வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி கெட்ச்அப் என்பது குளிர்காலத்தில் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான தக்காளி அறுவடை ஆகும். அதைத் தயாரிப்பது எளிதானது, மற்றும் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்வது, நீங்கள் மிகவும் காரமான, அசாதாரண சாஸ்கள் பெறலாம். கூடுதலாக, உங்கள் பணியிடம், கடை சகாக்களைப் போலன்றி, இயற்கையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். வீட்டில் கெட்ச்அப் தயாரிப்பதற்கான நான்கு விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள், இதன் சுவை உங்களை அலட்சியமாக விடாது.
ரெசிபி 1
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு தடித்த, மணம், ருசியான ருசியான மற்றும் சுவையான கெட்ச்அப் செய்யலாம். உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் காணக்கூடிய பொருட்களின் ஒரு பகுதியாக, மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பமே மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது. 
தக்காளியை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிப்பதன் மூலம் அவற்றை உண்ணலாம். தக்காளி ஊறுகாய், உங்கள் சொந்த சாறு, ஜாம், குளிர்விப்பானில் ஊறுகாய், பீப்பாயில் புளிப்பு, தக்காளி பழச்சாறு மற்றும் தக்காளி ஒரு சாலட் செய்ய எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
சமையலறைப் பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்
தேவையான சரக்கு:
- வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தி;
- மூழ்கியது கலப்பான்;
- இறைச்சி சாணை (கலப்பான் பதிலாக);
- 5 எல் பானை;
- சிறிய துளை வடிகட்டி அல்லது சல்லடை;
- ஒரு சிறிய துண்டு (40 * 40 செ.மீ);
- 1 எல் அல்லது அதற்கும் குறைவான கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கேன்கள் மற்றும் இமைகள்.
உனக்கு தெரியுமா? "கெட்ச்அப்" என்ற வார்த்தை பொதுவாக தக்காளி தயாரிப்புடன் தொடர்புடையது, இருப்பினும், உண்மையில், முதல் கெட்ச்அப்பில் தக்காளி இல்லை. தயாரிப்பு சீனாவில் 1500 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் சமைக்கத் தொடங்கியது, அதன் அடிப்படை ஆங்கஸ், காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் மீன் ஊறுகாய் இருந்தது. கிரான்பெர்ரி, கேரட், மாம்பழம், ஆப்பிள் மற்றும் பிற பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கெட்ச்அப்பும் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்
கிளாசிக் செய்முறைக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
- பழுத்த தக்காளி 5 கிலோ;
- 250 கிராம் வெங்காயம்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
- சர்க்கரை குவியலுடன் 1 கப்;
- 1 கப் வினிகர் (9%);
- 2 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்;
- 1 தேக்கரண்டி. கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, தூள் கடுகு, கிராம்பு மொட்டுகள் கொண்ட ஒரு மலையுடன்;
- 1 சிறிய இலவங்கப்பட்டை குச்சி;
- சிறிய சிவப்பு சூடான மிளகு.
குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியை அறுவடை செய்வதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி மேலும் அறிக.
சமையல் முறை
இப்போது நீங்கள் கெட்ச்அப் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, படி வழிமுறைகளால் எளிமையான படிப்பை பின்பற்றவும்:
- தக்காளியை நன்கு துவைக்க, மீண்டும் ஒன்றிணைத்து கெட்டுப்போன தக்காளியை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- 3/4 வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெங்காயம், வெட்டுவதுடன் பிளெண்டரின் கிண்ணத்தை நிரப்பவும். பிளெண்டர் இல்லாத நிலையில், தக்காளியை துண்டு துண்தாக வெட்டலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை வாணலியில் ஊற்றவும்.
- வெப்பத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் கலக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் சாற்றைத் தவிர்த்து மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். கலவையை கொதிக்கும் போது, சாறு அளவு 2 மடங்கு குறைகிறது வரை கொதிக்கவும்.
- Cheesecloth உள்ள அனைத்து மசாலா மற்றும் மிளகு அவுட் ஊற்ற, அதை உருட்ட மற்றும் பொருட்கள் பிரித்து இல்லை என்று ஒரு முடிச்சு அதை கட்டி. இந்த குறிப்பிட்ட பையை சாறுடன் அடுப்பில் வைத்து, தக்காளி நிறைவை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- குறிப்பிட்ட அளவு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கொதிக்க வைக்கவும். 1 கிளாஸ் ஜூஸை எடுத்து ஸ்டார்ச் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். அதன் பிறகு, ஒரு சிறப்பு பையை அகற்றலாம் மற்றும் சாற்றில் நீர்த்த ஒரு ஸ்டார்ச் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்க்கலாம்.
- வெகுஜன கொதித்தவுடன், அதை அணைக்க வேண்டும், கேன்களில் ஊற்றி உடனடியாக நன்றாக சீல் வைக்க வேண்டும். வெற்றிடங்களை குளிர்விக்கும் வரை வங்கிகளை கவனமாக மூட வேண்டும்.
இது முக்கியம்! சமைக்கும் பணியில் தக்காளி வெகுஜன தொடர்ந்து எரிவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஸ்டார்ச் சேர்த்து போது கலவையை தலையிட குறிப்பாக முக்கியம், இல்லையெனில் கட்டிகள் உருவாகின்றன.இந்த தயாரிப்பு ஒரு அபார்ட்மெண்ட் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கழிப்பிடத்தில்), ஒரு பால்கனியில் அல்லது ஒரு பாதாள அறை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப் ஒரு காலத்திற்குப் பிறகும் திரவ பகுதி மற்றும் வண்டல் என பிரிக்கப்படாது.
செய்முறை 2
குறிப்பாக, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பற்றிய அறிவுரைகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைப்பிடிக்க முடியாது. இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஆப்பிள் கொண்டிருப்பதால், ஒரு ருசியான சுவை கொண்ட மிக மெல்லிய, மணம் கெட்ச்அப் கிடைக்கும்.
காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவை வைட்டமின்களின் விலைமதிப்பற்ற களஞ்சியமாகும், அவை குளிர்காலத்தில் நமக்கு அதிகம் இல்லை. அவுரிநெல்லிகள், பாதாமி, கடல் பக்ஹார்ன், செர்ரி, வைபர்னம், கிரான்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், காலிஃபிளவர், லிங்கன்பெர்ரி, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், ருபார்ப், ஆஷ்பெர்ரி, சொக்க்பெர்ரி, சன்பெர்ரி, பச்சை வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்குவாஷ், ஜோஷா குளிர்காலம்.
சமையலறைப் பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்
சமையல் செய்முறை மிகவும் எளிதானது, எனவே உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச அளவு உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்கு தேவை:
- வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தி;
- நிலையான மற்றும் மூழ்கும் கலப்பான்;
- இறைச்சி சாணை (கலப்பான் இல்லை என்றால்);
- 3 எல் பாட்;
- கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள்.
ஒரு சீரான கெட்ச்அப் நிலைத்தன்மையை அடைய ஒரு சல்லடை தேவைப்படலாம், ஆனால் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் தேவைப்படும்:
- 2 கிலோ தக்காளி;
- 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்;
- 2 பெரிய வெங்காயம்;
- 0.5-1 கலை. எல். உப்பு;
- 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
- 3 துண்டுகள் கிராம்பு;
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு (கருப்பு அல்லது சிவப்பு);
- 3 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (6%).
இது முக்கியம்! கெட்ச்அப் சிறந்த சுவைக்கு நீங்கள் பழுத்த பழம் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஒருவேளை கூட பழுதடைகிறது. பெரிய, சர்க்கரை, மாமிச வகைகள்.
சமையல் முறை
படிப்படியாக ஆப்பிள்களுடன் கெட்ச்அப் சமைப்பதற்கான வழிமுறைகள்:
- தக்காளியை துவைக்க, கெட்டுப்போன பகுதிகளை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிள்களை துவைக்கவும், மையத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காய தலாம், நறுக்கவும்.
- ஒரு நிலையான கலப்பான் கிண்ணத்தை மேலே நிரப்பி, பொருட்களை நறுக்கவும். கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும், அதில் கெட்ச்அப் சமைக்கப்படும்.
- தக்காளி கலவையை 40-50 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கிளறி விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், கலவையை மேலும் அடர்த்தியாக மாறும், கிட்டத்தட்ட 2 முறை கீழே கொட்ட வேண்டும். கலவையை ஒரேவிதமானதல்ல என்றால், மெதுவாக ஒரு மூழ்கும் கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு துளசி துண்டில் துடைக்கவும்.
- உப்பு, சர்க்கரை, கிராம்பு சேர்த்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மிளகு, வினிகர் சேர்க்கவும்.
- மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கலவையை கொதிக்க, அதை அணைக்க மற்றும் ஜாடிகளை மீது ஊற்ற.
தயாரிப்பின் இந்த பதிப்பில், கலவை வடிகட்டப்படவில்லை, எனவே முழு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி விதைகள் மற்றும் தலாம் முடிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்பில் காணலாம், இது தயாரிப்பு இன்னும் அடர்த்தியானதாக இருக்கும். எனினும், நீங்கள் ஒரு முற்றிலும் ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையை நோக்கமாகக் கொண்டால், சமையல் பிறகு, இந்த கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் கடக்க வேண்டும், பின்னர் மசாலா மற்றும் இதர பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். 
திராட்சை, நெல்லிக்காய், சாண்டெரெல்ஸ், இனிப்பு செர்ரி காம்போட், தக்காளி சாஸில் உள்ள பீன்ஸ், குதிரைவாலி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி, தக்காளி, கோடைகால ஸ்குவாஷ், புதினா, தர்பூசணி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து குளிர்கால சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் படியுங்கள்.
ரெசிபி 3
இந்த செய்முறையை செயல்படுத்த எளிதானது, ஆனால் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப் ஒரு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
சமையலறைப் பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்
தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்கு:
- வெட்டுவதற்கும் தோலுரிப்பதற்கும் கத்தி;
- கையேடு அல்லது மின்சார ஜூசர்;
- இறைச்சி சாணை (ஜூஸர் இல்லை என்றால்);
- சல்லடை;
- ஒரு கலப்பான் (அதற்கு பதிலாக நீங்கள் ஒரு பூண்டு மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம்);
- நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 5-6 எல்;
- 4 மலட்டு 0.5 லிட்டர் கேன்கள்
உனக்கு தெரியுமா? அமெரிக்க நகரமான கொலின்ஸ்வில்லில், மிகப்பெரிய பாட்டில் மற்றும் ஒரு பொதி கெட்ச்அப்பை உருவாக்கிய சாதனை இரண்டு முறை அமைக்கப்பட்டது. எனவே, 1949 ஆம் ஆண்டில், கிட்டத்தட்ட 22 மீட்டர் உயரத்தில் ஒரு பெரிய பாட்டில் கட்டப்பட்டது. 2007 ஆம் ஆண்டில், அதே நகரத்தில் 480 லிட்டர் தயாரிப்புக்கு பொருந்தக்கூடிய ஒரு தொகுப்பு உருவாக்கப்பட்டது!
தேவையான பொருட்கள்
எனவே, என்ன பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:
- 4 கிலோ தக்காளி;
- பூண்டு 6-7 பெரிய கிராம்பு;
- 1 சிறிய சிவப்பு சூடான மிளகு;
- 4 வளைகுடா இலைகள்;
- 4 மிளகுத்தூள்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 200 மில்லி வினிகர்.
சமையல் முறை
முக்கிய சமையல் நேரம் சாறு பிழிந்து மற்றும் தக்காளி கலவை சமையல் செலவு.
- தக்காளியை துவைக்க, கறை படிந்த பாகங்கள் மற்றும் வால்களை அகற்றவும். Juicer வழியாக கடந்து, தயாரிப்பு கொதிக்க இது பான், கலவையை ஊற்ற. தக்காளி கலவையை தீயில் வைக்கவும்.
- விதைகளை உரித்து, பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பிளெண்டரில் கொல்லுங்கள். உங்களிடம் இந்த சாதனம் இல்லையென்றால், பூண்டு அச்சகத்தில் பூண்டை நசுக்கலாம், மேலும் மிளகு முடிந்தவரை கத்தியால் கைமுறையாக நறுக்கலாம். தக்காளி பழச்சாறு சேர்த்து 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, வளைகுடா இலை, மசாலா, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- பின்னர் வினிகர் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அணைக்கவும். ஊற்றுவதற்கு முன், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை அகற்றுவது விரும்பத்தக்கது. பின்னர் கெட்ச்அப் தயாரிக்கப்பட்ட, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, அட்டைகளால் உருட்டப்பட்டு, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு போர்வையால் மூடப்பட வேண்டும்.
இது முக்கியம்! சாறு சமைக்கும்போது, ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வகையில் பானையை ஒரு மூடியால் மூடக்கூடாது.
செய்முறை 4
ஒருவேளை மிக மென்மையான சமையல், இது பல்கேரியன் மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் அடங்கும் ஏனெனில். நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் கலவை பிழிந்து என்றால், இதன் விளைவாக தடிமனான, அடர்த்தியான அமைப்பு ஒரு கெட்ச்அப் இருக்க முடியும். இது சிறந்த சுவை, மணம், உச்சரிக்கப்படும் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உள்ளது.
சமையலறைப் பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்
நுட்பத்திலிருந்து உங்களுக்கு ஒரு நிலையான தொகுப்பு தேவை:
- ஜூசர், கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை;
- நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் 4-5 எல்;
- சல்லடை (நீங்கள் இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் வழியாக தக்காளியைக் கடந்து சென்றால்);
- துணி (வெட்டு 40 * 40 செ.மீ);
- கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகள் மற்றும் இமைகள்.
தேவையான பொருட்கள்
காரமான கெட்ச்அப்பைத் தயாரிக்க, பின்வரும் கூறுகள் தேவை:
- 3 கிலோ தக்காளி;
- 1 கிலோ மணி மிளகு;
- 1 கிலோ வெங்காயம்;
- 0.5 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
- மசாலா: தரையில் இலவங்கப்பட்டை (0.5 தேக்கரண்டி.), மிளகு (15 பிசிக்கள்), கிராம்பு (15 பிசிக்கள்);
- 400 கிராம் சர்க்கரை;
- 1.5 கலை. எல். உப்பு;
- 50 மில்லி வினிகர் (9%);
- 2 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்;
- கொஞ்சம் தண்ணீர்.
சுவையான உணவுகளுடன் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்க விரும்பினால், கத்தரிக்காய், பீட்ஸுடன் குதிரைவாலி, ஊறுகாய், சூடான மிளகு அட்ஜிகா, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், இந்திய அரிசி, ஸ்ட்ராபெரி மார்ஷ்மெல்லோ, ஊறுகாய் காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள்.
சமையல் முறை
ஒரு தயாரிப்பு உருவாக்கும் படி படிப்படியாக செய்முறை:
- ஒரு பிளெண்டர், ஜூசர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, தக்காளி சாறு தயாரிக்கவும். காய்ந்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, விதை அல்லது தலாம் சில பகுதிகளில் இருந்தால், ஒரு சல்லடை மூலம் சாறு தவிர்க்கவும், அதை மீண்டும் தீ வைக்கவும்.
- மிளகு வெங்காயம், மிளகு, ஆப்பிள்கள். அனைத்து பொருட்களும் விதைகள் மற்றும் தோல்களை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்கின்றன.
- சாறு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- கழுவும் உள்ள கிராம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மடக்கு, ஒரு முடிச்சு அவற்றை கட்டி சாறு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- பின்னர் 15 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கொதி சேர்க்க, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொதி சேர்க்க. மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- சிறப்பு பையை அகற்றவும். நீரில் கழுவ வேண்டும் மற்றும் வினிகரில் ஊற்ற, சாஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் அதை சேர்க்க.
- இப்போது தயாரிப்பு கேன்கள் ஊற்றப்படுகிறது.
என்ன சேவை செய்ய வேண்டும்
நவீன சமையலில் கெட்ச்அப் பயன்பாடு மிகவும் பல்துறை. சிலர், இந்த தயாரிப்பு பற்றி குறிப்பிடும்போது, துரித உணவு மற்றும் தீங்குதொடர்பான தொடர்பு ஏற்படுகிறது, ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை, ஏனென்றால் கெட்ச்அப் ஹம்பர்கர்கள் மற்றும் ரொட்டிப் பொருட்களுடன் மட்டும் பணியாற்றப்படுவதில்லை.
கெட்ச்அப் வறுத்த, வறுவல் அல்லது அரைத்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இது தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் பக்க உணவுகள் சுவை அதிகரிக்கிறது. இது அடுப்பில் சமைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பைஸ் அல்லது வீட்டில் பீஸ்ஸா. மேலும், இந்த தயாரிப்பு சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது. 
கருதப்படும் அனைத்து கெட்ச்அப் வகைகளுக்கும் பொதுவானது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் மசாலா போன்ற பொருட்கள். இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, காரமான தயாரிப்பு எளிமையான தக்காளி சாறு மாறி, மற்றும் அவர்கள் நல்ல இயற்கை பாதுகாப்பற்ற உள்ளன. நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு சமையல் மாற்றங்களை மாற்றலாம், புதிய பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் மிகவும் ருசியான கெட்ச்அப் பெற தயாரிப்புகளின் விகிதத்துடன் சேர்க்கலாம். தயாரிப்பதற்கு மணிநேரம் மட்டுமே செலவு செய்த பிறகு, குளிர்கால அட்டவணைக்கு ஒரு பெரிய தயாரிப்பு உங்களுக்கு கிடைக்கும்.
தக்காளியின் நன்மைகள் குறித்து பிணைய பயனர்களிடமிருந்து கருத்து
என் கருத்துப்படி, கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் தக்காளியை விரும்புகிறார்கள்.தக்காளியின் நன்மைகள் நன்கு அறியப்பட்டவை:
தக்காளியின் ஒரு பகுதியாக மிகவும் பயனுள்ள சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீன் உள்ளது. இது பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. லைகோபீன் புற்றுநோய்க்கு எதிராக ஒரு நடவடிக்கையைக் கொண்டுள்ளது, பிறழ்வுகள் மற்றும் புற்றுநோய் செல்களைப் பிரிப்பதைத் தடுக்கிறது. லிகோபீன் சிறந்த காய்கறி கொழுப்புகளுடன், உறிஞ்சப்படுவதால் எண்ணெய் மற்றும் அதன் எண்ணெய் விலை அதிகரிக்கிறது. லைகோபீனுக்கு நன்றி, தக்காளி அத்தகைய பிரகாசமான அழகான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. தக்காளியின் கலவையில் பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், தாது உப்புக்கள் மற்றும் கூறுகள் உள்ளன: இரும்பு, மெக்னீசியம், அயோடின், சோடியம், துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு. இது வைட்டமின்கள் ஏ (கரோட்டின் வடிவில்), B2, B6, K, PP, E மற்றும் பலவற்றை கொண்டுள்ளது.
தக்காளி நரம்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது மற்றும் ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளாக செயல்படுகிறது. செரோடோனின் இருப்பதற்கு நன்றி, அவை மனநிலையை மேம்படுத்துகின்றன. பைட்டான்சைடுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் செயல் உள்ளது.
நிச்சயமாக, குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த கடையில் தக்காளி அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது. ஆனால் கடைகளில் நீங்கள் வெவ்வேறு வகைகளை வாங்கலாம், சில சமயங்களில் நீங்கள் விரும்பும் பொருட்களைக் காணலாம்.
நான் செர்ரி தக்காளி வாங்க ஆரம்பித்தேன். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை, மற்றும் மிகவும் இனிப்பு. நேர்மையாக, என் இளைய குழந்தை அவர்களை கூட உணரவில்லை ... தக்காளியைப் போல அவற்றின் இனிப்பு காரணமாக ...
அத்தகைய செர்ரி தக்காளி வெட்ட மிகவும் எளிதானது - காலாண்டுகளுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக. மென்மையான மற்றும் அழகான.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
ஒருவேளை நான் தக்காளியின் தீவிர காதலன் என்ற உண்மையுடன் தொடங்குவேன். உண்மையான தாகமாக, மணம், சதைப்பற்றுள்ளவை. எனவே புதிய பழுத்த காய்கறிகளிலிருந்து சாலட்களை வெடிக்க “நேரம்” எங்களிடம் வந்தது. அவற்றில் ஒன்று தக்காளி, எனவே எல்லோராலும் விரும்பப்படுகிறது. கோடைகால சாலட் செலவுகள் இல்லை. சிவப்பு காய்கறிக்கு பல நுண்ணுயிரிகளும், வைட்டமின்களும், முழு மனித உடலுக்கும் பயனுள்ள ஃபைபர் உள்ளது. இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது சிறிய கிலோகலோரியையும் கொண்டுள்ளது. ஆம், மற்றும் தக்காளி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நிச்சயமாக இது ஒரு "குளிர்கால" விருப்பம் அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெப்பத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு தக்காளி (மற்றும் பிற காய்கறிகளை) பெறுவதையும், பல்வேறு கீரைகள் கொண்ட ஒரு மணம் கொண்ட லைட் சாலட் தயாரிப்பதையும், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மூலம் முழு விஷயத்தையும் நிரப்புவதை விட சுவையாக என்ன இருக்கும்! மற்றும் சுவையாக, மற்றும் பயனுள்ள! மற்றும் மிக முக்கியமாக, ஒருவேளை காய்கறிகள், குறிப்பாக காய்கறிகள் (குறிப்பாக தக்காளி) விரைவில் இயற்கையாக வெளியேற்றப்படும் இது நீர், கொண்டிருக்கும் வயிற்றில் எந்த heaviness இருக்கும். ஆனால்! கவனமாக இருங்கள், தக்காளி ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும், இருப்பினும், ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்றவை. அதனால் ஒவ்வாமை நிறைய உட்கொள்ளப்படக்கூடாது. சரி, எந்த முரண்பாடுகளும் இருந்தால், அதன் பிறகு, அதன் பருவங்கள் சீக்கிரமாகவே கடந்து செல்கின்றன ...ஒரு மேகம்
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
