இன்று ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வகைகள் உள்ளன பூசணி எந்தெந்த வகைகளில் வளர வேண்டும் என்பதை அனைவரும் சுவைக்க தேர்வு செய்யலாம். கேள்வி இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழத்தை சேமிப்பது பற்றி மட்டுமே. இது எவ்வளவு காலம் மற்றும் எந்த நிலைமைகளில் சேமிக்க முடியும், எந்த வகைகள் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை - இந்த கட்டுரையில் கண்டுபிடிப்போம்.
எந்த வகையான பூசணி சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது
அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் பூசணி வகைகளின் நீண்டகால சேமிப்பிற்கு மிகவும் வசதியான மற்றும் தழுவி பின்வருவனவற்றை அழைக்கிறார்கள்:
- "Kherson". பல்வேறு ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை பூசணி உள்ளது. இது அடர்த்தியான சாம்பல் சருமம் கொண்ட பூசணிக்காயாகும், இது கீற்றுகள் அல்லது புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது. பற்கள் மற்றும் புடைப்புகள் இல்லாமல் தலாம், ஒரு பூசணியின் வடிவம் - ஒரு தட்டையான பந்து. இந்த வகையின் சதை சதைப்பகுதி, இனிப்பு, சர்க்கரை சுவை கொண்ட தாகமானது.
- "Zhdana". ஆரம்ப வகை நடுத்தர அல்லது பெரிய அளவு, ஓவல். இந்த ரிப்பட் பூசணி தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது, இது உறுதியான சதை மற்றும் சாம்பல் சருமத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை போக்குவரத்தைத் தாங்குகிறது, நோயிலிருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டது.
- "பிரதிநிதி"நடுத்தர அளவிலான பிற்பகுதி, பூசணி சுத்தம் செய்வது பருவத்தின் முடிவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சாம்பல்-பச்சை நிற துணி உறுதியானது, ஆனால் சதை தளர்வானது, கடினமானது அல்ல, இனிமையானது." ஸ்லாவுடா நோய்களை எதிர்க்கும்.
- "மொசோலீவ்ஸ்கயா 15". பெரிய பழ வகைகள் ஓவல் வடிவம் மற்றும் நன்கு உச்சரிக்கப்படும் விலா எலும்புகளைக் கொண்டுள்ளன. தோல் ஆரஞ்சு, சதை மென்மையாகவும், தளர்வாகவும், இனிமையான சுவை கொண்டது.
- "Yanina". இந்த வகை உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூசணி ஓவல், சற்று ரிப்பட், பச்சை நிற புள்ளிகளுடன் ஆரஞ்சு தலாம். சதை அடர்த்தியானது, இனிமையானது, தாகமானது. பலவகை பூஞ்சை காளான் நோயெதிர்ப்பு சக்தி வாய்ந்தது.
- "Arbat". ஒரு உருளை வடிவத்தில் பூசணி, பிரகாசமான தங்க நிறம். வகை தாமதமானது, இனிமையானது.
- "Gilea". மஞ்சள்-ஆரஞ்சு முதல் இளஞ்சிவப்பு வரை வண்ண வகைகள். மெல்லிய தலாம் மற்றும் மிருதுவான, ஜூசி கூழ் கொண்ட பூசணி.
- "Polyanin". அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட இனிப்பு பூசணி, ஒரு சிலிண்டரின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, சருமத்தின் நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பல்வேறு நன்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
பூசணி, அறுவடை விதிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது
சேமிப்பின் போது பூசணி அழுகுவதற்கான ஒரு காரணம் அறுவடை விதிகளுக்கு இணங்காதது. பூசணிக்காயை அறுவடை செய்யும் போது, பழம் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களையும் சேதத்தையும் பொறுத்துக்கொள்ளாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பழத்தின் நிறம் மிகவும் நிறைவுற்றதாக மாறும் போது தோல் பூசணிக்காய்கள் சேகரிக்கத் தொடங்குகின்றன, மேலும் தோல் உறுதியாக இருக்கும். உறைபனிக்கு முன் அனைத்து பழங்களையும் சேகரிப்பது நல்லது, காய்கறி வெப்பநிலையை -5 ° C க்கு மாற்றும், ஆனால் குறைவாக இருக்காது. பூசணிக்காய்கள் கூர்மையான கத்தரிகளால் துண்டிக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய வால் விட்டு விடுகின்றன.
வால் காலப்போக்கில் மரக்கட்டைகளாக மாறும், மற்றும் திறந்த காயங்கள் இல்லாத பூசணி நீண்ட நேரம் வைக்கப்படும். பழங்களை சேகரிக்கும் போது, அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்; இயந்திர சேதம் என்பது தூய்மையான நுண்ணுயிரிகளுக்கு ஒரு நேரடி வழியாகும். போக்குவரத்தின் போது ஒரு பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது? பூசணி போக்குவரத்தில் கிடக்கும் இடம், நீங்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் மென்மையான ஒன்றை விதிக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, பணிநீக்கம், பழமும் குப்பைகளில் வைக்கப்படுகிறது.
பூசணிக்காயின் அடிப்படை சேமிப்பு நிலைமைகள்
குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதற்கான அடிப்படை நிலைமைகளைக் கவனியுங்கள். சேமிப்பதற்கு முன் சேகரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காய்கள், 90% வரை ஈரப்பதம் மற்றும் +28 ° C வரை வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு அறையில் முன்கூட்டியே வைத்திருங்கள். இத்தகைய நிலைமைகளில், கரு ஏதேனும் இருந்தால், காயங்களை குணமாக்கும், மேலும் வாழ்க்கை செயல்முறைகள் மெதுவாகிவிடும், இது அதன் சேமிப்பிற்கு மேலும் உதவும். பூசணிக்காய்களுக்கான சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை +3 முதல் +15 ° is வரை இருக்கும், ஈரப்பதம் 80% க்கு மேல் இல்லை.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பூசணி முதலில் மெக்சிகோவிலிருந்து வந்தது. அதன் பிரதேசத்தில், தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சுமார் ஏழு ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையான இந்த தாவரத்தின் விதைகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். ஐரோப்பாவில், அமெரிக்கா கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பின்னர் இந்த ஆலை வந்தது, அங்கிருந்து மற்ற நாடுகளுக்கும் கண்டங்களுக்கும் பரவியது.
சிறந்த கடை பூசணி எங்கே
பூசணிக்காயை சேமிப்பதற்கான உகந்த இடம் பாதாள அறை அல்லது அடித்தளமாகும். பாதாள அறையில் குளிர்காலத்திற்கான பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது? அனைத்து விவரங்களையும் கவனியுங்கள். அறை உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், அது அலமாரிகள் அல்லது பூசணிக்காயை சேமிப்பதற்கான தளமாக இருந்தால். இல்லையென்றால், நீங்கள் பலகைகளின் தற்காலிக தளத்தை உருவாக்கலாம். காகிதம் அல்லது பர்லாப் கொண்டு தரையை இடுங்கள்.
இது முக்கியம்! நீங்கள் பூசணிக்காயை சேமிக்க முடியாது, ஒரு குவியலில் ஊற்றப்படுகிறது. பழங்கள் தொடக்கூடாது.
பூசணிக்காயை ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் வைக்க வேண்டும், தண்டு. சிறந்த சேமிப்பிற்காக பழத்தில் வைக்கோலை வைக்கவும்.
ஒரு நகரத்தில் ஒரு பூசணிக்காயை சேமிக்க முடியுமா, ஆரோக்கியமான காய்கறியை வீட்டில் சேமிப்பதற்கான விதிகள்?
பாதாள அறை இல்லாவிட்டால் என்ன செய்வது - பூசணிக்காயை குடியிருப்பில் வைக்கவும். இதில் குறிப்பிட்ட சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை. பால்கனியில் பளபளப்பாகவும், ஒப்பீட்டளவில் சூடாகவும் இருந்தால் பழங்களை சேமிக்க முடியும். குளிர் காரணமாக, நீங்கள் பழங்களை சூடான பொருட்களால் மூடினாலும், பூசணி கெட்டுவிடும். படுக்கைக்கு அடியில் அல்லது சரக்கறை அறையில் அதை வைத்திருப்பது சிறந்த வழி. பழங்கள் பேட்டரிகள் மற்றும் பிற வெப்ப சாதனங்களுக்கு அருகில் இருக்கக்கூடாது. அவை ஒருவருக்கொருவர் பக்கங்களைத் தொடாதபடி விரிவாக்கப்பட வேண்டும்; ஒவ்வொரு பழத்தையும் ஒரு செய்தித்தாளில் போடுவது மோசமானதல்ல.. படுக்கையின் கீழ் கழுவுவதற்கு முன் அடுக்குமாடி குடியிருப்பை சுத்தம் செய்யும் போது, பழத்தை அகற்றி, முற்றிலும் உலர்ந்த தரையில் மட்டும் வைக்கவும்.
எச்சரிக்கை! பூசணிக்காயின் நிலையை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். அழுகலின் தடயங்கள் ஏதேனும் காணப்பட்டால், மற்ற பழங்கள் நோய்வாய்ப்படாமல் இருக்க உடனடியாக அதை அகற்ற வேண்டும்.
சேமிப்பகத்தின் போது பூசணி உள்ளே வளர்கிறது, கேள்வி எழுகிறது: அதை சாப்பிட முடியுமா? அத்தகைய பழத்தை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: அதில் முளைத்த விதைகளில் அவற்றின் கலவையில் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன. சேமிப்பு அறையில் சேமிப்பு படுக்கையின் கீழ் உள்ள சேமிப்பக நிலைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஈரப்பதம் இல்லை, அது இருட்டாகவும், சூடாகவும், வறண்டதாகவும் இருந்தது.
வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
பூசணிக்காயை உலர்ந்த வடிவத்தில் சேமிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, பழத்தின் சதை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது. நீங்கள் சரக்கறை, மெழுகு காகிதத்துடன் மாற்றப்பட்டு கொள்கலன்களில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். பூசணிக்காயை உறைந்து சேமிக்கலாம். தட்டி, ஒரு கலப்பான் கொண்டு நறுக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும், பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் மடியுங்கள்.
வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயை ஃப்ரிட்ஜில் படலத்தில் போர்த்தி புதியதாக சேமித்து வைக்கலாம், இது அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும், மேலும் சூரியகாந்தி எண்ணெயால் ஸ்மியர் செய்தால், சதை நீண்ட காலமாக தாகமாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும். எந்த கைவினைப்பொருட்களுக்கும் பூசணிக்காயை உலர்த்தலாம். இதைச் செய்ய, அது விதைகளை சுத்தம் செய்து, காய்ந்த வரை இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உலர்த்துவதற்கு முன், பூசணிக்காயை அழுகாமல் இருக்க ஒரு பூஞ்சை காளான் கலவை மூலம் சிகிச்சையளிப்பது விரும்பத்தக்கது.
சுவாரஸ்யமான! ஜெர்மன் நகரமான லுட்விக்ஸ்பர்க்கில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் ஒரு பூசணி திருவிழா நடைபெறுகிறது. ஜெர்மனியின் அனைத்து பகுதிகளிலிருந்தும் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் கொண்ட பழங்கள் விருந்துக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. திருவிழாவின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதி பூசணி பழம் மற்றும் பல்வேறு கைவினைப்பொருட்களின் சிற்பங்களின் கண்காட்சி.
பூசணி - பயனுள்ள பழம், இது உடலுக்குத் தேவையான கரோட்டின் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில் பூசணிக்காயை எங்கே, எப்படி சேமிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், இந்த அற்புதமான தயாரிப்பை ஆண்டு முழுவதும் உண்ணலாம்.
