நாட்டுப்புற மருந்து

பயனுள்ள காரமான தாவரத்தை விட கிராம்புகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

நம்மில் பெரும்பாலோர் கிராம்பை மணம் மசாலா சுவையூட்டுவதாக அறிந்திருக்கிறோம். இருப்பினும், மசாலாவின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும், இது கிராம்பு மரத்தின் உலர்ந்த திறக்கப்படாத மொட்டுகள், இது தொப்பிகளுடன் சிறிய கார்னேஷன்களை ஒத்திருக்கிறது.

பல நாடுகளில் மருத்துவம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக கிராம்பு பயன்படுத்துவதை ஏற்றுக்கொண்டது என்று மாறிவிடும். எனவே, அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும், செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்தியாவில், நோயாளிகளுக்கு ஸ்பாஸ்டிக் வலியைப் போக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிராம்பு எண்ணெய் பல் மருத்துவம், அறுவை சிகிச்சை மற்றும் மகளிர் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. மசாலா சமையல் மற்றும் அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கிராம்பு அடிப்படையில் சுமார் 60 மருந்துகள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன.
நீங்கள் பார்க்கிறபடி, கிராம்பு அவற்றின் குணப்படுத்தும் விளைவுகளால் உலகில் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இந்த தாவரத்தின் பலவகையான பயனுள்ள பண்புகள் அதன் வளமான வேதியியல் கலவை காரணமாகும்.

கிராம்புகளின் வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

அதன் வேதியியல் கலவையில், மசாலாப் பொருட்களுக்கு இடையில் கிராம்பு சமமாக இல்லை. இது பின்வருமாறு:

  • அத்தியாவசிய எண்ணெய் (20%);
  • கனிம பொருட்கள்: சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம்;
  • வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பிபி, சி;
  • டானின்கள்;
  • கிளைகோசைட்ஸ்;
  • ஓலியானோலிக் அமிலம்;
  • caryophyllene;
  • பிற பொருட்கள்.
கிராம்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் அதிகமாக உள்ளது; இது புரதங்கள் (6 கிராம் / 100 கிராம்), கொழுப்புகள் (20 கிராம் / 100 கிராம்) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (27 கிராம் / 100 கிராம்) ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது. கார்னேஷனில் 33% ஃபைபர் ஆகும். இதில் சாம்பல் மற்றும் நீர் ஆகியவை அடங்கும்.

மனிதர்களுக்கு கிராம்புகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

மனித உடலில் கிராம்புகளின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளின் ஸ்பெக்ட்ரம் மிகவும் விரிவானது. இது வலி நிவாரணி, ஆண்டிசெப்டிக், ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், காயம் குணப்படுத்துதல், வைரஸ் தடுப்பு, வியர்வை மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் ஆன்டெல்மிண்டிக் மற்றும் பூஞ்சை காளான் விளைவுகளும் அறியப்படுகின்றன.

காய்ச்சல் மற்றும் பிற வைரஸ் நோய்களைத் தடுக்க கிராம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்கள் தங்கம் மற்றும் வெள்ளை ஸ்டேஃபிளோகோகஸுக்கு பயப்படுகின்றன.

கிராம்பு மரத்தின் மொட்டுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் பி இன் சிக்கலானது மன அழுத்தத்தை, பதற்றத்தை நீக்கி, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, மூளையைத் தூண்டுகிறது.

கிராம்புகளிலிருந்து கண் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, குறிப்பாக பார்லியை அகற்றுவதற்காக காபி தண்ணீரை உருவாக்குகிறார்கள். இதை உணவில் சேர்ப்பது பசியை மேம்படுத்துகிறது, உணவு செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, அமிலத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வாயு உருவாவதை நீக்குகிறது.

மேலும், இந்த காரமான ஆலை கோல்பிடிஸ், வயிற்றுப்போக்கு, குடல் பெருங்குடல், குமட்டல் போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது கீல்வாதம் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நன்மை பயக்கும் மசாலா இரத்த அழுத்தத்தின் இயல்பாக்கலை பாதிக்கிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், கிராம்பு எண்ணெய் குணப்படுத்தும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு களிம்புகள் மற்றும் தைலங்களின் ஒரு பகுதியாகும். கிராம்பு அடிப்படையிலான ஏற்பாடுகள் விளையாட்டு வீரர்களில் சுளுக்கு மற்றும் இடப்பெயர்வுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

புற்றுநோய் மருந்துகளின் கண்டுபிடிப்புக்கான கிராம்பு ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

உணவு கிராம்புகளின் மருத்துவ பண்புகள் பல் மற்றும் மகளிர் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

கிராம்பு பயன்பாடுகள்

ஒரு கட்டுரையில் கிராம்புகளை பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்துவதன் தனித்தன்மையைக் கருத்தில் கொள்வது அரிது. அவற்றில் சிலவற்றில் மட்டுமே நிறுத்துவோம், அங்கு மசாலா பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பல் மருத்துவத்தில் கிராம்புகளின் பயன்பாடு

பல பல் பிரச்சினைகளை தீர்க்க கிராம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீரியண்டால்ட் நோய், புல்பிடிஸ், கேரிஸ் மற்றும் வாய்வழி குழி நோய்கள் (ஸ்டோமாடிடிஸ், ஃபரிங்கிடிஸ், டான்சில்லிடிஸ்) ஆகியவற்றில் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பல்வலி நிவாரணம் பெற, விண்ணப்பிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது உணவு கிராம்பு காபி தண்ணீர்அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இதைச் செய்ய, எந்த காய்கறி எண்ணெயிலும் (ஆலிவ், எள், கடல் பக்ஹார்ன்) ஒரு கிளாஸில் ஐந்து மொட்டுகள் கொதிக்கின்றன. குழம்பு உட்செலுத்த மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோய்வாய்ப்பட்ட பற்களுக்கு மூன்று துளிகள் குழம்புடன் டம்பான்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மேலும், வலியிலிருந்து விடுபட, கிராம்புப் பொடியை ஈறுகளில் தேய்க்கலாம், வலிக்கும் பல்லில் கிராம்பு எண்ணெயை சொட்டலாம் அல்லது முழு மொட்டுகளையும் மெல்லலாம்.

இது முக்கியம்! இந்த ஆலோசனையை நீங்கள் பின்பற்றினால், நாட்டுப்புற வைத்தியம் பயன்படுத்துவது குறுகிய கால மயக்க மருந்துக்கு மட்டுமே வழிவகுக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், ஆனால் பிரச்சினைக்கு தீர்வு காண முடியாது. நோயுற்ற பற்களின் சிகிச்சைக்கு, ஒரு நிபுணரைத் தொடர்புகொள்வது கட்டாயமாகும்.
கிராம்பு மற்றும் கஷாயம் மற்றும் வாய் மற்றும் தொண்டையின் சளி சவ்வுகளின் வீக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, அஃப்தஸ் ஸ்டோமாடிடிஸுடன் கிராம்புடன் கழுவ பரிந்துரைக்கவும்.

மசாலா அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புண்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. தொண்டை புண் மற்றும் டான்சில்லிடிஸுக்கு, கிராம்பை மெல்லுவது நல்லது. தொண்டை புண் ஏற்பட்டால், வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவுதல், கடல் உப்பு மற்றும் கிராம்பு தூள் நன்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, செரிமான மண்டலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மெல்லுவதற்கு பதிலாக உலர்ந்த கிராம்பு மஞ்சரி பயன்படுத்தப்படலாம் - இது வாயிலிருந்து விரும்பத்தகாத வாசனையை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் நீக்குகிறது மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு சாதாரண சளி மைக்ரோஃப்ளோராவை ஆதரிக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? தாய்லாந்து மற்றும் இந்தியாவில் சூயிங் கம் தயாரிப்பில் மசாலா சேர்க்கப்பட்டது.

தலைவலிக்கு கிராம்பு பயன்பாடு

தலைவலியிலிருந்து விடுபட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன:

  1. 5 கிராம் தரையில் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, பாதாம் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு பேஸ்ட் தயார். கலவையை கோயில்களில் தடவவும்.
  2. கற்பூரம் எண்ணெய் மற்றும் தரையில் கிராம்பு (5 கிராம்) ஒரு பேஸ்டி கலவையை விஸ்கிக்கு தடவவும்.
  3. இந்த கலவை கிராம்பு, உப்பு மற்றும் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
  4. கிராம்பு (1 துளி), கெமோமில் (1 துளி), லாவெண்டர் (3 சொட்டு), பாதாம் (1 தேக்கரண்டி) அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் கலவையுடன் நெற்றியில் மற்றும் கோயில்களில் மசாஜ் செய்யவும்.

அடிக்கடி தலைவலி சிகிச்சைக்கு ஆல்கஹால் டிஞ்சர்: 100 கிராம் ஓட்காவில் 5 டீஸ்பூன் தரையில் கிராம்பு சேர்க்கப்பட்டு, அரை தேக்கரண்டி சூடாகவும் குடிக்கவும் செய்யப்படுகிறது.

கிராம்பு எடுப்பது எப்படி

சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு நோக்கங்களுக்காக கிராம்புகளை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பது பற்றி பல வழிகளைப் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே பேசியுள்ளோம் - டிங்க்சர்கள், காபி தண்ணீர், கலவைகள், சொட்டுகள், கிராம்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட எண்ணெய்.

நீங்கள் காய்ச்சலாம் கிராம்பு தேநீர். ஒவ்வொரு காலையிலும் அதன் பயன்பாடு மனித உடலை காணாமல் போன வைட்டமின்களால் வளப்படுத்தவும், மனநிலையை உயர்த்தவும், உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் முடியும்.

இது வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்றவற்றுக்கும் உதவும். தேயிலை ஒரு கிராம்பிலிருந்து அல்லது பிற பொருட்களுடன் சேர்த்து தயாரிக்கலாம்: இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஆரஞ்சு போன்றவை.

இது முக்கியம்! ஒரு கோப்பையில் ஒன்று அல்லது இரண்டு மஞ்சரிகளுக்கு மேல் தேநீரில் சேர்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் பானம் கசப்பாக இருக்கும்.
உணவுக்கு முன் அடிக்கடி சளி வருவதால், நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் பிஞ்ச் தரையில் கிராம்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் ஆகியவற்றின் கலவை, அதன் மருத்துவ பண்புகள் ARVI இல்லாமல் இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தை வாழ உதவும்.

மேலும், வைரஸ் தடுப்பு விளைவுகள் உள்ளன கிராம்பு அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளிழுத்தல். சளி, இருமல் மற்றும் நாசி நெரிசலுக்கு சிகிச்சையளிக்க அவை உதவுகின்றன. இதைச் செய்ய, ஒரு சில சொட்டு சூடான நீரைச் சேர்த்து இந்த நீராவிகளை சுவாசிக்கவும்.

மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வின் போது நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த அரோமாதெரபியில் கிராம்பு எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் குளிக்கும் போது எண்ணெய் (2 சொட்டுகள்) குளியல் சேர்க்கலாம்.

ஆனால் இதயத்தை வலுப்படுத்த குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது mulled wine. மேலும், சிகிச்சையின் நோக்கத்துடன் மல்லட் ஒயின் சமைக்காதது நல்லது, சில வாரங்கள் வலியுறுத்துகிறது. இதைச் செய்ய, 0.5 லிட்டர் சிவப்பு ஒயின் ஐந்து கார்னேஷனைச் சேர்க்கவும். மூன்று வாரங்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் வலியுறுத்துவது அவசியம்.

ஒரு டீஸ்பூன் தேநீரில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சேர்க்கவும். மேலும், மல்லட் ஒயின் பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படலாம்: 0.3 லிட்டர் சிவப்பு ஒயின் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் அரை எலுமிச்சை, 5 கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, குளிர்ந்து வடிகட்டவும். ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்கவும்.

இருமலைப் போக்க, நீங்கள் படுக்கைக்கு முன் பயன்படுத்தலாம் அத்தியாவசிய கிராம்பு எண்ணெய் ஐந்து துளிகள், பூண்டு மற்றும் தேன் ஒரு கிராம்பு கலவை. காதுகளில் வலிக்கு, ஒவ்வொரு சொட்டுக்குள் மூன்று துளிகள் சமைத்த கிராம்பு எண்ணெய் பதிக்கப்படுகிறது.

கீல்வாதம் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ் சிகிச்சையில் கார்னேஷன் தன்னை நன்கு நிரூபித்துள்ளது. இது மசாஜ் எண்ணெயில் (4-5 சொட்டுகள் / 10 மில்லி) சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு குணப்படுத்தும் கலவையை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

காயங்கள் மற்றும் கடுமையான வெண்படலத்தை குணப்படுத்த கிராம்பு காபி தண்ணீரில் நனைத்த டம்பான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கிராம்பு ஆன்டிபராசிடிக் உணவு நிரப்பியின் கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

கிராம்பு மற்றும் பெண்ணோயியல்

இந்த காரமான ஆலை பெண்களின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பழங்காலத்தில் கூட, பிரசவத்தைத் தூண்டுவதற்கும், மகப்பேற்றுக்கு பின் ஏற்படும் ரத்தக்கசிவு மற்றும் கருக்கலைப்பு வழிமுறையாகவும் இது பயன்படுத்தப்பட்டது.

கிராம்புகளின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் கருப்பையின் தொனியை மேம்படுத்தலாம், மாதவிடாய் சுழற்சி மற்றும் ஹார்மோன்களை இயல்பாக்கும். மேலும், கார்னேஷன் ஒரு நல்ல பாலுணர்வு ஆகும், இது பாலியல் ஈர்ப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பாலியல் இன்பத்தை நீடிக்கிறது.

கிராம்பு அழகுசாதன நிபுணர்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

அழகுசாதனவியல் கிராம்பு அத்தியாவசிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது. அதன் முக்கிய அங்கமான யூஜெனோல் கிரீம்கள், களிம்புகள் மற்றும் தைலங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வாசனை திரவியத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

கிராம்பு எண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் முகப்பரு பாதிப்புக்குள்ளான சருமத்தில் திறம்பட செயல்படுகிறது. இது ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் சருமத்தை உலர்த்துகிறது. தோல் பிரச்சினைகளை தீர்க்க, கிரீம்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கலவைகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, எண்ணெய் சரும காரணத்துடன் முகத்தில் கலப்பு கிரீம் அல்லது எண்ணெய் அடிப்படை (10 மில்லி), அத்தியாவசிய கிராம்பு எண்ணெய் 2 துளிகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 2 துளிகள்.

முகப்பருவுக்கு, ஒரு முகமூடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீம் அல்லது எண்ணெய் (10 மில்லி), கிராம்பு எண்ணெய் 1 துளி, 2 சொட்டு ஜெரனியம் எண்ணெய் மற்றும் 1 துளி கெமோமில் எண்ணெய்.

குறுகிய துளைகளுக்கு கலக்க ஒரு முட்டை வெள்ளை, 1 துளி கிராம்பு எண்ணெய், 1 துளி ஜெரனியம் எண்ணெய், 1 துளி முனிவர் எண்ணெய்.

தடிப்புகள் மூலம், நீங்கள் கலவையிலிருந்து 15 நிமிட முகமூடிகளை எதிர்த்துப் போராடலாம்: கோதுமை கிருமி எண்ணெய் (10 மில்லி), கிராம்பு எண்ணெய் (2 சொட்டுகள்), லாவெண்டர் எண்ணெய் (3 சொட்டுகள்).

மேலும், கிராம்புகளின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் முடி வளர்ச்சியையும் மயிர்க்கால்களின் ஊட்டச்சத்தையும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது. பலவீனமடைந்தவர்களுக்கு, முடி உதிர்வதற்கு வாய்ப்புள்ளது, கிராம்பு எண்ணெயுடன் கூடிய முகமூடிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டும் முகமூடிக்கான எளிய விருப்பங்களில் ஒன்று எந்த காய்கறி எண்ணெயிலும் 30 மில்லி கிராம்பு எண்ணெயில் 5 துளிகள் சேர்க்கவும். முடி வேர்கள் மற்றும் உச்சந்தலையில் தேய்க்கவும். 40 நிமிடங்கள் விடவும்.

கிராம்பு எண்ணெய் மிகவும் வலுவான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதையும், நீர்த்துப் போகாதது, தீக்காயங்கள் மற்றும் தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம், எனவே அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன, குறிப்பாக, இது 15 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கிராம்பு மற்றும் சமையல்

சமையல் கார்னேஷனில் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வழங்க பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

  • வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைக்கும் போது;
  • பேக்கரி மற்றும் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங்கில்;
  • குழம்புகள் மற்றும் முதல் படிப்புகளை சமைக்கும் போது;
  • மீன் மற்றும் தொத்திறைச்சி உற்பத்தியில்;
  • சமையல் காம்போட்கள், மல்லட் ஒயின், பஞ்ச்;
  • இறைச்சிகள் (இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், காளான்கள், பெர்ரி) சேர்க்கையாக;
  • சாஸ்கள், மயோனைசே கலவையில்.
கிராம்பு அதன் சூடான சுவை சூடான மற்றும் குளிர் உணவுகளை தெரிவிக்கிறது. நீடித்த வெப்பத்துடன், மசாலாவின் சுவை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதிக வெப்பநிலையில் நறுமணம் ஆவியாகிறது. எனவே, கிராம்பு வாசனை முதலில் வரும் உணவுகளில், மசாலா முடிந்தவரை தாமதமாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

மசாலாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் ஒரு டிஷில் அதிகப்படியான அளவு முக்கிய தயாரிப்புகளின் சுவையை அடைத்து, மிகவும் வலுவான குறிப்பிட்ட சுவையை அளிக்கும்.

குழம்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 1 லிட்டர் திரவத்திற்கு 1-2 கிராம்பு. இறைச்சி சமைக்கும் போது - இரண்டு மொட்டுகள் வரை. மாவை இடுங்கள் 1 கிலோவுக்கு 4-5 ஸ்டுட்கள். இறைச்சி வீசுதலில் 10 லிட்டருக்கு 3-4 கிராம் கிராம்பு.

தரையில் கிராம்பு, மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன், பிரபலமான மசாலா மசாலாவின் ஒரு பகுதியாகும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு கார்னேஷனின் தரத்தை தீர்மானிக்க, அதை தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலனில் வீச வேண்டும். ஒரு நல்ல, பயனுள்ள மசாலா கீழே செல்ல வேண்டும் அல்லது தொப்பியைக் கொண்டு நிமிர்ந்து மிதக்க வேண்டும். மசாலா மூழ்காமல், மேற்பரப்பில் மிதந்தால், கனமான அத்தியாவசிய எண்ணெய் அதிலிருந்து மறைந்துவிட்டது, அதில் பயனுள்ள பண்புகள் எதுவும் இல்லை என்று அர்த்தம்.
மேலும், கார்னேஷனின் தரம் இரண்டு காகிதத் துண்டுகளுக்கு இடையில் வைத்து, அதை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஓரிரு முறை உருட்டினால் கண்டுபிடிக்கப்படுகிறது. காகிதத்தில் அதே நேரத்தில் எண்ணெய் கறைகளாக இருக்கும் என்றால், மசாலா நல்லது.

கிராம்பு பயன்படுத்துவதற்கு முரண்பாடுகள்

கிராம்பு பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. இதை இரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள், கர்ப்பிணி பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது.

இந்த மசாலாவை அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் அல்சரேட்டிவ் நோய்களுடன் இரைப்பை அழற்சியுடன் எடுத்துக்கொள்வது விரும்பத்தகாதது. அதிகரித்த மன அழுத்தத்தைக் கொண்டவர்களுக்கு இது குறைக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த மசாலா தொனியைத் தணிக்கும் மற்றும் பிடிப்பைத் தணிக்கும் என்பதால், இது இரைப்பைக் குழாயின் தசைகளைத் தளர்த்தி இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், கிராம்புகளை உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயன்படுத்த முடியாது, நரம்பு உற்சாக நிலையில் உள்ளவர்களுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன.

மேலே உள்ள எல்லா வழிகளும் உங்களுக்கு உதவவில்லை என்றால், மேலும் சிகிச்சைக்கு உங்களுக்கு ஒரு திறமையான நிபுணரின் ஆலோசனை தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்க.