சுவையான சைபீரியன் கதை - பேரிக்காய் "குபவா"

ரஷ்யாவில் வளர்க்கப்படும் பலவகையான பழ பயிர்களில், பேரிக்காய் தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது. பழங்களின் தனித்துவமான நறுமணம் மற்றும் நேர்த்தியான சுவைக்காக அவர் விரும்பப்படுகிறார், புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் குறிப்பிடத்தக்கவர்.

இது வெவ்வேறு இயற்கை மண்டலங்களில் சமமாக வளரும் என்பதால் இது தேவை உள்ளது. பல நிபுணர்களுக்கு குறிப்பாக ஆர்வம் பேரிக்காய் வகைகள், சைபீரியாவுக்கு நன்கு பழக்கமாகிவிட்டது.

இந்த பிராந்தியத்தில் புதிய வைட்டமின் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வது கடினம், அவை எப்போதும் இல்லாதவை. எனவே, "குபவா" முதன்மையாக அதன் பெறப்படுகிறது ஆரோக்கியமான பண்புகள் மற்றும் சிறந்த சுவை.

இது என்ன வகை?

பேரிக்காய் "குபவா" திறமையான சாகுபடிக்கு நோக்கம் கொண்ட வகைகளின் வகையைச் சேர்ந்தது சைபீரியா மற்றும் டிரான்ஸ்-யூரல்களில்.

அத்தகைய "புவியியல்" இணைப்பு எந்தவொரு ஆலைக்கும் உயிர்வாழ்வது மற்றும் கடினமான காலநிலை நிலைமைகளில் பழ உற்பத்தியின் குறிப்பிடத்தக்க விளைச்சலைக் கொடுக்கும் திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சிறப்புத் தேவைகளை விதிக்கிறது.

இந்த தேவைகள் கருதப்படும் வகையுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகின்றன, அதாவது ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் மற்றும் சுய வளமான வகை.

அதன் பழங்களை முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் சொல் வருகிறது செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில். இந்த நேரத்தில் யூரல் மலைகளின் கிழக்கே பல இடங்களில் தீவிர உறைபனிகள் தொடங்குகின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, பல்வேறு வகைகளின் வாழ்க்கைக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் குளிர்ந்த காலநிலை காரணமாக இழப்பு இல்லாமல் அதிகபட்ச மகசூலை சேகரிக்க "குபவா" உங்களை அனுமதிக்கிறது.

samoplodnye இந்த பேரிக்காய், அதன் விநியோகத்தின் புவியியல் அடிப்படையில், மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கருத்தரிப்பின் இந்த அம்சம், மகரந்தச் சேர்க்கை அதன் சொந்த மகரந்தம் காரணமாக நிகழும்போது, ​​சைபீரிய வானிலையின் மாறுபாடுகளைச் சார்ந்து இருக்க ஆலை அனுமதிக்கிறது.

பூக்கும் காலத்தில் திடீரென குளிர் மற்றும் கனமழை பெய்யும் போது, ​​கடுமையான காற்று மற்றும் தேனீக்கள் மற்றும் பிற மகரந்தச் சேர்க்கை பூச்சிகள் இல்லாதது சாதாரண மகரந்தச் சேர்க்கையில் தலையிடும்போது, ​​சுய வளம் முழு பயிரையும் “இழுக்கிறது”.

நிச்சயமாக, குபவாவின் சுய தயாரிப்பு எதிர்மறையான பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. மகரந்தச் சேர்க்கையின் இந்த கொள்கையுடன், அது நிலையானதாக இருந்தால், மரத்தின் நம்பகத்தன்மையும் மலம் குறையும். ஆனால் இந்த பேரிக்காய்க்கு அடுத்ததாக கூடுதல் மகரந்தச் சேர்க்கைகளின் பங்கைக் கொண்டிருக்கும் பிற வகைகளின் மரங்களை நடவு செய்வதன் மூலம் இந்த சிக்கலை நிறுத்த முடியும்.

இலையுதிர் பேரிக்காய் வகைகளும் பின்வருமாறு: லாரின்ஸ்காயா, ஸ்வரோக், பெருன், சமாரா பியூட்டி மற்றும் ஃபேரி டேல்.

இனப்பெருக்கம் வரலாறு மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் பகுதி

வரிசை "குபவா" இருந்தது 1971 இல் தொடங்கப்பட்டது எம். லிசெவன்கோ ஆராய்ச்சி தோட்டக்கலை நிறுவனத்தில் (பர்னால்).

வகைகளை கடப்பதன் விளைவாக கலாச்சாரம் இருந்தது "தீம்"மேலும்"பிடித்த Clapp".

தேர்வு விஞ்ஞானிகள் குழு மேற்கொண்டது: I. புச்ச்கின் (தலை), எம். போரிசென்கோ, ஈ. கரடேவா, ஐ.கலினினா. அவரது பல தரங்களைப் போலவே, ஸ்லாவிக் புராணங்களின் சிறந்த இணைப்பாளரும் காதலருமான புச்ச்கின் ஒரு புதுமையைக் கொடுத்தார் ஒரு அழகான நீர் பூவின் பழைய ரஷ்ய பெயர்.

சைபீரியாவில் உள்ள பாரம்பரிய "லுகாஷோவ்கா" உடன் சாதகமாக ஒப்பிடக்கூடிய ஒரு கலாச்சாரத்தை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட அனைத்து வேலைகளும் - உள்ளூர் நிலைமைகளின் கீழ் நன்கு அறியப்பட்ட வளர்ப்பாளர் ஏ. லுகாஷோவ் இனப்பெருக்கம் செய்த பேரிக்காய் இனங்கள் மற்றும் வேறுபட்டவை நல்ல சகிப்புத்தன்மைஆனால் சிறந்த சுவை அல்ல.

முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் "குபவா" வாங்கியது சிறந்த சுவை, நல்ல வைத்திருக்கும் தரம், மாறாக பெரிய பழங்கள்.

கிராசுலியா, லாடா, டெகக்ரிங்கா, இனிப்பு ரோசோஷான்ஸ்காயா மற்றும் இலிங்கா ஆகிய வகைகளும் இந்த வகைகளை பெருமைப்படுத்தலாம்.

1970 களின் முற்பகுதியில் குபாவா வளர்க்கப்பட்டாலும், இன்னும் பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன 2000 ஆம் ஆண்டில் இது மாநில பதிவேட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை மற்றும் மண்டலப்படுத்தப்பட்டது மேற்கு சைபீரியன் பகுதி.

பேரிக்காய் "குபவா": பல்வேறு மற்றும் புகைப்படங்களின் விளக்கம்

பேரிக்காய் "குபவா" கட்டமைப்பின் பின்வரும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• மரம். சராசரியாக வேறுபடுகிறது (அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் - சராசரிக்கு சற்று மேலே) வளர்ச்சி.
• க்ரோன், கிளைகள். இது பெரும்பாலும் வட்டமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கிரோன் பெரும்பாலும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்.
• தளிர்கள். பெரும்பாலும் நிமிர்ந்து, ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய, மஞ்சள் நிற பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பழ வடிவங்கள் முக்கியமாக எளிய மற்றும் சிக்கலான வருடாந்திர வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன - 3-5 செ.மீ சென்டிமீட்டர் கிளைகள் பூக்கும் அல்லது நுனி முளைகளில் முடிவடையும்.
• இலைகள். மிக பெரும்பாலும், பல கிளைகளுடன் சேர்ந்து ஒரு வலுவான தடிமனான மர கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது.

  அவை நடுத்தர அளவிலான தட்டின் வட்ட வடிவத்தால் வேறுபடுகின்றன.

  பொதுவாக மென்மையான, அடர் பச்சை இலைகள் கிளைகளில் நீளமான, மெல்லிய இலைக்காம்புகளுடன் வைக்கப்படுகின்றன.

• பழம். பேரிக்காயின் பரிமாணம் நடுத்தரமானது (சில நேரங்களில் அது சராசரியை விட குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கும்). ஒரு பழம் சராசரியாக 85 முதல் 100 கிராம் வரை எடையும் (குறிப்பாக சாதகமான நிலையில், பேரீச்சம்பழம் 150 கிராம் வரை எடை அதிகரிக்கும்).

  பெரும்பாலும், பழங்கள் தெளிவாக மலைப்பாங்கானவை, சற்றே சாய்ந்தவை, அவை அவற்றின் காட்சி கவர்ச்சியை சேர்க்காது. பழத்தின் உச்சியில் கூர்மையான ஓடுதளம் உள்ளது. பழம் தொடுவதற்கு மென்மையானது, ஒரு சிறப்பியல்பு காந்தி மற்றும் எண்ணெய் சருமம் கொண்டது.

  பேரிக்காய் "குபவா" இன் முக்கிய நிறம் தங்க மஞ்சள் நிறம். மிக பெரும்பாலும் அதன் மொத்த பரப்பளவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். கருவின் மேற்பரப்பில் பச்சை நிறத்தின் சில தோலடி சிறிய புள்ளிகள் மட்டுமே உள்ளன.

  சமச்சீரற்ற பேரிக்காய் ஒரு நீண்ட, சாய்வாக அமைக்கப்பட்ட தண்டு மீது வைக்கப்பட்டுள்ளது. அடர்த்தியான வெள்ளை மாமிசத்தின் சாற்றின் செறிவு சராசரி. கூழ் உள்ளே, மூடிய வகையின் விதை அறைகளில், பழுப்பு நிறத்தின் வட்டமான விதைகள் உள்ளன.

வகையைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, கீழேயுள்ள புகைப்படத்தில் பேரிக்காய் "குபவா" ஐப் பார்க்கவும்:

பண்புகள்

முழுமையாக பழம்தரும் பேரிக்காய் வகை "குபவா" 4-5 வயதிலிருந்து தொடங்குகிறது. வகையின் ஒரு அம்சம் அதன் வழக்கமான பழம்தரும், மற்றும் "குபவா", ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு அறுவடை கூட அளிக்கிறது. உண்மை, அவை ஏராளமாக அழைக்கப்படுவதில்லை - மாறாக சராசரி.

ரோக்னெடா, யாகோவ்லெவ்ஸ்காயா, சிஜோவ்ஸ்காயா, நிகா மற்றும் ஃபெரியா ஆகியவையும் அதிக மகசூல் தரும் வகையைச் சேர்ந்தவை.

அத்தகைய ஒரு அழகான மிதமான மகசூல் பெரும்பாலும் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பழங்கள் காரணமாக. உண்மை என்னவென்றால், வருடாந்திர கட்டணங்களின் அளவுகள் மற்றவற்றுடன், "குபவா" வகையின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சத்தால் வலுவாக பாதிக்கப்படுகின்றன.

வளர்ப்பாளர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்களின் பல அவதானிப்புகளின்படி, சில கிளைகளில் பேரீச்சம்பழங்கள் ஏராளமாக எப்போதும் மற்ற கிளைகளில் அவை முழுமையாக இல்லாத நிலையில் உள்ளன.

அதே நேரத்தில், பழங்கள் அவர்களே எப்போதும் பெரியதாக இல்லை (ஒரு விதியாக, இது பல ஆண்டுகளாக குறிப்பாக சாதகமற்ற வானிலை நிலைகளில் காணப்படுகிறது).

ஆயினும்கூட, பல தோட்டக்காரர்கள் இந்த வகையை விருப்பத்துடன் வளர்க்கிறார்கள், இது ஒப்பீட்டளவில் மிதமான விளைச்சலை மட்டுமல்ல, குபாவா பழத்தின் சுவையையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது.

அவர்கள் வேண்டும் சிறந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைதங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாற்றில் சதை ஏராளமாக உள்ளது. இத்தகைய பழங்கள் புதியதாக உட்கொள்ளும்போது மற்றும் பல்வேறு கம்போட்கள், ஜாம் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளை தயாரிப்பதில் சமமாக நல்லது.

பல்வேறு பேரிக்காய் "குபவா": வேதியியல் கலவை பற்றிய விளக்கம்

அமைப்பு	எண்ணிக்கை
சஹாரா	11,5%
டைட்ரேட்டட் அமிலங்கள்	0,33%
அஸ்கார்பிக் அமிலம்	11.0 மிகி / 100 கிராம்
டானின்கள்	104 மி.கி / 100 கிராம்

"குபவா" என்பதும் சிறப்பியல்பு நல்ல தயாரிப்பு தரம். எனவே, செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும், அதன் பழங்களை 2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் சிறந்த நிலையில் சேமித்து, 1.5-2 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

அதே நேரத்தில், அதன் “சைபீரிய தன்மை” இருந்தபோதிலும், இந்த வகை பாரம்பரிய சைபீரிய “லுகாஷோவ்கா” உடன் குளிர்கால கடினத்தன்மையை ஓரளவு இழக்கிறது. ஒரு மரத்திற்கு கடினமான உறைபனி ஒரு கடுமையான ஆபத்து என்பதை தோட்டக்காரர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். ஆனால் மிகவும் வலுவான குளிர் இல்லை "குபவா" திருப்திகரமாக தாங்குகிறது.

நடவு மற்றும் பராமரிப்பு

நடவு செய்யப்படுகிறது வசந்த அல்லது இலையுதிர் காலம். இதற்கான சரியான இடம் தோட்டத்தில் ஒரு சதித்திட்டமாக இருக்கலாம், இது இது சூரியனால் நன்கு ஒளிரும், களிமண் மண்ணைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிலத்தடி நீர் பூமியின் மேற்பரப்புக்கு அருகில் வராது.

ஒரு நாற்று உபகரண குழிக்கு இதன் ஆழம் 1 மீ, மற்றும் விட்டம் - 70-75 செ.மீ. தோண்டப்பட்ட துளைக்கு முன் ஊற்றப்பட்டது 2 லிட்டர் பஞ்சுபோன்ற சுண்ணாம்புடன் 10 லிட்டர் தண்ணீர் அதில் நீர்த்தப்படுகிறது.

நடவு செய்வதற்கு முன் குழி ஒன்றரை வாரம் நிற்க வேண்டும். நடும் போது, ​​வேர்களை இந்த குழியிலிருந்து தோண்டி பூமியுடன் கலக்க வேண்டும் 2 வாளி காய்கறி மட்கிய, 2 வாளி சாதாரண மணல் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி சூப்பர் பாஸ்பேட்.

துளையில் நாற்று நிறுவிய பின், அதன் வேர்கள் மண் மற்றும் உரங்களின் கலவையால் மூடப்பட்டிருக்கும். பிரிஸ்ட்வோல்னி வட்டம் மெதுவாக முத்திரை மற்றும் 2-3 வாளி தண்ணீரை ஊற்றவும். நீர்ப்பாசனம் செய்யும் இடம் பின்வருமாறு பிரகடனம் செய்ய மறக்காதீர்கள் - உலர்ந்த மட்கிய அடுக்குடன் தெளிக்கவும்.

பேரிக்காய் மரங்களுக்கான நிலையான கவனிப்பு அவற்றின் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம், மண்ணை உரமாக்குதல் மற்றும் உணவளித்தல், பூச்சிகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது, கத்தரித்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

தரையிறங்கும் பகுதியின் காலநிலை அம்சங்களின் அடிப்படையில், மரம் குளிர்காலத்திற்கு வெப்பமடைகிறது (இது இளம் வயதிலேயே தாவரங்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை).

கிரீடம் உருவாக்கம் பாரம்பரியமாக இயற்கையாகவே தொடர்கிறது என்பதால், இந்த வகை வாழ்க்கையின் போது பெரிய அளவிலான கத்தரிக்காய் தேவையில்லை. ஆனால் இந்த செயல்முறையை வழங்குவதற்கான ஆரம்ப தூண்டுதல் இன்னும் மதிப்புக்குரியது.

எனவே, ஒரு வயதில் மரக்கன்று வெட்டப்பட்ட பூமியின் மேற்பரப்பில் இருந்து 50-60 செ.மீ உயரத்தில்அது எதிர்காலத்தில் மரத்தின் மேற்புறத்தை உருவாக்க உதவும்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

பேரிக்காய் வகைகள் "குபவா" கிட்டத்தட்ட உள்ளது பூஞ்சை நோய்களுக்கு 100% நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.

பயிர் மற்றும் சாத்தியமான பயிருக்கு உண்மையான அச்சுறுத்தல் மற்றொரு தாக்குதல் - பேரிக்காய் அந்துப்பூச்சி (கார்போகாப்சா பைரிவோரா).

ஆப்பிள் அந்துப்பூச்சியை வெளிப்புறமாக மிகவும் நினைவூட்டுகிறது, இந்த பூச்சி பிரத்தியேகமாக பேரீச்சம்பழங்களைத் தாக்குகிறது. பட்டாம்பூச்சி அந்துப்பூச்சிகள் ஜூன் முதல் பாதியில் பழங்களின் தோலில் (ஒவ்வொரு பட்டாம்பூச்சியிலிருந்து 50-70 முட்டைகள் வரை) முட்டையிடுகின்றன.

அதன்பிறகு 6-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு வெள்ளை நிற நிற மண்ணின் உருவான கம்பளிப்பூச்சிகள் பேரிக்காயின் சதைக்குள் நுழைந்து விதை அறைகள் வரை ஊடுருவுகின்றன. அங்கு அவர்கள் தங்கள் முக்கிய "டிஷ்" - பேரிக்காய் விதைகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

பேரிக்காயின் உட்புறங்களுக்கு உணவளித்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, வயது வந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் பழத்திலிருந்து வெளிவந்து, கீழே சென்று தரையில் மறைக்கின்றன. மண்ணில், கம்பளிப்பூச்சிகள் கொக்கூன்களை உருவாக்குகின்றன, அதில் அவை பின்னர் குளிர்காலம். வசந்த காலத்தில், இந்த பூச்சியின் புதிய வாழ்க்கைச் சுழற்சி கோகோன்களிலிருந்து புதிய பட்டாம்பூச்சிகள் வெளியேறுவதோடு தொடங்குகிறது.

பெரும்பாலும், இந்த பூச்சிகளால் சேதமடைந்த பழங்கள் வறண்டு பின்னர் உதிர்ந்து விடும். இதைத் தவிர்க்க, அந்துப்பூச்சியை எதிர்த்துப் போராட வேண்டும்.

வேளாண் தொழில்நுட்ப முறைகள் மிகவும் பயனுள்ளவை: பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களின் எச்சங்களை அழித்தல், புரோபாஷ்கா வரிசை-இடைவெளிகள், ஒரு உடற்பகுதியின் மண்ணில் ரசாயன பதப்படுத்துதல். மண்ணைத் தளர்த்துவது வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது.

மற்றொரு வழி பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் மர சிகிச்சை. இந்த முறையின் விளைவை அதிகரிக்க, மரங்கள் வேண்டும் பென்சோபாஸ்பேட் தெளிக்கவும் பட்டாம்பூச்சிகள் முட்டையிடுவதற்கு முன்பு (மரத்தின் பூக்கும் காலம் முடிவடைந்த சுமார் 35-40 நாட்களுக்குப் பிறகு).

இந்த வழக்கில், முட்டையிடுவது நச்சு இரசாயனங்கள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழத்தின் மீது பெறுகிறது, மேலும் பூச்சி இறக்கிறது.

இத்தகைய வகை பேரீச்சம்பழங்கள் சில வகையான நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன: பாமியத் ஜெகலோவ், டோன்கோவெட்கா, யன்வர்ஸ்கயா, கெரா மற்றும் கதீட்ரல்.

பேரிக்காய் "குபவா" - சிறந்த சுவையான பழங்களைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த பேரிக்காய் ஆலை. ஆனால் அவற்றை அனுபவிக்க, நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும்.