ஒரு வெள்ளை கேரட் உள்ளது என்ற உண்மையை, பெரும்பாலும் அநேகமாக முதல் முறையாக கேட்க. இருப்பினும், வெள்ளை கத்தரிக்காய், நீல சோளம் மற்றும் கருப்பு அரிசி பற்றி, நம்மில் பெரும்பாலோர், சமீபத்தில் வரை, சந்தேகிக்கவில்லை. உண்மையிலேயே, உலகில் மிகவும் அசாதாரணமானது!
சுருக்கமான தகவல்
கார்பொட்டுகளின் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிற நிறத்தில் இருக்கும் எங்களுக்கு காரோடைன் கொடுக்கிறது.
இது முக்கியம்! பீட்டா கரோட்டின் - இது ஒரு இயற்கையான கரிம மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமி, இது கேரட்டுக்கு கூடுதலாக, பூசணி, சிவந்த, கடல் பக்ஹார்ன், ரோஸ்ஷிப், செலரி, மா, சிவப்பு பல்கேரிய மிளகு போன்ற தாவரங்களால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் புரோவிடமின் ஏ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில், உடலில் ஒரு முறை, இந்த கரோட்டினாய்டு கல்லீரல் மற்றும் குடல்களில் ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ) ஆக மாற்றப்படுகிறது.
வேரின் வெள்ளை நிறம், இதனால், பீட்டா கரோட்டின் இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. 
வெள்ளை கேரட் சில நேரங்களில் parsnips குழப்பி, மேலும் துல்லியமாக, பிந்தைய தவறாக வெள்ளை கேரட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், அவை வெவ்வேறு தாவரங்கள், இருப்பினும் இவை இரண்டும் குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பாஸ்டெர்னக் பொதுவாக ஒரு கேரட்டை விட சற்றே பெரியது, அதே நேரத்தில் இது இருண்ட நிறம் (தங்க பழுப்பு, தந்தம்) மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு நட்டு சுவை கொண்டது.
"சாம்சன்", "சாண்டேன் 2461", "இலையுதிர்கால ராணி", "வீடா லாங்", "நாண்டெஸ்" போன்ற கேரட் வகைகளைப் பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.பாஸ்டெர்னக் முக்கியமாக வடக்கு ஐரோப்பா, காகசஸ் மற்றும் சைபீரியாவில் காணப்படுகிறது, அங்கு அதன் மணம் வேர் முதலில் மதிப்பிடப்பட்டது, அதே நேரத்தில் வெள்ளை உட்பட கேரட் வெப்பமான பகுதிகளான ஈரான், பாக்கிஸ்தான் மற்றும் ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் கிழக்கில் வசிப்பவர்கள் எங்களிடம் இருந்து வந்தது , சில சான்றுகளின்படி, "வேர்கள்" அல்ல, ஆனால் இந்த ஆலை அல்லது "கிரீஸ்கள்" அல்லது அதற்கு மாறாக அதன் கீரைகள் மற்றும் விதைகள். வெள்ளை வேர்கள் முக்கியமாக செல்லப்பிராணிகளுக்கு வழங்கப்பட்டன, ஏனெனில் அவை கசப்பான மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை.
உனக்கு தெரியுமா? பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் அன்டோசானின் போன்ற கேரட், கேரட் போன்ற பொருட்களின் இருப்பு மற்றும் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, நன்கு அறியப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் வெள்ளை நிறத்துடன் சேர்த்து, மற்ற வண்ணங்களும் நிழல்கள் - மஞ்சள், சிவப்பு, ஊதா, செர்ரி, இளஞ்சிவப்பு, பச்சை மற்றும் கருப்பு. சுவாரஸ்யமாக, "பயிரிடப்பட்ட" கேரட்டுக்கான ஆரம்ப நிறங்கள் மஞ்சள் (கரோட்டின் நன்றி) மற்றும் வயலட் (அந்தோசயனுக்கு நன்றி), பிற நிழல்கள் - சாகுபடி மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் வேலைகளின் விளைவு. இந்த ஆலை ஈரான் மற்றும் ஆப்கானிஸ்தானில் இருந்து கிழக்கு மற்றும் மேற்கில் உலகை கைப்பற்றத் தொடங்கியது என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும், "கிழக்கு" கேரட் (குறிப்பாக, இந்தியா மற்றும் ஜப்பானுக்கு பொதுவானது) ஒரு சிவப்பு வண்ணம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் "மேற்கு", ஐரோப்பியர், முதலில் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்தது, பின்னர் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறியது.
வெளிப்புறமாக, வெள்ளை கேரட் வழக்கமான மற்றும் பிரியமான வேரிலிருந்து வண்ணத்தைத் தவிர வேறு எதையும் வேறுபடுவதில்லை. ஆலைகளின் வேர் தண்டு மென்மையான, அடர்த்தியான, சதைப்பகுதி மற்றும் வலுவான நீளம் கொண்டது, வேர் காய்கறி சுவைகளின் நிறுவனம் மற்றும் மிருதுவானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஜூசி மற்றும் - நவீன வகைகளில் - முற்றிலும் இனிமையாக இருக்கிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த கேரட்டில் மிகவும் இனிமையான நறுமணம் உள்ளது.
கேரட் மென்மையாக இருந்தால், இது மிக நீண்ட சேமிப்பிலிருந்து நொறுங்குவதை இது குறிக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு வாங்குவதற்கு மதிப்பு இல்லை, ஆனால் அது ஏற்கனவே உங்கள் மேஜையில் இருந்தால், அதை மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற முயற்சிக்கவும், இது நிலைமையை சிறிது மேம்படுத்த உதவும்.
வேர் பயிர்களின் மோசமான தரம் பச்சை நிற முடிகளுடன் கூடிய மேற்பரப்பால் குறிக்கப்படுகிறது. வேளாண் சாகுபடியை மீறும் விஷயத்தில் இது நிகழ்கிறது, குறிப்பாக, கேரட்டுக்கு ஹில்லிங் போன்ற கட்டாய நடைமுறையை புறக்கணிக்கிறது. 
வெள்ளை கேரட் டாப்ஸுடன் விற்கப்பட்டால், - சிறந்தது! முதலாவதாக, புதிய, வாடிய கீரைகள் காய்கறி தரையில் இருந்து சமீபத்தில் அகற்றப்பட்டதைக் குறிக்கிறது, இரண்டாவதாக, கேரட் "டாப்ஸ்" வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
இது முக்கியம்! தக்காளியை உருட்டும்போது பாட்டில் கேரட் டாப்ஸ் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். - இந்த புதிய மூலப்பொருள் நீங்கள் பார்க்க செய்யும் பழக்கமான ஒரு புதிய வழியில் குழந்தை பருவ டிஷ் இருந்து!
ஒரு சாதாரண ஆரஞ்சு அழகு போலவே, வெள்ளை கேரட்டுகள் இரண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது வெப்ப சிகிச்சைக்கு (கொதிநிலை, வறுவல், ஸ்டீலிங்) உட்படுத்தப்படலாம், இருப்பினும், வழக்கில், சில பயனுள்ள நன்மைகளின் விளைவுகள் தவிர்க்க முடியாதவை.
வெள்ளை கேரட் மற்ற ரூட் காய்கறிகள் (பீட், உருளைக்கிழங்கு), தக்காளி, பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு, விந்தை போதும், சிறந்த சேர்க்கைகள் உருவாக்க. இறைச்சி, காளான்கள், பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றின் இந்த காய்கறி சுவையை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பூர்த்தி செய்கிறது. வெள்ளை கேரட் கொண்ட சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், காய்கறி எண்ணெய், தானிய கடுகு மற்றும் மேப்பிள் சிரப் பயன்படுத்தலாம். அதே நேரத்தில், இந்த கேரட் அதன் அனைத்து வண்ண “உறவினர்களுக்கும்” சுவை (இனிப்பு, பழச்சாறு மற்றும் சுவை) 100 வண்ண புள்ளிகளைக் கொடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
உனக்கு தெரியுமா? உஸ்பெகிஸ்தானில் கிளாசிக் வெள்ளை கேரட் கிளாசிக் பிலாஃப், மற்றும் பெரிய அளவில் - அரிசியை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம் என்பது சுவாரஸ்யமானது. ஆனால் இந்த புகழ்பெற்ற உணவின் எங்கள் "தழுவி" பதிப்பில், சிர்வாக் வழக்கமான சிவப்பு கேரட்டுடன் தெளிவாக தொடர்புடையது, மேலும் பல எஜமானிகள் இதை "நடுங்கும் கை" மூலம் வைக்கின்றனர் - சிறந்தது, குழம்பில் இரண்டு விஷயங்கள்.சுருக்கமாக, வெள்ளை கேரட் நம் உணவில் முற்றிலும் கவனிக்கப்படாமல் உள்ளது, மேலும் இந்த அற்புதமான வேர் பயிரின் வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன, ஒன்று மற்றொன்றை விட சிறந்தது!
வகைகளின் விளக்கம்
நீண்ட காலமாக, நிறமற்ற காய்கறி ஒரு தீவனப் பயிராக பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் இது விரும்பத்தகாத கசப்பானது. ஆனால் அது முன்பு இருந்தது. இப்போது அலமாரிகளில் நீங்கள் அசாதாரண வெள்ளை வண்ணம் இனிப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிகவும் சத்தான கேரட் பல வகைகள் காணலாம். அதன் சில வகைகளை மட்டும் கவனியுங்கள். 
"பெல்ஜியன் வெள்ளை"
ஐரோப்பாவில், இந்த வகை "பிளான்ச் எ கோலட் வெர்ட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. வேர் பயிர்கள் மிகப் பெரியவை, நீளமானவை (25 செ.மீ வரை) மற்றும் "கனமானவை", ஒரு சுழல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் பச்சை "தோள்பட்டை" (வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் மேல் பகுதி). பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பிய சிறு அளவிலான விவசாயிகள் முதன்மையாக தீவனப் பயிராகப் பயன்படுத்தினர் என்பது துல்லியமாக இந்த மாறுபாடாகும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் (சற்று மஞ்சள் நிற சதை கொண்ட குதிரைகள் "வெள்ளை பெல்ஜியம்" குறிப்பாக விரும்புவது சுவாரஸ்யமானது).
இந்த வகை ஒரு நீண்ட வெள்ளை கேரட்டில் இருந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, இது முன்னர் பிரான்சில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, ஆனால் பின்னர் அது "பெல்ஜியத்தால்" மாற்றப்பட்டது.
இன்று ஐரோப்பாவில் "வெள்ளை பெல்ஜியம்" அதன் பிரபலத்தை இழந்து வருகிறது. இந்த கேரட் குறைந்த வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையற்றதாக உள்ளது, குறைந்தபட்சம் 10 ° C வெப்பநிலையில் உயரும், இருப்பினும், தளிர்கள் விதைத்த இரண்டு வாரங்கள் மட்டுமே தோன்றும், மற்றும் மற்றொரு 2.5 மாதங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம். அத்தகைய துல்லியமான, அதே போல் பெரிய அளவிலான, மண் வளத்திற்கான குறைவான கோரிக்கை மற்றும் பயிர்கள் சாகுபடி செய்ய மூடப்பட்ட கிரீன்ஹவுஸ் உருவாக்க தேவையில்லை, மற்றும் விவசாயிகள் மத்தியில் ஒரு நேரத்தில் பிரபலமான பல்வேறு பிரபலமான.
"வெள்ளை பெல்ஜியம்" சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்று சொல்ல முடியாது, மாறாக, ரஷ்யாவில் இந்த வகை அதன் புகழ் பெறத் தொடங்கியது. இந்த கேரட், எனினும், கொதிக்க அல்லது வறுக்கவும் நல்லது, அது வெப்பம் சிகிச்சை பின்னர் அது குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் மணம் ஆகிறது. 
"சந்திர வெள்ளை"
"பெல்ஜியன்" போலல்லாமல் "மூன்லைட் வெட்", நீளமான வடிவத்தின் (அதிகபட்ச நீளம் - 30 செ.மீ) சிறிய மற்றும் மலிவான வேர்களைக் கொண்டிருக்கிறது, இது மிகவும் மெல்லிய தோல் மற்றும் ஒரு சிறிய கோர் கொண்டது. முழு பழுத்த தன்மையை அடைந்தபின்னும், முதிர்ச்சியடையும் போது, மிகவும் இளமையாகவும் சமமாக நல்லது.
"லூனார் ஒயிட்" விதிவிலக்காக மென்மையான, தாகமாக மற்றும் மணம் கொண்ட கூழ் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அதன் வைத்திருக்கும் தரத்திற்காக, ஒரு வகையான சிவப்பு கேரட் கூட பொருந்தாது. சுருக்கமாக, இது நிச்சயமாக ஒரு கடுமையான விருப்பம் அல்ல.
இது முக்கியம்! கேரட் வகைகளில் பச்சை "தோள்பட்டை" "சந்திர வெள்ளை" ஒரு குறைபாடாக கருதப்படுகிறது. இதைத் தவிர்க்க, தாவரங்கள் தொடர்ந்து துளையிட வேண்டும்: வேரின் மேற்பகுதி தரையில் இருந்து வெளியேறக்கூடாது, அதனால்தான் அது பச்சை நிறமாக மாறும்.
இந்த வகை முந்தையதைப் போன்றது, முன்னுரிமையுடன் வேறுபடுகிறது, ஆனால் நல்ல நிலைமைகளின் கீழ் இந்த கேரட் (காற்று வெப்பநிலை - 16-25 டிகிரி செல்சியஸ், களைகள், வழக்கமான நீர்ப்பாசனம்) இன்னும் வேகமாக வளர முடியும் - வெறும் 2 மாதங்களில். இதன் காரணமாக, இந்த காய்கறிகள் குளிர்ந்த பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவில், மேலும் தென் பிராந்தியங்களில் பல அறுவடைகளைப் பெறலாம்.
"லுனார் வெள்ளை" என்பது மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம், குறிப்பாக, இது பல்வேறு முதல் படிப்புகள் மற்றும் காய்கறி ஸ்டைலுக்கான ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பணக்கார சுவை கொடுக்கும், அத்துடன் வைட்டமின் சாலேட் ஒரு நேர்த்தியான கூடுதலாகவும் மாறும். 
"வெள்ளை சாடின்"
"வெள்ளை சாடின்" (அல்லது "வெள்ளை அட்லஸ்") என்பது ஒரு கலப்பினமாகும், இது வெள்ளை கேரட் என்ற கருத்தை பிரத்தியேகமாக தீவனப் பயிராக மாற்றிவிட்டது. இந்த வகுப்பில் முதன்முறையாக விரும்பத்தகாத கசப்பிலிருந்து விடுபட முடிந்தது, அதன் பிறகு இந்த வேர்கள் விலங்குகளை மட்டுமல்ல, மக்களையும் சாப்பிட ஆரம்பித்தன.
வெள்ளை சாடின் வேர் பயிர்கள் பனி வெள்ளை மற்றும் மென்மையானவை, மாறாக பெரியவை, 20-30 செ.மீ நீளத்தை எட்டுகின்றன மற்றும் கூர்மையான மூக்குடன் மென்மையான உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. சதை மென்மையான கிரீம் நிறம், கோர் சிறியது.
"வெள்ளை சாடின்" - குழந்தைகள் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தேர்வு. அவர்களும் மற்றவர்களும் இனிப்பு சுவை, மென்மையான நறுமணம், அத்துடன் ஒவ்வொரு கடித்தலுடன் வரும் ஜூசி நெருக்கடி ஆகியவற்றிற்கான வகையைப் பாராட்டுவார்கள்.
இந்த வகை மிக விரைவாக வளர்கிறது, வெப்பத்தையும் ஒளியையும் விரும்புகிறது, மண் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் பற்றி மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது, ஆனால் பொதுவாக அதன் சாகுபடியில் குறிப்பிட்ட சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை.
இன்று இது வெள்ளை கேரட்டின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும். இந்த காய்கறி மூல மற்றும் வேகவைத்த (வறுத்த, சுண்டவைத்த) வடிவத்தில் சமமாக நல்லது. குறிப்பாக நேர்த்தியாக, ஆரஞ்சு மற்றும் ஊதா நிற "சகோதரர்களுடன்" சாலட் கலவையில் அவர் தனது சுவையை வெளிப்படுத்துகிறார். 
கலவை மற்றும் கலோரி
வெள்ளை கேரட் வழக்கமான சிவப்பு நிறத்தை விட சற்று குறைவான கலோரி ஆகும். எனவே, 100 கிராம் மூல வெள்ளை வேர் காய்கறிகளில் சுமார் 33 கிலோகலோரி உள்ளது, ஆரஞ்சு நிறத்தில் - 35-41 கிலோகலோரி. எனவே கூடுதல் பவுண்டுகள் கிடைக்கும் என்று பயப்படுபவர்களுக்கு, இந்த காய்கறியை பயமின்றி உட்கொள்ளலாம் (மூலம், வேகவைத்த வடிவத்தில், உற்பத்தியில் உள்ள கலோரிகள் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதி குறைவாக மாறும்).
ஆற்றல் மதிப்பு (புரதங்கள் / கொழுப்புகள் / கார்போஹைட்ரேட்டுகள்): 1.3 / 0.1 / 7.2.
வெள்ளை மற்றும் ஆரஞ்சு கேரட்டுகளின் வேதியியல் கலவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, நிச்சயமாக, முதல் பீட்டா கரோட்டின் இல்லாதது கருதப்படுகிறது. ஆனால் இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, பி வைட்டமின்களின் முழு வளாகமும் (நியாசின், தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், பைரிடாக்சின், இனோசிட்டால், ஃபோலிக் அமிலம்), அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஈ, கே மற்றும் என் ஆகியவை உள்ளன. பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சல்பர் மற்றும் குளோரின், அத்துடன் துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம், ஃவுளூரின், அயோடின், மாங்கனீசு, குரோமியம், செலினியம், வெனடியம், போரான், நிக்கல், மாலிப்டினம், அலுமினியம், லித்தியம் மற்றும் கோபால்ட்.
கேரட் வேர்களில் பயோஃப்ளவனாய்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அமினோ அமிலங்கள், கச்சா இழை (பெக்டின்) மற்றும் நம் உடலுக்குத் தேவையான பிற பொருட்களும் உள்ளன.
பயனுள்ள பண்புகள்
ஆமாம், வெள்ளை கேரட்டுகளில் பயோட்டால் கிடைக்கக்கூடிய கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதற்காக நாம் குறிப்பாக அதன் சிவப்பு "உறவினர்" பாராட்டுகிறோம், இருப்பினும், இந்த ரூட் பயிர், இருப்பினும், அதிகமான பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன.
பைட்டோகெமிக்கல்களும் செல்லுலோஸ் இந்த காய்கறிகளில் அடங்கியுள்ளன:
- குடலின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கும் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற ஒரு பயங்கரமான நோயைத் தடுக்கிறது;
- செரிமானத்தை சீராக்கவும் மற்றும் பசியின்மை மேம்படுத்தவும்;
- பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
- ஆத்தெலெஸ்கெரோசிஸ் தடுப்பு ஆகும், ஏனென்றால் அவை தமனிகளின் சுவர்களில் கொழுப்பு வைப்புக்களை சேர்ப்பதை தடுக்கின்றன;
- அல்சைமர் வயதான முதுமை முதுமை (வேறுவிதமாகக் கூறினால், அல்சைமர் நோய்) உட்பட நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளையின் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளைத் தடுக்கிறது.
இது முக்கியம்! வெள்ளை கேரட் - கரோட்டின் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாததை நிரப்ப ஒரு சிறந்த வழி. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த தயாரிப்பு குழந்தை உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு காய்கறிகளை குழந்தைகளுக்கு மிகுந்த கவனத்துடன் கொடுக்க வேண்டும் ...
கூடுதலாக, வெள்ளை கேரட் குறிப்பாக குணப்படுத்தும் பண்புகள் முழு அளவையும் கொண்டிருக்கின்றன:
- ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
- சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நெஃப்ரிடிஸைத் தடுக்கிறது (குறிப்பாக வேகவைத்த வடிவத்தில்);
- ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், உடலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது;
- அழற்சி செயல்முறைகளை நிறுத்துகிறது;
- ஆன்டெல்மிண்டிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
- வலி மற்றும் சோர்வுகளை விடுவிக்கிறது;
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
- நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் நீண்டகால சிகிச்சையின் விளைவுகளைச் சமாளிக்க உதவுகிறது;
- ஒரு கருவியாக பயன்படுத்தலாம் (கரைத்து வடிவில்);
- இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது, எனவே நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மேலும், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் பயன்பாட்டிற்காக கேரட் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் நன்மை பயக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்.
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
வெள்ளை கேரட், சிவப்பு நிறங்களைப் போலல்லாமல், நடைமுறையில் நேரடித் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இந்த காய்கறியை நீங்கள் கட்டுப்பாடும் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான விகிதாச்சாரமும் இல்லாமல் சாப்பிட்டால், அது நிச்சயமாக தீங்கு விளைவிக்கும். 
குறிப்பாக, சில சந்தர்ப்பங்களில் தயாரிப்பு ஏற்படலாம்:
- எந்தவொரு வெளிப்பாடுகளின் ஒவ்வாமை எதிர்வினை - தோல் வெடிப்பு, சிவத்தல், வீக்கம் போன்ற வடிவத்தில் (இந்த விளைவு சில நேரங்களில் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக அளவு நுகர்வுக்கு காரணமாகிறது, அத்துடன் உற்பத்தியில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும்);
- குடல் சவ்வு வீக்கம், இரைப்பை குடல், மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு (குறிப்பாக கச்சா கேரட் துஷ்பிரயோகம்) ஆகிய நோய்களின் தற்போதைய நோய்களின் ஊடுருவல்;
- தலைச்சுற்றல், பலவீனம், குமட்டல், தலைவலி (வைட்டமின்கள் பி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிகப்படியான அளவிலிருந்து);
- மிகவும் அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல் (காய்கறிகளின் வளிமண்டல பண்புகளின் விளைவு);
- இதயத் துடிப்பு, இதன் விளைவாக - தூக்கக் கலக்கம் மற்றும் ஹைப்பர்ஹைட்ரோசிஸ் (அதிகரித்த வியர்வை);
- தைராய்டு சுரப்பியில் நோய்க்குறியியல் அதிகரிப்பு (அதிக எடையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், தோல் பிரச்சினைகள் மற்றும் எண்டோகிரைன் அமைப்புடன் தொடர்புடைய பிற நோயியல், கேரட் துஷ்பிரயோகம் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்).
கேரட்டை விதைத்தல், நீர்ப்பாசனம் செய்தல் மற்றும் உணவளித்தல் ஆகியவற்றின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி அறிக.
ஒரு முடிவுக்கு பதிலாக, அதை மீண்டும் கூறுவோம்: ஒரு வெள்ளை கேரட்டை வோக்கோசுடனும், குறிப்பாக, தீவன டர்னிப் (டர்னிப்) உடன் குழப்ப வேண்டாம். இது எங்களுக்கு முற்றிலும் தெரிந்த ஒரு வகையான காய்கறியாகும், இது ஒரு பயனுள்ள நிறமி இல்லாததால் அதன் ஆரஞ்சு நிறத்திலிருந்து வேறுபட்டது, இருப்பினும், இது இருந்தபோதிலும், மதிப்புமிக்க தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. இன்னும் வெள்ளை கேரட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மற்றும் மிகவும் வித்தியாசமான வகைகளில் (மூல, வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த) மற்றும் சேர்க்கைகளில். உங்களுக்காகவே புதிய தயாரிப்புகளைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள், குறிப்பாக உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் படுக்கையில் வளரக்கூடியவை, அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
