தேன்கூடு தேன் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு, அதன் மலர் நறுமணம் மற்றும் அசாதாரண பன்முக சுவை காரணமாக, கோடைகால மனநிலையால் வெறுமனே நிரப்பப்படுகிறது. பழங்காலத்தில் இருந்து, தேனீ தேன்கூடு தேனீ உற்பத்தியின் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் தேன்கூடுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது அனைவருக்கும் தெரியாது? கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.
தேன்கூடு என்ன, எப்படி honeycombs கட்டப்பட்டுள்ளன
மெழுகு செல்களிலிருந்து இதுவரை எடுக்கப்படாத தேனை "தேன்கூடுகளில் தேன்" அல்லது "சீப்பு தேன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், இந்த தேன் திரவமானது, ஆனால் போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாத காலங்களில், இது சிறிது படிகமாக்கலாம். தேன் சுவை மற்றும் வாசனை என்ன தேனீக்கள் மகரந்தம் மற்றும் தேன் சேகரிக்கும் தாவரங்களைப் பொறுத்தது.
ஒரு தேன்கூடு கட்டும்போது, அவற்றின் தரத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். தேன்கூடு தவறாக புனரமைக்கப்பட்டால், ஏராளமான நீளமான இடைநிலை மற்றும் ட்ரோன் செல்கள் இருந்தால், அவை ராணி தேனீவை இடுவதற்கு பொருத்தமற்றதாகிவிடும்.
இது முக்கியம்! உயர்தர தேன்கூடு பெற, நீங்கள் செயற்கை தேன்கூடு தாள்களுடன் சட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும்.சீப்பில், முட்டையிலிருந்து, புதிய நபர்கள் தோன்றும், தேன் தேனாக மாறும், அத்தகைய இடங்களில் தேனீக்கள் ஓய்வெடுத்து மாட்டிறைச்சி மற்றும் தேன் இருப்புக்களை சேமித்து வைக்கின்றன. நோக்கம் மற்றும் சாதனத்தைப் பொறுத்து, ஆறு வகையான செல்கள் உள்ளன:
- பீ. தேனீ செல்கள் ஒரு அறுகோண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை வேலை செய்யும் தேனீக்களின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் தேனீ ரொட்டி மற்றும் தேனை சேமித்து வைக்க உதவுகின்றன;
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பெர்கா - பூக்களின் மகரந்தம், தேனீக்கள் உயிரணுக்களில் போட்டு, தணிக்கப்பட்டு தேன் நிரப்பப்படுகின்றன.
ட்ரோன் சீப்புகள் தேனீக்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. அவை தேனைச் சேமிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் தேனீக்கள் அவற்றில் பெர்காவை சேமிப்பதில்லை (இதற்கான காரணம் தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை);- இடைநிலை. தேனீவின் இத்தகைய செல்கள் தேன்கூடுகளிலிருந்து ட்ரோனுக்கு நகர்த்துவதற்காக கட்டப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு சிறப்பு நோக்கத்தின் அறிகுறிகள் இல்லாதது. இந்த செல்கள் கலங்களுக்கு இடையில் இடத்தை நிரப்புகின்றன. நிலையற்ற தேன்கூடு ட்ரோனை விட சிறியது, ஆனால் தேனீவை விட பெரியது. அவற்றில், தேனீக்கள் தேனை சேமித்து வைக்கின்றன, ஆனால் அடைகாக்கும் வளர வேண்டாம்;
- எக்ஸ்ட்ரீம். இடைநிலை செல்களைப் போலவே, தீவிர செல்கள் ஒழுங்கற்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஸ்லாட் பிரேம்களில் கண்ணி இணைக்க அவை பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
- ஹனி. வடிவமைப்பு மூலம், அவர்கள் honeycombs போலவே, ஆனால் மிக நீண்ட. அவை மற்ற உயிரணுக்களை விட ஆழமானவை, மேலும் மேலே வளைந்திருக்கும் கட்டமைப்பிற்கு நன்றி, தேன் அவர்களிடமிருந்து பாயவில்லை;
- கருப்பை. இந்த செல்கள் மிகப்பெரியவை. பெயரிலிருந்து தெளிவாகத் தெரிகிறது, அவை ராணி தேனீக்களை வளர்ப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கருப்பை உயிரணுக்களில் ஒருபோதும் எந்தப் பங்குகளையும் சேமிப்பதில்லை.
ட்ரோன் சீப்புகள் தேனீக்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. அவை தேனைச் சேமிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் தேனீக்கள் அவற்றில் பெர்காவை சேமிப்பதில்லை (இதற்கான காரணம் தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை);தேனின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
மற்ற வகை தேனைப் போலன்றி, தேன்கூடு மகரந்தம், மெழுகு மற்றும் புரோபோலிஸால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ, இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் பல்வேறு நொதிகள் உள்ளன. அத்தகைய தேனின் கலவை மகரந்தம் சேகரிக்கப்பட்ட தாவரங்களின் வகைகளைப் பொறுத்தது. தேன்கூடு சராசரி:
- 82% கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
- 0.8% புரதம்;
- 17% நீர்;
உங்களுக்குத் தெரியுமா? தேன் கொழுப்புகள் முற்றிலும் இல்லை.
தேனீ தேன்கூடு, இன்னும் துல்லியமாக, அவை மனித உடலுக்கு கொண்டு வரும் நன்மைகள், நடைமுறையில் நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் தீங்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் வடிவத்தில் மட்டுமே வெளிப்படும். தேன்கூடுகளில் உள்ள மெழுகுக்கு நன்றி, உடல் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளால் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, நச்சுகள் மற்றும் கசடுகள் அகற்றப்படுகின்றன. தேனுடன் தேன்கூடுகள் சுவாச மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பல் மருத்துவத்தின் சிக்கல்களை நீக்குகின்றன. தேனுக்கு நன்றி, தேன்கூடு பாக்டீரிசைடு, பூஞ்சை காளான், காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.புரோபோலிஸ் பல்வேறு தோற்றங்களின் வலியை நீக்குகிறது.
தேன்கூடு நீடித்ததால், இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் வாய்வழி குழி ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் விரைவாக அகற்றப்படுகின்றன. மேலும், தேன்கூடு நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சோர்வு, மனச்சோர்வு, பதட்டம், அதிகப்படியான அழுத்தம் மற்றும் வயிற்றின் நிலையை மேம்படுத்துதல் (குறிப்பாக புண்களுக்கு முக்கியமானது). அவற்றின் நன்மைகளின் பட்டியலுக்குப் பிறகு, அநேகமாக, "தேனிலிருந்து தேனை சாப்பிட முடியுமா?" போன்ற கேள்விகள் எதுவும் இல்லை.
வீட்டில் தேன்கூடுகளிலிருந்து தேனை எப்படிப் பெறுவது?
தேன்கூடுகளில் நல்ல, உயர்தர தேன், தேனீ கண்காட்சிகளில், தேனீ வளர்ப்பவர்களிடமிருந்து "கைகளால்" அல்லது சந்தையில் வாங்குவது நல்லது. இது செவ்வக வெட்டு வடிவத்தில் அல்லது முற்றிலும் பிரேம்களில் விற்கப்படுகிறது. நிறம் வேறுபட்டிருக்கலாம். தேனீக்கள் மகரந்தம் மற்றும் தேன் சேகரிக்கும் தாவரங்களின் நிறம் நிறத்தை பாதிக்கும் என்பதால், தட்டு வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து தங்க-மஞ்சள் வரை மாறுபடும்.
இது முக்கியம்! தேன்கூடு தேன் போன்ற நிறமாக இருக்க வேண்டும்.தேன்கூடு தேனை ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும். தேன்கூடு சிறிய கீற்றுகளாக பிரிக்கப்பட்டு பொருத்தமான உணவுகளில் வைக்கப்படுகிறது. கொள்கலன் சுத்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், ஒரு மூடி இருக்க வேண்டும். தேன்கூடு சேமிப்பது எப்படி? வெறுமனே தேன்கூடு கொண்ட கொள்கலனை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட அறையில் வைக்கவும், பின்னர் தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு இழக்காது. இத்தகைய நிலைமைகளில் தேனை தேன்களில் வைப்பதால், தேன் பல ஆண்டுகளாக உயர் தரமாக இருக்கும். ஒரு வருடம் சேமித்த பிறகு, தேன் படிகமாக்கத் தொடங்கலாம்.
இது முக்கியம்! +30 க்கு மேல் வெப்பநிலையில் தேனை சேமிக்க வேண்டாம், அதன் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படும்.
தேன்கூடுகளை சாப்பிட முடியுமா, அதை எப்படி செய்வது?
மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, தேன்கூடுகளிலிருந்தும் தேன் சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, இவை ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், அவை மிகவும் அரிதானவை என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் தேனைப் பயன்படுத்துவதன் நேர்மறையான விளைவை மட்டுமே உணர்கிறார்கள்.
இதன் அடிப்படையில், முடிவு தன்னைத்தானே அறிவுறுத்துகிறது: நீங்கள் தேன்கூடுகளில் தேனை சாப்பிடலாம், ஆனால் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது ஏற்கனவே உங்கள் வணிகமாகும். நீங்கள் அதை முழுவதுமாக சாப்பிடலாம், அல்லது தேநீரில் சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பூமியின் மொத்த மக்கள்தொகையில் 2% மக்கள் மட்டுமே தேனுக்கு ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகின்றனர்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் தேன்கூடு பயன்பாடு
தேன், மிகவும் சத்தானது, இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் தேன்கூடுகளில் உள்ள தேன் பல மடங்கு அதிக நன்மை பயக்கும். பெயரிலிருந்து தொடர்ந்தால், அது நேரடியாக மெழுகு தேன்கூடுகளில் அமைந்துள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. தேன்கூடு தேனில் புரோபோலிஸ், மகரந்தம் மற்றும் பெர்கா ஆகியவை அடங்கும், இது உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மட்டுமே அதிகரிக்கும். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், தேன்கூடு உள்ள தேன் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவருக்கு நன்றி, மற்றும் தேன்கூடு, பின்வரும் வியாதிகளை குணப்படுத்தலாம்:
தொண்டை புண்;- செரிமான அமைப்பில் சிக்கல்கள்;
- mucosal வீக்கம், பல்வேறு காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்கள்;
- ஆஞ்சினா மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ்;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்;
- காய்ச்சல்.
தொண்டை புண்;ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளனவா?
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, பூமியில் வசிப்பவர்களில் இரண்டு சதவிகிதத்தினர் மட்டுமே அனைத்து தேனீ தயாரிப்புகளுக்கும் தொடர்ச்சியான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் கொண்டுள்ளனர். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்று உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், ஒரு நிபுணரை அணுகுவது நல்லது. உங்களுக்கு ஒரு பயோசே வழங்கப்படும், இதன் முடிவுகள் இயற்கையின் பரிசுகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியுமா என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். ஆனால், நீங்கள் ஏற்கனவே பல முறை தேனை உட்கொண்டிருந்தால், தேனீக்கள் உங்களைக் கடித்திருந்தால், நீங்கள் தேன்கூடுகளில் தேனை பயமின்றி சாப்பிடலாம், உங்கள் உடல்நலத்திற்கு பயப்படாமல் இருந்தால், தேன்கூடு சாப்பிடுவது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.
