இனப்பெருக்கம் செய்யும் புறாக்களின் பாரம்பரியம் மிக நீண்ட காலமாக இருந்து, முக்கியமாக மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் தோன்றியது. தோற்றத்திலும் சுவையிலும் உள்ள புறா இறைச்சி காட்டு பறவைகளின் இறைச்சியை ஒத்திருக்கிறது - இது ஒரு உணவு மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும், இது சிறிய குழந்தைகளுக்கு கூட ஏற்றது.
இன்று, கோழித் தொழிலின் அதிக ரசிகர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யும் புறா இறைச்சி இனங்கள் மீது ஆர்வத்தை காட்டுகின்றனர், இது ஒரு பொழுதுபோக்காக மட்டுமல்லாமல், வருமானம் திரும்பப் பெறும் மூலமாகும். புதிய கோழி விவசாயிகள் அறிந்த அடிப்படை கொள்கைகளை இந்த கட்டுரை விவரிக்கிறது, அல்லது ஒரு லாபகரமான வியாபார வணிகமாக புறாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடிவு செய்தவர்கள்.
உனக்கு தெரியுமா? பழங்கால எகிப்தியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்கள் ஆகியோர் சமையல் செய்வதற்காக புறா இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினர். பண்டைய ரோமன் அறிஞர் வோரோ, I ஆம் நூற்றாண்டில் BC. இ. ஏறக்குறைய 5,000 க்கும் அதிகமான பறவைகள் உள்ளடங்கிய ஏகாதிபத்திய புறாவை விவரித்தார். அவர்கள் ஏகாதிபத்திய குடும்பத்திற்கும், பிரபுத்துவ பிரபுக்களுக்கும் சேவை செய்வதற்காக சிறப்பாகப் பொதிந்தனர். புறா இறைச்சியின் உயர்ந்த சுவை மற்றும் உணவு குணங்களும் பெரிய விஞ்ஞானி மற்றும் மருத்துவர் அவிசென்னாவால் பாராட்டப்பட்டது, அவர் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்களை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தார்.
இறைச்சி இனப்பெருக்கம் (புறா இறைச்சி தரம்)
இறைச்சி இனங்களின் புறாக்களின் பயிர்ச்செய்கை பலவித சுவாரசியமான சிறப்பியல்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகையான கோழி வளர்ப்பில் ஈடுபடத் தீர்மானித்த அனைவருக்கும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து முதல், இது புறாக்களுக்கு கோடை காலத்தில் உணவு தங்களை தேடி பார்த்து கொள்ள முடியும் இது unpretentious மற்றும் மிகவும் சுதந்திரமான பறவைகள், என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
மேலும், பறவைகள் மற்ற பிரதிநிதிகளிடமிருந்து புறாக்கள் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன:
- முதலாவதாக, அவை பறவைகள் பறவைகள், அவை முக்கியமாக பெரிய குழுக்களாக வைக்கப்படுகின்றன;
- இரண்டாவதாக, புறாக்கள் ஏகோகாமஸாக இருக்கின்றன, அதாவது, ஒருமுறை உருவாக்கப்பட்ட ஜோடி மிகவும் நீடித்தது மற்றும் உடைந்து போகவில்லை (பங்குதாரர்களில் ஒருவரான மரணம் இல்லை);
- மூன்றாவதாக, பறவைகள் மட்டுமே பறவைகள் என்று அழைக்கப்படும் "பறவையின் பால்" என்றழைக்கப்படும் பறவைகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன. இது ஒரு வகையான கொடூரமாகும், இது வயதுவந்த பறவைகளில் கோயிட்டர் சுவர்களின் எபிட்டீலியத்துடன் நிற்கிறது. மேலும், இந்த பொருள் பெண்மணிகளில் மட்டுமல்ல, பாலூட்டிகளைப் போலல்லாமல், ஆண்களிலும் வெளியிடப்படுகிறது. வாழ்க்கையின் முதல் நாளில் குஞ்சுகளுக்கு உணவின் முக்கிய ஆதாரமாக "பறவை பால்" உள்ளது.
மேலும், நீங்கள் இறைச்சி புறாக்களைத் தொடங்குவதற்கு முன், மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு நீங்கள் ஏற்கனவே இருக்கும் இனங்களை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். புறாக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள இனங்கள் பின்வருமாறு: 
- "கிங்" - முதலில் அமெரிக்காவிலிருந்து, அதன் பிரதிநிதிகளின் உயர்ந்த கருவி மூலம் வேறுபடுத்தப்படுகிறது. சரியான பராமரிப்புடன், புறாக்கள் விரைவாக எடையை அதிகரிக்கின்றன: 45 நாட்களில் அவை 700 கிராம் சராசரி எடையை அடைகின்றன. ஒரு வருடத்தில், பெண் "கிங்" 18 நல்ல, நன்கு உணவளிக்கும் குஞ்சுகளை தயாரிக்க முடியும். இந்த இனத்தின் வயது வந்தோர் 650-800 கிராம் சராசரியாக எடையைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் கண்காட்சி மாதிரிகள் சில நேரங்களில் ஒரு அரை இரண்டு கிலோ எடையை எட்டும். புறாக்களின் சுமை எடை 60 முதல் 68 சதவிகிதம் மாறுபடும் மற்றும் நிலைமைகளைச் சார்ந்திருக்கிறது: கூண்டுகளில் பிரத்தியேகமாக பறவைகள் பறந்து செல்லும் போது, உயிரினங்களின் எடை வரம்புக்குட்பட்ட நெடுந்தொடரின் நடைமுறைகளைவிட மிகக் குறைவாக இருக்கிறது;
- பெரிய புறா இறைச்சி "Strasser"மேற்கு ஐரோப்பாவில் வளர்க்கப்பட்ட இது அதிக செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இனத்தின் ஆண் எடை 1.2 கிலோ எட்டலாம். 30 நாட்களுக்குள், ஒரு புறாவின் எடை 700 கிராம் ஆகும். ஸ்ட்ராசரின் இறைச்சி நன்றாக நறுமணமுள்ளதாகும். இந்த இனத்தின் படுகுழியை 60% அடைகிறது.
"ரோமன்" புறாக்கள் - இனம் இத்தாலியில் வளர்க்கப்பட்டு, பிரான்சில் மேலும் முன்னேற்றம் கண்டது. வயது வந்த ஆண்களின் எடை 1-1.3 கிலோ, பெண் - 1.1 கிலோ வரை அடையும். சரியான கவனிப்புடன் படுகொலை எடை 70% ஐ அடையலாம்.- "Mondenskaya" பிரான்சிலிருந்து வந்த புறாக்களின் இனப்பெருக்கம், மோண்டே-மார்சன். வயது வந்த புறாக்களின் எடை 1.1 கிலோ ஆகும். 30 நாட்களுக்கு இந்த இனம் இளம் 700 கிராம் வரை கொழுக்கப்படும். படுகொலை இறைச்சி உற்பத்தி 61% ஆகும். புறாக்கள் "மொன்டென்ஸ்கி" இனப்பெருக்கம் பாக்டீன்களின் மற்ற இறைச்சி இனங்கள் மத்தியில் மிக உயர்ந்த அளவீடு கொண்டது, இது 28.7% ஆகும்;
- "கார்னட்" - புறாக்களின் ஆரம்ப இனம். ஒரு மாத ஆண் வயது 550 முதல் 700 கிராம் வரை ஒரு மாதம், இளைஞர்களுக்கு 330-340 கிராம் வரை கொழுப்பு உண்டாகலாம், ஆனால் இது மற்ற இனங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிகம் இல்லை, இருப்பினும், இந்த இனம் வழக்கில், எடை முக்கியமானது அல்ல. "கார்னோட்" என்பது இறைச்சியின் மிக உயர்ந்த சுவைக்காக பாராட்டப்பட்டது, இது மற்ற இனங்களுக்கு பல மடங்கு அதிகமாகும்.
"ரோமன்" புறாக்கள் - இனம் இத்தாலியில் வளர்க்கப்பட்டு, பிரான்சில் மேலும் முன்னேற்றம் கண்டது. வயது வந்த ஆண்களின் எடை 1-1.3 கிலோ, பெண் - 1.1 கிலோ வரை அடையும். சரியான கவனிப்புடன் படுகொலை எடை 70% ஐ அடையலாம்.
பொதுவாக, புறாக்கள் அல்லது வாத்துகள் போன்ற இனங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, போன்ற பல இறைச்சி இனங்களின் வகைகள் இல்லை. எனவே, ஒரு பறவை தேர்ந்தெடுக்கும் முக்கிய பிரச்சனை நல்ல தயாரிப்பாளரைக் கண்டறிவதாகும். பெரும்பாலும், கோழி விவசாயிகள் வெளிநாடுகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட இனத்தின் சிறந்த பிரதிநிதிகளை பார்க்க வேண்டும்: போலந்து, செக் குடியரசு, மற்றும் ஜேர்மனி, எந்த நாட்டைப் பொறுத்து இந்த இனத்தின் மிக புறாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன.இனப்பெருக்கம் செய்ய ஒரு பறவையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முதலில் அதன் ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். புறா அக்கறையற்றதாகவும், சோம்பலாகவும் இருக்கக்கூடாது, அதன் கண்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் இறகுகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், பறிக்கப்படக்கூடாது. பறவையின் பிரிவு திறக்க மற்றும் இறகுகள் எந்த துளைகள் (puffed அப் உணவு மூலம் தொற்று ஒரு அறிகுறி) இல்லை என்றால் சரிபார்க்க வேண்டும், நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு பறவை வாங்க தேவையில்லை.
இது புறாக்களை வாங்குவதில் மிகவும் முக்கியம். ஜோடி எங்கு புரிந்துகொள்ள வேண்டுமென்று, ஒரு பெட்டியில் இரண்டு பறவைகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு புறா கூஸ் மற்றும் புறா இறகுகளை புழுக்கி அதன் தலையை சாய்த்தால், உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு ஜோடி இருக்கிறது என்று அர்த்தம். பறவைகள் சண்டையிடுகிறார்களானால், அவர்கள் ஒரே பாலினத்தவர்.
புறாக்களுக்கான அறை
புறாக்கள் மிகவும் எளிமையான பறவைகள் என்பதால், ஒரு புறா பண்ணையை உருவாக்க நிறைய இடம் தேவையில்லை. களஞ்சியங்கள் மற்றும் கிடங்குகளில் பொருத்தமான அறை அல்லது சூப்பர் ஸ்ட்ரக்சர். நிச்சயமாக, சரியான விருப்பம் புறாக்கள் வைக்கப்படும் ஒரு தனி அறை உருவாக்க வேண்டும். ஆனால் இது பெரிய நிதி செலவினங்களுக்கு தேவையில்லை: ஒரு திறந்த வெளிப்புறக் கூண்டில் திறந்திருக்கும் நெட் ரப்சிஸி, மற்றும் ஒரு பொதுவான வீட்டிற்கு புறம்போக்கு, பறவைகள் ஓய்வெடுத்து, மழையில் இருந்து மறைந்துவிடும்.
வளாகத்தின் தேர்வுக்கு அப்பால், முக்கிய விஷயம், பூனைகள் மற்றும் மற்ற சிறிய விலங்குகளிடமிருந்து புறா வீட்டுப் பிரதேசத்தில் நுழைய முடியாது. எனவே, புறா வீட்டை தரையில் உயர்த்துவதற்கு அது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. புறா வீட்டிற்கான பகுதியை கணக்கிடும் போது - 12 m² 50 புறாக்கள் வரை நடத்தலாம் என்று கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். வளாகத்தின் ஏற்பாட்டிற்குப் பின், புறா வீட்டின் கீழே மணல் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், இது எதிர்காலத்தில் சுத்தம் செய்வதற்கு உதவுகிறது. புறாவாட்டின் சுவர்களில் கொட்டகை சரிசெய்ய வேண்டும்.
கூடுகட்டிய புறாக்களுக்கான தயாரிப்பு
டோவ்கோட்டில் கூடு கட்டும் பருவத்திற்கு முன்பு, கூடு கட்டும் சாதனங்கள் மற்றும் நீராவி பெட்டிகளை நன்கு சுத்தம் செய்து சித்தப்படுத்துவது அவசியம். டோவ்கோட்டில் உள்ள புறாக்களின் ஜோடிகளை விட நீராவி பெட்டிகளின் எண்ணிக்கை அதிகமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம். இது புறாக்கள் இனச்சேர்க்கைக்கு தங்கள் சொந்த இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும், அதற்குப் போராடுவதற்கும் அனுமதிக்கும். 
ஜோடிக்கு ஒரு கதவு ஒரு கூண்டு பெட்டியை பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. பறவைகள் தங்கள் கூடுகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளக்கூடிய வகையில், ஒருவருக்கொருவர் விலகி நிற்க வேண்டும். புறாக்கள் குடும்பத்தை உருவாக்குவதற்குப் பிறகு, இனச்சேர்க்கைப் பெட்டிகள் கூட்டிச் செல்ல வேண்டும், இதற்கு இரண்டு பெட்டிகள் ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் வலது மற்றும் இடது பக்கத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
சிறிய புறாக்களில், நீங்கள் பெட்டிகளில் இல்லாமல் கூடு ஏற்பாடு செய்யலாம். பின்னர், கூடுகளை செங்குத்து சுவர்களால் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க வேண்டும். இது போதுமான ஒளிரும், ஆனால் நேரடி ஒளி கூடுகள் விழுந்து இல்லை என்று கூண்டு பெட்டிகள் இருக்க வேண்டும் என்று மனதில் ஏற்க வேண்டும். புறாக்களை பொருத்துவதற்கு முன், பெட்டிகள் வைக்கோல் அல்லது வைக்கோல் மென்மையான படுக்கைகளுடன் மூடப்பட்டுள்ளன. பறவைகள் தங்கள் கூட்டைகளை அசைக்கையில், சாம்பல் அல்லது பைர்த்ரோம் இவற்றைக் கொட்ட வேண்டும்.
வளர்ப்பு புறாக்கள்
இறைச்சிக்கான புறாக்களை பயிரிடுவதற்காக, இளம் பறவைகள் சரியான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம். வெளியில் இறைச்சி அளவு மற்றும் தரம் நேரடியாக இந்த பொறுத்தது.
கொழுப்புநிறைந்த குட்டிகளையும்
இளம் வயதினரை பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். எனவே, ஊட்டத்தில் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும். குஞ்சு பொரிப்பதற்கு முதல் வாரங்களுக்குப் பிறகு, இளம் புறாக்களுக்கு அதிக அளவு உணவு தேவைப்படுகிறது. இளம் நபர்களின் கருவிழி வயது பறவைகள் போலவே மாறும்போது பகுதிகள் குறைக்கப்படும். காலையில் பறவைகளுக்கு ஒரு சிறிய பகுதி உணவு வழங்கப்படுகிறது, மாலையில் அவை அதிகரிக்கின்றன.
உணவளிக்கும் முன் ஒரு சிறிய அளவு மீன் எண்ணெயுடன் தானியத்தை ஈரப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இளம் புறாக்களுக்கு நன்கு வளர்ந்து, பார்லி மற்றும் பட்டாணி போன்ற பல கோதுமை உணவை அளிக்கிறார்கள். இளம் வளர்ச்சியானது வயது வந்த பறவைகளுடன் ஒரு மந்தையில் பறக்கத் தொடங்கிய பிறகு, கோதுமையின் அளவு 2 மடங்கு குறைக்கப்பட்டு, அதற்கு பதிலாக பட்டாணி மற்றும் விக்கியின் சம பாகங்களை மாற்றுகிறது. இளம் விலங்குகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான கலவை: கோதுமை 20%, பட்டாணி மற்றும் மக்காச்சோளம் 10%, பார்லி 20% மற்றும் தினை 30%. ஒரு இளம் பறவைக்கு ஒரு கலவையின் தினசரி விகிதம் 40 கிராம்.
வளர்ச்சியிலும் வளர்ச்சியிலும் பின்தங்கியிருக்கும் பலவீனமான இளைஞர்களுக்கு, அதிக சத்துணவு தேவைப்படும். கோதுமை, சோள கட்டம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி, கோதுமை கஞ்சி மற்றும் தீவன ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் கலவை. மேலும் கலவையில் மீன் எண்ணெய்யின் 5 சொட்டுகள், மற்றும் குடிநீரில் சேர்க்க வேண்டும் - குளுக்கோஸ் தீர்வு 5%.
சிறார்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 பறவைக்கு 10 கிராம் என்ற விகிதத்தில் உணவில் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள தீவன வடிவில் கூடுதல் தேவைப்படும். சேர்க்கைகள் வடிவில், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கஞ்சி மற்றும் ரொட்டி ஏற்றது. 12-14 நாட்களுக்குள் சதை கொழுக்குகிறது. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன்பாக பறவையின் கோழி காலியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
இது முக்கியம்! முக்கிய ஊட்ட கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்ட இளம் விலங்குகளை நீங்கள் ஆட்டிப்படைக்க முடியாது, அது குடலிறக்கம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
பறவை படுகொலை
பொதுவாக இறைச்சி இனங்களின் பறவைகள் பொதுவாக 28 முதல் 35 நாட்களுக்குள் படுகொலை செய்யப்படுகின்றன. இந்த முன், பறவை இறைச்சி ஒரு ருசியான சுவை கொடுக்க, வெந்தயம், சீரகம், சோம்பு விதைகளை கொண்டு கொழுப்பு உள்ளது. இறைச்சி வெள்ளை மற்றும் மிகவும் மென்மையான செய்ய, நீங்கள் படுகொலை முன் உப்பு பால் கொண்டு பறவை படுகொலை செய்யலாம். படுகொலைக்கு முந்தைய நாள், பறவைகள் உணவளிக்க நிறுத்தப்படுகின்றன, இது இறந்த சடலங்களை எளிதாக்குகிறது மற்றும் இறைச்சியின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. மற்ற உள்நாட்டு பறவைகள் போலவே புறாக்களும் கொல்லப்படலாம்.
