இன்று குளிர்காலத்தில் ப்ரோக்கோலி அறுவடை செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. இன்னும் சில முட்டைக்கோசு சாதகமான பண்புகள், மற்றவர்கள் பாதுகாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - மற்ற உணவுகள் கலவை மேலும் பயன்பாடு தயார், மற்றும் இன்னும் மற்றவர்கள் பொதுவாக ஒரு தனி டிஷ் பிரதிநிதித்துவம். இத்தகைய பன்முகத்தன்மை ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கும் அவளது தேவைகளை, வாய்ப்புகள் மற்றும் மனநிலையைச் சந்திக்கும் வழியைத் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கும் பொருட்கள் ஆண்டு முழுவதும் உணவுப் பயனைப் பாதுகாக்கும்.
ப்ரோக்கோலி தேர்வு
காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறி என்னவாக இருக்க வேண்டும், நாம் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று ஆணையிடும் ஒரு மனநிலையால் நாம் வழிநடத்தப்படுகிறோம். 
ப்ரோக்கோலிக்கு, இந்த அளவுருக்கள் பின்வருமாறு:
- நிறம். உங்கள் கண் பிடிக்கும் முதல் விஷயம் பணக்கார பச்சை நிறம். ஒரு பிரகாசமான காய்கறி, பெரும்பாலும், இன்னும் பழுத்த இல்லை, மற்றும் மஞ்சள் டாப்ஸ் மேல் பழுக்க வைக்கும் ஒரு அறிகுறியாகும். இந்த பச்சை ப்ரோக்கோலி தொப்பிகள், பீட்டா கரோட்டின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தை உருவாக்குகின்றன, இது அதிகபட்ச அளவில் பழுத்த காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது. மேலும், தலைகளின் டாப்ஸ் இருண்ட ஊதா நிறம் சமைத்த போது பச்சை மாறும்.
- நெகிழ்ச்சி. உங்களுக்கு தேவையான ப்ரோக்கோலி மீள் இருக்க வேண்டும்: கடினமான petioles மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான தொப்பி வேண்டும். தலைகளின் டாப்ஸில் இருக்கும் மஞ்சள் நிறப் புள்ளிகள் விலாங்கு துவங்குவதற்கான அறிகுறியாகும், மேலும் மென்மையான, தடிமனான கால்கள் காய்கறி இனி மனித நுகர்வுக்கு பொருந்தாது என்பதைக் காட்டுகின்றன.
வெள்ளை, சவோய், பெய்ஜிங், பக் சோய், காலே: பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோசுகளிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பதை அறிக.
எப்படி உறைவது?
ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மொத்த உறைவிப்பான் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டிகளின் வருகையுடன், உறைபனி முறை பிரபலமாகிவிட்டது.
காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான இந்த வழி உண்மையில் ஒரு எண்ணைக் கொண்டுள்ளது குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள்:
- உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்து, எப்போதும் சாப்பிட தயாராக உள்ளன.
- செயல்முறை எளிமை. அனைத்து வகையான கருத்தடை மற்றும் கொதிக்கும் உணவிலிருந்து சுதந்திரம்.
- கிடைக்கும். கூட ஒரு குழந்தை சக்தியின் கீழ் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.
வீட்டில் ப்ரோக்கோலை எப்படி முடக்குவது? நீங்கள் உறைவிப்பியில் காய்கறி வைக்க முன், நீங்கள் வேண்டும் தயார்:
- தொடங்குவதற்கு, ப்ரோக்கோலி தண்ணீரை ஓரக்கண்ணால் கழுவுங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் விட்டுச் செல்லும் அழுக்கு, குப்பை, ஒட்டுண்ணிகள் ஆகியவற்றை உறுதி செய்யுங்கள். நீங்கள் எந்த பூச்சிகளைக் கண்டால், அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு உப்புநீரில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் மூழ்குவதில் சிறந்தது. நீங்கள் தலைக்குத் தேவையான தண்ணீரில் முட்டைக்கோசு வைக்கவும், தீர்வு 3 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எல். உப்பு சூடான நீரில் 1 லிட்டர்.
- பூச்சிகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, உப்பு நீரின் எச்சங்களை கழுவ நீங்கள் மீண்டும் முட்டைக்கோசு துவைக்கலாம். பூச்சிகள் இல்லை என்றால், அடுத்த உருப்படிக்கு செல்லுங்கள்.
- நாங்கள் உங்களுக்கு வசதியான பகுதிகளாக inflorescences பிரிக்க. மிகவும் வசதியான ப்ரோக்கோலி inflorescences தேவையான அளவு தலை ஒவ்வொரு பகுதியிலும் பிரித்து, தண்டுகள் மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன.
- காய்கறி கழுவி, வெட்டப்பட்ட பின், சிகிச்சைக்கு வெப்பம் தருவது அவசியம். இது பொதுவாக இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது (இரட்டை கொதிகலில்). நீங்கள் ஏற்கனவே கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கிவிட வேண்டும் என்று காய்கறிகள் பழுப்பு நிற்க - இது அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறி தோற்றத்தை சேமிக்கும்.
- அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து ஈரப்பதம் முற்றிலும் மறைந்து வரையில், முட்டைக்கோஸ் ஒரு காகித துண்டுப்பகுதியில் அகற்றப்பட்டு உலர்த்தப்பட வேண்டும். காய்கறியை உறைய வைக்கும் போது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஈரப்பதத்தை வெளியிடும், இது பனியாக மாறும், தாவரத்தின் சுவர்களை சேதப்படுத்தும்.
- Inflorescences உலர்ந்த மற்றும் குளிர் பின்னர், அது உறைபனி தொடங்க நேரம். வெறுமனே, ஒரு விரைவு உறை செயல்பாடு இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும். வசதிக்காக, ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ள இந்த அளவின் பகுதிகளுக்கு கிடைத்த அனைத்து குமிழிகளின் எண்ணிக்கையையும் பிரித்துப் பாருங்கள். இல்லாவிட்டால், முழு வெகுஜனத்தையும் மாற்றியமைக்க அல்லது சரியான அளவின் துண்டுகளை அறுப்பதற்கும், inflorscences சேதப்படுத்தி, உடைப்பதற்கும் தேவையானது அவசியம்.
- ஒரு தனி உறைவிப்பான் டிராயரில் உறைபனிக்கு காய்கறிகளை வைப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவை மற்ற பொருட்களின் வாசனையுடன் எளிதில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்பாட்டின் போது உறைவிப்பான் வெப்பநிலை -18 ° C முதல் -25 ° C வரை இருக்க வேண்டும்.
உனக்கு தெரியுமா? உறைபனிக்கு முன் காய்கறிகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, வில்டிங் தூண்டும் சிறப்பு செயலில் உள்ள நொதிகளின் அழிவு ஏற்படுகிறது. கச்சா காய்கறிகள் கூட உறைந்திருக்கும், ஆனால் அவை மெல்லியதாக இருப்பதை விட மிகவும் மோசமாக இருக்கும்.
உலர்ந்த முட்டைக்கோசு
அறுவடை காய்கறிகள் மற்றொரு வழி - உலர்த்தும். முன்னர், பழங்கள் மற்றும் சில பெர்ரி பெரும்பாலும் உலர்ந்தன, இப்போது இந்த முறை பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்த்தும் போது, அனைத்து ஈரப்பதமும் காய்கறி திசுக்களில் இருந்து நீக்கப்படும், இது எந்தவொரு செயலிழப்பு மற்றும் அழுகும், மற்றும் அச்சு தோற்றத்தையும் தடுக்கிறது.
வெப்பநிலை ஆட்சி (சுமார் 50 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்) உலர்த்திய நிலையில், ப்ரோக்கோலி அதன் அனைத்து நன்மைகளையுமே வைத்திருக்கிறது, மேலும் உணவுக்கு மேலும் நுகர்வு இருப்பது புதிய முட்டைக்கோசுக்கு இது பொருந்தாது. உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் முதல் மற்றும் சில முக்கிய உணவுகள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். சமைக்கும் போது, காய்கறி இழந்த ஈரப்பதத்தை மீட்டெடுக்கும், மேலும் சமையல்காரர் இதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். 
முட்டைக்கோசு உலர்வதற்கு இரண்டு மிகவும் மலிவு வழிகள் உள்ளன: அடுப்பில் மற்றும் மின்சார உலர்த்தி.
அடுப்பில் உலர்த்துதல்
அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் உலர்த்துவது பின்வருமாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- முதல் நீங்கள் தலை தயார், கழுவி சிறிய florets அதை பிரிக்கப்பட்ட. இது பெருமளவில் மஞ்சரி, நீண்ட அது உலர் எடுத்து, மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை அடுப்பில் அமைக்க வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
- அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தயார் செய்யுங்கள்: கீழே காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசைப்படுத்தவும். உருளை மாவை நீங்கள் சிலிகான் பாய்களை பயன்படுத்தலாம்.
- குளிர் அடுப்பில் ப்ரோக்கோலி பான் வைக்கவும் மற்றும் வெப்பநிலையை 50 முதல் 80 ° C வரை அமைக்கவும். காய்கறிகள் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் அடுப்பு கட்டுப்பாட்டு பலகத்தில் "வெப்பநிலை" முறை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், இது தேவையான காற்று சுழற்சி வழங்கும்.
- அடுப்பில் தொழில்நுட்ப அம்சங்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசு தரம் ஆகியவற்றை பொறுத்து, உலர் நேரம் சுமார் 4-5 மணி நேரம் ஆகும்.
- குறிப்பிடப்பட்ட நேரத்திற்கு பிறகு மஞ்சுளத்தை தயார் செய்ய சோதிக்கப்படலாம்.
ப்ரோக்கோலி தயார்நிலையின் அறிகுறிகள்:
- inflorescences கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு குறைந்துள்ளது;
- சிறிது மஞ்சள் நிறத்தை வாங்கியது;
- விரல்களால் inflorescences அழுத்தி போது, சாறு அவர்கள் வெளியே நிற்க முடியாது.
இது முக்கியம்! ப்ரோக்கோலி மொட்டுகள் கணிசமாக மஞ்சள் நிறமாகி, கசக்கி அல்லது சிதறும்போது உடைந்தால், காய்கறிகள் மிகைப்படுத்தப்பட்டவை. அவர்கள் பயன்பாட்டுக்கு ஏற்றவாறு இல்லை, ஏனென்றால் அவர்கள் அனைத்து நன்மைகளையும் இழந்து, விரும்பத்தகாத மணம் பெறுகிறார்கள்.
மின் உலர்த்தல்
சில பணிகளுக்குத் தத்தெடுக்கப்பட்ட இயந்திரத்துடன் வேலை செய்வது மிக எளிதானது மற்றும் குறைவான பொறுப்பும் திறமையும் தேவை. ஒரு மின்சார உலர்த்தி பயன்படுத்தி, சமையல் நிபுணர் மட்டுமே முட்டைக்கோசு தயார் செய்ய வேண்டும், ஒரு கோரை மீது வைக்கவும் மற்றும் பொருத்தமான முறையில் அமைக்கவும், இது எளிதாக வழிமுறைகளை பயன்படுத்தி கணக்கிட முடியும்.
சில காரணங்களால் முறை தேர்வு செய்யப்படாவிட்டால், வெப்பநிலை மற்றும் நேரம் கைமுறையாக அமைக்கப்படும் (50-80 ° C / 4-5 மணி நேரம்).
நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் எப்படி குளிர்காலத்தில் காய்கறி பாதுகாக்க இருந்து சமைக்க முடியும் என்ன உணவுகள் கண்டுபிடிக்க.
ஊறுகாய்களிலும்
ப்ரோக்கோலி ரோல்ஸ் பல சமையல் உள்ளன: ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது முட்டைக்கோசு போன்ற பல்கேரிய மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் போன்ற மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் பல்வேறு நன்றாக செல்கிறது Marinated ப்ரோக்கோலி அது மற்ற வடிவங்களில் பிடிக்காது என்று அந்த பாராட்டப்படும்.
பலர் பிரோக்கோலி சாப்பிடுவது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இல்லாமல், எல்லா நன்மைகளையும் புறக்கணிப்பதில்லை என்பது இரகசியமில்லை. மரைனேட் ஒரு காய்கறி சுவை மற்றும் வாசனை ஒரு புதிய காய்கறிக்கு கொடுக்கும். குளிர்காலத்திற்கான சூன்யமான சூழல்களில், காய்கறிகளானது வைட்டமின்களில் அதிகமாக உறிஞ்சும் போது, உறைபவையாக இருக்கும் போது, மிகவும் சுத்த வெப்பமான சிகிச்சையின் போது இழக்க நேரிடலாம். 
சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ப்ரோக்கோலியை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம், அதே நேரத்தில் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகளையும் அழகான பச்சை நிறத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்வோம்.
தேவையான இறைச்சி தேவை (தண்ணீர் லிட்டர் ஒன்றுக்கு பொருட்கள்):
- 1 பூண்டு கிராம்பு;
- 1 மிளகு மிளகு;
- 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் விதைகள்;
- 2-3 பே இலைகள்;
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சீரகம்;
- 2-3 கலை. எல். உப்பு;
- 2 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை;
- 100 மில்லி. வினிகர்;
- 500 கிராம் நெல்லிக்காய்;
- புதிய ப்ரோக்கோலி 1 கிலோ;
- 1000 மிலி நீர்.
ஊறுகாய்க்கு ப்ரோக்கோலியைத் தயாரிப்பது நிலையானது மற்றும் “எப்படி உறைய வைப்பது?” என்ற பிரிவில் விரிவானது, மேலும் நாம் பார்ப்போம் ஊறுகாய் சமைக்க எப்படி:
- பூண்டு வெட்டுவது. சிறிய துண்டுகள், பிரகாசமான பூண்டு சுவை உணரப்படும்.
- பின், மிளகு, பச்சை மிளகாய் அரைக்கவும்.
- நாம் முட்டைக்கோசு கழுவி மற்றும் நெல்லிக்காய் மற்றும் பூண்டு கலவையில் florets பிரிக்கப்பட்டு சுத்தம், பிறகு pickling ஐந்து கொள்கலன் தயார்.
- ஒரு ஜாடி அல்லது மற்ற கொள்கலன்களின் அடிவாரத்தில் டில் விதைகள், லாரல் மற்றும் சீரகம் வைக்கப்படுகின்றன.
- கீரைகள் மற்றும் பூண்டு கலவையில் உருட்டப்பட்ட மஞ்சரிகளை உலர்ந்த பொருட்களின் மேல் ஒரு ஜாடியில் வைக்கிறோம்.
- 100 மில்லி வினிகர் சேர்க்கவும்.
- தண்ணீரை வேகவைத்து அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பை கரைத்து, பின்னர் கேன்களை தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் தண்ணீர் முட்டைக்கோஸை முழுவதுமாக மூடுகிறது.
உணவை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதன் உள்ளடக்கங்களுடன் சேர்ந்து செயல்பட முடியும். இதை செய்ய, ஐந்து நிமிடங்கள், 120 ° சி அடுப்பில் முட்டைக்கோசு ஜாடிகளை வைக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் உள்ளடக்கங்களை உடனடியாக கொணர்ந்து உடனடியாக வெளியேற்றப்பட்டால் - வங்கிகள் ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் வங்கிகள் குளிர்ச்சியடைய நேரம் இருந்தால் - ஒரு குளிர் ஒன்றில்.உனக்கு தெரியுமா? சூடான நீராவி மீது கருத்தடை செய்வதை விட அடுப்பில் உள்ள கேன்களின் கிருமி நீக்கம் மிகவும் திறமையானது. 110 ° C க்கும் மேலாக வெப்பநிலையில் மட்டுமே இறக்கும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாவில் சில (போட்லியம், எடுத்துக்காட்டாக) ஆபத்தானது.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் கயிறுகளை உருட்டலாம் மற்றும் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் முத்திரைகளை வைக்கலாம்.
ப்ரோக்கோலி சாலட்ஸ்
ப்ரோக்கோலி முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ள 5 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பார்ப்போம், மேலும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மற்ற பொருட்களும் எளிதில் காணப்படுகின்றன. முதல் ஐந்து இறைச்சி, புதிய காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் பழம் ப்ரோக்கோலி சேர்த்து சாலடுகள் அடங்கும்.
உனக்கு தெரியுமா? ப்ரோக்கோலியில் சிட்ரஸ் பழங்களை விட கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது, அவை அதன் உள்ளடக்கத்தில் தலைவர்களாகக் கருதப்படுகின்றன.
கோழிகளுடன் ப்ரோக்கோலி
100 கிராமுக்கு ஒரு கலோரி - 286 கி.கே. 
பொருட்கள்:
- 2 துண்டுகள் சிக்கன் ஃபில்லட்;
- 1 சிறிய ப்ரோக்கோலி தலை;
- 200 கிராம். காரமான கடின சீஸ்;
- மயோனைசே ஆடை டிரஸ்ஸிங்;
- உப்பு;
- மிளகு (சுவை).
தயாரிப்பு:
- சமைக்கும் வரை கோழி மார்பக மற்றும் ப்ரோக்கோலி கொதிக்கவும்.
- இழைகளின் திசையில் கோழி இறைச்சியை கையால் கிழிக்கலாம், மற்றும் முட்டைக்கோசு சிறிய பூக்களாக உடைக்கப்படலாம்.
- ஒரு பீற்று அல்லது கேரட் grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு சேர்க்க.
- சீசன் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மசாலா.
- ஸ்பைசினஸுக்கு, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் சிறிது இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது வெங்காயம் தரையில் சேர்க்கலாம். ஆனால் அது தேவையில்லை.
நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ப்ரோக்கோலி
100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 170 கிலோகலோரி. 
பொருட்கள்:
- 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
- 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- பச்சை வெங்காயம் 100 கிராம்;
- 50 கிராம் சீஸ்;
- 2 துண்டுகள் தக்காளி;
- 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு:
- ப்ரோக்கோலி கொதித்தது.
- க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பிளார்ட்ஸ் பிரித்து. Petioles நறுக்கப்பட்ட.
- நண்டு குச்சிகள் அரைத்து, ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் வைத்து.
- சீஸ் கட்டியெழுப்ப மற்றும் சாலட் சேர்க்க.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா கொண்டு கலவை உடுத்தி.
சீன ப்ரோக்கோலி
100 கிராம் கலோரிகள் - 232 கி.கே. 
பொருட்கள்:
- 700 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 300 கிராம் கேரட்;
- பூண்டு 3 கிராம்புகள்;
- 1 மிளகாய்;
- 10 கிராம் எள் விதைகள் (சுவைக்கு);
- உப்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
- முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, தண்டுகளை வெட்டி, 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஒரு பீட் grater அல்லது பெரிய வைக்கோல் மீது கேரட் தட்டி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பழுப்பு.
- பூண்டு மற்றும் மிளகு வெட்டுவது.
- தேவையான பொருட்கள் ஒன்றாக சேர்த்து, எலுமிச்சை அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்ப வேண்டும், உப்பு சேர்க்க.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்
100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 290 கிலோகலோரி. 
பொருட்கள்:
- 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 1 சிவப்பு ஆப்பிள்;
- 40 கிராம் பாதாம்;
- 1 கிராம்பு பூண்டு;
- 1 வெள்ளை வெங்காயம்;
- 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு;
- 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
- தரையில் மிளகு.
தயாரிப்பு:
- வழக்கமான மற்றும் முட்டைக்கோசு பிரித்தெடுக்கவும்.
- ஆப்பிள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- பாதாம் ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் அரைத்து. கொட்டைகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
- இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன்.
- வெங்காயம் நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
- மசாலா, எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒன்றாக சேர்த்து, பருவங்களை கலக்க வேண்டும்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் மொஸ்ஸரல்லா சாலட்
100 கிராம் கலோரிகள் - 362 கி.கே. 
பொருட்கள்:
- 1 தலை ப்ரோக்கோலி;
- 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
- 2 டீஸ்பூன். எல். பைன் கொட்டைகள்
- 150 கிராம் மொஸெரெல்லா;
- 4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 2 டீஸ்பூன். எல். அரிசி வினிகர் அல்லது 1 டீஸ்பூன். எல். சாப்பாட்டு அறை;
- 1 மிளகாய் மிளகு.
தயாரிப்பு:
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொதிக்கவும்.
- மென்ஸெல்லல்லா மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீஸ் வெட்டப்பட்ட காய்களுடன், கொட்டைகள் மற்றும் மிளகு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெயுடன் பருவத்தை இணைக்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஆரோக்கியமான உணவுகள் சுவையாக இருக்கும். மிகக் குறைந்த நேரத்தை செலவழிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உணவிலும் வாழ்க்கையிலும் புதிய பழக்கங்களை எளிதாக உருவாக்க முடியும். வலது சாப்பிடுங்கள், உங்களை நேசிக்கவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருங்கள்! பான் வணக்கம்!
