சில இருபது அல்லது முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஸ்லாவிக் நாடுகளில் உண்ணக்கூடிய கஷ்கொட்டை போன்ற ஒரு அசல் உணவைப் பற்றி அவர்கள் கேட்கவில்லை, தங்கள் சமையலறையில் முயற்சி செய்யவோ சமைக்கவோ கூடாது. ஆனால் நம் காலத்தில் தேசிய மரபுகளின் அற்புதமான பன்முகத்தன்மை பகிரங்கமாக கிடைத்து வருகிறது. ஒரு சுற்றுலா பயணத்தின் போது ஒரு உணவகத்தில் பாரிஸ் செஸ்நெட்டுகளை யாரோ முயற்சிக்கிறார்கள், யாராவது தனது நாட்டு நிறுவனங்களில் இதேபோன்ற சுவையான பொருட்களை தேடுகிறார்களோ, யாரோ ஒருவர் தனது சொந்த உணவு மீது சமைக்க முடிவு செய்கிறார். அத்தகைய இனிப்பின் பயன், அதன் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான விதிகள் ஆகியவற்றைப் புரிந்துகொள்வோம்.
கொஞ்சம் அறியப்பட்ட இனிப்பு
கஷ்கொட்டை மரத்தின் பழங்கள் பாரிஸின் ஒரு வகையான விசிட்டிங் கார்டாக மாறியது, ஏனென்றால் அங்கு நீங்கள் தெருக்களில் விற்பனையாளர்களைச் சந்திக்கலாம், வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரங்களில் கஷ்கொட்டைகளை வறுக்கலாம். சுற்றிலும் சுமந்து செல்லும் மணம், போதை மற்றும் மயக்கும். 
இந்த வாசனை, புதிதாக சுட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் நறுமணத்தை நினைவூட்டுகிறது, திறந்த வெளியில் ஆறுதலின் தனித்துவமான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது. அத்தகைய இனிப்பை ருசித்ததால், மற்றொரு பகுதியை நீங்களே மறுப்பது கடினம்.
உனக்கு தெரியுமா? இந்த சிறிய அறியப்பட்ட உணவு நம் சகாப்தத்தின் தொடக்கத்திற்கு முன்பே பிரபலமாக இருந்தது. உதாரணமாக, பண்டைய ரோமில், அத்தகைய ஒரு உபாயம் மேலதிக வகுப்புகள் மற்றும் சலுகை பெற்ற நபர்களுக்கான இனிப்புகளாகப் பணியாற்றப்பட்டது. அலெக்ஸாண்டர் தி கிரேட், கிழக்குக்கு தனது நீண்ட பிரச்சாரத்தின் போது, சாதாரண ஆயுதங்களுக்கான ஒரு இதயமான மற்றும் சத்துணவுக்கு பதிலாக செஸ்நட்ஸைப் பயன்படுத்தினார், அவருடைய இராணுவம் இதுவரை நகர்த்த முடிந்தது.
இந்த கொட்டைகள் பாரம்பரிய வறுத்த சுவையான உணவுகள், சூப்கள், சூஃபிள்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, அவை மாவு மற்றும் ரொட்டியாக தரையில் உள்ளன, இனிப்புகள் மற்றும் அனைத்து வகையான பேஸ்ட்ரிகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், செஸ்நட் மர பழங்கள் இறைச்சி உணவுகள் பரிமாறப்படுகின்றன, அஸ்பாரகஸ் மற்றும் scallops கொண்டு, ஆரஞ்சு மற்றும் mousse சேர்த்து சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
குளிர்ந்த இலையுதிர் மாலைகளில், செஸ்நெட்டுகள் மதுக்கடலைக்கு சரியான அழகுடன் இருக்கின்றன, மற்றும் கஃபே கஷ்கொட்டை இனிப்புகளில் நார்மன் சைடர் உடன் இணைந்திருக்கும்.
தெருவில் வறுத்த கொட்டைகளை விற்கும் பாரம்பரியம் பிரெஞ்சு நகரங்களுக்கு மட்டுமல்ல, இத்தாலியன் அல்லது துருக்கியிலும் விசித்திரமானது. இருப்பினும், பாரிஸில் மட்டுமே கஷ்கொட்டைகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு விடுமுறை உள்ளது. விடுமுறை நாட்களில் தெரு கொண்டாட்டங்கள், பாடல்கள், போட்டிகள் மற்றும் அமெச்சூர் திரையரங்குகளின் நிகழ்ச்சிகள் ஆகியவை இடம்பெறுகின்றன.
நீங்கள் என்ன கஷ்கொட்டை சாப்பிடலாம்
யாரோ ஒருவேளை ஏற்கனவே கஷ்கேட் மரங்கள் தனது முற்றத்தில் அல்லது எங்காவது அருகில் வளர்ந்து வருகின்றன என்ற உண்மையைப் பற்றி யோசித்தேன், அதனால் நீங்கள் இப்போதே தங்கள் பழங்களை சேகரித்து சமையல் தொடங்கலாம். ஆனால் எல்லா தோல்களும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் முடிவுகளுக்கு விரைந்து செல்லாதீர்கள். உதாரணமாக, உங்கள் முற்றத்தில் வளரும் ஒன்று குதிரை கஷ்கொட்டை வகையைச் சேர்ந்தது, மக்கள் அதை சாப்பிடுவதில்லை.
இது குதிரைகளுக்கும் கால்நடைகளுக்கும் வழங்கப்படும் தீவன வகை பழமாகும். மனிதனைப் பொறுத்தவரை, கஷ்கொட்டை மரத்தின் விதைக்கப்பட்ட வடிவங்கள் உள்ளன. 
உணவுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட கஷ்கொட்டை இனங்கள் பின்வருமாறு:
- ஐரோப்பிய நடவு பருவம்;
- பிறை போன்ற பற்களுடையது;
- சீன (மென்மையானது);
- ஆசியா மைனர் (ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான் மற்றும் க்ராஸ்னோடார் க்ராவில் வளரும்).
மற்ற அனைத்து வகையான கஷ்கொட்டை கொட்டைகள் இதற்கு ஏற்றதல்ல.
கஷ்கொட்டை ஒரு மரம் மட்டுமல்ல, உண்ணக்கூடிய பயனுள்ள பழங்கள் - கொட்டைகள் - கஷ்கொட்டை. கஷ்கொட்டை நட்டை எவ்வாறு முளைப்பது, சமையல் கஷ்கொட்டை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் பராமரிப்பது என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க, அனைத்து வகையான கஷ்கொட்டைகளின் பட்டியலையும் படிக்கவும்.
கஷ்கொட்டை மரத்தின் உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத பழங்களை வேறுபடுத்துவதற்கு, பல அடிப்படை விதிகள் உள்ளன. மனிதர்களுக்கு உணவளிப்பதில் இருந்து குதிரை செஸ்னட்டை வேறுபடுத்துவதற்கு பின்வரும் புள்ளிகளில் கவனம் செலுத்தலாம்:
- தாளின் வடிவம் மற்றும் அளவு வித்தியாசம். சமையல் செஸ்ட்நட் சிப்பிங் அல்லது துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகள் இல்லாமல், மேலும் வட்டமான இலை வடிவத்தை கொண்டிருக்கிறது.
- Inflorescences வடிவில் வேறுபாடுகள். உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களில், மஞ்சரிகள் தட்டையானவை, குதிரை இனங்களில் அவை நீளமானவை, கிறிஸ்துமஸ் மரத்தின் வடிவத்தில் உள்ளன.
- பழுத்த பழத்தின் சுவை. குதிரை கஷ்கொட்டை சுவை கசப்பானது, விதை வகை கொஞ்சம் இனிப்பு.
- குதிரை கஷ்கொட்டை உள்ளே ஒரு பழம் மட்டுமே உள்ளது (பச்சை அம்னோடிக் காப்ஸ்யூல்), குறைவான பொதுவானது இரண்டு கொட்டைகள்.
- Plyuska குதிரை செஸ்நட் பிரகாசமான பச்சை, அது சிறிய புடைப்புகள் உள்ளன. விதைப்பு வகைகளை நீண்ட முட்கள் மற்றும் பழுப்பு நிறங்களின் பழுப்பு நிறம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த இரண்டு வகைகளும் ஒரே ஒருவரால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன: அவற்றின் பழங்கள் அடர் பழுப்பு நிறத்திலும், மென்மையான மேற்பரப்பில் சிறிய வெளிச்சம் கொண்ட புள்ளிகளிலும் ஒத்திருக்கும்.
கலவை படிப்பது
மனித உடலுக்கு இந்த பழங்களின் மதிப்பு மற்றும் பயனைப் புரிந்துகொள்வதற்கான ஒரு முக்கிய அம்சம் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
கஷ்கொட்டை கொட்டைகளின் ஒரு கிளையினம் என்பதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றின் கலவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. கஷ்கொட்டை பழங்கள் ஸ்டார்ச், செடி இழை, பல்வேறு கனிம கலவைகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் ஃபோலிக் அமிலமும் உள்ளது, இது நம் உடலுக்கு இன்றியமையாதது. 
இங்கே சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ, அத்துடன் பி வைட்டமின்களின் முழு வரியும் உள்ளன.
இது முக்கியம்! வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கும் கொட்டைகள் இவை மட்டுமே.
கூடுதலாக, கஷ்கொட்டை கொட்டைகள் பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது:
- இரும்பு;
- பொட்டாசியம்;
- சோடியம்;
- பாஸ்பரஸ்;
- கால்சிய
- செம்பு;
- மெக்னீசியம்.
கலோரி மற்றும் பி.ஜே.
100 கிராம் கொட்டைகள் 180 கலோரிகள் உள்ளன, இந்த தயாரிப்பு கலோரி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. அதே சமயத்தில், 60% க்கும் அதிகமான பொருட்கள் சக்திவாய்ந்த மதிப்புமிக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், 30% க்கும் அதிகமான புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, கொழுப்புகளுக்கு 10% க்கும் குறைவாக உள்ளது. 
இந்த கொட்டைகள் மிக குறைந்த கொழுப்பு, எனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் எடையைக் கவனிப்பவர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்கிறார்கள். அதே நேரத்தில், கஷ்கொட்டை மரத்தின் பழங்கள் மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சத்தானவை, அவை நீண்ட காலமாக பசியை பூர்த்தி செய்கின்றன மற்றும் சிக்கலான பகுதிகளில் வைக்கப்படுவதில்லை. ஆம், அவற்றில் உள்ள கொழுப்புகள் மட்டுமே நிறைவுற்றவை, அவை உடலால் விரைவாக மறுசுழற்சி செய்யப்படுகின்றன.
மஞ்சு, வால்நட், பச்சை, பிரேசிலியன், பைன், பெக்கன்ஸ், ஹஜல்நட்ஸ், ஹஜல்நட் மற்றும் முந்திரி போன்றவை.
மூல கஷ்கொட்டை சாப்பிட முடியுமா?
கஷ்கொட்டை கொட்டைகள் மரத்திலிருந்து உண்ணலாம். ஆனால் முதலில் பழத்திலிருந்து படத்தை உரிக்கவும் பளபளப்பாகவும் அவசியம். இந்த செயல்முறை மிகவும் நேரம் எடுக்கும், எனவே அவற்றைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். இந்த விஷயத்தில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மற்றும் நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் விருப்பபடி ஏதாவது காண்பீர்கள்.
கூடுதலாக, மூல பழங்கள் என்று அற்புதமான மற்றும் கவர்ச்சியான வாசனை இல்லை, எனவே நீங்கள் எந்த சிறப்பு, ஒரு டிஷ் மறக்கமுடியாத பதிவுகள் பெற முடியாது. 
சுவையான உபசரிப்பு சமைக்க எப்படி
சமையலறையில் ஒரு சிறிய வேலை, நீங்கள் ஒரு அசாதாரணமான ருசியுடன் ஒரு டிஷ் கிடைக்கும், யாரும் அலட்சியமாக விடமாட்டார்கள், உங்கள் வீடு பாரிஸ் நகரின் இனிமையான மற்றும் காதல் சுவாரஸ்யங்களுடன் நிரப்பப்படும். கஷ்கொட்டை பழம் தயாரிப்பதற்கான சில அடிப்படை விருப்பங்களை கீழே பட்டியலிட்டுள்ளோம்.
வறுத்த கஷ்கொட்டை
இந்த டிஷ் உங்களுக்கு தேவை:
- மர பலகை;
- ஒரு கத்தி;
- களிமண் அல்லது கரண்டியால் மாறிவிடும்
- ஒரு மூடியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழுப்பு கொட்டைகள் துவைக்க முடியாத கறைகளை விட்டுவிட்டு பெரும்பாலும் எரியும்).
இது முக்கியம்! மின்சார அடுப்பில் கஷ்கொட்டைகளை சரியாக வறுக்க முடியாது. சிறந்த தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு திறந்த நெருப்பு அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு எரிவாயு அடுப்பு தேவை.
எண்ணெய், உப்பு மற்றும் வேறு எந்த பொருட்களும் கருவிகளும் தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்
உண்ணக்கூடிய கஷ்கொட்டை (உங்கள் கடாயில் பொருந்தும் அளவுக்கு).
படிப்படியான செய்முறை
- கொட்டைகளை நன்கு கழுவவும்.
- ஒவ்வொரு பழமும் வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் இறுதிவரை அல்ல, ஆனால் தோராயமாக நடுத்தரத்திற்கு. எனவே உங்கள் கொட்டைகள் வேகமாக தயாராகுங்கள்.
- இப்போது பான், பிளாட் பக்க கீழே கொட்டைகள் வைத்து.
- நெருப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பழங்கள் வறண்டு போகாதபடி ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி வைக்கவும்.
- கொட்டைகள் திருப்பு. இந்த நேரத்தில் அவை மிகவும் திறந்திருக்கும். கருவின் தட்டையான பக்கம் கருகிவிட்டால், நெருப்பைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். அடுத்து, மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் torment கொண்டு தளர்வாக வறுத்த கொட்டைகள் மூட.
- நீங்கள் மீண்டும் ஒரு முறை பழத்தைத் தடுத்து, அவற்றை ஒரு எரிவாயு அடுப்பின் சிறிய பர்னரில் மறுசீரமைக்க வேண்டும், அல்லது நெருப்பை இன்னும் குறைக்க வேண்டும்.
- இந்த பயன்முறையில், பழம் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு வாணலியில் வைத்திருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கலாம்.
- கொட்டைகள் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் எரிந்த தலாம் இருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்ய தொடரவும்.
அவர்கள் வெதுவெதுப்பாக இருக்கும்போது, உடனடியாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிறகு கஷ்கொட்டை சாப்பிடுவது சிறந்தது. அவர்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்து போது, சுவை சற்று மங்காது.
வேகவைத்த chestnuts
முந்தைய ஒரு தயாரிப்பு இந்த முறை வித்தியாசம் chestnuts சமையல் போது வெடிக்க கூடாது என்று, எனவே அது punctures அல்லது வெட்டு செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்
உண்ணக்கூடிய கஷ்கொட்டை மற்றும் நீர்.
படிப்படியான செய்முறை
- கஷ்கொட்டை மரத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும். மேலே வரும்வை பொருந்தாது. அவர்கள் அகற்றப்பட வேண்டும்.
- தண்ணீருடன் பானையில் ஊற்றவும், தண்ணீரை மூடவும், தண்ணீர் அவர்களை முழுவதுமாக மூடிவிடும்.
- கொதித்த பிறகு, இருபது நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரையும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி மூடி வைக்கவும்.
- அடுத்து, நீங்கள் கொட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும், சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை உரிக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து போது அது தலாம் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என்பதால், சுத்தம் கொண்டு இறுக்க கூடாது.
- அத்தகைய கொட்டைகளை சூப்கள் மற்றும் சவப்பெட்டிகளோடு சேர்க்கலாம், அவர்களுடன் கோழிப்பண்ணை போடலாம், அல்லது அவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய, கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு போலவே, நட்டு வெகுஜன பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பொதுவாக, கஷ்கொட்டை உருளைக்கிழங்கில் சுவை உட்பட நிறைய பொதுவானது.
வேகவைத்த பொருட்கள்
கஷ்கொட்டை சமைப்பதற்கான மூன்றாவது உலகளாவிய வழி வறுக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறை வேகமான ஒன்றாகும்.
உனக்கு தெரியுமா? பண்டைய கிரேக்கத்தில், பல நகரங்களின் தெருக்களில், செஸ்நட்ஸின் முழு தோப்புகளையும் கண்டுபிடித்து, அநேக போர்களின் போது குடிமக்கள் பட்டினியிலிருந்து பறந்து வந்தனர். கருங்கடலில் உள்ள காலனித்துவ நகரங்களில் கிரேக்கர்கள் நடப்பட்ட முதல் மரங்கள் செஸ்நட்ஸாகும்.
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் செஸ்நெட்டுகள் மற்றும் காகிதத்தோல்.
படிப்படியான செய்முறை
- முதலில் கஷ்கொட்டை மரத்தின் பழங்களை துண்டு துண்டாக கழுவி காய வைக்கவும்.
- பழத்தின் குவிந்த பக்கத்தில் குறுக்கு வடிவ கீறல் செய்யுங்கள். இது நடக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் வெடிக்கலாம்.
- பேக்கிங் தாளில் கொட்டைகளை வெட்டுக்களில் (தட்டையான பக்க கீழே) வைக்கவும், அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கீழே இடுவதற்கு முன்.
- 15-17 நிமிடங்கள் 200 ° சி மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள.
- தயாரிக்கப்பட்ட கொட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து உரிக்கவும்.
கஷ்கொட்டை செய்ய முடியுமா?
கர்ப்பிணி, பாலூட்டும் பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் நிலைமை என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், ஏனென்றால் அவர்களும் சுவையாக இருக்கும் அனைத்து மகிழ்ச்சிகளையும் அனுபவிக்க விரும்புவார்கள்.
கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டுதல்
இந்த பழங்கள் மனச்சோர்வு, மன அழுத்தம் மற்றும் அதிக சுமை, அத்துடன் உடலின் குறைவு போன்றவற்றைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகின்றன. நுரையீரல் மற்றும் வைட்டமின்கள் குறைந்து வரும் சூழ்நிலையில் அனைத்து கர்ப்பிணி மற்றும் நர்சிங் தாய்மார்களும் காணப்படுகின்றனர், ஏனெனில் அவர்களின் உடலின் ஆதாரங்களின் ஒரு பகுதியாக குழந்தைக்கு மாற்றப்படும்.
எனவே, கஷ்கொட்டை சாப்பிட மட்டுமே சாத்தியம் இல்லை, ஆனால் அனைத்து கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டுதல் தேவையான - இந்த கொட்டைகள் மார்பக பால் அளவு அதிகரிக்கிறது இது ஃபோலிக் அமிலம் உட்பட பல முக்கிய சேர்மங்கள், பணக்கார உள்ளன.
அவற்றில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கமும் உள்ளது, இது முக்கியமானது, ஏனெனில் கர்ப்ப காலத்தில் பெண்கள் பெரும்பாலும் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவார்கள். கஷ்கொட்டை மரத்தின் பழங்கள் இந்த பார்வையில் இருந்து முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை.
இது முக்கியம்! பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் நெஞ்செரிச்சல் தடுக்க ஒரு சிறந்த வழி chestnuts செய்கிறது, இதய நோய்கள், இரத்த சோகை (இரத்த சோகை) ஆபத்து காரணி அகற்ற. குறிப்பாக, அவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கவும் உதவுகின்றன.
கஷ்கொட்டைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றிய கூடுதல் உண்மைகள்:
- வைட்டமின் பி 2 வயதான சருமத்தின் விளைவுகளை குறைக்கிறது; இது கண் ஆரோக்கியத்திலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
- அதிக பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம் காரணமாக எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் பலப்படுத்தப்பட்டன;
- டிரிப்டோபன் போன்ற அமினோ அமிலத்தின் முன்னிலையில் தூக்கமின்மை தடுக்கப்படுகிறது;
- வைட்டமின் பி மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக கொட்டைகள் நரம்பு மண்டலத்தை பாதுகாக்கின்றன;
- அதிக நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது;
- அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக சிறுநீரக நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- நினைவகத்தை மேம்படுத்த உதவுங்கள்;
- உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருதய நோய்களுக்கு நல்லது.
கைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகள்
குழந்தைகளுக்கு கஷ்கொட்டைகளுடன் உணவளிக்கத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இன்னும் பலவீனமான வயிற்றுக்கு ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். ஆறு மாதங்கள் வரை குழந்தையின் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளும், தாயின் பாலில் இருந்து வைட்டமின்களும் முழுமையாக வழங்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. 
ஆகையால், ஒரு வருடம் முதல் குழந்தையின் உணவில் செஸ்நட்ஸை நுழைவது சாத்தியம், மற்றும் முன்னுரிமை மூன்று வயதில் இருந்து வயிறு ஏற்கனவே உணவையும் உணவையும் உணர முடிகிறது.
இது முக்கியம்! குழந்தையின் chestnuts உணவு உள்ளிடவும் படிப்படியாக, ஆர்வம் இல்லை. இந்த வழியில், வயிறு அதிக உணவுகள் நுகர்வு மற்றும் செரிமானத்திற்கு ஏற்ப சிறப்பாக முடியும்.
மீதமுள்ளவர்களுக்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. குழந்தைகளுக்கும், பெரியவர்களுக்கும் இந்த கொட்டைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
யார் கஷ்கொட்டை சாப்பிட முடியாது: தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
பெரும்பாலானவை, இல்லையென்றால், உணவுப் பொருட்கள் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறையான பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. கஷ்கொட்டை கொட்டைகள் விதிவிலக்கல்ல. முக்கிய முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:
- தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- நீரிழிவு;
- atonic மலச்சிக்கல்;
- இரைப்பை;
- மோசமான இரத்த உறைதல்;
- உறைச்செல்லிறக்கம்;
- கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்;
- மாதவிடாய் குறைபாடுகள்;
- ஒவ்வாமைக்கு எளிதில் பாதிப்பு;
- சடலத்திற்கு முனைப்பு.
இந்த பரிந்துரைகளை நீங்கள் புறக்கணிக்கவில்லை என்றால், உங்களுக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் எந்தத் தீங்கும் செய்ய முடியாது. முக்கிய விஷயம் - நடவடிக்கைக்கு இணங்க. உங்கள் உடலின் எதிர்வினைகளைப் பார்த்து, படிப்படியாக இந்த தயாரிப்பை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகள் கவனிக்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக ரேஷனை அதிகரிக்கலாம்.பாரிஸின் தெருக்களில் காதல் நறுமணத்தை அனுபவிக்க முடியாதவர்கள், பிரான்சின் சொந்த மூலையை வீட்டிலேயே ஏற்பாடு செய்து, தங்கள் சமையலறையை வறுத்த கொட்டைகளின் தனித்துவமான வாசனையுடன் நிரப்பலாம். இந்த சுவையானது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, தவிர, இது உங்கள் உடலின் வைட்டமின் மற்றும் தாது சமநிலையை பராமரிக்க உதவும் பல மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கஷ்கொட்டை மரத்தின் பழத்திலிருந்து ஒரு இனிப்பு உள்ளது இனிமையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.
