குழந்தை உணவிற்கு காலிஃபிளவரை சரியாக அறிமுகப்படுத்துதல்: குழந்தை மருத்துவர்களிடமிருந்து உணவளிக்கும் உதவிக்குறிப்புகள், ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் சமையல்

காலிஃபிளவரில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இவை ஒன்றாக உடலில் ஒட்டுமொத்தமாக நன்மை பயக்கும்.

அதன் அமைப்பு காரணமாக, காலிஃபிளவர் இந்த காய்கறியின் மற்ற வகைகளை விட உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

குழந்தைகளின் குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கும் நன்றி, இந்த தயாரிப்பு குழந்தைகளுக்கு புதிய உணவைப் பழக்கப்படுத்துவதற்கு ஏற்றது.

குழந்தையின் முதல் உணவின் அடிப்படை விதிகள்

நிரப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதில் முக்கிய புள்ளிகள்:

1. ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.
2. உணவு மற்றும் கொள்கலன்களின் சுகாதாரத்தை கவனமாக கையாளுதல்.
3. சமையலின் சரியான வெப்பநிலை.

இது முக்கியம்! இந்த நிலைமைகளுக்கு இணங்கத் தவறினால் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்: வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல், பச்சை மலம், தோல் அழற்சி, தடிப்புகள், டயபர் சொறி, வாந்தி, காய்ச்சல் மற்றும் பல.

இந்த தயாரிப்புடன் நான் தொடங்கலாமா?

தாயின் பால் அல்லது தழுவிய பால் சூத்திரத்தைப் போலல்லாமல், தனது வாழ்க்கையில் முதல் புதிய தயாரிப்புடன் ஒரு குழந்தையை அறிமுகம் செய்வதற்கு காலிஃபிளவர் சரியானது.

இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்:

• காய்கறி ஹைபோஅலர்கெனி என்பதால் ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படும் ஆபத்து மிகக் குறைவு.
• சமைக்கும்போது, ​​இந்த காய்கறி மென்மையானது, சுவைக்கு இனிமையானது.
• இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும்.
• அவை இரத்த சோகை (இரும்புச்சத்து குறைபாடு) மற்றும் புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்.
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கம் மற்றும் சளி சவ்வு மறுசீரமைப்பிற்கு பங்களிக்கிறது.
• அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ள குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டின் தீமைகள்:

• ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகக்கூடிய குழந்தைகளில் இந்த தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது.
• குடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளில் நீங்கள் நிரப்பு உணவுகளில் நுழைய முடியாது.
• சிறுநீரக பிரச்சினைகளுக்கு, காலிஃபிளவர் முதல் ஊட்டமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

காலிஃபிளவர் காரணமா:

1. மலச்சிக்கல் (அது கட்டுகிறதா இல்லையா). குழந்தை மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, காலிஃபிளவர் ஒரு சரிசெய்தல் விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. சிறு குழந்தைகளில் மலச்சிக்கலுக்கான காரணங்கள் பின்வருமாறு:
   • மிகவும் தீவிரமான சுமை;
   • மன அழுத்தம்;
   • மிகவும் அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்துக்கள்;
   • ஊட்டச்சத்து இல்லாமை.
2. அது உண்டா? வாயு உருவாக்கம்? அனைத்து தயாரிப்புகளும் வாய்வுக்கான ஆதாரமாக இருக்கலாம். கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது பெரும்பாலும் இந்த சிக்கல் ஏற்படுகிறது. இந்த வழக்கில் "பாதுகாப்பான" தயாரிப்பு மட்டுமே அரிசி.

   குறிப்பில். காலிஃபிளவர் கொதிக்கும் அல்லது சுண்டவைத்தபின் அதன் வாயு பண்புகளை இழக்கிறது.

எது இணைக்கப்பட்டுள்ளது?

"சுருள்" மஞ்சரி தொகுப்புடன் காய்கறி சேர்க்கைகள். பெரும்பாலும் இது கேரட் ப்யூரி, ப்ரோக்கோலி கூழ் உடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு சூப்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் கொண்டு முழுமையாக தரையில் வைக்கவும்.

இந்த காய்கறிக்கு நான் எப்படியாவது குழந்தையை தயார் செய்ய வேண்டுமா?

காலிஃபிளவருக்கு எந்தவிதமான தயாரிப்புகளும் இல்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு ஆகும், இது குழந்தைகள் முதலில் ஒன்றை முயற்சிக்கிறது. புதிய உணவுகளுடன் பழகுவதற்கான தயார்நிலையின் முக்கிய குறிகாட்டிகள் தயாரிப்பிற்கு காரணமாக இருக்கலாம், அவை:

• இனி “வெளியே தள்ளும்” நிர்பந்தம் இல்லாதபோது (குழந்தை உணவைத் துப்புவதில்லை).
• பெரியவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதில் மிகுந்த ஆர்வம் இருக்கும்போது.
• குழந்தை தலையைப் பிடித்து, உட்கார்ந்திருக்கும்போது சாப்பிடலாம்.

முற்றிலும் ஆரோக்கியமான குழந்தையை அறிமுகப்படுத்த கவரும். SARS காலத்திலும் தடுப்பூசிகளின் போதும் புதிய உணவைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு வருடம் வரை ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்கத் தொடங்குவது எப்போது?

செயற்கையாக உணவளிக்கப்பட்ட குழந்தைகள் 4 மாத வயதில் உணவைப் பெறத் தொடங்குகிறார்கள். தாய்ப்பாலை உண்ணும் குழந்தைகள், 6 மாதங்களிலிருந்து நிரப்பு உணவுகளை செலுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். 4 மாத வாழ்க்கையிலிருந்து கூடுதல் மருந்துகள் அறிமுகப்படுத்தப்படும் பல மருத்துவ அறிகுறிகள் உள்ளன:

• குழந்தை முன்கூட்டியே பிறந்தால்.
• பால் அல்லது கலவையை மறுக்கிறது.
• எடை இழப்பு.

ஒரு பயனுள்ள காலிஃபிளவர் ஒரு கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்க்கும் இருக்கும், எனவே இங்கே இந்த காலகட்டத்தில் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி - படிப்படியான வழிமுறைகள்

காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ள பொருட்களை வைத்திருப்பதுதான்.

முன் செயலாக்கம்

காலிஃபிளவர் ஒரு டிஷ் சமைப்பதற்கு முன், முட்டைக்கோசுகள் நன்கு கழுவப்பட்டு, சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. சிறிய பூச்சிகளை அகற்றவும், பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றவும் குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு உப்பு சேர்த்து குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் மஞ்சரிகளை கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

மோனோ-கூறு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

1. பூர்வாங்க தயாரிப்புக்குப் பிறகு, இறுதியாக வெட்டப்பட்ட மஞ்சரிகளை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் நனைக்கவும். காய்கறியின் தயார்நிலை ஒரு அட்டவணை முட்கரண்டி மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

   பரிந்துரை. முட்டைக்கோஸ் போதுமான மென்மையாக இல்லாவிட்டால், நாங்கள் சமையல் நேரத்தை 2-5 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கிறோம்.

2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், காய்கறி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
3. முட்டைக்கோஸை ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும் (அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்).

ப்ரோக்கோலியுடன்

1. இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு வேகவைக்கவும். ப்ரோக்கோலியும் பூர்வாங்க தயாரிப்புக்கு உட்பட்டு காலிஃபிளவரைப் போலவே சமைக்கப்படுகிறது.
2. காய்கறிகளை நறுக்க ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறோம்.
3. அதிக திரவ நிலைத்தன்மையைப் பெற, முட்டைக்கோசு சமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய ப்யூரி நீரில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

சீமை சுரைக்காயுடன்

1. இரண்டு காய்கறிகளையும் குளிர்ந்த, உப்பு நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். முன் சீமை சுரைக்காய் தலாம் சுத்தம் மற்றும் விதைகள், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
2. இரண்டு காய்கறிகளையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை (மென்மையாக).
3. கொஞ்சம் கூல் கொடுத்து ஒரு கூழ் நிலைக்கு அரைக்கவும்.

வெவ்வேறு வழிகளில் செய்வது எப்படி?

வாணலியில்

1. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூழ்கிய மஞ்சரி.
2. சுமார் 8-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. இந்த வழக்கில், குழம்பு ஊற்றாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அதில் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

மைக்ரோவேவில்

1. ஒரு சிறப்பு உணவில் காய்கறிகளின் மஞ்சரிகளை இடுங்கள், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
2. உணவுகளில் ஒரு ஜோடி நீர் கரண்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் நுண்ணலை அடுப்பு முழு கொள்ளளவிலும் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் முட்டைக்கோசு சமைக்க முழு சக்தி 3 நிமிடங்கள் ஆகும், பின்னர் உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் தயாரிப்பு கொதிக்க போதுமானது.

மெதுவான குக்கர் மற்றும் இரட்டை கொதிகலனில்

1. தனிப்பட்ட மஞ்சரிகளை இடுவதற்கு ஒரு சிறப்பு தட்டில்.
2. தயாரிப்பு மெதுவான குக்கரில் 15 நிமிடங்கள், இரட்டை கொதிகலனில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
3. காலிஃபிளவரின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க கத்தி அல்லது முட்கரண்டி தேவை.

குழந்தைக்கு அதிகமான காலிஃபிளவர் ரெசிபிகளை நீங்கள் இங்கே காணலாம், மேலும் இந்த கட்டுரையில் இந்த காய்கறியுடன் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம், அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.

இரட்டை கொதிகலனில் காலிஃபிளவர் ப்யூரி செய்வது எப்படி என்பதை வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்:

நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகம் செய்வது முழு குடும்பத்திற்கும் எப்போதும் மிகவும் பொறுப்பான மற்றும் உற்சாகமான நேரமாகும். சரியான உணவுத் திட்டத்தையும் உற்பத்தியையும் தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம்.எதிர்மறை விளைவுகளைத் தவிர்க்க. புதிய உணவை முதலில் அறிமுகம் செய்வதற்கான உகந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த காலிஃபிளவர் ஆகும்.

இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, வீக்கம் மற்றும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தாது. இந்த காய்கறி குழந்தைக்கு வாழ்க்கையில் முதன்மையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் அதிக நேரம் எடுக்காது.