனா, கிவானோ, ரம்புட்டான், கொய்யா, ஜாமீன், அனோனா: பிற கவர்ச்சியான பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றி படிக்க சுவாரஸ்யமானது.
பழத்தின் தலாம் ஒரு பெரிய அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். எனவே, மருத்துவர்கள் தோலுடன் கிவியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார்கள், இருப்பினும், நீங்கள் முன்பே முடிகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். "க்ரீன் ஆப்பிள்" அதிகப்படியான சோடியத்தை அகற்ற உதவுகிறது, எனவே இதை காதலர்கள் உப்பு பயன்படுத்த வேண்டும். யாங் தாவோவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஆக்டிடைன் என்ற நொதி, புரதச் சிதைவை ஊக்குவிக்கிறது, இது இறைச்சியை மாரினேட் செய்வதில் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
கிவியின் தினசரி பயன்பாடு அனுமதிக்கிறது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள் ஒரு நடுத்தர பழத்தில் வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்ளும் உள்ளடக்கம் காரணமாக. மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. 
உதாரணமாக, மெக்னீசியம் வைட்டமின் சி உடன் இணைந்து, இதய தசையை வலுப்படுத்துங்கள், மற்றும் பொட்டாசியம் - இரத்த அழுத்தத்தை திறம்பட குறைத்தல். கூடுதலாக, இது தந்துகிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் அவற்றின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது. அதனால்தான் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த பழத்தின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றியும் படிக்கவும்: ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், பிளம்ஸ், பீச், நெக்டரைன், பாதாமி, செர்ரி பிளம், சீமைமாதுளம்பழம், பெர்சிமோன்.
வைட்டமின் பி 6, இது "சீன நெல்லிக்காய்" இன் ஒரு பகுதியாகும், இது பார்வைக்கு சாதகமான விளைவு. இந்த தயாரிப்பு செரிமான செயல்முறைக்கு பங்களிக்கிறது, குறிப்பாக அடர்த்தியான உணவுக்குப் பிறகு. உடலை சுத்தம் செய்யும் செயல்முறையை செயல்படுத்துவதோடு, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதால், தங்கள் உடலைக் கண்காணிக்கும் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபட விரும்பும் மக்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவில் கிவி சாப்பிட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? 1 கிவி பழம் இனிப்பாக நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள கனத்திலிருந்து விடுபட உதவும் என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் வழக்கமான நுகர்வு உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் இருப்புக்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், நீடித்த மன அழுத்தத்தை சமாளிக்கவும், மன அழுத்தத்தின் விளைவுகளை குறைக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது. கிவி என்பது விளையாட்டு வீரர்களின் உணவில் ஒரு இன்றியமையாத தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது குறுகிய காலத்திற்கு அதிக உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு குணமடைய உதவுகிறது. 
யாங் தாவோ பெண்ணின் உடல் மற்றும் ஆணின் உடல் இரண்டிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறார். வலுவான பாலின உணவில் இந்த தயாரிப்பு இருப்பது ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், லிபிடோவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இது மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் எதிர்மறையான விளைவுகளைச் சமாளிக்க பெண்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் நிலையான ஆரோக்கியத்தையும் நல்ல மனநிலையையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.
மணிக்கு கர்ப்பத்தின் கிவி நுகரலாம் மற்றும் உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அதிகம் ஈடுபட வேண்டாம். இது எதிர்கால தாய் மற்றும் குழந்தையின் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிரணுக்களுக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, சீன ஆக்டினிடியா ஃபோலிக் அமிலத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஆரம்ப கர்ப்பத்தில் மிகவும் அவசியம்.
எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின், பொமலோ, கும்காட், சுண்ணாம்பு, பெர்கமோட், இனிப்பு வகைகள்: பயனுள்ளவை, எங்கு, எப்படி சிட்ரஸ் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை அறிக.
கிவியின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்
கவர்ச்சியான பழம் ஊட்டச்சத்துக்களின் உண்மையான நீரூற்று ஆகும், இருப்பினும், பல பயனுள்ள பண்புகளுடன், இது மனித உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். எந்தவொரு வெளிநாட்டு பழத்தையும் பற்றி பேசும்போது, அதைப் பற்றி நாம் கூற முடியாது ஒவ்வாமை எதிர்வினைஆஸ்துமா டிஸ்ப்னியா, சளி சவ்வு மற்றும் நாக்கின் எடிமா, மற்றும் ஃபரிஞ்சீயல் டெர்மடோசிஸ் ஆகியவை இதன் அறிகுறிகளாகும்.
கிவி சாப்பிட வேண்டாம் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்று மக்கள், குறிப்பாக அதிகரித்த அமிலத்தன்மை இருந்தால். பழத்தில் நீரின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு டையூரிடிக் அமைப்பில் கூடுதல் மன அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது சம்பந்தமாக, நோயுற்ற சிறுநீரகங்களைக் கொண்டவர்களின் உணவில் இருந்து "பச்சை ஆப்பிள்" விலக்குவது நல்லது. கிவி பழத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்வது குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும், மற்றும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் இது மூச்சுத் திணறல் மற்றும் மயக்கம் ஏற்படலாம். மேலும், இந்த தயாரிப்பு உணவு நச்சுத்தன்மைக்கு சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் இது மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. 
கிவி முரணாக உள்ளது பூஞ்சை காளான் மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்கள், இது லேசான பூஞ்சை காளான் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால். இந்த காரணத்திற்காக, யாங் தாவோவை ஹெப்பரின் மற்றும் ஆஸ்பிரினுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதே போல் ஸ்டெராய்டல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள், அவை இரத்தப்போக்கு ஏற்படுத்தும் என்பதால். கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பல்வேறு உணவுப் பொருட்கள், மருந்துகள் அல்லது மூலிகை வைத்தியம் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து கிவியை உட்கொள்வதற்கான சாத்தியத்தை ஒருங்கிணைக்க வேண்டியது அவசியம்.
ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள், பழத்தின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை வாய்வழி தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதால்.
இது முக்கியம்! கிவியை பாலுடன் இணைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் உள்ள நொதிகள் பால் சுவை கசப்பாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும்.
கிவி பயன்பாடு
ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக யாங் தாவோ சமையல் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவுக்கு பயன்படுத்தும்போது
பெரும்பாலும், கிவி சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்புஇருப்பினும், இந்த தயாரிப்பின் நோக்கம் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. இது பல்வேறு வகையான மீன், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இறைச்சி உணவுகளை சமைக்கும் பணியில் நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அசாதாரண சுவையுடன் மகிழ்விப்பீர்கள். கூடுதலாக, அத்தகைய டிஷ் உங்கள் உடலை சாதகமாக பாதிக்கும், ஏனென்றால் இறைச்சியை ஜீரணிக்கும் செயல்பாட்டில் வயிற்றில் சுமை குறைகிறது. 
ஆசிய நாடுகளில் அதிக தேவை உள்ளது கிவி ஜாம் மற்றும் ஜாம். இத்தாலியர்கள் இந்த பழத்தை பீஸ்ஸா தயாரிக்க பயன்படுத்துகிறார்கள். இது சாஸ்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் சீன ஆக்டினிடியாவைப் பயன்படுத்தி மதுபானங்கள், மதுபானங்கள் மற்றும் மது கூட தயாரிக்கிறார்கள். பச்சை பழத்திலிருந்து மது உற்பத்தியில் சிவப்பு ஒயின் மாறும். ஒரு வருடம், இந்த ஒயின் 15 டிகிரி வரை வலுவாக வளரக்கூடியது. 
நவீன உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றில் நீங்கள் கிவி சேர்ப்பதன் மூலம் இனிப்புகளை அடிக்கடி சந்திக்கலாம், ஆனால் சமீபத்தில் அவற்றின் மெனு பன்முகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதன் அடிப்படையில் சாலடுகள். நீங்கள் அசல் ஒன்றை விரும்பினால், உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண சாலட் மூலம் தயவுசெய்து கொள்ளலாம்.
இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 4 துண்டுகள் கிவி,
- 1/2 வெள்ளரி
- 2 துண்டுகள் வெண்ணெய்,
- 2 துண்டுகள் செலரி தண்டு,
- பச்சை வெங்காயம்,
- வோக்கோசு.
கிவி, வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. சாலட் டெண்டர் செய்ய, நீங்கள் ஒரு வெள்ளரிக்காயின் தோலை உரிக்கலாம். கீரைகள் மற்றும் செலரி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு சுவைக்கு மசாலாவை சேர்க்கவும் (உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு). ஒரு சிறிய அளவு வினிகருடன் தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். ஒரு எளிய சாலட்டில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்து கூறுகள் உள்ளன. அவர்களின் உடல்நலத்தில் அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? Для повышения иммунитета в зимний период можно использовать вкусную добавку, в которую входит 100 г киви, 100 г грецкого ореха и по 50 г меда и лимонной кожуры. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и в течение 1 месяца употребляется по 3 ст. எல். 5 раз в день.
При применении в косметологии
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от кивиநம்மில் பெரும்பாலோர் அதைத் தூக்கி எறியலாம் முகமூடிகள். இருப்பினும், முகமூடியைப் பயன்படுத்துவதற்கு உங்களுக்கு நேரமோ வாய்ப்போ இல்லையென்றால், உங்கள் முகம், கழுத்து மற்றும் கழுத்தில் உள்ள தோலை ஒரு தலாம் கொண்டு துடைக்கலாம். கிவி சாறு முகத்தின் சருமத்தை இறுக்கவும், தொனிக்கவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் உதவுகிறது என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, "சீன நெல்லிக்காய்" அடிப்படையிலான முகமூடி சுருக்கங்களை மென்மையாக்கவும், சருமத்திற்கு புதிய முகத்தை கொடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. 
ஒரு இனிமையான ஒப்பனை நடைமுறைகள் ஒரு அழகு நிலையத்திற்கு அவசியமில்லை. ஒரு எளிய முகமூடியை வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்கு கிவி கூழ் மற்றும் தேன் தேவை. இந்த பொருட்கள் சம விகிதத்தில் கலந்து முகத்தில் தடவப்படுகின்றன. 10-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டியது அவசியம், கலவையை கவனமாக கழுவ வேண்டும்.
இது முக்கியம்! கிவி மற்றும் தேனை அடிப்படையாகக் கொண்ட முகமூடிகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக இந்த தயாரிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால்.
சாதாரண சருமத்திற்கு, யாங் தாவோ மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட முகமூடிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சருமம் மங்குவதற்கும், தேனுடன் கிவி மற்றும் கூடுதல் ஈரப்பதம் தேவைப்படும் சருமத்திற்கும், பாலாடைக்கட்டி உடன் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த முகமூடியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் ஒரு மாய்ஸ்சரைசரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
நீங்கள் கிவியின் பழத்தை வெட்டினால், அது 5-7 நாட்களுக்கு அதன் பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, குறிப்பாக, இது வைட்டமின் சி பற்றியது. இந்த பழத்தின் இந்த அம்சம் பல்வேறு வகையான அழகு சாதனங்களில் கிவியைப் பயன்படுத்த அனுமதித்தது, ஏனெனில் வைட்டமின் சி மிக விரைவாக சிதைகிறது.
வீடியோ: கிவியுடன் முகம் புத்துணர்ச்சிக்கான முகமூடி
கிவியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
ஆக்டினிடியா சுவையாக இருக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் படித்த பிறகு, கடைக்குச் சென்று அதை வாங்க உங்களுக்கு விருப்பம் இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடிக்கு ஓடுவதற்கு முன், "பச்சை ஆப்பிள்" ஐ எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இந்த கவர்ச்சியான கொடியின் பழங்கள் பச்சை வடிவத்தில் சேகரிக்கப்படுவதால், பெரும்பாலும் கடையில் உள்ள அலமாரிகளில் நீங்கள் பச்சை அல்லது ஏற்கனவே மிகைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரிகளைக் காணலாம். இது சம்பந்தமாக, ஒரு கிவியை துண்டு மூலம் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, பின்னர் நீங்கள் ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக மதிப்பாய்வு செய்யலாம். 
தேர்ந்தெடுக்கும் போது அதன் தோற்றத்தை மதிப்பீடு செய்வது அவசியம். அழகான பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, இதன் தலாம் சுருக்கமடையாது, சதை மிகவும் கடினமாகவோ மென்மையாகவோ இல்லை. அழுகிய பழத்தையும், புள்ளிகள் அல்லது பற்களையும் தேர்வு செய்ய வேண்டாம். அந்த கிவியில் உங்கள் விருப்பத்தை நிறுத்துங்கள், இது அழுத்தும் போது, சிறிது நேரத்தில் கொடுக்கிறது, ஆனால் அது பழத்தின் தளர்வான கட்டமைப்பை உணரவில்லை.
ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, செர்ரி, திராட்சை, ராஸ்பெர்ரி (கருப்பு), நெல்லிக்காய், கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல், யோஷ்டா, அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி, கடல் பக்ஹார்ன், கிளவுட் பெர்ரி, இளவரசிகள், மல்பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலவை, பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
பழுத்த "பச்சை ஆப்பிள்" ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் வெற்றிபெறவில்லை என்றால், சில நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். காலப்போக்கில், கிவி பழுக்க வைக்கும், மேலும் பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். இருப்பினும், இனிப்பு கவர்ச்சியை ருசிக்கும் ஆசை தவிர்க்கமுடியாததாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது ஒரு ஆப்பிளை யாங் தாவோவுடன் ஒரு பையில் வைக்கலாம். இந்த பழங்கள் வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இது கிவியின் விரைவான முதிர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.
கிவி உணவுகள் வீடியோ சமையல்
கிவி கேக்
கிவியுடன் சாலட் "மலாக்கிட் காப்பு"
கிவி சாண்ட்விச்கள்
கிவியின் விமர்சனங்கள்
பெண்களுக்கு "சீன நெல்லிக்காய்" இன் நன்மைகள், வெவ்வேறு வயது பிரிவுகளில் உள்ள ஆண்கள் ஒன்றே. ஆனால் எதிர்மறையான பக்கமும் உள்ளது என்பதை நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை. வீட்டில் வளரும் கிவி கிடைத்துள்ளது. வளர்ப்பவர்களின் நீண்ட வேலை காரணமாக, -45 டிகிரி வரை உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன. இதனால் பல தோழர்கள் தங்கள் பகுதியில் ஒரு கவர்ச்சியான தாவரத்தை வளர்க்க முடிந்தது. எனவே, கிவி பழங்களை வாங்கும் போது, நம் தாயகத்தில் வளர்க்கப்படும் பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவற்றின் சாகுபடி கடினமாக இருக்காது.
