ப்ரோக்கோலியின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரணானது

பண்டைய ரோமின் நாட்களிலிருந்து அறியப்பட்ட ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் ரஷ்யாவில் பரவலாகிவிட்டது. நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் காலிஃபிளவரின் நெருங்கிய உறவினர் அவர் என்ற போதிலும், இன்னும் பலர் அவரை சந்தேகிக்கின்றனர். இது ஒரு பெரிய தவறு, ஏனென்றால் எல்லா வகையான முட்டைக்கோசுகளிலும் ப்ரோக்கோலி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.

இந்த காய்கறி பொதுவாக மனித உடலுக்கு, குறிப்பாக பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயன்படுகிறது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். ப்ரோக்கோலியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன என்பதையும் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

கலவை மற்றும் கலோரி

ப்ரோக்கோலி - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியம்அதன் கலவையில், இதை நல்ல மல்டிவைட்டமின்களுடன் ஒப்பிடலாம், ஆனால் இது ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு. உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை எண்ணிப் பழகியவர்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். முட்டைக்கோசில் எத்தனை கலோரிகள்? இந்த முட்டைக்கோசின் 100 கிராம் 34 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. அதே நேரத்தில், இந்த பகுதியில் 2.82 கிராம் புரதம் உள்ளது, மொத்தம் 0.37 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 6.64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

கலோரிகளைப் போலன்றி, அதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.

• வைட்டமின் சி அளவு மூலம், ப்ரோக்கோலி எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற அங்கீகரிக்கப்பட்ட தலைவர்களை கணிசமாக மீறுகிறது.
• வைட்டமின் யு உள்ளது, இது புண்கள் மற்றும் அரிப்புகளை குணப்படுத்துவதற்கு அவசியம்.
• வைட்டமின் பிபி, இது உடலில் ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டு திசு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
• கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியின் கலவையில் குழு B இன் வைட்டமின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக ஃபோலிக் அமிலம், தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, கே, ஈ.

மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு, செலினியம் போன்ற நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளையும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், இவை ஒவ்வொன்றும் மனித உடலின் சரியான செயல்பாட்டில் பங்கு வகிக்கின்றன.

மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த காய்கறியின் மருத்துவ பண்புகள்:

1. புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு. மார்பக, கருப்பை மற்றும் தோல் புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக போராட இந்த முட்டைக்கோசு உதவும் என்று நவீன ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சல்போராபேன் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது, மேலும் சினெர்ஜின் மற்றும் இந்தோல் -3-கார்பினோல் அவற்றை அழித்து நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன.
2. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இந்த காய்கறியை வழக்கமாக உட்கொள்வது இதயத்தின் வேலையையும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நிலையையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது, இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம், கீல்வாதம் அல்லது பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ப்ரோக்கோலி கோலைன் (வைட்டமின் பி 4) மற்றும் மெத்தியோனைன் ஆகியவை உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றுவதில் ஈடுபட்டுள்ளன, இதில் அதிகமானவை இருதய அமைப்பில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகின்றன.
3. செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்க உதவுகிறது, குடலின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நாள்பட்டது உட்பட மலச்சிக்கலின் சிக்கலை தீர்க்க உதவுகிறது. பித்தத்தின் சுரப்பைத் தூண்டுவதன் மூலம், ப்ரோக்கோலி கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, இறந்த செல்கள், கசடுகள் மற்றும் ஹெவி மெட்டல் அயனிகளை அகற்றவும் இது பங்களித்தது.
4. நோய்களிலிருந்து மீள உதவுகிறது. ப்ரோக்கோலியில் செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன, இது உடல் விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. பைட்டான்சைடுகள் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் தடுக்கின்றன.
5. இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இந்த காய்கறியைச் சேர்க்க பல நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இதில் சல்போராபேன் உள்ளது, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்து இன்சுலின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்தும்.
6. வைட்டமின் பி 1 இருப்பதால் நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது. நரம்பு கோளாறுகள், மோசமான நினைவாற்றல், அடிக்கடி மன அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பெரும்பாலும் இந்த தாவரத்தை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது தியாமின் நிறைந்துள்ளது, இது மூளைக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
7. பார்வைக்கு நேர்மறையான விளைவு. கரோட்டினாய்டுகள், பூசணி மற்றும் கேரட்டில் கிட்டத்தட்ட பல உள்ளன, விழித்திரை மற்றும் லென்ஸை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் கண்புரை தடுக்க முடியும்.
8. உடல் பராமரிப்பு. பெண்களின் உடலுக்கு இது என்ன பயனுள்ளது? இந்த தயாரிப்புக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துவது மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் இது உடல் எடையை குறைக்கவும் செல்லுலைட்டை அகற்றவும் உதவுகிறது. அதன் கூறுகள் நச்சுகளின் குடலை சுத்தம் செய்ய உதவுகின்றன, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.

   ஒரு பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்து ஒரு சிறிய அளவு உணவை உண்ணுவதன் மூலம் முழுமையின் நீண்ட கால உணர்வைத் தருகிறது.

   "ஆரஞ்சு தலாம்" குறைக்கப்படுவது அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருந்து விரைவாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வெளியேற்றப்படுவதால் ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக தோல் மென்மையாகவும் இறுக்கமாகவும் மாறும்.

9. புரோஸ்டேடிடிஸ் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கும். காய்கறியின் கலவை என்சைம்களை உள்ளடக்கியது, அவை ஆற்றல் மற்றும் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவை மட்டுமல்லாமல், கடுமையான புரோஸ்டேட் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

முரண்

ப்ரோக்கோலியின் பயன்பாட்டிற்கு முழுமையான முரண்பாடு இந்த ஆலைக்கு மட்டுமே ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இது மிகவும் அரிதானது. இல்லையெனில், கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் இது ஒரு வடிவத்தில் அல்லது இன்னொரு வடிவத்தில் உள்ளது. கட்டுப்பாடுகள் முக்கியமாக பயன்பாட்டின் வடிவத்துடன் தொடர்புடையவை.

• குழம்பு சமைக்க நீங்கள் ப்ரோக்கோலியைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனென்றால் அதன் காபி தண்ணீர் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது (அடினீன் மற்றும் குவானைன்). சூப்களில், இந்த முட்டைக்கோசு, சூப் தயாரானதும், இறுதியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
• நீடித்த வறுத்தலுடன், குறிப்பாக அதிக அளவு எண்ணெயில், முட்டைக்கோஸ் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்காது, ஆனால் புற்றுநோய்களையும் உருவாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
• மூல முட்டைக்கோசு பயன்பாடு வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கும் கணைய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும் முரணாக உள்ளது.

கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது பயன்படுத்தவும்

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பல காரணங்களுக்காக இன்றியமையாதது:

1. குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகள் எடை அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
2. வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
3. கருவின் நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சிக்கு ஃபோலிக் அமிலம் அவசியம்.
4. வருங்கால தாயின் ஆரோக்கியத்திற்கும் குழந்தைக்கும் கால்சியம் அவசியம்.
5. கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது முக்கியம்.

ப்ரோக்கோலி - ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு, இது குறைந்தபட்ச முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே ஒரு நர்சிங் தாயின் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்பட்ட முதல் நபர்களில் இதுவும் ஒன்றாகும், பிறந்த 4-5 வாரங்களுக்குப் பிறகு, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது படிப்படியாக அதை மெனுவில் சேர்க்கலாம். இந்த காய்கறியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு பெரும்பாலான குழந்தைகள் நன்றாக பதிலளிக்கின்றனர், முதலில் தாயின் உணவில், பின்னர், 6-7 மாதங்களிலிருந்து மற்றும் ஒரு நிரப்பு உணவாக.

கணைய அழற்சி மூலம் அதை வைத்திருக்க முடியுமா?

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், நீங்கள் இந்த வகை முட்டைக்கோஸை தரையில் சூப்கள், நீராவி குண்டுகள் வடிவில் பயன்படுத்தலாம் (ப்ரோக்கோலி உணவுகளை சமைப்பதற்கான விதிகளைப் பற்றி இங்கே நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்). மருத்துவர்கள் உடனடியாக உள்ளே நுழைய பரிந்துரைக்கிறார்கள், அது நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால் மற்றும் வீக்கம், வாய்வு மற்றும் செரிமானத்தில் பிற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாவிட்டால் மட்டுமே. முதலில், நுழைந்த பிறகு, நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும்போது பயன்பாட்டை நிறுத்த வேண்டும்.

நிவாரண கட்டத்தில் நுகர்வுக்கு எந்த தடையும் இல்லை.

நோயின் அனைத்து கட்டங்களிலும் ப்ரோக்கோலியின் அதிகபட்ச தினசரி பகுதி 200 கிராம் தாண்டக்கூடாது

சுருக்கமாக, ப்ரோக்கோலி மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி என்று மீண்டும் கூறுவது மட்டுமே உள்ளது, இது உணவில் இருக்க வேண்டும். அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற இதை எப்படி சமைப்பது? நீராவி அல்லது குறுகிய சமையல் மிகவும் சரியான வழியாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சையின் போது பல பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன. இந்த காய்கறியை நீங்கள் ஒரு தனி உணவாகவும், ஒரு பக்க உணவாகவும், காய்கறி குண்டுகள் அல்லது கேசரோல்களின் ஒரு பகுதியாகவும் பரிமாறலாம்.