பேரிக்காய் "வில்லியம்ஸ் சம்மர்": பண்புகள், நன்மை தீமைகள்

"டச்சஸ்" என்ற வார்த்தையுடன், பலர் தங்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிரபலமான எலுமிச்சைப் பழம் அல்லது இனிப்பு மிட்டாயின் நினைவுகளை நினைவில் கொள்கிறார்கள். தோட்டக்காரர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த அற்புதமான சொல் ஒரு சிறந்த இனிப்பு சுவை கொண்ட இனிப்பு பேரிக்காய் வகையை குறிக்கிறது. இந்த பழத்தின் கோடை வகை, இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது "வில்லியம்ஸ் கோடை", அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் தோட்டத்தில் எளிதில் வளர முடியும், பின்னர் அவர்கள் சில விதிகளையும் ரகசியங்களையும் அறிந்திருந்தால், பின்பற்றினால் பணக்கார அறுவடை செய்ய முடியும்.

இனப்பெருக்கம் வரலாறு

உலகளாவிய வகை மற்றும் "டச்சஸ்" இன் மாறுபட்ட மாறுபட்ட பயன்பாட்டின் உள்நாட்டு பேரிக்காய்கள் இங்கிலாந்தின் தெற்கே உள்ள பெர்க்ஷயர் - 1796 ஆம் ஆண்டில், இந்த அற்புதமான இனம் வளர்ப்பு வீலரால் உருவாக்கப்பட்டது. பேரீச்சம்பழங்களுக்கான மற்றொரு பெயர் "டச்சஸ் கோடை" என்பது "வில்லியம்ஸ் கோடை" அல்லது "வில்லியம்ஸ் பான்-கிரெட்டியன்". ஆமாம், இது ஒரு தவறு அல்ல, இந்த வகை உண்மையில் வேறொரு நபரின் பெயரைக் கொண்டுள்ளது - வில்லியம்ஸ், இந்த பழங்களின் ஒரு குழு உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது, இப்போது பழத்தின் அற்புதமான சுவைகளை அனுபவிக்க எங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்துள்ளது. பெயரின் சொற்பிறப்பியல் பிரெஞ்சு "டச்சீஸ்" என்பதிலிருந்து வந்தது, இதன் பொருள் "டச்சஸ்".

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சீனாவில், பேரிக்காய் அழியாத அடையாளமாக கருதப்படுகிறது, உடைந்த பேரிக்காய் மரம் ஒரு கெட்ட சகுனமாகும்.

மரம் விளக்கம்

"டஷஸ் சம்மர்" மரம் ஒரு பரந்த பிரமிடு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வலுவான அல்லது நடுத்தர வளர்ச்சி மற்றும் அடர்த்தியான பசுமையாகவும், குளிர்கால குளிர்ச்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளவும் வேறுபடுகிறது. பட்டை மற்றும் கிளைகள் மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் வெளிர் சாம்பல் நிறத்தால் வேறுபடுகின்றன. தளிர்கள் நேராக, வளைந்த மற்றும் அடர்த்தியானவை, கணிசமான எண்ணிக்கையிலான பயறு வகைகள் உள்ளன. வட்டமான ஓவல் வடிவத்தின் பெரிய இலைகள் முனைகளில் டேப்பர்களைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் உள்ளார்ந்த மென்மையும் புத்திசாலித்தனமும் வேறுபடுகின்றன.

"துக்மணாயா", "பெலாரஷ்யன் தாமதமாக", "தும்பெலினா", "மென்மை", "ரோசோஷான்ஸ்காயா இனிப்பு", "நித்தியம்", "சீன பேரிக்காய்", "கிராசுல்யா", "பெர்கமோட்", "ஜஸ்ட் மரியா" போன்ற பேரிக்காய்களைப் பற்றி மேலும் அறிக. "," எலெனா "மற்றும்" நிகா ".

பழ விளக்கம்

பியர்ஸ் "வில்லியம்ஸ் சம்மர்" நடுத்தர அளவிலான (80-180 கிராம்) நீளமான நுனியுடன் பரந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் சற்று கிழங்கு போன்ற மேற்பரப்பு, தங்க-பச்சை நிறத்தின் மெல்லிய தலாம் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு மணம் கொண்ட தேன் நறுமணத்தையும் கொண்டுள்ளது. கூழின் அமைப்பு மென்மையான மற்றும் தாகமாக கிரீம் நிற துகள்களுடன் இருக்கும். ஐந்து புள்ளிகள் அளவில், பழம் 4.8 புள்ளிகளில் டேஸ்டர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது: இருப்பினும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மஸ்கட்டின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் பழத்தின் மது-இனிப்பு சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

இது முக்கியம்! பேரிக்காய் சாறு உடலின் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளை அகற்றக்கூடிய தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சிகிச்சை சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பிரபலமானது - இது பல குளிர் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் பழங்களின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அவற்றை உணவு மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.

விளக்கு தேவைகள்

வில்லியம்ஸ் சம்மர் பேரிக்காய் (அரிய கிரீடம், பலவீனமான கிளை மற்றும் பரந்த அடுக்குதல்) தோற்றத்தின் விளக்கத்திலிருந்து இது ஒரு ஒளி-அன்பான வகை என்று முடிவு செய்யலாம். அதன் வசதியான வாழ்க்கை மற்றும் உற்பத்தி அறுவடைக்கு, தோட்டத்தின் வெயில் பகுதியில் நடவு செய்வது அவசியம், ஏனென்றால் போதுமான வெளிச்சம் இல்லாவிட்டால் மரம் மோசமாக உருவாகும்.

மண் தேவைகள்

கறுப்பு மண் அல்லது வண்டல் மண், லேசான களிமண், அத்துடன் போதுமான ஈரப்பதத்தை உறுதி செய்யும் வளமான மண் - "சம்மர் டச்சஸ்" வெற்றிகரமான அறுவடைக்கு முக்கியமாகும். கூடுதலாக, பூமியின் உள்ளே இருக்கும் வேர்கள் ஆழமாகவும் பக்கமாகவும் வளர வாய்ப்புள்ளது என்பதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் துளைகள் 1 மீ ஆழத்திற்கும் 70 செ.மீ அகலத்திற்கும் அதிகமாக செய்யப்பட வேண்டியதில்லை. மரங்கள் வளரும் மரங்கள் தோன்றுவதற்கு முன்பு, ஏப்ரல் இரண்டாவது தசாப்தத்தில் நடவு செய்யப்படுகிறது. வெப்பநிலை மற்றும் மழையில் முதல் துளிகளுக்கு முன் மல் தழைக்கூளம் (களைகள், மட்கிய அல்லது வைக்கோல்) கொண்டு மேற்பரப்பு மறைப்பு செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு மரத்தை நடும் போது, ​​காற்று எதிர்ப்பு தளத்தை நிறுவவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - நாற்றுக்கு அடுத்ததாக தரையில் ஆழமாக நடப்பட்டு, ஜி -8 முறையால் பிணைக்கப்பட்ட ஒரு பங்கு இதற்கு ஏற்றது.

இது முக்கியம்! "சம்மர் டச்சஸ்" மணல் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கல் மற்றும் குறிப்பாக உப்பு அல்லது சதுப்பு நிலப்பகுதிகளில் மோசமாக வளர்கிறது.

மகரந்த

இந்த வகை சுய-பாதிக்கப்பட்ட குழுவிற்கு சொந்தமானது, எனவே அதன் பழம்தரும் மற்ற மகரந்தச் சேர்க்கைகளின் அக்கம் அவசியம். "வில்லியம்ஸ் சம்மர்" வகையின் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது: காட்டு அல்லது தோட்ட இனங்கள் "வன அழகு", "பாஸ் கிராசன்", "கிளாப்ஸ் பெட்", "ஆலிவர் டி செர்ரே", பெரே வகை "அர்தான்போன்" மற்றும் "பாஸ்க்".

பழம்தரும்

பழம்தரும் செயல்முறை பொதுவாக நடவு செய்த 5 முதல் 6 ஆண்டுகள் வரை தொடங்குகிறது. பழங்கள் ஒரு ஜோடி-மூன்று துண்டுகளாக கட்டப்பட்டு தண்டுடன் இறுக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன, இது கிளைகளில் நீண்ட நேரம் தங்க அனுமதிக்கிறது.

பூக்கும் காலம்

வில்லியம்ஸ் கோடைகால தாவரத்தின் மஞ்சரி பொதுவாக 6-7 பூக்களில் சேகரிக்கப்படுகிறது. பூக்கும் காலம் மிகவும் நீண்ட மற்றும் தாமதமான செயல்; இருப்பினும், இந்த காலகட்டத்தில், மரம் காற்று வெப்பநிலையின் இயக்கவியல் மற்றும் பொது காலநிலை ஆட்சிக்கு நன்கு பொருந்துகிறது.

கர்ப்ப காலம்

"டஷஸ் கோடை" பழங்களை பாடுவதற்கு ஆகஸ்டில் தொடங்கும். பியர் "டஸ்கஸ் சம்மர்" பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை விவரிப்பதில், முதலில், பழத்தின் நிறத்தின் இயக்கவியல் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: சற்று பச்சை நிற தலாம் மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது மற்றும் சிறிய புள்ளிகள் கொண்ட கருப்பு நிறங்களுடன் விரைவாக பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பேரிக்காய் மரம் அதன் வலிமையில் குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது: இன்று, தளபாடங்கள், இசைக்கருவிகள், கட்டடக்கலை மற்றும் பொறியியல் ஆட்சியாளர்கள், அத்துடன் சமையலறை பாத்திரங்கள் (தட்டுகள் மற்றும் குவளைகள்) மற்றும் பிற உபகரணங்கள் இந்த பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உற்பத்தித்

உற்பத்தித்திறன் மிகவும் நல்லது மற்றும் ஒரு மரத்திலிருந்து 250 கிலோ அளவை எட்டும். ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் இருந்து பேரீச்சம்பழம் அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள். பழங்கள் பொழியாத காரணத்தால், பழுத்தவுடன் உடனடியாக அவற்றைப் பறிக்க நீங்கள் விரைந்து செல்ல முடியாது.

போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு

பேரிக்காய் இன்னும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உறுதியாக இருந்தால், அதிகப்படியானதாக இல்லாவிட்டால் பழங்களை கொண்டு செல்லும் திறன் நல்ல மட்டத்தில் இருக்கும். பழத்தை நீண்ட நேரம் சேமிக்கலாம், முதலில் மரங்களில், பின்னர் அறுவடைக்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். கிழிந்த பழங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை, கடினமான பேரீச்சம்பழங்களை அறுவடை செய்யும் போது - 14 நாட்கள், மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகள் குளிராக இருந்தால் - 1.5 மாதங்கள் வரை இருக்கும்.

நோய் மற்றும் பூச்சி எதிர்ப்பு

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு பூச்சிகளை மோசமாக எதிர்க்கிறது, இது ஒரு பூஞ்சை நோயால் மரத்திற்கு அடிக்கடி சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது - பொருக்கு. மரத்தின் இயல்பான வளர்ச்சியில் குறுக்கிடும் பூச்சிகளில், அஃபிட்ஸ் மற்றும் நர்சரி என்று அழைக்கலாம். மரத்தின் பட்டைகளை விரும்புவோர் கூட முயல்கள், எனவே கொறித்துண்ணிகள் உங்கள் தளத்தைப் பார்வையிடத் தொடங்கினால், வேலி அல்லது பிற வேலி அமைப்பதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இது முக்கியம்! வடுவுக்கு எதிராக, ஆக்ஸிக்ளோரைடு (0.5%) இன் செப்பு சாறுடன் பூக்கும் காலத்தின் முடிவில் தாவரத்தின் சிகிச்சை உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை எரிக்க வேண்டும். மரத்தைச் சுற்றியுள்ள மண் நைட்ராஃபென் (0.3%) வெகுஜனத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

மரங்களில் மொட்டுகள் தோன்றுவதற்கு முன்பு, ஓலெகுப்ரிட் அல்லது கார்போஃபோஸின் கரைசலுடன் முள்ளம்பன்றியைத் தடுக்கும் அல்லது குணப்படுத்தும் சிகிச்சையை 90 கிராம் மருத்துவ உற்பத்தியில் 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு விகிதத்தில் செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

வறட்சி சகிப்புத்தன்மை

வானிலை நிலைமைகளில் வெப்பமான அல்லது வெப்பமான மாற்றங்களுக்கு பேரிக்காய் “கோடைகாலத்தை தழுவுதல்” பற்றி நாம் பேசினால், வறட்சி எதிர்ப்பின் அளவு குறைவாக இருக்கும். நீர்ப்பாசனத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த இதழில் இளம் மரம் மிகவும் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் தாவரத்தின் வேர்கள் இன்னும் உறுதியாக உருவாகவில்லை. வசந்த பூக்கும் முந்தைய காலங்களில், கடைசி முடிவிற்குப் பிறகு, இலையுதிர்காலத்தின் முதல் தசாப்தத்தில் நீர்ப்பாசனம் செய்வது அவசியம். வேர் அமைப்பு மண்ணில் ஆழமாக வளர்ந்த பின்னரே, நிலத்தடி மண் அடுக்குகள் காரணமாக ஆலை ஈரப்பதத்தை முழுமையாக உண்ண முடியும். Obvetrivaniya ஐ தவிர்க்க, நீங்கள் காற்று இடத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு தரையிறக்கத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பா உண்மையான புகையிலை புகைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, கண்டத்தில் வசிப்பவர்கள் பேரிக்காய் இலைகளை புகைத்தனர். இன்று, பழ இலைகள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீருடன் வழக்கமாக வாயைக் கழுவுதல் நீங்கள் புகைபிடிக்க விரும்பும் ஒவ்வொரு முறையும் புகைப்பதை விட்டுவிட உதவும். சிட்ரஸ், கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடுவது நிகோடினை அகற்றவும், உடலின் உயிரணுக்களில் உள்ள வைட்டமின் சி இருப்புக்களை நிரப்பவும் உதவும், இது புகைப்பழக்கத்தின் போது குறைகிறது.

குளிர்கால கடினத்தன்மை

குளிர்கால கடினத்தன்மையின் நிலை "டஷஸ்" குறைவாக உள்ளது, இதனால் குளிர்காலத்திற்கு அவரை மறைப்பது பகுத்தறிவு. மரத்தின் அடிப்பகுதியை பருத்தி துணி அல்லது செய்தித்தாளுடன் மடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விழுந்த பனியின் உதவியுடன் தாவரத்தின் வேர்கள் மற்றும் பிற பகுதிகளுக்கு இடையில் வெப்ப பரிமாற்றம் வழங்கப்படுகிறது: இதற்காக, வெட்டுவதைச் சுற்றி ஒரு பெரிய அளவு பனி வைக்கப்படுகிறது.

பழ பயன்பாடு

கோடை வகை "டச்சஸ்" அல்லது "வில்லியம்ஸ்" பேரீச்சம்பழம் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு வடிவத்தில் (காம்போட்ஸ், ஜூஸ், ஜாம், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்) இரண்டையும் பயன்படுத்த நல்லது. கூடுதலாக, உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்கள் நீண்ட காலமாக காலை உணவு தானியங்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்

எந்தவொரு பேரிக்காய் வகைகளின் பழங்களும் முற்றிலும் சரியானதாக இருக்க முடியாது, அவை ஒவ்வொன்றிலும் அதன் நன்மை தீமைகள் உள்ளன, ஆனால் பலவீனமான புள்ளிகளை நீங்கள் அறிந்தால், மரத்தை சாத்தியமான எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து காப்பாற்றலாம் மற்றும் நல்ல அறுவடை சேகரிக்கலாம்.

அனைத்து நுணுக்கங்களுடனும் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: நடவு (இலையுதிர் காலம் அல்லது வசந்தம்), பேரிக்காய் மரத்தை ஒட்டுதல் மற்றும் ஒழுங்கமைத்தல்.

சபாஷ்

பேரிக்காயின் நேர்மறையான அம்சங்களில் "டச்சஸ்" அல்லது "வில்லியம்ஸ் சம்மர்" என்று அழைக்கப்படலாம்:

• பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தனித்துவமான வளாகம்;
• பணக்கார அறுவடை, பல்வேறு காலநிலை நிலைகளில் வளரும்;
• பழத்தின் கவர்ச்சியான தோற்றம், மென்மையான மற்றும் தாகமாக சதை, இனிப்பு காரமான சுவை;
• பயன்பாட்டிற்கான பரந்த தேர்வு;
• சாகுபடியில் ஒன்றுமில்லாத தன்மை (தோட்டத் தளங்கள் மற்றும் பெரிய தொழில்துறை பிரதேசங்கள் இரண்டும்);
• அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரின் நீண்ட சேமிப்பு காலம்;
• recyclability.

தீமைகள்

நன்மைகளின் குறிப்பிடத்தக்க பட்டியல் இருந்தபோதிலும், இந்த வகையின் பேரீச்சம்பழங்கள் எதிர்மறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• நோய்கள் மற்றும் பூச்சி பூச்சிகளுக்கு மோசமான எதிர்ப்பு;
• வறட்சி எதிர்ப்பு குறைந்த அளவு;
• குளிர் காலம் மற்றும் உறைபனியின் சராசரி சகிப்புத்தன்மை.

ஆகவே, கோடைகால வகையான “டியூஷஸ்” இன் பேரீச்சம்பழங்களை நடவு செய்வதற்கும், வளர்ப்பதற்கும் உள்ள அம்சங்களைப் பற்றியும், இந்த விதிகள் அனைத்தையும் கடைப்பிடிக்கும்போது எந்த வகையான அறுவடை நமக்கு காத்திருக்கிறது என்பதையும் அறிந்து கொண்டோம். இந்த வகை பழம் தோட்டக்காரர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அவர்களது குடும்பங்களுக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, பேரிக்காய் விருந்தில் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.