காடு மற்றும் புல்வெளி மண்டலத்தில், சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு விசித்திரமான தோற்றத்தைக் கொண்ட காளான்களைக் காணலாம், மேலும் பெரிய அளவில் வேறுபடுவதில்லை. அவை இறந்த மரத்திலோ அல்லது விலங்குகளின் வெளியேற்றத்திற்கு அருகிலோ வளரும்.
இப்போது நாம் இப்போது கலைக்கப்பட்ட சாணம் பீக்கர்களின் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்: அவர்கள் எப்படி இருக்கிறார்கள், எங்கு சந்திக்கிறார்கள், அவற்றை உண்ண முடியுமா.
வெள்ளை
தோற்றம். தொப்பி ஆரம்ப கட்டத்தில் ஒரு நீளமான முட்டை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் முதிர்ச்சியடைந்த பின்னர் நீளமான மற்றும் குவிமாடம் வடிவமாக இருக்கும். உயரம் 5 முதல் 20 செ.மீ வரை மாறுபடும், விட்டம் 5 முதல் 10 செ.மீ வரை இருக்கும். இது வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும், சருமத்தின் மேற்பரப்பில் சிறிய அளவிலான இருண்ட செதில்கள் தெரியும். தொப்பியின் மேற்பகுதி வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். சதை வெண்மையானது, தெளிவான சுவையோ வாசனையோ இல்லை. இளம் காளான்களின் தட்டுகள் முற்றிலும் வெள்ளை, அகலம் மற்றும் சுதந்திரமாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன. பழுத்த போது, அவை முதலில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும், பின்னர் சுய செரிமானத்தின் போது முற்றிலும் கருகிவிடும். 
கோப்ரினஸ் கோமாட்டஸ் காலின் உண்மையான நீளம் 10 முதல் 35 செ.மீ வரை இருக்கும், ஆனால் புலப்படும் பகுதி 10 செ.மீ நீளத்திற்கு மேல் இல்லை, ஏனெனில் 2/3 கால்கள் தொப்பியின் குவிமாடத்தின் கீழ் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. நிறம் வெள்ளை, உள்ளே வெற்று. தரையில் இருக்கும் தண்டுகளின் அடிப்பகுதி தடிமனாக உள்ளது.
எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. இது வடக்கு அரைக்கோளத்தின் மிதமான மண்டலம் முழுவதும் காணப்படுகிறது. இது மட்கிய வளமான மண்ணை விரும்புகிறது, மேலும் மேய்ச்சல் நிலங்கள் மற்றும் பண்ணைகளுக்கு அருகில் பெரிய அளவில் வளர்கிறது. காட்டில் ஒரு வெள்ளை சாணத்தை சந்திப்பது கடினம், அவை நிலப்பரப்புகளிலும் குப்பைகளிலும் தோன்றும். பூஞ்சைக்கு அடி மூலக்கூறு தாவர அல்லது விலங்குகளின் எச்சங்கள் நிறைந்ததாக இருப்பது முக்கியம். 
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. மார்ச் மாதத்தில் வெள்ளை சாணம் வண்டுகள் தோன்றும், மற்றும் வயல்களில் இருந்து இறுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் (பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து) மறைந்துவிடும். நிலப்பரப்புகள் மற்றும் பல்வேறு நிறுவனங்களிலிருந்து விலகி சுத்தமான மண்ணில் மட்டுமே காளான்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் உடல் இளமையாக இருக்க வேண்டும், அதனால் பயமின்றி சாப்பிட முடியும் என்பதால் மழைக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் செப், சிப்பி காளான்கள், பால் காளான்கள், குடை, ஆடு, சாண்டெரெல், பட்டர்டாக், போலெட்டஸ், தேன் அகாரிக், போலட்டஸ், போலட்டஸ், போலட்டஸ் கம், ரோயிங் போன்ற சமையல் காளான்களை சேகரிக்கலாம்.
பயன்பாட்டு விதிமுறைகள். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், இந்த காளான் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது, பழத்தின் உடல் பழுக்க வைக்கும் வரை மட்டுமே. பழுத்த பிறகு, சாணம் வண்டு சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அது தன்னை ஜீரணிக்கத் தொடங்குகிறது, சிறப்புப் பொருள்களை வெளியிடுகிறது. இதன் விளைவாக, பழைய காளான்கள் அழுகியதாக கருதப்படலாம், மேலும் அழுகிய தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக இருக்க முடியாது. 
அதன் உண்ணக்கூடிய தன்மை இருந்தபோதிலும், பழ உடல்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் வறுக்கவும், இளங்கொதிவா, ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் செய்யலாம். அறுவடை செய்த உடனேயே, பழ உடல்களை சீக்கிரம் பதப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் சுய செரிமான செயல்முறை குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட நிற்காது. மற்ற காளான்களுடன் கூடிய கிடங்குகளை சேமித்து சேமிக்க முடியாது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, இல்லையெனில் அவை அழுக ஆரம்பிக்கும்.
இது முக்கியம்! ஒரு வெள்ளை சாணம் ஆல்கஹால் உட்கொள்ளும்போது விஷத்தை ஏற்படுத்தும் என்று பழைய ஆதாரங்கள் குறிப்பிடுகின்றன. இது தவறான தவறு.
வீடியோ: வெள்ளை சாணம் - சமைக்கத் தோன்றும்
பனி வெள்ளை
தோற்றம். தொப்பி முட்டை வடிவானது, சிறியது, 3 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்டது. பழைய காளான்களில் இது மணி வடிவ அல்லது கூம்பு வடிவமாகிறது. தோல் தூய வெண்மையானது, மேற்பரப்பு ஒரு தூள் ஸ்கர்ஃப் மூலம் எளிதில் கழுவப்படும். சதை வெள்ளை, மெல்லியதாக இருக்கும். பழைய காளான்களில் நடைமுறையில் இல்லை. இளம் பழ உடல்களில் உள்ள தட்டுகள் சாம்பல் நிறமாக இருக்கும், பின்னர் கருப்பு நிறமாக மாறி நீராகின்றன. கால் மிகவும் மெல்லிய, 5-8 செ.மீ நீளம் கொண்டது. அடிவாரத்தில் ஒரு சிறப்பியல்பு வீக்கம் உள்ளது. பாதத்தின் மேற்பரப்பு பொன்னட்டில் உள்ள அதே வெள்ளை பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். 
கோப்ரினோப்சிஸ் நிவியா எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. வெள்ளை சாணம் ஒரு சப்ரோட்ரோப் என்பதால் (இது உயிரினங்களின் எச்சங்களை உண்கிறது), இது கால்நடைகள் அல்லது குதிரைகள் தவறாமல் மேய்ச்சல் செய்யும் இடங்களில் மட்டுமே வளரும். பழ உடல்கள் உரம் அல்லது அதற்கு அருகில் உருவாகின்றன.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. கோடை மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களில் குள்ள பழங்கள். காளான் விஷம்எனவே, அதை சேகரிக்க முடியாது, மிகக் குறைவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வெளிறிய டோட்ஸ்டூல், அமனிதா மஷ்ரூம், ஃபால்சிபாட்ஸ், பன்றிகள், சில வகையான கோவருஷேக், ருசுலேஸ் மற்றும் போலெட் போன்ற காளான்கள் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை.
Volosistonogy
பிற பெயர்கள்: பஞ்சுபோன்ற சாணம் வண்டு, மென்மையான-கால் டாட்ஜர். 
கோப்ரினோப்சிஸ் லாகோபஸ் தோற்றம். தொப்பி வடிவத்தில் ஒரு சுழல், 1-2 செ.மீ விட்டம், 2 முதல் 4 செ.மீ நீளம் போன்றது. இளம் காளான்கள் இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு முதிர்ச்சி நிலைக்கு நுழைகின்றன, அதன் பிறகு தொப்பி திறக்கிறது. இனத்தின் முதிர்ந்த பிரதிநிதிகளில், இது ஒரு மணியின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தலாம் இருண்ட ஆலிவ் நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது. மேற்பரப்பு வெள்ளை செதில்களால் சிதறிக்கிடக்கிறது, எனவே தூரத்திலிருந்து காளான் தூய வெள்ளை நிறத்தில் தோன்றுகிறது. சதை வெள்ளை, மிக மெல்லிய, சிறிதளவு தொடுதலில் உடைகிறது. கால் நீளம் 5 முதல் 8 செ.மீ வரை, மெல்லியதாக, வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் வளைக்க முடியும். வெள்ளை வர்ணம் பூசப்பட்டது. மேற்பரப்பில் பல வெள்ளை செதில்கள் உள்ளன. தட்டுகள் குறுகிய, இலவசம், ஆரம்ப கட்டத்தில் சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளன, பின்னர் கருப்பு நிறமாக மாறி சரிந்து விடும். 
எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. இது உரம் பதப்படுத்தும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ள மேய்ச்சல் நிலங்களிலும், பழைய வன நடவுகளிலும் காணப்படுகிறது. பூஞ்சை அழுகிய மரத்தையும், அழுகிய இலைகளையும் அழிக்கலாம்.
பழம் உடல் உருவாகி சில நாட்களுக்குள் சிதைவடைவதால், பெரும்பாலும் பூஞ்சை அடையாளம் காண்பதில் சிக்கல் உள்ளது, எனவே இளம் பூஞ்சை சந்திப்பது மிகவும் கடினம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பல காளான்கள் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, பூஞ்சை-மழையின் தோலை ஒரு பிளாஸ்டராகப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் அதன் தலைகீழ் பக்கமானது முற்றிலும் மலட்டுத்தன்மையுடையது, மேலும் பாக்டீரிசைடு பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. வெகுஜன மேய்ச்சலின் போது பஞ்சுபோன்ற பூஞ்சை பழங்கள். விலங்குகளின் கழிவுகள் மறைந்தவுடன், பழ உடல்கள் உருவாகாது. தோராயமான வளர்ச்சி காலம் கோடை-இலையுதிர் காலம். 
ஹேரி கால் சாப்பிட வேண்டாம். பூஞ்சை விஷம் என வகைப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் குறுகிய கால சிதைவு கொடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் இளம் மாதிரிகள் கூட விஷம் செய்யலாம், எனவே அதை ஆபத்தில்லாமல் இருப்பது நல்லது.
படிக்க சுவாரஸ்யமானது: உக்ரைனின் உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: TOP-15
வீட்டில்
தோற்றம். தொப்பி ஒரு மணியின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது; பழைய காளான்களில் இது ஒரு குடையாக மாறும். விட்டம் 2-5 செ.மீ., தோல் மஞ்சள் நிறத்துடன் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். மேற்பரப்பில் சிறிய புள்ளிகள் வடிவில் சிறிய வெள்ளை செதில்கள் உள்ளன. சதை வெள்ளை, மெல்லிய, மணமற்ற, மாறாக மீள். கால் 4-8 செ.மீ நீளம், மிக மெல்லிய, நார்ச்சத்து, வெற்று. மேற்பரப்பு வெள்ளை, மென்மையானது. தட்டுகள் வெள்ளை, மெல்லிய, அகலமானவை. முதிர்ந்த காளான்களில் சாம்பல் நிறமாகி பின்னர் கருப்பு நிறமாக மாறும். 
கோப்ரினெல்லஸ் உள்நாட்டு எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. வீட்டு சாணம் வண்டு இறந்த அல்லது அழுகும் மரத்தை உண்கிறது, எனவே இது பழைய ஸ்டம்புகள் அல்லது உலர்ந்த மரங்களில் வளர்கிறது. திறந்த பகுதிகளைப் போலவே காடுகளிலும் கிட்டத்தட்ட ஏற்படாது.
இது முக்கியம்! காளான்கள் மிகவும் ஈரமான பகுதிகளிலும் வளரக்கூடும், அதனால்தான் இனங்கள் அதன் பெயரைப் பெற்றன.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. அவை கோடையில் மட்டுமே தோன்றும், செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் அவை படிப்படியாக மறைந்துவிடும். வீட்டு சாணம் வண்டு சாப்பிட முடியாத காளான்எனவே, இதை மற்ற உண்ணக்கூடிய காளான்களுடன் சாப்பிடவோ சேமிக்கவோ முடியாது. 
Dyatlov
பிற பெயர்கள்: வண்ணமயமான, சேற்று, டையடோவிட்னி.
தோற்றம். தொப்பி சிறிது நீளத்துடன் ஒரு முட்டை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. விட்டம் - 6 முதல் 10 செ.மீ வரை. பழைய காளான்கள் மணி வடிவ தொப்பியைக் கொண்டுள்ளன. மேற்பரப்பு அடர் பழுப்பு அல்லது வெளிர் கருப்பு நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது. தலாம் ஏராளமான வெள்ளை செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், எனவே தூரத்தில் இருந்து காளான் வெண்மையாகத் தோன்றும். சதை வெண்மையானது, மிகவும் விரும்பத்தகாத வாசனை கொண்டது, மாறாக மெல்லியதாக இருக்கிறது. கால் மிக நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், அதன் நீளம் 10 முதல் 30 செ.மீ வரை இருக்கும். அதன் உள்ளே வெற்று, மேல்நோக்கி தட்டுகிறது. வெள்ளை வர்ணம் பூசப்பட்டது. அடிவாரத்தில் ஒரு தடித்தல் உள்ளது. அருகில் ஒரு மந்தமான சோதனை உள்ளது. இளம் காளான்களில் உள்ள தட்டுகள் மங்கலான இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். பழைய பழ உடல்களில் அவை சாம்பல் நிறமாகவும், பின்னர் - கருப்பு நிறமாகவும் மாறும். 
கோப்ரினோப்சிஸ் பிகேசியா எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. மரங்கொத்தி சாணம் பீட் மட்கிய வளமான மண்ணையும், அத்துடன் அழுகும் மரத்தின் பெரிய அளவையும் விரும்புகிறது. உலர்ந்த நிழல் பகுதிகளில் இலையுதிர் காடுகளில் இனங்கள் காணப்படுகின்றன. 
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. பழ உடல்கள் ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர் வரை உருவாகின்றன. பூஞ்சையின் உண்ணக்கூடிய தன்மை குறித்த தரவு வேறுபடுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான இலக்கிய ஆதாரங்களில் மரங்கொத்தி என விவரிக்கப்படுகிறது சாப்பிட முடியாத காளான். இது பிரமைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கான ஆதாரங்களும் உள்ளன.
பலவகையான உண்ணக்கூடிய வன காளான்களைக் கண்டறியவும்.
நடுங்குவது
பிற பெயர்கள்: நொறுக்குதல், மைக்கா. 
கோப்ரினெல்லஸ் மைக்கேசியஸ் தோற்றம். தொப்பி மணி வடிவ வடிவத்தில் உள்ளது, மிக இளம் பிரதிநிதிகள் மட்டுமே. தோல் ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறம், மையத்தில் இருண்ட புள்ளி, அதன் விட்டம் 2 முதல் 4 செ.மீ வரை, உயரம் 1-3 செ.மீ. மேற்பரப்பு குறிப்பிடத்தக்க பள்ளங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். தொப்பியின் விளிம்பு சமமாக அல்லது சற்று கிழிந்திருக்கலாம். சதை மிகவும் மெல்லியது, வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது, வாசனை இல்லை, சுவை புளிப்பு. கால் மாறாக நீளமானது, 4-10 செ.மீ, மெல்லிய, உள்ளே - வெற்று. அடிவாரத்தில் பழுப்பு நிறமானது, இருப்பினும், பெரும்பாலானவை வெள்ளை நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளன. தட்டுகள் மெல்லியவை, ஒட்டக்கூடியவை, வெள்ளை நிறமானது பழுப்பு நிறத்துடன் இருக்கும். பழைய பூஞ்சைகளில் கருப்பு நிறங்கள் உள்ளன. 
எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. பளபளக்கும் சாணம் வண்டுகள் அழுகும் அல்லது இறந்த மரத்தில்தான் வளரும். அவை அடர்ந்த காடுகள், பூங்காக்கள் மற்றும் வன பெல்ட்களிலும் காணப்படுகின்றன. காளான்கள் போன்ற குழுக்களில் பிரத்தியேகமாக வளருங்கள்.
இது முக்கியம்! ஊசியிலையுள்ள காடுகள் மற்றும் நடவுகளில் காணப்படவில்லை.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. மே முதல் நவம்பர் வரை பழங்கள். காளான்கள் அலைகளில் தோன்றும். பார்க்கவும் சாப்பிடக்கூடாத சுய அழிவு செயல்முறையை சேகரித்த பின்னர் மிக விரைவாக முன்னேறுகிறது என்ற காரணத்திற்காக - இதன் காரணமாக, தயாரிப்பு விரைவாக மோசமடைந்து பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.
சாதாரண
தோற்றம். தொப்பி மிகவும் சிறியது, விட்டம் 1 முதல் 3 செ.மீ வரை இருக்கும். தோல் வடிவத்தில் ஒரு நீள்வட்டம், உரோமங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், சாம்பல்-சாம்பல் வண்ணம் பூசப்பட்டிருக்கும். தொப்பியின் விளிம்புகள் சீரற்றவை, அவை மிகைப்படுத்தப்பட்ட மாதிரிகளில் உயர்கின்றன. சதை மிகவும் மெல்லியது, வெள்ளை, உடையக்கூடியது, வாசனை இல்லை. கால் - 5-10 செ.மீ, மெல்லிய, நேராக அல்லது லேசான சாய்வுடன். வர்ணம் பூசப்பட்ட வெள்ளை, நார்ச்சத்து, உள்ளே - வெற்று. அடித்தளத்தில் லேசான தடித்தல் உள்ளது. தட்டுகள் இலவசம், இளம் காளான்களில் - வெள்ளை, முதிர்ந்தவை - அடர் சாம்பல் அல்லது கருப்பு. 
கோப்ரினோப்சிஸ் சினீரியா எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. மட்கிய மண்ணில் தனித்தனியாக அல்லது சிறிய குழுக்களாக வளர்கிறது. இது தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்களிலும், நிலப்பரப்புகளிலும் காணப்படுகிறது. சிறிய மழைக்குப் பிறகு நிறைய காளான்கள் தோன்றும். 
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. மே மாதத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை தோன்றும்.
உண்ணக்கூடிய தன்மையைப் பொறுத்தவரை, கருத்துக்கள் மீண்டும் வேறுபடுகின்றன. பழ உடலின் சுய அழிவின் வேகத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, காளான்கள் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. பெரும்பாலான ஆதாரங்களில் பொதுவான சாணம் வண்டுகள் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும், அவை சேகரிக்கப்பட்ட பின்னர் கூடிய விரைவில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
மரங்களில் வளரும் சமையல் மற்றும் விஷ காளான்கள் பற்றியும் படிக்கவும்.
மறதியாக
பிற பெயர் - சாணம் வண்டு பொதுவானது. 
கோப்ரினெல்லஸ் டிஸ்மினேடஸ் தோற்றம். தொப்பி ஒரு சிறிய ஜெல்லிமீன் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பழைய காளான்களில் இது புரோஸ்டிரேட், இளமையில் அது முட்டை வடிவானது, சுமார் 1 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. தோல் கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும். மேற்பரப்பு வெல்வெட்டி, படுக்கை விரிப்புகளின் எச்சங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை நடைமுறையில் இல்லாதது, மென்மையானது மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும். வாசனை இல்லை. தண்டு 1 முதல் 5 செ.மீ நீளம், மிக மெல்லிய, உடையக்கூடிய, வெற்று, இளம் காளான்களில் வெள்ளை வண்ணம் பூசப்பட்டிருக்கும், மேலும் முதிர்ச்சியடைந்த பின்னர் அது வயலட் சாயலுடன் சாம்பல் நிறமாகிறது. தட்டுகள் இலவசம், குவிந்தவை, வெள்ளை, பின்னர் சாம்பல் அல்லது கருப்பு.
இது முக்கியம்! அதிக ஈரப்பதம் இல்லாத நிலையில் இந்த இனம் வறண்டு போகிறது. சுய செரிமான செயல்முறை நிறுத்தப்படும்.
எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. மிதமான மண்டலத்தில் வளர்கிறது. இது உலர்ந்த மரங்கள் மற்றும் ஸ்டம்புகளில் காணப்படுகிறது, அங்கு இது சிறிய பழ உடல்களின் உண்மையான பூச்செண்டை உருவாக்குகிறது. ஒரு மரத்தில் பல நூறு காளான்கள் அமைந்துள்ளன. 
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் வரை தோன்றும். பூஞ்சையின் உண்ணக்கூடிய தன்மை நிறுவப்படவில்லை. பழ உடலின் அளவு மற்றும் கூழ் கிட்டத்தட்ட இல்லாததால், இந்த வகையான காளான்களை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
நர்சரிகள் அல்லாத, ஈசோவிகோவ், ரியாடோவ்கி போன்ற காளான்கள் பெரும்பாலும் குழுக்களாக வளர்ந்து "சூனிய வட்டங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
Romagnini
தோற்றம். தொப்பி சற்று வட்டமான விளிம்புகளைக் கொண்ட குடையின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. விட்டம் 3-6 செ.மீ. பீல் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் ஒரு பெரிய அளவிலான இருண்ட செதில்கள் இருப்பதால், ஒட்டுமொத்த நிறம் மஞ்சள் நிற நிழல்களுடன் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். தொப்பி பெரும்பாலானவை ஒரு தட்டு என்பதால் சதை நடைமுறையில் இல்லை. கூழ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வெள்ளை வர்ணம் பூசப்பட்டுள்ளது. கால் - 6-10 செ.மீ நீளம், அடர்த்தியான, நடுத்தர தடிமன். மேற்பரப்பு அழுக்கு சாம்பல், உள்ளே வெற்று, உடையக்கூடியது. தட்டுகள் இலவசம், அடிக்கடி, இளம் பழ உடல்களில் வெள்ளை, மற்றும் முதிர்ந்தவைகளில் கருப்பு. 
கோப்ரினோப்சிஸ் ரோமக்னேசியானா எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. இது அழுகும் மரத்தில் வளர்கிறது, எனவே, இது காடுகளிலும், பூங்காக்களிலும், தனியார் அடுக்குகளிலும் காணப்படுகிறது. குளிர்ந்த காலநிலையை விரும்புகிறது. இது சிறிய குழுக்களாக வளர்கிறது.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. காளான்கள் வசந்த காலத்திலும் பின்னர் இலையுதிர்காலத்திலும் தோன்றும். கோடையில், மைசீலியம் வட பிராந்தியங்களில் மட்டுமே பழம் தருகிறது. ரோமானேசி கருதுகிறார் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய இனங்கள்ஆனால் இளம் வயதில் மட்டுமே. கறுக்கப்பட்ட தட்டுகளைக் கொண்ட காளான்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
மே மாதத்தில் எந்த காளான்கள் வளர்கின்றன என்பதைக் கண்டறியவும்.
Senny
பிற பெயர் - பனோலஸ் வைக்கோல். 
பனியோலஸ் ஃபோனிசெசி தோற்றம். 1 முதல் 2 செ.மீ வரை விட்டம் கொண்ட தொப்பி, மணி வடிவ. பழுப்பு பழுப்பு அல்லது வெள்ளை-பழுப்பு நிறம். மேற்பரப்பு மென்மையானது, சதை ஒளி, மிக மெல்லியதாக இருக்கும். கால் மெல்லியதாக இருக்கும், 2 முதல் 8 செ.மீ நீளம் கொண்டது. இது நேராக இருக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது பல வளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பூச்சுடன் வரையப்பட்டது. தட்டுகள் பழுப்பு நிறமாகவும், இலவசமாகவும், வயதான பிறகு கருப்பு நிறமாகவும் மாறும். 
எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. வயல்கள், புல்வெளிகள் மற்றும் புல்வெளிகளில் நிகழ்கிறது. அவர்கள் வளமான ஒளி மண்ணை விரும்புகிறார்கள். குழுக்களாக மட்டுமே வளருங்கள்.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. மொத்தம் செப்டம்பர்-அக்டோபர் மாதங்களில் தோன்றும், ஆனால் ஏப்ரல் முதல் டிசம்பர் வரை சிறிய அளவில் நிகழ்கிறது.
காளான் சாப்பிட வேண்டாம்இது மாயத்தோற்றம் மற்றும் சித்தப்பிரமை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், சாப்பிட்ட பிறகு செரிமானத்தின் கோளாறாக இருக்கலாம். பெரிய அளவில் பயன்படுத்தும்போது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக மனநல கோளாறுகள் உள்ளன.
சாம்பல்
பிற பெயர் - மை.
தோற்றம். தொப்பியின் விட்டம் 5-10 செ.மீ ஆகும். இளம் காளான்களின் வடிவம் முட்டை வடிவானது, முதிர்ந்த காளான்களில் இது மணி வடிவமாகும். தலாம் ஒரு சிவப்பு நிறத்துடன் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். மேற்பரப்பில் சிறிய செதில்கள் உள்ளன. சதை மிகவும் மெல்லியதாகவும், வெளிச்சமாகவும், காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக கருமையாகவும் இருக்கும். வாசனை இல்லை, சுவை இனிமையானது. கால்-நீளமானது, 10-20 செ.மீ., மெல்லிய, வெற்று. மேற்பரப்பு வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது. தட்டுகள் வெள்ளை, இலவசம், மற்றும் முதிர்ந்த காளான்கள் கருப்பு நிறத்தில் உள்ளன. 
கோப்ரினோப்சிஸ் அட்ராமெண்டேரியா எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. பூஞ்சை ஒரு மட்கிய வளமான மண்ணை விரும்புகிறது, எனவே இது பண்ணைகள் மற்றும் மேய்ச்சல் இடங்களில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. காட்டில் அது அழுகிய அல்லது அழுகும் மரங்களுக்கு அருகில் வளர்கிறது. நிலைமைகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால் தோட்டத்திலோ அல்லது தோட்டத்திலோ வளரலாம்.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. மே முதல் அக்டோபர் வரை தோன்றும். காளான்கள் சிறிய குழுக்களாக வளர்கின்றன. சாம்பல் சாணம் வண்டு நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்கு சொந்தமானது. ஒளி தட்டுகள் கொண்ட இளம் மாதிரிகள் மட்டுமே உண்ண முடியும்.
பயன்பாட்டு விதிமுறைகள். அறுவடைக்குப் பிறகு மிகக் குறுகிய காலத்தில் மேற்கொள்ளப்படும் பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, காளான்களை வறுத்தெடுக்கலாம், சுண்டவைக்கலாம், உப்பு செய்யலாம் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம். உலர்த்துதல் மேற்கொள்ளப்படவில்லை. 
சில சந்தர்ப்பங்களில் சாம்பல் சாணம் குடிப்பழக்கத்திற்கு ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆல்கஹால் பயன்படுத்தும்போது இது மிகவும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் விஷத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் சிதைவு தயாரிப்புகளின் சிறிய அளவு இருந்தாலும் விஷம் ஏற்படுகிறது.
வீடியோ: சாம்பல் சாணம் சமைத்தல்
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சாம்பல் சாணம் வண்டு மை பெற பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழுமையான சிதைவு வரும் வரை இது பானையில் விடப்படுகிறது, பின்னர் வடிகட்டப்பட்டு பசை சேர்க்கப்படும். உலர்த்திய பின் அத்தகைய மை ஒரு சிறப்பு வடிவத்தை அளிக்கிறது, எனவே, இது பில்கள் மற்றும் முக்கியமான ஆவணங்களை கள்ளநோயிலிருந்து பாதுகாக்க பயன்படுகிறது.
நெளி
தோற்றம். தொப்பி ஒரு ஆடம்பரமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது: மையத்தில் தட்டையானது மற்றும் விளிம்புகளில் குவிமாடம் வடிவமானது. தொட்டி சமச்சீர் பள்ளங்களின் மேற்பரப்பு. விட்டம் 2-3 செ.மீ. தலாம் - சாம்பல்-மஞ்சள், பழைய காளான்களில் சாக்லேட் ஆகிறது. சதை மெல்லிய, உடையக்கூடிய, ஒளி. காலின் நீளம் - 4 முதல் 8 செ.மீ வரை, இது மிகவும் மெல்லியதாகவும், உள்ளே வெற்று, விட்டம் மற்றும் தோற்றத்தில் ஒரு டேன்டேலியனின் தண்டுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. ஒளிஊடுருவக்கூடிய, மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டது. தட்டு - அரிதான, மெல்லிய, இலவசம். முழு முதிர்ச்சி அழிக்கப்படாத பிறகு, வெளிர் சாம்பல் முதல் வெளிர் பழுப்பு வரை நிறம். 
பராசோலா ப்ளிகாடிலிஸ் எங்கே வளர்ந்து வருகிறது. இது புல்லில் திறந்தவெளியில் வளர்கிறது, மட்கிய மண்ணை விரும்புகிறது. தோட்டங்களில் அல்லது தோட்டங்களில் காணப்படலாம்.
பருவநிலை மற்றும் உண்ணக்கூடிய தன்மை. வசந்த காலம் முதல் முதல் உறைபனி வரை மைசீலியம் பழங்கள். காளான்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முழு சுழற்சிக்கு உட்படுகின்றன, மேலே தரையில் உள்ள உடலின் உருவாக்கம் தொடங்கி காளான் இறப்போடு முடிவடைகிறது. 
உண்ணக்கூடிய தன்மையைப் பொறுத்தவரை, அது இலக்கியத்தில் விவரிக்கப்படவில்லை. இது குறுகிய வாழ்க்கைச் சுழற்சி மற்றும் பூஞ்சையின் தொப்பியில் கூழ் கிட்டத்தட்ட இல்லாதது மற்றும் பழ உடலின் சிறிய அளவு காரணமாகும்.
பெரும்பாலான சாணம் வண்டுகள் உண்ணப்படுவதில்லை, மற்றும் உண்ணக்கூடிய அந்த இனங்கள் நேர்த்தியான சுவை அல்லது நறுமணத்தால் வேறுபடுவதில்லை. பழத்தின் உடல் வேகமாக மோசமடைவதால், காளான் எடுப்பவர்கள் பெரும்பாலும் இந்த காளான்களை பக்கவாட்டில் புறக்கணிக்கிறார்கள்.
