இரைப்பை அழற்சி காரணமாக முட்டைக்கோசு மறுப்பவர்களுக்கு வெளியேறுதல். அனுமதிக்கப்பட்ட முறைகள் மற்றும் சமையல் முறைகள்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், நார்ச்சத்து உள்ளது. இது மிகவும் அவசியமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, இது பலவிதமான மின் திட்டங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதனால்தான் இது மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் அனைவருக்கும் மற்றும் ஏதேனும் நோய்கள் இருக்கும்போது எப்போதும் காட்டப்படுவதில்லை (எடுத்துக்காட்டாக, இரைப்பை குடல் - இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்).

சீனாவிலும் ஜப்பானிலும், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் (லைசின் இருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவும் அமினோ அமிலம்) நீண்ட ஆயுள் காரணியாக கருதப்படுகிறது. இரைப்பை அழற்சி (உயர் மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை), பெப்டிக் புண்கள், தலைவலி மற்றும் நீரிழிவு நோய், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலின் போது காய்கறியின் கலவை மற்றும் மனிதர்களுக்கு அதன் விளைவு

இது உணவில் ஒரு இன்றியமையாத தயாரிப்பு ஆகும், இது நம் உடலுக்கு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை நீடித்த பயன்பாட்டுடன் வழங்குகிறது, தண்ணீர் மற்றும் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின்களின் அளவை பாதிக்கிறது:

• ஏ, சி, இ, கே.
• குழு B இன் வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, பி 4 - கோலைன், பி 5, பி 6).
• நியாசின் - வைட்டமின் பிபி.
• ஃபோலிக் அமிலம் (பி 9).

மேக்ரோ கூறுகள்:

• பொட்டாசியம்;
• மெக்னீசியம்;
• கால்சிய
• சோடியம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• க்லோரோ;
• சல்பர்.

சுவடு கூறுகள்:

• ப்ளூரோ;
• துத்தநாகம்;
• செம்பு;
• அயோடின்;
• மாங்கனீசு;
• இரும்பு.

கலோரிகள் - 100 கிராமுக்கு 13 கிலோகலோரி

அதைக் கருத்தில் கொண்டு இரைப்பை அழற்சி என்பது வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் சளி சவ்வு எரிச்சல் ஆகும்., இந்த நோயில் புதிய முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவது (சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பதால்) விரும்பத்தகாதது. சமையல் நடத்துதல் - இந்த காய்கறியை உணவு உட்கொள்ளும் முறைகளில் ஒன்று.

தணித்தல், பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கை, பிற காய்கறிகளுடன் ஒருங்கிணைந்த பயன்பாடு - சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து சிகிச்சை உணவின் முக்கிய முறைகள்.

இந்த நோயுடன் சாப்பிட முடியுமா?

சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமானது. எந்தவொரு மனித நோய்க்கும், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது விரும்பத்தக்கது.. குறிப்பாக வசந்த காலத்திலும் குளிர்காலத்திலும். தேவையான அனைத்து கூறுகளும் முட்டைக்கோசில் உள்ளன, நீண்ட காலம் மீதமுள்ளன. மேலும், முறையான நிர்வாகம் வீக்கத்தை குணப்படுத்துவதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு முன்நிபந்தனை முட்டைக்கோசிலிருந்து ஒரு உணவு உணவை சமைப்பது, சமையலைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் வகையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது (அதிகரித்த அல்லது குறைந்த அமிலத்தன்மை). இதிலிருந்து முட்டைக்கோசு பயன்பாட்டைப் பொறுத்தது.

பழங்காலத்திலிருந்தே, இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சிக்கு மக்கள் புதிதாக முட்டைக்கோஸ் சாற்றை வலிக்கு முதலுதவியாகப் பயன்படுத்தினர். இன்று, மருந்தும் வயிற்றில் சாற்றின் நேர்மறையான அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவை விலக்கவில்லை. அவர் ஒரு சர்பெண்டாக செயல்படுகிறார், வீக்கத்தை நீக்குகிறார். இரைப்பை அழற்சியின் அறிகுறிகளை (குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல்) போக்க இது குறுகிய கால உதவி.

பல்வேறு வகையான அமிலத்தன்மையின் பயன்பாடு

அதிக அளவில்

இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், புதிய முட்டைக்கோஸ் இலைகளைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் எந்தவொரு கலவையிலும். சிட்ரிக் அமிலம் புதிய இலைகளில் உள்ளது., மற்றும் வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் எப்போதும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் அதிகமாக இருக்கும். அவற்றின் கலவையானது வலுவான அழற்சி செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கிறது, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வலி தீவிரமடைகிறது.

குறைந்த அளவில்

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில், உணவு மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, தேங்கி நிற்கிறது, நொதித்தல் தொடங்குகிறது. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முட்டைக்கோசில் சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பது செரிமானத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது.

பீக்கிங் முட்டைக்கோசு வழக்கமான உட்கொள்ளல் குணப்படுத்துவதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சிகிச்சையின் போது அடிப்படை மருந்துகளின் செயல்பாட்டை உதவுகிறது மற்றும் வழங்குகிறது.

எந்த வடிவத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

நோயின் அளவு மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் வகையைப் பொறுத்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உணவு வகைகளை உட்கொள்வது வேறுபட்டது.

1. சமையல் தேவை, அதைத் தொடர்ந்து பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலத்தல் (வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன்).
2. புதிய இலைகளின் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்த்தல் (குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன்).
3. ஆம்புலன்சாக குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் புதிதாக அழுத்தும் சாற்றைப் பயன்படுத்துதல் நெஞ்செரிச்சல் (குறுகிய கால).

குறைக்கப்பட்ட சபாசிட் கொண்ட சமையல்

லேசான சிற்றுண்டி

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் இலைகள் 200 கிராம்
• ஒரு ஆப்பிள்.
• கேரட் 250 கிராம்
• திராட்சை ஒரு கைப்பிடி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் (தேக்கரண்டி).

சமையல் வரிசை:

1. முட்டைக்கோசு இலைகளை கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் கழுவ, தட்டி.
3. கொதிக்கும் நீரில் திராட்சையும் உயர்த்தவும், மென்மையாக இருக்கும் வரை பிடித்து, உலர வைக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான டிஷ் சமைத்த அனைத்தையும் கலக்கவும்.
5. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம்.

"ஒலிவியே"

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் இலைகளை உறிஞ்சுவது.
• 250 கிராம். (வேகவைத்த).
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் 2 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள் சராசரி.
• புதிய வெள்ளரி.
• வேகவைத்த கேரட் 1 பிசி.
• பச்சை பட்டாணி 1 ஜாடி.
• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. க்யூப்ஸ் வேகவைத்த இடுப்பில் வெட்டவும்.
2. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. என் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகள்.
4. முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஆப்பிள் சுத்தமாகவும் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டப்படுகிறது.
5. பொருட்கள் கலந்து பச்சை பட்டாணி இடுங்கள்.
6. ருசிக்க புளிப்பு கிரீம்.

அதிகரித்த துணைத்தன்மைக்கான சமையல்

காளான் குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் 350 கிராம்
• காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) 300 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி.
• வில் 1 பிசி.
• தக்காளி பேஸ்ட் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் 30 கிராம்
• ஜாதிக்காய் 10 gr.

உணவு தயாரித்தல்:

1. என் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் முட்டைக்கோஸ்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெட்டப்பட்ட காளான்களை வெண்ணெயில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. அரைத்த கேரட்டை தேய்த்து, முட்டைக்கோசு மற்றும் குண்டியை இன்னும் 7 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
7. தக்காளி விழுது சேர்த்து, 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. வறுத்த காளான்களை இடுங்கள், கலக்கவும்.
9. ஒரு தட்டில் பரப்பி, நட்டு சிறு துண்டுடன் தெளிக்கவும்.

துருக்கி மார்பக சுருள்கள்

தயாரிப்புகளின் கலவை:

• வான்கோழியின் மார்பகம் 600 gr.
• அரிசி 100 gr.
• முட்டைக்கோஸ் 250 gr.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சோளம்) 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தக்காளி பேஸ்ட் 70 கிராம்
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) தலா 3 கிளைகள்.
• சுவைக்க கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தயாரித்தல்.
2. அரிசியை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்.
3. முட்டைக்கோஸ் இலைகள் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இலைகளில் போர்த்தி, அடைத்த முட்டைக்கோசு இலைகளில் இறுக்கமாக உருட்டவும்.
5. குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கலவையுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. சுட்டுக்கொள்ள 25 நிமிடம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில்.
7. பரிமாறும் முன் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கவும்.

காய்கறி துஷ்பிரயோகம் ஆபத்து

முட்டைக்கோசு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதால், அதிக அளவு நார்ச்சத்து வயிற்றுக்குள் நுழைகிறது, இது டியோடெனம் மற்றும் வயிற்றின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகிறது. இது தூண்டுகிறது:

• நெஞ்செரிச்சல்;
• கூடுதல் வலி;
• சாத்தியமான வாந்தி.

முரண்:

1. அசிட்டிக், மாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் பிற அமிலங்களுடன் முட்டைக்கோசு சாப்பிட வேண்டாம். தீங்கு விளைவிக்கும் மசாலா, அதிக அளவு உப்பு, எரிச்சலூட்டும் பிற பொருட்கள்.
2. மாவு தயாரிப்புகளுடன் கலந்த இரைப்பை அழற்சி முட்டைக்கோசு தேவையில்லை (பாலாடை, அனைத்து வகையான துண்டுகள், முதலியன).
3. சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் ஆல்கஹால் பொருந்தாது.

இது முக்கியம்! குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் போது முட்டைக்கோஸ் சாற்றை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவதால் வயிற்றில் வாயு உருவாகிறது. மலச்சிக்கல் இருந்தால், நீங்கள் மிகுந்த கவனத்துடன் எடுக்க வேண்டும்.

முடிவுக்கு

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் என்பது மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும், சில நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நியாயமான வரம்புகளுக்குள் பயன்பாடு உடல் விரைவாக மீட்க உதவுகிறது, தேவையான மருந்துகளின் நேர்மறையான விளைவை அதிகரிக்கிறது.