நீலக்கத்தாழை நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மெக்சிகோவில் வாழ்ந்த இந்தியர்களுக்குத் தெரிந்தன.
இந்த ஆலை எப்போதுமே பழங்குடி மக்களிடையே இருந்த பல புராணக்கதைகளால் ஈர்க்கப்பட்டு வருகிறது.
அவர்களில் ஒருவர், நீலக்கத்தாழை பயன்பாட்டை மக்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, இது பெரிய பகுதிகளை அடர்த்தியாக உள்ளடக்கியது.
ஆனால் ஒரு முறை பயங்கர இடியுடன் கூடிய மழை பெய்தது, மின்னல் அதிக நீலக்கத்தாழை தாக்கியது. பின்னர் சாறு அதிலிருந்து வெளியேற ஆரம்பித்தது. இது வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் இனிமையாகவும் மாறியது.
என்ன நடந்தது என்று மக்கள் ஆச்சரியப்பட்டார்கள், அது தெய்வங்கள் தங்களுக்கு வழங்கிய பரிசு என்று முடிவு செய்தனர். இந்தியர்கள் இந்த ஆலையை வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக விரிவாகப் பயன்படுத்தினர், ஆனால் வளரவில்லை விசேஷமாக: அவர்களின் வீடுகள் முழுக்க முழுக்க காட்டு நீலக்கத்தாழைகளால் சூழப்பட்டன.
அவர்கள் அதை பயிரிடத் தொடங்கினர் 1758 இல், அப்போதுதான் ஸ்பெயினின் மன்னர் மெக்ஸிகோவில் டான் ஜோஸ் டி குயெர்வோவுக்கு ஏராளமான நிலங்களை வழங்கினார், பின்னர் அவர் தேர்ச்சி பெற்றார் முதல் மதுபானங்களின் வெளியீடு.
அந்த நேரத்தில், பல்வேறு இனங்கள் வளர்க்கப்பட்டன (அமெரிக்க நீலக்கத்தாழை உட்பட) பரிசோதனைமுறையாக பானங்கள் உற்பத்திக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, விரும்பிய முடிவைக் கொடுக்காத இனங்கள், பிடுங்கப்பட்டு இனி நடப்படாது.
தோட்டக்காரர் டெக்கீலா கிராமத்திற்கு அருகில் வசித்து வந்தார்எனவே அவர் கண்டுபிடித்த டெக்கீலா பானம் என்று அழைத்தார், பின்னர், மது உற்பத்திக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மற்றொரு இரண்டாவது பெயரைப் பெற்றது டெக்யுலாநாங்கள் பார்த்துக்கொண்டிருந்த பார்வை அது.
பிறப்பிடமாக
நீல நீலக்கத்தாழை - கிட்டத்தட்ட மிகவும் பிரபலமானது மெக்ஸிகோவில் ஆலை. எனவே, இது பெரும்பாலும் "நீலக்கத்தாழை மெக்ஸிகோ" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
குறிப்பாக அத்தகைய நீலக்கத்தாழை கொண்ட பல தோட்டங்கள் ஜாலிஸ்கோ மாநிலத்தில்அங்கு அவை 80 ஆயிரம் சதுர கிலோமீட்டர் பரப்பளவில் உள்ளன.
நீல நீலக்கத்தாழை காடுகளாகவும் வளர்கிறது, வெளிப்புறமாக இது வீட்டில் வளர்க்கப்படும் தாவரங்களிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, அதிக சக்தி வாய்ந்தது மற்றும் அதிகமானது பெரிய கோர்.
இது பாலைவனங்களிலும் மலை சரிவுகளிலும் காடுகளாக வளர்கிறது கடினமானதாகும்இது எரிமலை எரிமலை மூடப்பட்ட சரிவுகளை கூட நிரப்புகிறது.
நீல நீலக்கத்தாழை புகைப்படம்
அடுத்து, நீல நீலக்கத்தாழை புகைப்படத்தை நீங்கள் காணலாம்:
டெக்கீலா உற்பத்தி
நீல நீலக்கத்தாழை மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது டெக்கீலா தயாரிப்பதற்காக.
1902 இல் ஜெர்மனியைச் சேர்ந்த தாவரவியலாளரான ஃபிரான்ஸ் வெபர் மெக்சிகோவிற்கு வந்தார். ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்கு எந்த வகையான நீலக்கத்தாழை சிறந்தது என்பதை அவர் தீர்மானிக்க வேண்டியிருந்தது.
ஒரு விஞ்ஞானி ஒரு முடிவுக்கு வந்தது, உள்ளூர் இந்தியர்கள் அவருக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே வந்தனர்: இந்த நோக்கத்திற்காக நீல நிற நீலக்கத்தாழை வளர்ப்பது மதிப்பு.
எனவே அவள் விஞ்ஞானியின் பெயரையும் பெற்று அழைக்க ஆரம்பித்தாள் நீலக்கத்தாழை டெக்யுலானா வெபர்.
இந்த வகை நீலக்கத்தாழை வடிவத்தில் ஒரு பெரிய ரோஜாவை ஒத்திருக்கிறது. அதன் இலைகள் சதைப்பற்றுள்ளவை, நார்ச்சத்துள்ளவை, விளிம்பில் கூர்முனை கொண்டவை மற்றும் மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் நிறைய ஈரப்பதம் ஆவியாகாது. நிறத்தில், அவை நீல அல்லது பச்சை-சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளன. டெக்கீலா உற்பத்திக்கு உங்களுக்கு மட்டுமே தேவை தாவரத்தின் மைய.
தோட்டங்களில் பணிபுரியும் வல்லுநர்கள் நீலக்கத்தாழை வளர்ச்சியைக் கண்காணிக்கின்றனர், அதன் மையப்பகுதியும் வளர்வதை நிறுத்துகிறது பின்னர் சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக மாறும் சிறப்பு கருவிஇது அழைக்கப்படுகிறது CoAபுலத்தில் வலது மற்ற அனைத்து பகுதிகளும் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளன, மற்றும் மைய மறுசுழற்சிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
தொழிற்சாலை மையத்தில் நீராவி சிகிச்சை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சாறு பிழி.
தோட்டங்களில் திட்டவட்டமான அறுவடை நேரம் இல்லை. கோர்கள் வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுக்க வைக்கும், மற்றும் சேகரிப்பு பணிகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன ஆண்டு முழுவதும்.
டெக்கீலா உற்பத்தி மெக்ஸிகோவில் மட்டுமே, ஏனெனில் இந்த பானம் தயாரிப்பதற்கான தாவரங்கள் சில நிபந்தனைகளில் வளர வேண்டும்: டெக்கீலாவுக்கான நீலக்கத்தாழை வயல்கள் பொதுவாக உயரத்தில் அமைந்திருக்கும் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1500 மீட்டர் உயரத்தில்.
இங்கு வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது 20 டிகிரிமேகமூட்டமான நாட்கள் 100 ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மழை வருடத்திற்கு 1 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை.
சிறப்பு மற்றும் சிறப்பு மண் தேவைகள்: இது இரும்பு மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். சில உற்பத்தியாளர்கள் எரிமலை வெடிப்பின் போது உருவாகும் மலைகளின் சரிவுகளில் வளர்க்கப்படும் நீல நீலக்கத்தாழை விரும்புகிறார்கள்.
இந்த நிபந்தனைகள் அனைத்தையும் வேறு காலநிலையில் பூர்த்தி செய்ய முடியாது. அதாவது, ஒரு சிறப்பு நுட்பமான நறுமணத்துடன் தெளிவான டெக்கீலாவைப் பெற அவை உதவுகின்றன.
நீண்ட வறண்ட காலங்கள் இருந்தபோதிலும், நீலக்கத்தாழை கொண்ட வயல்கள் நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டாம்ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஆலை பெரியதாக வளர்கிறது, ஆனால் சர்க்கரையை இழக்கிறதுடெக்கீலா தயாரிப்பில் முக்கியமானது
இத்தகைய நீல நீலக்கத்தாழை தோட்டங்கள் யுனெஸ்கோவால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. மெக்ஸிகோவில் டெக்கீலா ஒரு தேசிய பானமாக மாறியுள்ளது. நாடு அதை உலகளவில் ஏற்றுமதி செய்கிறது.
டெக்யுலா உணவு மற்றும் மது அல்லாத பானங்களுக்கு (தேன் மற்றும் பழச்சாறுகள்) நறுமண சேர்க்கையாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீலக்கத்தாழை சாறு நீலமானது, தாவரத்தில் பிழியப்படுகிறது, டெக்கீலா உற்பத்திக்கு மட்டுமல்ல, இது ஒரு சுயாதீனமான பானமாகும்.
சாறு சுவைக்க தேன் போன்றது. இது சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மாவைச் சேர்க்கிறது (இது சாறு எளிதில் புளிக்கப்படுவதால் இதுவும் வசதியானது), இனிப்பு மற்றும் பல்வேறு கிரீம்களில்.
சாறு எந்த திரவத்திலும் எளிதில் கரைந்துவிடும், எனவே அது அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு பானங்கள்பெரும்பாலும் காக்டெய்ல்.
சாறு ஒரு தடிமனான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக அழைக்கப்படுகிறது தேன். உள்ளது இரண்டு வகைகள் அத்தகைய தேன், செயலாக்க மையத்தின் மாறுபட்ட அளவுகளுடன் பெறப்படுகிறது.
ஒளி அமிர்தம் உள்ளது கேரமல் சுவை, temnyy- வெல்லப்பாகு சுவை மற்றும் மென்மையான பிந்தைய சுவை. தூய வடிவத்தில், இரண்டு இனங்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எங்கள் ஜாம் எப்படி இருக்கிறது: அவை அவற்றின் மீது ஊற்றப்படுகின்றன, அவை தேநீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன
உணவு
மெக்ஸிகோவில் இளம் மலர் தண்டுகள் அழைக்கப்படுகின்றன quiote மற்றும் உண்ணப்படுகின்றன. அவை எந்த காய்கறிகளையும் போல தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீல நீலக்கத்தாழை தளிர்கள் கொண்ட பல பிரபலமான மெக்சிகன் காய்கறி உணவுகள் உள்ளன.
மருந்தியல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவம்
நீல நீலக்கத்தாழை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதில் உள்ள ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும் வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களில்.
நீலக்கத்தாழை சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் மருந்துகள், பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துதல், நிவாரணம் கோலிடிஸ் மூலம்மேலும் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்திலும் உதவுகிறது கிரோன்.
அவள் பல மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: திசுக்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றம் தொடர்பான நோய்களுக்கு உதவுகிறது, செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
சாற்றில் உள்ளது இன்சுலின். ஆனால் அவரது சாப்பிட முடியாது அதைப் போலவே பெரிய அளவில் பிரக்டோஸ் நிறைய.
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இலைகளின் கஷாயம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது வீக்கம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல்.
நீலக்கத்தாழை நீலத்தின் பண்புகள் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள் கடைசி வரை படிக்கவில்லைஅதன் மருந்தியல் சாத்தியங்கள் மிகப் பெரியவை.
இது வைட்டமினுக்கு அடிப்படையாக இருக்கக்கூடும் என்பது ஏற்கனவே தெளிவாகியுள்ளது குழு B மருந்துகள் மற்றும் உடலில் இரும்பு அளவை அதிகரிக்கும் மருந்துகள், மருந்துகளுக்கு, இதயத்தின் வேலையை மேம்படுத்தவும்என மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது பெரிய அளவில்.
நீல நீலக்கத்தாழை மெக்ஸிகோவின் அடையாளமாக மாறியது, அதன் முக்கிய செல்வ ஆதாரமாக இருந்தது.
