பெருஞ்சீரகம்: ஆலை மற்றும் அதன் பராமரிப்பு பற்றிய விளக்கம்

பெருஞ்சீரகம் ரஷ்ய தோட்டக்காரர்களுக்கு அதிகம் தெரியாது. வெளிப்புறமாக, இது வழக்கமான வெந்தயத்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் சுவை மிகவும் வித்தியாசமானது, மேலும் அதன் நறுமணம் அவ்வளவு உச்சரிக்கப்படவில்லை. ஆயினும்கூட, மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில் பிரபலமான இந்த மசாலா மிகவும் ஆரோக்கியமானது. எனவே, அசாதாரண கவர்ச்சிக்கு தோட்ட சதித்திட்டத்தில் இடம் பெறுவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

பெருஞ்சீரகம் எப்படி இருக்கும்?

ரஷ்ய தோட்டக்காரர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் ஒரே குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. வெளிப்புறமாக, அவை மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் ஒற்றுமை அங்கே முடிகிறது. பச்சை பெருஞ்சீரகத்தின் நறுமணம் சோம்பை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, சுவை காரமானது, இனிப்பின் ஒளி குறிப்புகளுடன், புஷ் சக்தி வாய்ந்தது (உயரம் 90-100 செ.மீ). வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான பொருட்களின் பெருஞ்சீரகம் உள்ளடக்கம் கணிசமாக வெந்தயத்தை மீறுகிறது.

இயற்கையில், பெருஞ்சீரகம் வெற்றுக் கற்களில் வெற்றிகரமாக உயிர்வாழ்கிறது, ஆனால் தோட்டக்காரர் ஒரு பயிர் பெற கடுமையாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும்

இந்த கலாச்சாரத்தின் பிறப்பிடம் மத்திய தரைக்கடல் (வட ஆபிரிக்கா, தென்கிழக்கு மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பா) ஆகும். சில இனங்கள் மேற்கு ஆசியா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் நியூசிலாந்தில் காணப்படுகின்றன. இயற்கையில், இது ஒரு களை போல வளர்கிறது, கிட்டத்தட்ட வெற்று கற்களில்.

பெருஞ்சீரகம் புதர்கள் மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும், ஆனால் தாவரத்தின் வேர் அமைப்பு சக்தி வாய்ந்தது, உருவாக்கப்பட்டது

அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகின்றன. எகிப்திய, கிரேக்க மற்றும் அரபு அறிஞர்கள் அவர்களை நன்கு அறிந்திருந்தனர். இந்த ஆலை அதன் எழுத்துக்களில் ஹிப்போகிரட்டீஸ், பிளினி, அவிசென்னா ஆகியோரால் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இடைக்காலத்தில், பெருஞ்சீரகம் தீய சக்திகளை வெளியேற்றுவதற்கான ஒரு இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட திறனைப் பெற்றது. ஒரு கொத்து கீரைகள் முன் கதவுக்கு மேலே தொங்கவிடப்பட வேண்டும்.

பொதுவாக, பெருஞ்சீரகம் ஒரு வற்றாத கலாச்சாரம், ஆனால் ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான காலநிலை அதை ஆண்டு தாவரமாக மட்டுமே வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. வெப்பமண்டல காலநிலைக்கு பழக்கமான கலாச்சாரம் யூரல் மற்றும் சைபீரிய குளிர்காலங்களை தாங்காது, அது தங்குமிடம் அளித்தாலும் கூட.

காய்கறி பெருஞ்சீரகம் அதன் சிறப்பியல்பு "வெங்காயம்" மூலம் தண்டு அடிவாரத்தில் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது

அதில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - வேர் மற்றும் காய்கறி (இத்தாலியன் அல்லது புளோரண்டைன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). முதலாவது 1 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. தண்டு அடிவாரத்தில் உள்ள இலை இலைக்காம்புகளில் இரண்டாவது பல்புகளைப் போன்ற சிறிய "முட்டைக்கோஸ் தலைகளை" உருவாக்குகிறது. தோட்டக்காரர்கள் பெரும்பாலும் காய்கறி பெருஞ்சீரகம் வளர்க்கிறார்கள். தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் உண்ணக்கூடியது - மற்றும் கீரைகள், பழங்கள் மற்றும் "முட்டைக்கோசு தலைகள்."

பெருஞ்சீரகத்தின் "தலைகள்" பொதுவாக மிகவும் அடர்த்தியானவை

பெருஞ்சீரகம் தண்டு நிமிர்ந்து, வெற்று, வட்டமானது, உச்சத்திற்கு நெருக்கமாக கிளைக்கிறது. தாவரத்தின் உயரம் 0.9 மீ முதல் 2 மீ வரை மாறுபடும். இலைகள் வெந்தயம் (வலுவாக பிரிக்கப்பட்ட சிரஸ்) வடிவத்தில் ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன - பெருஞ்சீரகத்தில் அவை சற்று இலகுவானவை, நீல அல்லது வெள்ளி-வெள்ளை நிறத்துடன். இது குறிப்பாக மேல் இலைகளில் தெளிவாகத் தெரியும்.

பெருஞ்சீரகம், விதைகள் பழுத்தால், சுய விதைப்பதன் மூலம் எளிதில் பரவுகிறது

ஜூலை-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் பூச்செடிகள் ஏற்படுகின்றன. மலர்கள் சிறியவை, மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள்-பச்சை நிறமுடையவை, மஞ்சரி, குடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் விட்டம் 3-4 செ.மீ முதல் 12-15 செ.மீ வரை மாறுபடும். ஆலிவ் அல்லது சாம்பல்-பச்சை நிறத்தின் பழங்கள் செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். பழுக்க வைத்து, அவை இரண்டாகப் பிரிந்து விரைவாக நொறுங்குகின்றன. அவை ஒரு சிறப்பியல்பு சோம்பு சுவை மற்றும் ஒரு ஒளி இனிப்பு சுவை கொண்டவை.

பெருஞ்சீரகம் பூக்கும் அனைத்து தோட்டக்காரர்களுக்கும் தெரியவில்லை

நிலத்தில் நடப்பட்ட பிறகு அடுத்த பருவத்தில் முதல் முறையாக தாவர பூக்கும், எனவே ரஷ்ய தோட்டக்காரர்கள் பெரும்பாலும் இந்த நிகழ்வை கவனிக்கவில்லை. அதன்படி, பெருஞ்சீரகம் விதைகளை சுயாதீனமாக சேகரிப்பது சாத்தியமில்லை.

ஒரு ஆலை எது பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தின்படி, பெருஞ்சீரகம் வழக்கமான வெந்தயத்தை விட மிகவும் முன்னால் உள்ளது. பி, ஏ, சி, கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், செலினியம், தாமிரம், குரோமியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கவை.

பெருஞ்சீரகத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் அடிப்படையில் தான் நன்கு அறியப்பட்ட வெந்தயம் நீர் அனைவராலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது டையூரிடிக், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் மற்றும் கிருமிநாசினியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவரது நடவடிக்கை மிகவும் லேசானது, இது பெருங்குடல், வீக்கம் மற்றும் குடலில் தசைப்பிடிப்பு உள்ள குழந்தைகளுக்கு கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெருஞ்சீரகம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் இரைப்பைக் குழாயின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. அதிகப்படியான உணவின் விளைவுகளை அகற்றுவதற்கும், பசியை மேம்படுத்துவதற்கும் இது குறிக்கப்படுகிறது. அரோமாதெரபியில், இது நாள்பட்ட மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடவும், காரணமற்ற கவலையிலிருந்து விடுபடவும் பயன்படுகிறது. இந்த கருவி நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை அடிக்கடி ஆக்கிரமிப்பு தாக்குதல்களால் இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பெருஞ்சீரகம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஒரு உச்சரிக்கும் அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்

பெருஞ்சீரகம் இலைகளின் கஷாயம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பூஞ்சை நோய்களுக்கு சிகிச்சையளித்தல், காயங்களை குணப்படுத்துதல், புண்கள், தோல் அழற்சி மற்றும் பிற தோல் பிரச்சினைகளுக்கு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உலர்ந்த போது, ​​பெருஞ்சீரகம் பல எதிர்பார்ப்புக் கட்டணங்களின் ஒரு பகுதியாகும். அவை மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா, லாரிங்கிடிஸ், பிற சுவாச நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு கீரைகளின் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பாலூட்டுவதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, இந்த தீர்வு காலை வியாதியின் தாக்குதல்களில் இருந்து விடுபடவும், பசியை மீண்டும் பெறவும் உதவுகிறது. ஈறுகள் மற்றும் ஹலிடோசிஸ் பிரச்சினைகளுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பெருஞ்சீரகம் இலைகளின் காபி தண்ணீர் கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது பெண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

பெருஞ்சீரகம் இலைகள் மற்றும் விதைகள் சமைப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது கிட்டத்தட்ட மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். அவை சாலடுகள் (பழம் கூட), சூப்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வீட்டு கேனிங்கிற்கும் பெருஞ்சீரகம் பொருத்தமானது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளி, வெள்ளரிகள், சார்க்ராட் ஆகியவற்றிற்கான சமையல் குறிப்புகளில் இதை சேர்க்கலாம். "முட்டாள்கள்" கூட உண்ணப்படுகின்றன. அவை வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படுகின்றன, அவை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விதைகள் பல்வேறு மிட்டாய் தயாரிப்புகளை நிரப்புவதற்கும், ரொட்டிக்கான மாவைச் சேர்ப்பதற்கும் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது மதுபானங்களை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது.

பெருஞ்சீரகத்தின் "தலைகள்" மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

முரண்பாடுகள் உள்ளன. கால்-கை வலிப்புடன் பெருஞ்சீரகம் பயன்படுத்த கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அதை அளவற்ற முறையில் சாப்பிட்டால், வயிறு மற்றும் குடல்களைப் பெறுவது மிகவும் சாத்தியமாகும். ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உள்ளது. அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதால் பெருஞ்சீரகம் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும் சமையலிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

வீடியோ: பெருஞ்சீரகம் சுகாதார நன்மைகள்

பொதுவான வகைகளின் விளக்கம்

பெருஞ்சீரகத்தின் பல வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் இல்லை. அவர்களில் பெரும்பாலோர் காய்கறி வகையைச் சேர்ந்தவர்கள். ஆனால் இயற்கை வடிவமைப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் அலங்கார வகைகளும் உள்ளன. அவர்கள் இலைகளின் அசாதாரண நிழலுடன் தனித்து நிற்கிறார்கள்.

தோட்டக்காரர்களால் வளர்க்கப்படும் பெருஞ்சீரகத்தின் வகைகள்:

• நறுமணம். ஒரு நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகை, கீரைகளை நடவு செய்த 75-85 நாட்களுக்கு பிறகு வெட்டலாம். உற்பத்தித்திறன் - புதரிலிருந்து 2-3 கிலோ பச்சை நிறை.
• லுஷ்னோவ்ஸ்கி செம்கோ. 0.5-0.6 மீ உயரத்திற்கு மிகாமல் மிகவும் கச்சிதமான ஆலை. "தலைகள்" பனி வெள்ளை, மாறாக அடர்த்தியானவை, சிறிய வெற்றிடங்களைக் கொண்டவை. சராசரி எடை 200-220 கிராம் வரை.
• ஓக் ஹார்ட். நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் காலம், மிகச்சிறிய ஒன்று (உயரம் 0.5 மீ வரை). 100-120 கிராம் எடையுள்ள "தலைகள்". அவை நீண்ட பகல் நேரங்களில் கூட உருவாகின்றன.
• கொர்வெட். தேர்வின் புதுமைகளில் ஒன்று. பிற்பகுதியில், "தலைகள்" பழுக்க 120-125 நாட்கள் ஆகும். அவை வெள்ளை-பச்சை நிறத்தில் வர்ணம் பூசப்பட்டு, 250-380 கிராம் எடையை எட்டும். தாவரத்தின் உயரம் சுமார் 60 செ.மீ ஆகும், ஆனால் 1-1.2 கிலோ பச்சை நிற வெகுஜனத்தை அதிலிருந்து பெறலாம். "தலைகளின்" மகசூல் 2.7 கிலோ / மீ² வரை இருக்கும்.
• பாடகியாக. வகை நடுத்தர தாமதமானது (தாவர காலம் - 110-115 நாட்கள்), "தலைகள்" வெள்ளை அல்லது பச்சை நிறமானது, மிகவும் மணம், அடர்த்தியானது. புஷ்ஷின் உயரம் சுமார் 1.5-1.8 மீ ஆகும், ஆலை சக்தி வாய்ந்தது, தீவிரமாக கிளைக்கிறது. ஒரு நீளமான "தலையின்" சராசரி எடை 100 கிராம். 1 m² இலிருந்து அறுவடை சுமார் 3-4 கிலோ பசுமை மற்றும் 2.4 கிலோ வரை "தலை" ஆகும்.
• தலைவர். பல்வேறு ஆரம்பத்தில் உள்ளது, நடவு செய்த 1.5 மாதங்களுக்குப் பிறகு தொழில்நுட்ப பழுக்க வைக்கும். புஷ் சக்தி வாய்ந்தது, சுமார் 170-180 செ.மீ உயரம், அடர்த்தியான இலை. இலைகள் பெரியவை. கீரைகளில், பூக்கும் முன் இலைகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
• இலையுதிர் காலத்தில் அழகானவர். மற்றொரு ஆரம்ப பழுத்த வகை, 38-40 நாட்களில் வெட்ட தயாராக உள்ளது. புஷ் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, சுமார் 150-180 செ.மீ உயரம் கொண்டது. கீரைகள் மிகவும் மென்மையாகவும், லேசான மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.
• ரூடி எஃப் 1. ஆலை கலப்பினமானது, இது ஒரு வற்றாத விதமாக பயிரிடப்பட்டிருந்தாலும், சாத்தியமான விதைகளை சேகரிக்க வேலை செய்யாது. "தலைகள்" பெரியவை (300 கிராம் வரை), வெளிர் சாலட் நிறம், கிட்டத்தட்ட வழக்கமான கோள வடிவம்.
• இராட்சத வெண்கலம் புதிதாக மலர்ந்த இலைகள் தாமிரத்தில் போடப்படுகின்றன. படிப்படியாக பச்சை நிற பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
• Purpureum. இளம் இலைகள் வெண்கல நிறத்துடன் பிரகாசமான ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். காலப்போக்கில், இது சாம்பல்-வெள்ளியாக மாறுகிறது.

புகைப்பட தொகுப்பு: பெருஞ்சீரகம் வகைகள் தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன

பயிர்களை வளர்ப்பதற்கு தேவையான நிபந்தனைகள்

பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான நிலைமைகளுக்கு பெருஞ்சீரகம் மிகவும் தேவை என்று கருதப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், தங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து காலநிலை முற்றிலும் வேறுபட்டது, அறுவடை செய்ய ஆசை இருந்தால் அவருடைய "விருப்பங்களை" நிச்சயமாக கவனிக்க வேண்டும்.

பெருஞ்சீரகம் படுக்கை சூரியனால் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட இடத்தில் இருக்க வேண்டும். நிழல் மற்றும் பகுதி நிழலில், “தலைகள்” நடைமுறையில் உருவாகாது, கீரைகள் கரடுமுரடானவை, நறுமணம் பலவீனமாக வெளிப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் வெப்பத்தை விரும்புகிறது, ஆனால் அது தீவிர வெப்பத்தையும் வறட்சியையும் நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ளாது. ஆகையால், தோட்டத்தின் படுக்கைக்கு மேல் வெள்ளை நிறத்தின் எந்த மூடிமறைக்கும் பொருட்களிலிருந்தும் ஒரு விதானத்தை உருவாக்குவது நல்லது, இது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பயிரிடுவதைப் பாதுகாக்கிறது. முரண்பாடாக, ஆலைக்கு நீண்ட பகல் தேவையில்லை.

விளிம்புகளில், 20-25 செ.மீ ஆழத்தில் தோண்டப்பட்ட ஸ்லேட் தாள்களுக்கு படுக்கையை மட்டுப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது - ஈரப்பதம் பற்றாக்குறையுடன், பெருஞ்சீரகம் நீண்ட வேர்களை உருவாக்குகிறது, அவை அண்டை படுக்கைகளை அடையலாம் மற்றும் அங்கு வளர்க்கப்படும் பயிர்களின் நீரை இழக்கின்றன.

பெருஞ்சீரகத்திற்கு நல்ல அயலவர்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ். இந்த தாவரங்கள் அனைத்திற்கும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவை. கூடுதலாக, அதன் நறுமணத்துடன், பெருஞ்சீரகம் பல பூச்சிகளை விரட்டுகிறது, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோசு இல்லாதது, மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது. ஆனால் அருகில் அமைந்துள்ள கீரை, கேரவே விதைகள், பீன்ஸ், பெல் பெப்பர்ஸ் கலாச்சாரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, அதன் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது. எந்த உயரமான தாவரங்களும் (சோளம் போன்றவை) தேவையற்ற நிழலை உருவாக்குகின்றன.

வெள்ளரிகள் பெருஞ்சீரகத்துடன் நன்றாகப் பழகுகின்றன - இரண்டு பயிர்களுக்கும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவை

முன்னர் பெரிய அளவிலான கரிம உரங்கள் (உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள்) தேவைப்படும் காய்கறிகளை வளர்க்கும் பெருஞ்சீரகம் நடவு செய்வது நல்லது. ஒரு புதிய தோட்ட படுக்கை தயாரிக்கப்படுகிறதென்றால், இலையுதிர்காலத்தில் அது கவனமாக தோண்டி, காய்கறி குப்பைகள், மட்கிய அல்லது அழுகிய உரம் (நேரியல் மீட்டருக்கு 8-10 கிலோ) சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. புதிய உரம் கண்டிப்பாக விலக்கப்படுகிறது. கனிம உரங்களில், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாஷ் (நேரியல் மீட்டருக்கு 10-15 கிராம்) மட்டுமே தேவை. பின்னர் படுக்கை ஒரு படத்துடன் மூடப்பட்டு வசந்த காலம் வரை விடப்படுகிறது.

தோட்டத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மட்கியமானது அடி மூலக்கூறின் கருவுறுதலை சாதகமாக பாதிக்கிறது

கனமான களிமண் மண்ணைப் போலவே லேசான மணல் மண் ஆலைக்கு ஏற்றதல்ல. சற்றே கார எதிர்வினை கொண்ட செர்னோசெம், சியரோசெம் அல்லது களிமண் சிறந்த வழி. அமில மண்ணை நடுநிலையாக்குவதற்கு, சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு, டோலமைட் மாவு, நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு, வெட்டப்பட்ட மர சாம்பல் ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

டோலமைட் மாவு - மண்ணின் இயற்கையான டையாக்ஸைடர், நீங்கள் அளவைப் பின்பற்றினால், பக்க விளைவுகள் எதுவும் இருக்காது

பெருஞ்சீரகம் நடப்பட்ட அடி மூலக்கூறு நன்கு ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, தாழ்நிலங்கள் பொருத்தமானவை, அங்கு உருகும் நீர் நீண்ட நேரம் நிற்கிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் போதுமான சூரியன் இல்லை. எனவே, நடைமுறைக்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு, நீங்கள் தண்ணீர் வசூலிக்கும் நீர்ப்பாசனத்தை மேற்கொள்ள வேண்டும்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகளை முளைப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை குறைந்தது 20 ° C ஆகும். அவை 10 ° C க்கு இறக்காது, ஆனால் இந்த வழக்கில் நாற்றுகள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும். நடவு முறையைப் பின்பற்றி தாவரங்களுக்கு போதுமான நீர்ப்பாசனம் வழங்குவது முக்கியம். இல்லையெனில், காய்கறி பெருஞ்சீரகம் "அம்புக்கு" செல்ல வாய்ப்புள்ளது.

அதே இடத்தில் பெருஞ்சீரகம் 3-4 ஆண்டுகள் நடலாம். பின்னர் மண் குறைந்து, இது விளைச்சலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பெருஞ்சீரகம் நாற்றுகளை வளர்ப்பது மற்றும் நிலத்தில் விதைகளை நடவு செய்தல்

ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான கோடை காலம் மிகவும் குறுகிய மற்றும் வானிலை அடிப்படையில் கணிக்க முடியாதது. மேலும் சில வகை பெருஞ்சீரகங்களில் (குறிப்பாக காய்கறி) வளரும் பருவம் 4 மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. எனவே, பயிர் பழுக்க வேண்டுமென்றால், அதை நாற்றுகளுடன் வளர்ப்பது நல்லது.

விதைகளின் முளைப்பு மூன்று ஆண்டுகளாக பராமரிக்கப்படுகிறது. வேர் வகைகளின் நாற்றுகள் மே முதல் பாதியில் நிரந்தர இடத்திற்கும், ஜூன் கடைசி தசாப்தத்தில் காய்கறிகளும் மாற்றப்படும் வகையில் அவை விதைக்கப்படுகின்றன. முந்தைய நடவுகளில், வெப்ப பற்றாக்குறை காரணமாக, தாவரங்கள் நீட்டலாம், "தலைகள்" உருவாகாது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக செறிவு காரணமாக, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் நீண்ட காலத்திற்கு முளைக்கும். நாற்றுகளுக்கு காத்திருக்க சுமார் 20 நாட்கள் ஆகும்; இது கலாச்சாரத்திற்கு இயல்பானது. பொதுவாக, நாற்று சாகுபடி சுமார் 9-10 வாரங்கள் நீடிக்கும்.

பெருஞ்சீரகம் விதைகள் நீண்ட நேரம் முளைக்கின்றன, தோட்டக்காரர் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்

பின்வரும் வழிமுறையின்படி நாற்றுகள் வளர்க்கப்படுகின்றன:

1. விதைகள் அறை வெப்பநிலை நீரில் 4-6 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, எந்தவொரு பயோஸ்டிமுலண்ட் அல்லது பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (வெளிர் இளஞ்சிவப்பு) கரைசலும் ஈரமான துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும். பூஞ்சை நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, உயிரியல் தோற்றம் (அலிரின்-பி, ரிடோமில்-தங்கம், பைக்கல்-ஈ.எம்) ஒரு பூஞ்சைக் கொல்லியின் தீர்வாக அவற்றை 15-20 நிமிடங்கள் வரை பொறிக்கலாம். பின்னர் அவை தளர்வான நிலைக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. பெருஞ்சீரகம் மாற்று அறுவை சிகிச்சை மிகவும் பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே உடனடியாக 3-4 விதைகளை கரி தொட்டிகளில் விதைப்பது நல்லது, 1.5-2 செ.மீ ஆழமடைகிறது. அவை நாற்றுகளுக்கான உலகளாவிய மண்ணால் நிரப்பப்படுகின்றன அல்லது கரி நொறுக்கு மற்றும் மணலுடன் மட்கிய கலவையை நிரப்புகின்றன (2: 2: 1 ). அடி மூலக்கூறு சுத்திகரிக்கப்பட்டு ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும். நடவு செய்தபின், விதைகள் மீண்டும் பாய்ச்சப்படுகின்றன, மற்றும் கொள்கலன்கள் ஒரு படம் அல்லது கண்ணாடிடன் மூடப்பட்டிருக்கும். தோன்றும் வரை, அவை 20-23. C வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. “கிரீன்ஹவுஸ்” தினமும் 5-10 நிமிடங்கள் காற்றோட்டமாக இருப்பதால் ஒடுக்கம் குவிந்துவிடாது.
3. விதைகள் முளைத்தவுடன், பெருஞ்சீரகம் தென்கிழக்கு அல்லது தென்மேற்கு நோக்கி எதிர்கொள்ளும் சாளரத்தின் ஜன்னலுக்கு மாற்றப்படுகிறது. நாற்றுகள் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அவளுக்கு கூடுதல் வெளிச்சம் தேவையில்லை. நாற்றுகளின் பராமரிப்பு வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்தில் உள்ளது, மண்ணின் மேல் அடுக்கு காய்ந்தவுடன், மண்ணை கவனமாக தளர்த்தும். இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, நாற்றுகளுக்கு எந்தவொரு சிக்கலான உரத்தின் தீர்வையும் அவர்களுக்கு வழங்கலாம்.
4. நடவு செய்வதற்கு 7-10 நாட்களுக்கு முன்னர், நாற்றுகள் யூரியா 1% கரைசல் அல்லது மற்றொரு நைட்ரஜன் கொண்ட உரத்துடன் தெளிக்கப்படுகின்றன (இது தாவரங்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சாதகமாக பாதிக்கிறது) மற்றும் கடினமாக்கத் தொடங்குகிறது, அதை திறந்த வெளியில் எடுத்துச் சென்று படிப்படியாக தெருவில் செலவழிக்கும் நேரத்தை நீடிக்கிறது.

தெரு போதுமான வெப்பம் பெறும்போதுதான் பெருஞ்சீரகம் நாற்றுகள் தரையில் நடப்படுகின்றன

வீடியோ: பெருஞ்சீரகம் நாற்றுகளை வளர்ப்பது எப்படி

நாற்றுகள் நடப்படுவதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு, படுக்கையில் உள்ள மண்ணை நன்கு தளர்த்தி சமன் செய்ய வேண்டும். அதே நேரத்தில், எளிய சூப்பர் பாஸ்பேட் இலையுதிர்காலத்தில் உள்ள அதே அளவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. காய்கறி வகைகளுக்கு பாஸ்பரஸ் குறிப்பாக தேவைப்படுகிறது.

பெருஞ்சீரகம் நாற்றுகள் 45-50 நாட்களுக்குப் பிறகு நிலத்தில் நடவு செய்ய தயாராக உள்ளன. தாவரங்களுக்கு இடையிலான இடைவெளி சுமார் 40 செ.மீ., வரிசைகளுக்கு இடையில் - 50-60 செ.மீ., பானைகள் கரி என்றால், அவற்றை தொட்டிகளில் இருந்து அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. பெருஞ்சீரகம் முதல் கோட்டிலிடன் இலைகளுக்கு தரையில் புதைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நடவு ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும். நாற்றுகள் வேரூன்றி வளர ஆரம்பிக்கும் வரை, அவை குறிப்பாக சூரிய ஒளியில் இருந்து கவனமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

விதைகளை நேரடியாக மண்ணில் நடும் போது, ​​அவை 50-60 செ.மீ இடைவெளியில் பள்ளங்களில் விதைக்கப்படுகின்றன. மேலே அவை கரி சிறு துண்டு அல்லது மட்கிய (1.5-2 செ.மீ ஒரு அடுக்கு தடிமன்) மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பாய்ச்சப்படுகின்றன. விதைகள் முளைக்கும் வரை, படுக்கை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது கருப்பு மூடிய பொருளால் இறுக்கப்படுகிறது. நடைமுறைக்கு சிறந்த நேரம் மே முதல் பாதி.

நடவுகளை மெல்லியதாக மாற்றும்போது, ​​"கூடுதல்" பெருஞ்சீரகம் நாற்றுகள் கிழிந்து போகாமல், வேருக்கு வெட்டப்படுகின்றன

தோன்றிய 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, அவை மெலிந்து, காய்கறி பெருஞ்சீரகம் என்றால் அருகிலுள்ள தாவரங்களுக்கு இடையில் 20-25 செ.மீ மற்றும் வேராக இருந்தால் 10-15 செ.மீ. "கூடுதல்" நாற்றுகள் வெளியே இழுக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு வெப்பமான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில், பெருஞ்சீரகம் ஒரு வற்றாததாக வளர்க்கப்படலாம், இலையுதிர்காலத்தில், ஜூலை இறுதியில் அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்தில் விதைகளை விதைப்பது நடைமுறையில் உள்ளது. அக்டோபரில், குறைந்தது 10 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மட்கிய, கரி, ஊசிகள், மரத்தூள் போன்ற ஒரு அடுக்குடன் தூங்குவதன் மூலம் நடவு நிச்சயமாக "காப்பிடப்பட வேண்டும்".

பயிர் பராமரிப்பின் முக்கிய நுணுக்கங்கள்

பெருஞ்சீரகம் அதன் பராமரிப்பில் மிகவும் கோருகிறது. தாவரங்களின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு அவசியமான முக்கிய விஷயம் சரியான நீர்ப்பாசனம்.

தோட்டத்தில் வேலை செய்யுங்கள்

பெருஞ்சீரகம் "போட்டியாளர்களை" விரும்புவதில்லை, எனவே தோட்டத்தில் உள்ள மண்ணை தவறாமல் களை எடுக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு முறையும், நீர்ப்பாசனம் செய்த சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, அதை 3-5 செ.மீ ஆழத்தில் கவனமாக தளர்த்த வேண்டும்.

சீசன் ஸ்பட் போது காய்கறி வகைகள் 2-3 முறை, தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் 5-7 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு மண் மேட்டை அமைக்கின்றன. இது ஒரு அழகான வெள்ளை நிறத்தில் சரியான வடிவத்தின் "தலைகள்" உருவாக பங்களிக்கிறது.

பெருஞ்சீரகம் ஒரு வற்றாத தாவரமாகவும், பச்சை நிற வெகுஜனத்துக்காகவும் வளர்க்கப்பட்டால், அவை உருவாகும்போது மலர் தண்டுகளை வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் புஷ் அவற்றின் மீது வலிமையை வீணாக்காது.

நீர்ப்பாசனம்

பெருஞ்சீரகம் மிகவும் ஹைட்ரோபிலஸ் தாவரமாகும். இது வெளியில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், ஒவ்வொரு 4-5 நாட்களுக்கும் இது பாய்ச்சப்படுகிறது, 1 m² க்கு 15 லிட்டர் செலவாகும். கடுமையான வெப்பத்திலும், நீடித்த வறட்சியிலும், மண்ணை தினமும் அல்லது ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கூட ஈரப்படுத்த வேண்டும். சிறந்த முறை சொட்டு நீர் பாசனம் அல்லது தெளித்தல் ஆகும், இது அடி மூலக்கூறை சமமாக ஈரமாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பெருஞ்சீரகம் ஈரப்பதத்தை விரும்பும் கலாச்சாரம், நீங்கள் அதை அடிக்கடி மற்றும் தவறாமல் தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்

இலகுவான மண், பெரும்பாலும் நடைமுறைகளைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும். தழைக்கூளம் மண்ணில் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்க உதவும். களையெடுத்தலுக்கான தோட்டக்காரரின் நேரத்தை அவள் சேமிப்பாள்.

உர பயன்பாடு

பெருஞ்சீரகம் கரிம உரங்களை விரும்புகிறது. முதல் முறையாக நாற்றுகள் தரையில் நடப்பட்ட 12-15 நாட்களுக்குப் பிறகு, மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு முறை உணவளிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆலை மாடு உரம், பறவை நீர்த்துளிகள், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற கீரைகள் அல்லது டேன்டேலியன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பாய்ச்சப்படுகிறது. மூலப்பொருள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் ஒரு கொள்கலனில் 3-4 நாட்கள் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பயன்பாட்டிற்கு முன், இது வடிகட்டப்பட்டு, 1: 8 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது (அது குப்பைத்தொட்டியாக இருந்தால், இரு மடங்கு அதிகம்) மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எளிய சூப்பர் பாஸ்பேட் 10 லிட்டரில் சேர்க்கவும். நீங்கள் மர சாம்பல் உட்செலுத்துதல் மற்றும் மண்புழு உரம் அடிப்படையில் வாங்கிய உரங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.

தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற உட்செலுத்துதல் - பெருஞ்சீரகத்திற்கான நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸின் இயற்கையான ஆதாரம்

குளிர்கால ஏற்பாடுகள்

பெரும்பாலான ரஷ்ய பிராந்தியங்களில் பெருஞ்சீரகம் குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழாது. எனவே, ஒரு வற்றாத தாவரமாக, இது தெற்கு துணை வெப்பமண்டல காலநிலையில் (கருங்கடல், கிரிமியா, காகசஸ்) மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது. குளிருக்கு பெருஞ்சீரகம் தயாரிக்க, அக்டோபர் நடுப்பகுதியில், கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து தண்டுகளும் "ஸ்டம்புகளை" விட்டுவிடாமல் தரை மட்டத்திற்கு வெட்டப்படுகின்றன, வேர்களில் உள்ள மண் மெதுவாக தளர்த்தப்படுகிறது. உரமாக, வெட்டப்பட்ட மர சாம்பலை படுக்கையில் சிதறடிக்கலாம். ஆண்டு பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் இந்த நேரத்தில் தேவையான தாவரங்களை இது கொண்டுள்ளது.

பின்னர் படுக்கை மட்கிய, கரி நொறுக்கு, மரத்தூள், இலைகள் பசுமையாக, ஊசிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். சுமார் 10 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருவாக்குவது அவசியம். வைக்கோலைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. எலிகள் பெரும்பாலும் அதில் வசிக்கின்றன. குளிர்காலம் குறிப்பாக கடுமையானதாக உறுதியளிக்கப்பட்டால், நீங்கள் தளிர் கிளைகளுடன் ஒரு படுக்கையை எறிந்து விடலாம் அல்லது பர்லாப்பால் இறுக்கலாம், எந்தவொரு மூடிமறைக்கும் பொருளும் காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்கிறது. போதுமான பனி விழுந்தவுடன், அவர்கள் அதை மேலே எறிந்து, ஒரு பனிப்பொழிவை உருவாக்குகிறார்கள்.

வீடியோ: பெருஞ்சீரகம் பராமரிப்பு குறிப்புகள்

வீட்டில் பெருஞ்சீரகம்

சில வகையான பெருஞ்சீரகம் வீட்டில் பானை பயிர்களாக வளர்க்கப்படலாம். "சிறைப்பிடிப்பில்" ஆலை அரிதாக 0.5 மீ உயரத்தை தாண்டுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வேர்களை தொந்தரவு செய்யாவிட்டால், "தலைகள்" உருவாகின்றன. 25-30 செ.மீ விட்டம் கொண்ட, அளவீட்டு, அதற்கான ஒரு கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது. ஒரு பெரிய வடிகால் துளை கட்டாயமாகும்.

ஒரு ஜன்னல் மீது ஒரு தொட்டியில் பெருஞ்சீரகம் வளர்க்கப்படலாம், தாவரத்தின் பரிமாணங்கள் அதை அனுமதிக்கின்றன

பெருஞ்சீரகம் வளர, வளமான தரை (3: 1) உடன் உட்புற தாவரங்களுக்கான உலகளாவிய மண் மிகவும் பொருத்தமானது. பூஞ்சை நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, முடிக்கப்பட்ட கலவையில் சிறிது நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் சேர்க்கப்படுகிறது.

விதைகள் 3-4 துண்டுகள் கொண்ட தொட்டிகளில் விதைக்கப்படுகின்றன. தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் 2-3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வடிகால் அடுக்கு தேவைப்படுகிறது. பின்னர் அவை நாற்றுகளை வளர்க்கும் அதே வழியில் செயல்படுகின்றன. புஷ்ஷின் உயரம் 30-35 செ.மீ வரை அடையும் போது கீரைகளை வெட்டலாம், சராசரியாக, 2.5-3 மாதங்கள் பழுக்க வைக்கும் "தலைகளை" செலவிடப்படுகின்றன.

தீவிர வெப்பத்தைப் போலவே பெருஞ்சீரகம் நேரடி சூரிய ஒளியை விரும்புவதில்லை, எனவே கிழக்கு அல்லது மேற்கு நோக்கி எதிர்கொள்ளும் ஒரு சாளரத்தின் ஜன்னலில் ஒரு செடியுடன் ஒரு பானை வைக்கப்படுகிறது. கோடையில் இதை புதிய காற்றுக்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

தாவர பராமரிப்பு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு 2-2.5 வாரங்களுக்கும் உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எந்தவொரு கடை அடிப்படையிலான பயோஹுமஸ் தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துகின்றன. மேல் மண் 1.5-2 செ.மீ ஆழத்தில் காய்ந்தவுடன் பெருஞ்சீரகம் பாய்ச்சப்படுகிறது. தீவிர வெப்பத்தில், நீங்கள் கூடுதலாக தாவரத்தை தெளிக்கலாம் அல்லது காற்று ஈரப்பதத்தை மற்ற வழிகளில் அதிகரிக்கலாம்.

தாவர நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

பெருஞ்சீரகம் இயற்கையாகவே நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது அரிதாகவே நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறது. கீரைகளில் உள்ளார்ந்த காரமான வாசனை அதிலிருந்து பல பூச்சிகளை மிகவும் பயமுறுத்துகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் தொற்று இன்னும் தவிர்க்கப்படவில்லை.

சிறந்த தடுப்பு திறமையான தாவர பராமரிப்பு. சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மேல் ஆடை அணிவது குறிப்பாக முக்கியம். தரையிறங்கும் முறைக்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம். தோட்டத்தில் உள்ள தாவரங்கள் நெருக்கமாக அமைந்திருந்தால், நோய்கள் மிக வேகமாக பரவுகின்றன.

பெருஞ்சீரக நோய்களில், மிகவும் ஆபத்தானவை:

• Cercosporosis. "உடைந்த" புள்ளிகள் போல இலைகள் சிறிய மஞ்சள் நிறத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். படிப்படியாக அவை கருமையாகின்றன, வளர்கின்றன, ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றிணைகின்றன, பாதிக்கப்பட்ட திசு பழுப்பு நிறமாக மாறி இறக்கிறது. தடுப்புக்காக, படுக்கை மர சாம்பல் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்புடன் தூசி போடப்படுகிறது, நீர்ப்பாசனத்திற்கான நீர் அவ்வப்போது பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு கரைசலுடன் மாற்றப்படுகிறது. நோயைச் சமாளிக்க, எந்த பூஞ்சைக் கொல்லிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழைய நேர சோதனை முறைகளில், போர்டியாக் திரவ அல்லது செப்பு சல்பேட்டின் 2% தீர்வு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் நவீன செம்பு கொண்ட மருந்துகளைப் பயன்படுத்தலாம் - குப்ரோசன், கப்டன், ஸ்கோர்.
• துரு இலைகள். இலைகளின் முன் பக்கத்தில் சிவப்பு-பழுப்பு நிற டியூபர்கல்ஸ் அல்லது புள்ளிகள் தோன்றும்; தவறான பக்கமானது தொடர்ச்சியான “ஷாகி” குங்குமப்பூ தகடுடன் இறுக்கப்படுகிறது. தடுப்பு நடவடிக்கைகள் செர்கோஸ்போரோசிஸைப் போலவே இருக்கும். ஆரம்ப கட்டத்தில் இந்த நோய் காணப்பட்டால், நாட்டுப்புற வைத்தியத்தை சமாளிப்பது மிகவும் சாத்தியம் - சோடா சாம்பல், கூழ் கந்தகம், வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சுடும் ஒரு கலவை, 1:10 நீரில் நீர்த்த கெஃபிர் அல்லது அயோடின் சேர்க்கப்பட்ட பால் மோர் (லிட்டருக்கு ஒரு துளி). கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், பூஞ்சைக் கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - ஹோரஸ், புஷ்பராகம், ஓலியோகுப்ரித், ராயக்.
• தண்டு அழுகல். தண்டுகளில், அடிவாரத்தில் தொடங்கி, ஒரு வெள்ளை “பஞ்சுபோன்ற” பூச்சு தோன்றுகிறது, இது பருத்தி கம்பளியை நினைவூட்டுகிறது, பின்னர் பழுப்பு-பச்சை புள்ளிகள், சேற்று சளியுடன் வெளியேறும், இந்த இடத்தில் மங்கலாக இருக்கும். நோய்த்தடுப்புக்கு, தாவரங்களை அவ்வப்போது மர சாம்பல் அல்லது கூழ் கந்தகத்துடன் தூசுபடுத்த வேண்டும். நோயைக் கண்டறிந்ததும், ஓட்காவில் நனைத்த மென்மையான துணியால் பிளேக் கழுவப்படுகிறது, பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகள் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் அல்லது 2% செப்பு சல்பேட் ஆகியவற்றின் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு கரைசலில் கழுவுவதன் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் அவை நொறுக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கரியால் தெளிக்கப்படுகின்றன.
• வேர் அழுகல். இந்த நோயை சரியான நேரத்தில் கண்டறிவது மிகவும் கடினம். எந்த காரணமும் இல்லாமல் ஆலை அதன் தொனியை இழந்து வாடி வருவதாக தெரிகிறது. இது ஏற்கனவே வெகுதூரம் சென்றுவிட்டால் மட்டுமே, தண்டு அடிப்பகுதி, தொடுவதற்கு மெலிதாகி, விரும்பத்தகாத புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனையை பரப்புகிறது. அச்சு தரையில் தோன்றக்கூடும். உடனடியாக தாவரத்தை தோண்டி அழிப்பது நல்லது, இதனால் நோய்த்தொற்றின் மூலத்தை நீக்குகிறது. இந்த இடத்தில் உள்ள மண் செப்பு சல்பேட்டின் 5% கரைசலைக் கொட்டுவதன் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. சரியான நேரத்தில் நோய் கவனிக்கப்பட்டால், நீர்ப்பாசனம் தேவையான குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, தண்ணீரை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு கரைசலுடன் மாற்றுகிறது, ட்ரைக்கோடெர்மின் மற்றும் கிளியோக்ளாடின் துகள்கள் மண்ணில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

புகைப்பட தொகுப்பு: பெருஞ்சீரகம் நோய்களின் அறிகுறிகள்

பின்வரும் பூச்சிகளால் கலாச்சாரம் பாதிக்கப்படுகிறது:

• கறந்தெடுக்கின்றன. கருப்பு-பழுப்பு அல்லது மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தின் சிறிய பூச்சிகள் இளம் இலைகள், மஞ்சரிகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. அவை தாவரங்களின் சாற்றை உண்கின்றன, எனவே பாதிக்கப்பட்ட திசுக்கள் மஞ்சள், நிறமாற்றம் மற்றும் உலர்ந்ததாக மாறும். தடுப்புக்காக, பெருஞ்சீரகம் வெங்காயம் அல்லது பூண்டு அம்புகள், உலர்ந்த புகையிலை இலைகள், சூடான சிவப்பு மிளகு, ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றால் தெளிக்கப்படுகிறது. பூச்சியின் தோற்றத்தை சரியான நேரத்தில் கவனித்தால் இதே நாட்டுப்புற வைத்தியம் சமாளிக்க உதவும். சிகிச்சையின் அதிர்வெண் மட்டுமே 7-10 நாட்களுக்கு ஒரு முறை முதல் ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை அதிகரிக்க வேண்டும். விளைவு இல்லாத நிலையில், பொதுவான செயலின் பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - மோஸ்பிலன், டான்ரெக், ஐஎன்டிஏ-வீர், ஸ்பார்க்-பயோ.
• பேன்கள். முன் பக்கத்தில் தெளிவற்ற மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் தோன்றும், மெல்லிய வெள்ளி உள்ளே தொடும். நீங்கள் உற்று நோக்கினால், சிறிய கருப்பு "குச்சிகளை" நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம் - இவை பூச்சிகள். நோய்த்தடுப்புக்கு, தாவரங்கள் வீட்டு அல்லது பச்சை பொட்டாஷ் சோப்பின் நுரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, இது கூழ்மமாக்கப்பட்ட கந்தகத்தின் தீர்வாகும். பூச்சியை எதிர்த்து, Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Actaru பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• வயர்வோர்ம் (நட்ராக்ராகர் வண்டு லார்வா). அவர் தாவரங்களின் வேர்களைப் பற்றிக் கூறுகிறார், பெருஞ்சீரகம் இறந்ததன் விளைவாக, போதுமான ஊட்டச்சத்து கிடைக்கவில்லை. தடுப்புக்காக, பீன்ஸ் தவிர, எந்த பக்கவாட்டும் இடைகழிகளில் நடப்படுகிறது. குறிப்பாக கம்பி புழு இலை கடுகு பிடிக்காது. பொறிகளும் ஒரு நல்ல விளைவு - மூல உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் துண்டுகளால் நிரப்பப்பட்ட தொட்டிகள் தரையில் தோண்டப்படுகின்றன. வெகுஜன படையெடுப்பு ஏற்பட்டால், பசுடின், புரோவோடாக்ஸ், போச்சின் ஏற்பாடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• ஒரு பட்டாம்பூச்சி ஸ்கூப்பின் கம்பளிப்பூச்சிகள். கம்பளிப்பூச்சிகள் பசுமையை உண்கின்றன மற்றும் சில நாட்களில் தாவரங்களை சாப்பிட முடிகிறது, வெறும் தண்டுகளை மட்டுமே விட்டு விடுகின்றன. பெரியவர்களிடமிருந்து பாதுகாக்க, அவர்கள் பிடோக்ஸிபாசிலின், லெபிடோசைடு, சிறப்பு பெரோமோன் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொறிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். சர்க்கரை பாகில் நிரப்பப்பட்ட, தண்ணீர், தேன், ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீர்த்த பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி பட்டாம்பூச்சிகள் ஈர்க்கப்படுகின்றன. கம்பளிப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட, டெசிஸ், ஆக்டெலிக், ஃபுபனான் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புகைப்பட தொகுப்பு: பெருஞ்சீரகத்தை பூச்சிகள் எவ்வளவு ஆபத்தானவை என்று பார்க்கின்றன

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

தாவரத்தின் உயரம் 30-35 செ.மீ வரை அடையும் போது பெருஞ்சீரகம் கீரைகள் துண்டிக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், அதன் நறுமணம் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் இலைகள் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். "தலைகள்" அவற்றின் விட்டம் 8-10 செ.மீ வரை அடையும் போது பழுத்ததாகக் கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும் அவை மண்ணின் மேற்பரப்பில் துண்டிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் 2-3 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு “ஸ்டம்பை” விட்டால், ஓரிரு வாரங்களில் புதிய கீரைகள் இந்த இடத்தில் வளர ஆரம்பிக்கும். செயல்முறைக்கு சிறந்த நேரம் அதிகாலை (பனி காய்ந்த வரை) அல்லது சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு மாலை.

ஒரு வாரத்திற்கு புதிய கீரைகள் மற்றும் "தலைகள்" குளிர்சாதன பெட்டியில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான சிறப்பு பெட்டியில், ஒரு ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். பிந்தையவரின் "அடுக்கு வாழ்க்கை" 6-8 வாரங்கள் வரை மணல் பெட்டியில் புதைப்பதன் மூலம் நீட்டிக்கப்படலாம், இது அடித்தளத்தில், பாதாள அறையில், 2-4 ° C வெப்பநிலை கொண்ட மற்ற அறையில், குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் ஆகியவற்றில் வைக்கப்படுகிறது. முதலில், நீங்கள் "தலைகளிலிருந்து" எல்லா இலைகளையும் அகற்றி, தண்டு வெட்ட வேண்டும், 8-10 செ.மீ நீளமுள்ள "இலைக்காம்புகளை" மட்டுமே விட்டுவிட்டு, 2-3 நாட்கள் திறந்தவெளியில் உலர வைக்க வேண்டும்.

சேமிப்பதற்காக நோக்கம் கொண்ட பெருஞ்சீரகத்தின் "தலைகள்" நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளின் பொதுவான சேதத்தின் சிறிதளவு கூட இருக்கக்கூடாது

மஞ்சரிகளின் குடைகள் மஞ்சள் நிற பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது பெருஞ்சீரகம் விதைகள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அவை 30 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் ஒரு அறையில் உலர்த்தப்பட்டு, நல்ல காற்றோட்டத்தை அளித்து, ஒரு செய்தித்தாள் அல்லது துணியை அடியில் வைக்கின்றன. உலர்ந்த விதைகள் தங்களை கொட்டுகின்றன. பின்னர் அவை தாவர குப்பைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். காகித பைகள் அல்லது கைத்தறி பைகளில் அவற்றை குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட அறையில் சேமிக்கவும்.

பெருஞ்சீரகம் மற்ற கீரைகளைப் போலவே உலர்த்தப்படுகிறது.

இதேபோல், உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் கீரைகள். இது 1.5-2 ஆண்டுகளாக அதன் சிறப்பியல்பு நறுமணத்தை இழக்காது மற்றும் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இது உறைந்திருக்கும். இதைச் செய்ய, இலைகள் தண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, உலரவைக்கப்பட்டு, காகிதத் தட்டுக்களில் அல்லது பேக்கிங் தாள்களில் போடப்பட்டு, 2-3 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அனுப்பப்பட்டு, "அதிர்ச்சி" உறைபனி முறையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட இலைகள் சிறிய பகுதிகளில் சிறப்பு பைகளில் காற்று புகாத ஃபாஸ்டென்சருடன் வைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை மீண்டும் கரைத்து முடக்குவது வேலை செய்யாது - பெருஞ்சீரகம் விரும்பத்தகாத மெலிதான குழம்பாக மாறும். இதை 6-8 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்க முடியும்.

உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை 1.5-2 ஆண்டுகள் வரை வைத்திருக்கிறது

வீடியோ: குளிர்காலத்திற்கு பெருஞ்சீரகம் தயாரிப்பது எப்படி

பெருஞ்சீரகம் சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இதை எளிதில் பராமரிக்கக்கூடிய ஆலை என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் தோட்டக்காரர் செலவழித்த முயற்சிகள் விளைச்சலுடன் பலனளிக்கின்றன. ரஷ்யாவின் பெரும்பாலான பிரதேசங்களில், இது வருடாந்திர பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான தங்குமிடம் பற்றி கவலைப்பட முடியாது. வளர்ப்பவர்கள் சில வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்துள்ளனர், ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் தங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதை தேர்வு செய்யலாம்.