பனிப்பாறை கீரை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போல் தெரிகிறதுஎனவே அவர்களை குழப்புவது எளிது. காய்கறியின் சுவை ஒரு இலை கீரையை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் பிந்தைய ஒரு சிறப்பியல்பு இல்லாத ஒரு நெருக்கடியில் வேறுபடுகிறது. அதன் நடுநிலை சுவை காரணமாக, ஐஸ்பெர்க் கீரை மற்ற தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பயனுள்ள பனிப்பாறை சாலட் என்றால் என்ன? பலனளிக்கும் பண்புகளின் காரணமாக பலவகையான சாலட்களுக்கான சிறந்த மூலப்பொருளாக சமையலில் மிக உயர்ந்த மட்டத்தை எடுத்தார். ஐஸ்பெர்க் பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது இது வைட்டமின்களில் பாதிக்கும் அதிகமாக இழக்கிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பனிப்பாறை கீரை இலைகள் அடர்த்தியானவை, இந்த சொத்துக்கு நன்றி அவை பெரும்பாலும் தின்பண்டங்களை பரிமாறுவதற்கான தட்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.வைட்டமின்களின் அத்தகைய களஞ்சியத்தை சுயாதீனமாக வளர்க்கலாம். நாற்றுகள் மற்றும் தோட்டத்தில் ஐஸ்பெர்க் கீரையை எப்போது, எப்படி ஒழுங்காக நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
இருப்பிடத்தின் தேர்வு: மண் மற்றும் விளக்குகள்
திறந்தவெளியில் பனிப்பாறை கீரையை வளர்க்க, நீங்கள் சரியான மண்ணை தேர்வு செய்ய வேண்டும். வடிகால் கொண்ட உரமிட்ட பகுதிகள், அத்துடன் தேவையான அனைத்து கனிம சப்ளிமெண்ட்ஸும் மிகவும் பொருத்தமானவை. அதிக அமிலத்தன்மை இல்லாமல் மண் மிதமாக ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.
மற்றும் ஐஸ்பெர்க் கீரை சூரியனை நேசிக்கிறது, எனவே வரைவுகள் இல்லாமல் நன்கு ஒளிரும் இடத்தை தேர்வு செய்யவும். 
நடவு செய்வதற்கு முன் விதை தயாரித்தல்
ஒவ்வொரு விதையிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கரு அடர்த்தியான தோலின் கீழ் இருக்கும். விதை பெரியது, அதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
நாற்றுகளுக்கு நட்பாக இருந்தது, மற்றும் நோய் மிகவும் அரிதானது, விதைகளை அளவின்படி வரிசைப்படுத்த வேண்டும். சிதைந்த, சேதமடைந்த மாதிரிகள் உடனடியாக தூக்கி எறியப்படுகின்றன.
நாற்றுகளை இரண்டு முறைக்கு மேல் துரிதப்படுத்த, அவை ஈரப்படுத்த வேண்டும். இதனால், முளைப்பதைத் தடுக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, இறுதியில், விதைகளின் வளர்ச்சி எதற்கும் தடையாக இருக்காது.
அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் விதைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கிறார்கள் - 18-22 ° C, இது ஒரு அமுக்கியைப் பயன்படுத்தி ஆக்ஸிஜன் அல்லது காற்றால் நிறைவுற்றது. இந்த நுட்பம் குமிழ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை நாற்றுகளின் தோற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் விதைகளை கிருமி நீக்கம் செய்கிறது. 2 முதல் 5% விதைகளை முளைக்கும் போது இது நின்றுவிடும். கீரை விதைகளின் குமிழியின் காலம் 10-12 நாட்கள் ஆகும்.
இது முக்கியம்! பனிப்பாறை கீரை குறைந்த கலோரி: 100 கிராமுக்கு 15 கிலோகலோரி. இது உணவு மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு ஏற்றது.விரைவான விதை படப்பிடிப்புக்கு மற்றொரு வழி - முளைக்கும். இதைச் செய்ய மிகவும் வசதியான வழி மரத்தூள். மேலோட்டமான பெட்டிகளில், 5 செ.மீ அடுக்குடன், படுக்கையின் மேல் ஒரு துணியுடன், கொதிக்கும் நீரில் மரத்தூள் வைக்கப்படுகிறது. ஈரமான விதைகளை துணிக்கு மேல் ஊற்றி மீண்டும் துணியால் மூடி, மேலே மரத்தூள் கொண்டு தெளிக்கவும். விதைகளை 1 மிமீ நீளத்துடன் வெள்ளை தளிர்கள் கொடுக்கும் வரை இந்த வடிவத்தில் விடவும்.
பனிப்பாறை கீரை நடவு
ஆரம்பகால நடவு ஒரு முக்கிய அம்சம் கீரை கடினப்படுத்துகிறது. 
வேறொரு பிராந்தியத்தில் வளர்ந்த இரண்டு வார கால நாற்றுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், அதை தழுவி மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே நடவு செய்ய வேண்டும். நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை நன்கு உரமாக்குவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வழக்கமாக பனிப்பாறை கீரை 30 x 40 அல்லது 40 x 40 திட்டத்தின் படி நடப்படுகிறது.
நாற்றுகள் மூலம் வளரும்
பூசப்பட்ட விதைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. விதைக்கும்போது அவை வசதியாக இருக்கும், நன்கு முளைக்கும். விதைகளை வெளியேற்றப்பட்ட கரி க்யூப்ஸில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் தூங்கக்கூடாது. முதல் தரையிறங்கும் காலத்திற்கு, உங்களுக்கு ஐந்து சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் தேவைப்படும், பின்னர் - நான்கு சென்டிமீட்டர்.
வெப்பநிலை 16-17. C இருக்கும் இடத்தில் நாற்றுகள் கொண்ட தொட்டிகள் முளைப்பதற்கு வைக்கப்படுகின்றன. அதிகபட்ச முளைப்பு நேரம் இரண்டு நாட்கள். எதிர்காலத்தில், நாற்றுகளுக்கு ஏற்ற வெப்பநிலை 15-25 ° C ஆகும்.
நாற்றுகளின் வயதும் நடவு நேரத்தை பாதிக்கும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். முதல் இரண்டு நிலைகளில், 8-9 வார வயதை எட்டிய தாவரங்கள் நடப்படுகின்றன. காற்றின் வெப்பநிலை அதிகரித்தால், இளைய நாற்றுகள் (மூன்று வாரங்கள்) செய்யும்.
திறந்த நிலத்தில் விதைகளை விதைத்தல்
திறந்தவெளியில் ஐஸ்பெர்க் கீரை வளர்ப்பதற்கு முன் 5 மிமீ விட்டம் கொண்ட குழிகளை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். விதைகள் வெவ்வேறு நேரங்களில் சிறந்த முறையில் விதைக்கப்படுகின்றன, இதனால் பயிர் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலிருந்து கோடையின் நடுப்பகுதி வரை இருக்கும். நாற்றுகள் சிறிது வளரும்போது, அவற்றை 7.5 செ.மீ தூரத்தில் பரப்பவும். தாவரங்கள் அவ்வப்போது மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், தவறாமல் பாய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் தரையை தளர்த்த வேண்டும்.
கீரை பனிப்பாறை பராமரிப்பு மற்றும் சாகுபடி
உங்கள் காய்கறி சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வளர, நீங்கள் முதலில் ஐஸ்பெர்க் கீரையை வளர்க்கும் தொழில்நுட்பத்தை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வேகவைத்த முட்டை, கோழி, புகைபிடித்த இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த ஹாம் கீரை ஆகியவற்றுடன் இணைந்து ஐஸ்பெர்க் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளை உருவாக்குகிறது.
தங்குமிடம்
ஆரம்பத்தில் நடப்பட்ட நாற்றுகள் துளையிடப்பட்ட படம் அல்லது அக்ரோஃபைபரால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆரம்ப தரையிறங்கும் தேதிகளுக்கு, இரட்டை கவர் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: அக்ரோஃபைபரின் முதல் அடுக்கு, மற்றும் இரண்டாவது - துளையிடப்பட்ட படத்தின் (1 மீட்டருக்கு 500-700 துளைகள்). இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, படம் அகற்றப்பட்டு, சேகரிப்பு தொடங்குவதற்கு 10 நாட்களுக்கு முன்பு, முழு தங்குமிடமும் அகற்றப்படுகிறது.
தாவரத்தின் ஆரம்ப கட்டங்களில் தரையில் இறங்கிய உடனேயே. ஒரு அட்டையாக செயல்படும் துணிக்கு மேல் சாலட்டை நீராடுங்கள்.
தளம் சாய்வின் கீழ் இருந்தால், நாற்றுகளை நட்ட பிறகு முதலில் பாய்ச்ச வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே மூட வேண்டும்.
தங்குமிடத்தில் வெப்பநிலையை கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள், அது 25 ° C க்கு மேல் இருந்தால், பொருள் அகற்றப்பட வேண்டும். தங்குமிடத்தில் அதிக வெப்பநிலை தலைகள் உருவாக எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மூடிமறைக்கும் பொருள் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு அகற்றப்படாது, ஆனால் அத்தகைய முடிவை எடுப்பதற்கான முக்கிய காரணி வானிலை.
வெளியில் மந்தமாகவும் அமைதியாகவும் இருக்கும்போது தங்குமிடம் அகற்றுவது நல்லது. நேரடி சூரிய ஒளி உடனடியாக கீரை இலைகளை எரிக்கலாம்.
கவர் கீழ் பூஞ்சை காளான் தொற்று அதிக ஆபத்து காரணமாக, நடவு தொடர்ந்து ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.
சிறந்த ஆடை
நல்ல வளர்ச்சிக்கு சாலட்டுக்கு சிறப்பு உரம் தேவைப்படுகிறது.
நைட்ரஜன் தயாரிப்புகளை இரண்டு நிலைகளில் சேர்க்க வேண்டும். உரத்தின் முதல் பகுதியை நடவு செய்வதற்கு முன் உடனடியாக மண்ணில் நிரப்பவும், மீதமுள்ளவை தலை உருவாகும் போது நிரப்பவும். சாலட்டை மிருதுவாக மாற்றுவதற்கு, நிச்சயமாக மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் கூடுதல் பொருட்கள் தேவை.
அனைத்து சுவடு கூறுகளும் மண்ணில் சீரான முறையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கீரையின் முழு வளர்ச்சியின் போது சிக்கலான அல்லது மோனோ உரங்களுடன் மண்ணில் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் சேர்க்கவும். கால்சியம் மண்ணை இலையுதிர்காலத்தில் வளப்படுத்தலாம்.
வழக்கமான நீர்ப்பாசனம்
கீரையின் ஒரு நல்ல பயிர் சாகுபடிக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவை. தலைகள் உருவாகத் தொடங்கும் போது, தாவரங்கள் அழுகாமல் இருக்க, நீர்ப்பாசனத்தின் அதிர்வெண் இரண்டு காரணிகளால் குறைக்கப்பட வேண்டும். வெப்பத்தில் இலை நெக்ரோசிஸைத் தவிர்ப்பதற்காக, சாலட்டில் இரவில் தண்ணீர் ஊற்றுவது நல்லது.
களையெடுத்தல் மற்றும் மண் தளர்த்தல்
மண்ணை தளர்த்துவது நடவு செய்த 3-4 வாரங்கள் இருக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை களைகளை அகற்றவும், மண்ணின் மேல் அடுக்கில் உள்ள மேலோட்டத்தை அகற்றவும் உதவும். தளர்த்துவது கூட வேர்களுக்கு போதுமான காற்று ஓட்டத்தை வழங்குகிறது.
கீரை அறுவடை
கீரையை அறுவடை செய்வது அதிகாலையில் சிறந்தது. பெரிய பெட்டிகளில் மடிந்த செயலாக்க ஆலைக்கு. கத்தியால் வெளியேறி, அதிலிருந்து இரண்டு வெளிப்புறத் தாள்களை அகற்றவும். பின்னர் உடனடியாக பாதாள அறையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட் போடுவது நல்லது. இந்த காய்கறியின் பாதுகாப்பிற்கான சிறந்த வெப்பநிலை + 1 ° C ஆகும்.
இது முக்கியம்! பனிப்பாறை கீரை என்பது வெளிப்புற தரவு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடிய ஒரே வகையான குடும்பமாகும்.
