கொத்தமல்லி தேன் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கொத்தமல்லி தேனின் குணப்படுத்தும் சக்தி

கொத்தமல்லி (லேட். - கொரியாண்ட்ரம்) என்பது குடை குடும்பத்தின் வருடாந்திர குடலிறக்க எட்ரோமஸ்லென்னோ தாவரமாகும்.

கொத்தமல்லியை அதன் விதைகள், நறுமண உணவு மசாலாவாகப் பயன்படுத்துவது அல்லது தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் காரணமாக கொத்தமல்லி (குவிண்டா) என்று அழைக்கப்படும் மற்றும் காரமான மூலிகையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால் பலருக்குத் தெரியும்.

கொத்தமல்லி ஒரு தேன் செடியாகும், இது சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான தேனைக் கொடுக்கும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய எகிப்து மற்றும் பண்டைய கிரேக்கத்தில் பயிரிடப்பட்ட கொத்தமல்லி விதை. அந்த காலத்திலிருந்து, இது அதன் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் கருவியாகவும் அறியப்படுகிறது.

உள்நாட்டு கலாச்சாரம் - மத்திய தரைக்கடல். இன்று இந்த ஆலை உலகின் பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது, குறிப்பாக இது தெற்கு காகசஸ், மத்திய ஆசியா மற்றும் கிரிமியாவில் பிரபலமாக உள்ளது.

இதை ஒரு மசாலா மற்றும் தேன் செடியாகப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த மூலிகையில் கொழுப்பு தொழில்நுட்ப எண்ணெய் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெயும் உள்ளது. பிந்தையது வாசனை திரவியம் மற்றும் மது பான உற்பத்தியில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த புல்லின் பிற பெயர்கள் கிஷ்நெட்டுகள், கோலியாண்ட்ரா, க்ளோபோவ்னிக்.

கொத்தமல்லியில் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அதன் இலைகளில் கரோட்டின், வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள் உள்ளன.

தாவரத்தின் பழங்கள் காலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எதிர்பார்ப்பை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. அவை முக்கியமாக பேக்கிங்கிலும், பல்வேறு உணவுகள், ஊறுகாய் மற்றும் வினிகரை சுவையூட்டுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உள்ளடக்கம்:

• கொத்தமல்லி தேன் பெறுவது எப்படி
• கொத்தமல்லி தேனின் வேதியியல் கலவை
• கொத்தமல்லி தேனின் பயனுள்ள பண்புகள்
• கொத்தமல்லி தேன், கொத்தமல்லி தேன் ஆகியவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• கொத்தமல்லி தேன்: முரண்பாடுகள்

கொத்தமல்லி தேனின் அம்சங்கள் (சுவை மற்றும் தோற்றம்)

கொத்தமல்லி தேன் வெளிப்படையானது மற்றும் இருண்ட வகைகளுக்கு சொந்தமானது: இது அம்பர் முதல் வெளிர் பழுப்பு வரை இருக்கலாம். அவரது சுவை கூர்மையானது, கேரமல் சுவை கொண்டது, மேலும் அவருக்கு காரமான நறுமணமும் உள்ளது.

தேன் சிறுமணி அமைப்பு. ஒரு கரடுமுரடான-வெகுஜனத்திற்குள் படிகமயமாக்கல் விரைவாக நிகழ்கிறது - வெளியேற்றப்பட்ட ஒன்று முதல் இரண்டு மாதங்களுக்குள்.

காலப்போக்கில், இந்த தயாரிப்பு கடினமாக்காது, மீதமுள்ள மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக். நீண்ட கால சேமிப்புடன், இது பூஞ்சை அல்ல மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை குணங்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அத்தகைய அவரது திறன் கொத்தமல்லியில் இருந்து தேன் ஒரு ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இது முக்கியம்! தேன் அதன் சிறப்பியல்பு வண்ண வரம்பிலிருந்து விலகிச் சென்றால், அதில் அசுத்தங்கள் உள்ளன அல்லது மூலிகைகளிலிருந்து சேகரிக்கப்படுகின்றன.

கொத்தமல்லி தேனின் குறைந்த புகழ் உற்பத்தி செய்வது மிகவும் கடினம் என்பதன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது.

முதலாவதாக, கொத்தமல்லி காடுகளில் மிகவும் பொதுவானது என்ற போதிலும், இந்த ஆலை கொண்ட பெரிய தோட்டங்கள், தேன் ஒரு நல்ல பயிர் சேகரிக்க போதுமானது, இல்லை.

இரண்டாவதாக, கொத்தமல்லி மிகவும் இனிமையானது அல்ல, பூக்கும் போது கூர்மையாக வாசனை வீசுகிறது என்பதால், அதன் வாசனை பூச்சிகளை ஈர்க்காது. நறுமணம் மிகவும் விரும்பத்தகாதது, புல் கூட "கோரிஸ்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது - இது "பிழை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆலை பழுக்கும்போது துர்நாற்றம் மறைகிறது.

மூன்றாவதாக, கொத்தமல்லி மிகவும் விசித்திரமானது மற்றும் சூடான நாடுகளில் மட்டுமே வளர்கிறது.

கொத்தமல்லி தேன் பெறுவது எப்படி

வழக்கமாக, கொத்தமல்லி இருந்து தேனைப் பெறுவதற்காக, தேனீ வளர்ப்பவர்கள் தேனீக்களை பூக்கும் வயல்களுக்கு அருகிலேயே வைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், இதனால் மற்ற தேனீக்கள் தேனீக்களுக்கு மாற்றாக விலக்கப்படுகின்றன.

பூச்சிகள் கொத்தமல்லியில் இருந்து தேன் சேகரிப்பதில் மட்டுமே பிஸியாக இருந்தால், மற்ற மெல்லிய தாவரங்களுக்கு மாறாவிட்டால், நீங்கள் 1 ஹெக்டேர் முதல் 200 கிலோ தேன் வரை பருவகால அறுவடையை நம்பலாம். சராசரியாக, கொத்தமல்லி மெடோபிராக்டிவிட்டி 60-120 கிலோ / 1 ஹெக்டேர் ஆகும். அது அவ்வளவாக இல்லை.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒப்பிடுகையில்: பூக்கும் பருவத்திற்கு 1 ஹெக்டேர் அகாசியாவிலிருந்து 500-1000 கிலோ தேனைப் பெற முடியும்; பக்வீட் உடன் - 60-70 கிலோ; க்ளோவரில் இருந்து - 400-500 கிலோ; லிண்டனில் இருந்து 1000 கிலோ; சூரியகாந்தியிலிருந்து - 30-40 கிலோ.

கொத்தமல்லி தேனின் வேதியியல் கலவை

கொத்தமல்லியில் இருந்து தேனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1314 kJ (314 கிலோகலோரி) ஆகும். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 0.8 கிராம் புரதங்களும் 81.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன, கொழுப்புகள் இல்லை.

கொத்தமல்லி தேனின் கூர்மையான காரமான நறுமணமும் சுவையும் அதில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பதால் விளக்கப்படுகிறது - அவற்றில் 10 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன (கொத்தமல்லியில் - 36).

தேனின் இருண்ட நிறம் அதில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தை அளிக்கிறது, குறிப்பாக இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம். கூடுதலாக, தேனின் வேதியியல் கலவை குழு B (B1, B2, B9, B6), பிபி, சி மற்றும் பல உறுப்புகளின் வைட்டமின்களை உள்ளடக்கியது. கொத்தமல்லி தேனில் 300 க்கும் மேற்பட்ட தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

கொத்தமல்லி தேனின் பயனுள்ள பண்புகள்

சிக்கலான வேதியியல் கலவை காரணமாக, கொத்தமல்லி மற்றும் தேன் ஆகியவை தனித்துவமான சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்கள்.

கூடுதலாக, தேனில் பாதுகாக்கும் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன, அவை இரண்டும் அனைத்து வகையான நோய்களிலிருந்தும் விடுபடக்கூடும், மேலும் ஒட்டுமொத்த நபரின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன.

அவற்றின் சிறிய பட்டியல் இங்கே:

• கிருமி நாசினிகள்;
• choleretic;
• வலிப்பு குறைவு;
• காயம் குணப்படுத்துதல்;
• சளி;
• வலி நிவாரணி.

கொத்தமல்லி தேனை தவறாமல் உட்கொள்வது இரைப்பைக் குழாயின் வேலையில் நன்மை பயக்கும், பசியை அதிகரிக்கும்.

தேனின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பொருட்கள், இதய தாளத்தை மெதுவாக்கும் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை மெதுவாக உற்சாகப்படுத்தும். மன அழுத்தம், மனச்சோர்வு, நாட்பட்ட சோர்வு ஆகியவற்றிற்கு தேன் நல்லது, மேலும் டாக்ரிக்கார்டியாவுக்கு உதவுகிறது.

இரும்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால், கொத்தமல்லி தேன் இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு பெரிதும் பயனளிக்கும்.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை குறைவது அதன் நன்மை விளைவுகளில் ஒன்றாகும். பார்வையை மேம்படுத்த, பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்தவும், அவற்றின் நெகிழ்ச்சியை மீட்டெடுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதன் மூச்சுக்குழாய் பண்புகள் காரணமாக, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா சிகிச்சையில் தேன் தன்னை நிரூபித்துள்ளது. சளி சவ்வு நோய்களுக்கு வாய்வழி குழியை உயவூட்டுவதற்கும் அவர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

கொத்தமல்லி தேன் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை எளிதில் விளக்கும் பண்புகளின் பட்டியலில், ஆண்களுக்கு நீங்கள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் நன்மை பயக்கும் விளைவைச் சேர்க்கலாம் - ஆற்றலை அதிகரிக்கும் திறன்.

கொத்தமல்லி தேன், கொத்தமல்லி தேன் ஆகியவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பரவலான மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, கொத்தமல்லி தேன் பல பகுதிகளில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது: மருந்து, அழகுசாதனவியல், சமையல். இது உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக எடுக்கப்படுகிறது. அதன் பயன்பாட்டிற்கு நாங்கள் பல பரிந்துரைகளை வழங்குகிறோம்.

ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான முன்னேற்றத்திற்கு, பொதுவாக சுகாதார மேம்பாடு, சளி அபாயத்தைக் குறைத்தல், பார்வை மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தேன் படுக்கைக்கு 30-40 நிமிடங்களுக்கு முன். தேனை கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது பாலில் நீர்த்தலாம்.

இது முக்கியம்! நீங்கள் கொத்தமல்லியில் இருந்து தேன் எடுக்கத் தொடங்கி, அதன் உடலில் உள்ள மருத்துவ குணங்களை முயற்சிக்கும் முன், அதன் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும்.

ஜலதோஷத்திற்கு தேன் கொண்டு பால் அல்லது தேநீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தேனீ உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் 50 of வெப்பநிலையில் அழிக்கப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க எடுத்துக் கொள்ளலாம் ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை பழுத்த வாழைப்பழம்.

வாய்வழி குழி (ஸ்டோமாடிடிஸ், ஜிங்கிவிடிஸ், தொண்டை புண்) நோய்களுக்கு, தேன் ஒரு கட்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் விரலில் தடவப்பட்டு சளி சவ்வு அல்லது தொண்டையால் பூசப்படுகிறது.

நீங்கள் தேனைக் கரைக்கலாம், அல்லது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை கெமோமில் பூக்களின் சாறுடன் உங்கள் வாயை துவைக்கலாம், இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு தேக்கரண்டி கெமோமில் 200 கிராம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, குளிர்ந்து, வடிகட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தேனை சேர்க்கவும்.

மூல நோய்க்கு, நீங்கள் கொத்தமல்லி தேனைப் பயன்படுத்தலாம், உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக. சில நேரங்களில் வெற்று வயிற்றில், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, ஒரு தேக்கரண்டி தேனை சேர்த்து ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையின் உட்செலுத்தலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்களும் செய்யலாம் வீக்கமடைந்த முனைகளை திரவ தேன் அல்லது பீட் சாறு, கொத்தமல்லி தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் (1: 1: 1) கலவையுடன் உயவூட்டுங்கள்.

ஆண்மைக் குறைவுடன், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் தேன் தைலம். அதன் தயாரிப்புக்கு, உங்களுக்கு 500 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட கற்றாழை இலைகள் (3-5 வயது), 500 கிராம் தேன் மற்றும் அரை லிட்டர் சிவப்பு ஒயின் (16-17º) தேவைப்படும்.

இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த அறையில் ஐந்து நாட்கள் தைலம் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும். அதன்பிறகு, ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் சாப்பிடவும்.

ஒரு வாரம் கழித்து, டோஸ் ஒரு தேக்கரண்டி அதிகரிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் போக்கை ஒரு மாதம், ஒரு வார இடைவெளிக்குப் பிறகு அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக, சிக்கல் தோலுக்கு முகமூடியில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, கொத்தமல்லி தேன் தடிப்புகள் மற்றும் முகப்பரு பிரச்சினையை தீர்க்க உதவுகிறது.

முகப்பரு எதிர்ப்பு பயன்பாடு முனிவர் இலைகளின் காபி தண்ணீர் (ஒரு கப் கொதிக்கும் நீருக்கு 1 தேக்கரண்டி இலைகள்), ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட்டு, ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்த்து. இது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை லோஷன்களின் மூலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் கூட முடியும் ஒரு சிறிய அளவு தேன் மற்றும் சருமத்தின் சிக்கலான பகுதிகளை உயவூட்டுங்கள் அல்லது 15 நிமிடங்களுக்கு முகமூடி வடிவில் தடவவும்.

கொத்தமல்லி தேன்: முரண்பாடுகள்

கொத்தமல்லி தேன் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, முதலில் நீங்கள் எந்த தேனும் ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதாவது அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, இந்த உற்பத்தியின் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையை விலக்க வேண்டியது அவசியம்.

தேன் முக்கிய மருந்தாக இருக்க முடியாது, ஆனால் சிகிச்சையில் ஒரு துணை மட்டுமே என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளிலிருந்து விலகக்கூடாது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி நுகர்வு 100 கிராம், ஒரு குழந்தைக்கு - 30 கிராம். இந்த விதிமுறைக்கு மேல், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத பொருட்டு தயாரிப்பு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் தேனீயை முறையாகப் பயன்படுத்துவது குறித்து முடிவெடுப்பதற்கு முன்பு மகப்பேறு மருத்துவர் மற்றும் குழந்தை மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும். இது இரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கும் பொருந்தும். தயாரிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

கொத்தமல்லி தேனைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​எந்தவொரு மருந்துகளையும் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கும் முரண்பாடுகள் பொருந்தக்கூடும். இந்த வழக்கில், பொருந்தாத தன்மை மற்றும் பக்கவிளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் ஆலோசனை கட்டாயமாகும்.

தேன் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்ள, அதன் சேமிப்பகத்தின் நிலைமைகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, சேமிப்பு இடம் இருண்ட, உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தேன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது.

உகந்த வெப்பநிலை + 4 ... +18, அதிகபட்ச அனுமதிக்கக்கூடிய விகிதம் +35 is ஆகும். சேமிப்புக் கொள்கலன் கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து தேர்வு செய்வது நல்லது. ஒரு இரும்பு தொகுப்பில் தேனை சேமித்து வைப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது நச்சு பண்புகளை தரும்.