சீன முட்டைக்கோசு மற்றும் அவற்றின் புகைப்படங்களுடன் காய்கறி சாலட்களின் சமையல்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை, அவற்றின் மருத்துவ மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்காக, எல்லா நேரங்களிலும் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை என்பது பலருக்கும் தெரிந்ததே. ஆனால் பீக்கிங் முட்டைக்கோசு இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளையும் மாற்றும் என்பது நிச்சயமாக அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அனைவருக்கும் தெரியாது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் (பீக்கிங் அல்லது சீன முட்டைக்கோசு) ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் நம் நாட்டின் கடைகளில் தோன்றியது, ஆனால் இது ஏற்கனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள், உண்ணாவிரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை பின்பற்றுபவர்களின் உணவில் வலுவான இடத்தைப் பிடித்தது.

பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் சைவ சாலடுகள் உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், அதிக பயனுள்ளதாகவும், குறைந்த கலோரியாகவும் மாற்ற உதவும். எடை இழக்க இது ஒரு தெய்வபக்தி மட்டுமே!

சீன காய்கறியின் நன்மைகள்

முட்டைக்கோசு எடுப்பது இன்றியமையாதது:

• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்;
• இதய செயலிழப்பு;
• பசியின்மை;
• கடுமையான மன அழுத்தம் அல்லது மனச்சோர்வு;
• நாட்பட்ட சோர்வு;
• முடி உதிர்தல்;
• மலச்சிக்கல்;
• பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்;
• உயர் அல்லது குறைந்த இரத்த அழுத்தம்;
• பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி (நோய்க்குப் பிறகு உட்பட);
• இரத்த சோகை;
• இரத்த விஷம்;
• அவிட்டமினோசிஸ் அல்லது ஒவ்வாமை;
• அதிக உடல் உழைப்பு;
• குழந்தை உணவு.

பெய்ஜிங்கிற்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை, காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது. வெறுமனே - காய்கறி சைவ சாலட்களில். 100 கிராம் காய்கறிக்கு - 16 கிலோகலோரி மட்டுமே. உடல்நலத்திற்கு சேதம் ஏற்படாமல் கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் கொழுப்பை அவள் எளிதில் எரிக்கிறாள்.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் செரிக்கப்படாது, எனவே, அதை உட்கொள்ளும்போது, ​​விரைவான செறிவு உள்ளது. எனவே, பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து உங்கள் உணவில் சைவ சாலட்களை தவறாமல் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

காயம்

சீன சாலட்டில் இன்னும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. வயிறு, கணைய அழற்சி அல்லது பெருங்குடல் அழற்சி அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு சீன சாலட்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இரைப்பை இரத்தப்போக்குடன் நீங்கள் சீன சாலட்டை சாப்பிட முடியாது. மேலும் முட்டைக்கோசு சிதைவதைத் தடுக்க உணவு விஷம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றில் முரணாக உள்ளது.

கோழி இறைச்சி இல்லாமல் சைவ சமையல், புகைப்படம்

பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து சைவ சாலட்களுக்கான நிறைய சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன - அவற்றில் சிறந்தவை. அவை அனைத்தும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றவை, மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் வழக்கமான மயோனைசேவை மெலிந்தவற்றுடன் மாற்றலாம், மேலும் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி பதிலாக, சைவ உணவுக்கு சமமான அல்லது சோயாபீன் தயிர் டோஃபு கொண்டு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சோளம் மற்றும் சீஸ் உடன்

தேவைப்படும்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 gr.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 gr.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 0.5 கேன்கள்.
• வெள்ளரி - 1 பிசி.
• பச்சை வெங்காயம் - 50 gr.
• உப்பு.
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. கரடுமுரடான தட்டி சீஸ்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் நாஷின்கோவாட்.
3. வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
5. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில், சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களையும், பருவத்தை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

சாம்பினான்களுடன்

இந்த உணவின் தனித்தன்மை மூல காளான்களின் பயன்பாட்டில் உள்ளது.

எடுத்து:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி - 1 பிசி.
• இயற்கை டோஃபு - 300 கிராம்
• சாம்பினோன்கள் - 200 கிராம்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளையும் காளான்களையும் கழுவி நறுக்கவும்.
2. டோஃபு தட்டி.
3. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களின் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

அஸ்பாரகஸுடன்

சாலட் தேவை:

• பெய்ஜிங் - 0.5 தலை.
• கொரிய அஸ்பாரகஸ் - 400 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
2. பெக்கங்கு இறுதியாக நறுக்கவும், அஸ்பாரகஸுடன் கலக்கவும்.
3. எலுமிச்சை எண்ணெய் கலவையுடன் சாலட் சீசன்.

பச்சை பட்டாணி கொண்டு

சாலட்டிற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 0.5 தலை.
• அரிசி (உலர்ந்த) - 50 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 100 கிராம்
• புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து.
• மயோனைசே - 50 மில்லி.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் அரிசி சமைக்க வேண்டும். அடர்த்தியான சுவர் பானையில் ஊற்றவும். கட்டங்களின் சீரான கொதிகலுக்கு இது அவசியம். 125 மில்லி தூய நீரை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அனைத்து தண்ணீரும் ஆவியாகும் வரை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். விரும்பினால் மசாலா சேர்க்கவும்.
2. அரிசி கொதிக்கும் போது, ​​முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும்.
3. பட்டாணி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் அரிசியுடன் கலந்து மயோனைசே போடவும்.

அருகுலாவுடன்

காரமான அருகுலா சாலட்டில் ஒரு சிறப்பு பிக்வென்சி மற்றும் அசாதாரணத்தை சேர்க்கும்.

தேவையான தயாரிப்புகள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 280 கிராம்
• அருகுலா - 25 கிராம்.
• தக்காளி - 310 கிராம்
• பல்கேரிய மிளகு - 80 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளைக் கழுவவும்.
2. க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி, மிளகு - வைக்கோல், முட்டைக்கோஸ் நறுக்கு.
3. அருகுலா கைகளை எடு.
4. அனைத்து பொருட்களையும் டிரஸ்ஸிங்கில் கலக்கவும்.

ரொட்டியுடன்

சாலட்டில் உள்ள க்ரிஸ்பிரெட் க்ரூட்டான்களை மாற்றும், இதனால் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் குறையும்.

எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் - 0.5 பிசிக்கள்.
• கம்பு ரொட்டி - 100 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் - 580 கிராம்
• இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 340 கிராம்.
• மயோனைசே ஒல்லியான - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து சிரப்பை வடிகட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. சோள கேனில் இருந்து, திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. முட்டைக்கோசு நறுக்கி, மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டி, ரொட்டிகளை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
4. காய்கறிகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் பருவம்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், மேல் ரொட்டி துண்டுகளை இடுங்கள். கடைசி நேரத்தில் அவற்றை பரப்பவும், அதனால் அவை மிருதுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்காது.

எள் கொண்டு

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்
• சுவைக்க எள்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.
• வெள்ளரி - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• மசாலா, உப்பு, மிளகு.
• மூலிகைகள் உலர்ந்தவை.
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் மிளகு, மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கவும். வற்புறுத்துங்கள்.
2. இதற்கிடையில், முட்டைக்கோசு நறுக்கவும்.
3. வெள்ளரிக்காயை மெல்லிய அரை வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. எள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. வெள்ளரி மற்றும் முட்டைக்கோசு, எண்ணெய் கலவையுடன் பருவம் மற்றும் எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மிளகுடன்

சமையல் சாலட்டுக்கான கூறுகள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
• சிவப்பு பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• சிரப்பில் அன்னாசிப்பழம் - 200 கிராம்
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்.
• பிடித்த பட்டாசுகள் - 1 பேக்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்.
• சோளம் - 1 வங்கி.
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. கேரட் தட்டி பெரியது.
2. மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
3. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட, அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி திரவத்தை வடிகட்டவும்.
5. பத்திரிகைகளில் பூண்டு நசுக்கவும்.
6. அனைத்து கலவை, மயோனைசே நிரப்பவும்.

பட்டாசுகளுடன்

பட்டாசுகள் சாலட்டை இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்கும், மேலும் வீட்டில் பயன்படுத்தும்போது - இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவைப்படும்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்
• ரொட்டி - 2 துண்டுகள்.
• முள்ளங்கி - 100 கிராம்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1/2 தலை.
• கேரட் - 100 கிராம்
• வோக்கோசு - 3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்.
• பச்சை வெங்காயம் - 3 இறகுகள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
2. முள்ளங்கி மற்றும் சுத்தமான கேரட் மற்றும் தட்டி.
3. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகள் நறுக்கப்பட்டன.
4. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
5. எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையை நிரப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

விரைவான சமையல்

சாலட் மிக விரைவாகவும் குறைந்தபட்ச பொருட்களிலும் தயாரிக்கப்படும்போது அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது காய்கறிகளை வெட்டி டிரஸ்ஸிங் சேர்க்க வேண்டும்..

தக்காளி மற்றும் மயோனைசேவுடன்

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 1 கோச்சன்சிக்.
• தக்காளி - 250 கிராம்
• பட்டாசுகள் (அவை போன்றவை அல்லது வீடு போன்றவை) - 100 கிராம்
• பிடித்த கீரைகள் - 1 கொத்து.
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• சுவைக்க உப்பு.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வினிகருடன்

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 25 தாள்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 3 இறகுகள்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

சேவை செய்வது எப்படி?

பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் சைவ சாலடுகள் சிறப்பாக வழங்கப்படுகின்றன, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய சாலடுகள் அன்றாட உணவுக்கும் விடுமுறை அட்டவணைக்கும் நல்லது.

சாலட்களை செர்ரி தக்காளி மற்றும் மாதுளை விதைகளால் அலங்கரிக்கலாம். ஒரு நல்ல சேவை விருப்பம் - பகுதியளவு, டார்ட்லெட்டுகளில் அல்லது கீரை இலைகளில்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட சாலட்களின் அடிப்படையில், பிடித்த காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மற்றவர்களைத் தயாரிக்கவும் முடியும். பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் சைவ சாலடுகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும், மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.