கர்ப்ப காலத்தில் கீரையை சாப்பிட முடியுமா? நன்மைகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் சமையல்

அனைத்து காய்கறிகளிலும், கீரை ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கும் கருவுக்கும் மிகவும் இன்றியமையாதது மற்றும் நன்மை பயக்கும் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இதில் அயோடின், ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, புரதம் ஆகியவை உள்ளன, இது இல்லாததால் கருவில் உள்ள பல உறுப்புகளின் வளர்ச்சியை மீறுகிறது, மேலும் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணில் இரத்த சோகை மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது .

கீரையின் சரியான மற்றும் வழக்கமான நுகர்வு கர்ப்பத்தின் பல சிக்கல்களைத் தவிர்க்கிறது.

சாப்பிட முடியுமா?

கீரை ஒரு இலை காய்கறி, இது கர்ப்பத்தின் அனைத்து மூன்று மாதங்களிலும் ஊட்டச்சத்துக்களின் இன்றியமையாத ஆதாரமாகும்; 200 கிராம் கீரை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கான கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் தினசரி தேவையில் பாதியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

ஆரம்ப மற்றும் தாமத காலங்களில் கர்ப்பிணி

• முதல் மூன்று மாதங்களில், கருவின் அனைத்து உறுப்புகளையும் சரியாக அடுக்கி வைப்பதற்கும், பெண்ணின் தீவிரமாக நுகரப்படும் ஆற்றல் இருப்புக்களை பராமரிப்பதற்கும் கீரை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் அதன் கலவையில் (ரெட்டினோல் மற்றும் டோகோபெரோல்) கர்ப்பிணிப் பெண்களின் நச்சுத்தன்மை மற்றும் சொட்டு மருந்துகளின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்கின்றன, ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
• கர்ப்பத்தின் இரண்டாவது மூன்று மாதங்களில், கருவின் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான வளர்ச்சிக்கு தேவையான பி வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை தொடர்ந்து நிரப்ப கீரை உதவுகிறது.
• மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில், கீரை இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு இரும்பு அயனிகள் உள்ளன, இது மருந்துகளை விட ஒன்பது மடங்கு அதிகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

நன்மைகள்

கர்ப்ப காலத்தில் கீரையின் நன்மைகள் நஞ்சுக்கொடி வழியாக கருவுக்கு வழங்கப்படும் ஒரு பெண்ணின் உடலில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் புரதங்களை விரைவாக நிரப்புவதில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன.

காய்கறியின் சரியான பயன்பாட்டுடன் கருவின் விளைவு நேர்மறையானது. கீரை கரு உயிரணுக்களால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு புதிய திசுக்கள் மற்றும் அமைப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வேதியியல் கலவை

100 கிராமுக்கு: கலோரிகள் - 27 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 3.8 கிராம், கொழுப்புகள் - 0.7 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.1 கிராம், ஃபைபர் - 4.5 கிராம், நீர் - 87 கிராம்

• ஃபோலிக் அமிலம் (3.7 மி.கி) - இரத்த சோகை தடுப்பு, நரம்பு திசுக்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாத்தல், உயிரணு சவ்வுகளின் வளர்ச்சி. கீரை ஃபோலிக் அமிலம் காப்ஸ்யூலர் தயாரிப்புகளிலிருந்து (5%) 90% அதிகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (15 மி.கி) - வாஸ்குலர் சுவரின் பாதுகாப்பு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், ஸ்கர்வி தடுப்பு.
• வைட்டமின் ஏ (82 மி.கி) - தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகள், காட்சி செல்கள் மற்றும் பார்வை நரம்பு ஆகியவற்றின் சரியான வளர்ச்சி.
• டோகோபெரோல் (17 மி.கி) - ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு, மேம்பட்ட திசு மீளுருவாக்கம்.
• வைட்டமின் கே (5 மி.கி) - இதயம் மற்றும் தசைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல்.

உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி:

• இரும்பு (35 எம்.சி.ஜி) - உடலில் ஹீமோகுளோபின் வளர்ச்சி, ஆக்ஸிஜனுடன் கூடிய கலங்களின் செறிவு.
• கால்சியம் (36 மி.கி) - எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு இடுதல், இரத்த உறைவு சரிசெய்தல்.

பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்:

• அயோடின் (73 µg) - தைராய்டு மற்றும் பாராதைராய்டு சுரப்பிகளின் வளர்ச்சி. அயோடின் பற்றாக்குறையால் கிரெட்டினிசம், எடிமா, அதிக எடை, நஞ்சுக்கொடி பற்றாக்குறை உருவாகலாம்.
• புரதம் ஒரு முக்கியமான கட்டிட காரணி. இறைச்சி உணவுகளுடன் இணைந்தால், புரத உறிஞ்சுதல் 100% ஆக அதிகரிக்கிறது.
• பெக்டின் மற்றும் உணவு நார் - சரியான குடல் இயக்கம், உடலில் இருந்து வெளியேற்றும் நச்சுகள் மற்றும் மருந்து வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கு பங்களிப்பு, உள் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

இது தீங்கு செய்ய முடியுமா?

கீரை சிறுநீர் அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரக நோயால் அவதிப்பட்டால் தாயின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கீரையில் உள்ள அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீரகங்களால் தக்கவைக்கப்பட்டு அவற்றை சேதப்படுத்தும்.. கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களுக்கும் நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது - காய்கறியின் கலவையில் அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள் அவற்றின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும்.

முரண்

1. சிறுநீர் அமைப்பு, சிறுநீரகம், கல்லீரல் போன்ற நோய்கள்.
2. பெப்டிக் அல்சர் நோய்.
3. ரெய்மடிஸ்ம்.
4. உயர் இரத்த அழுத்த இதய நோய்.
5. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.
6. எடிமாவுக்கு போக்கு.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு விதிமுறைகளை மீறிய அளவில் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன் கீரையை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம்.

விண்ணப்பிப்பது எப்படி?

தூய வடிவத்தில்

அதன் தூய வடிவத்தில், கீரை புதியதாகவும் வெப்ப-சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.. தயாரிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் வாரத்திற்கு 4 முறை வரை 200 கிராமுக்கு மேல் கீரையை உட்கொள்ள முடியாது.

உலர்ந்த, உறைந்த, வேகவைத்த

• உலர்ந்த கீரை. உலர்த்திய பிறகு, காய்கறியின் அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மட்டுமே. அத்தகைய காய்கறி இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சூப்பில் ஒரு மூலப்பொருள்.
• உறைந்த கீரையை காலவரையின்றி சேமிக்க முடியும். இத்தகைய கீரை கீரை கூழ் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சூப்கள், ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக, ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்த பின் பழ ப்யூரிஸில் சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படுகிறது. கீரை மீண்டும் உறைவதில்லை.
• வேகவைத்த கீரையை சமைத்த உடனேயே உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு தனி கீரை டிஷ், காய்கறி குண்டு, கீரை மற்றும் பிற பச்சை காய்கறிகளின் கலவையை தயார் செய்யவும்.

கீரை சிவப்பு இறைச்சி, சோலனேசி, வெங்காயத்துடன் சிறந்தது.

நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும்?

படிப்படியான செய்முறை மற்றும் பயன்பாட்டு முறை. புதிய பழச்சாறுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாலடுகள், காய்கறி குண்டுகள், ஆம்லெட்டுகள், கீரை சூப்கள், கீரையுடன் இறைச்சி சூப்கள், கலப்பு பழச்சாறுகள், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கீரையிலிருந்து மீன் உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

முட்டடை

பொருட்கள்:

• 50 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த கீரை;
• 4 முட்டை;
• 2 கிராம் உப்பு;
• 50 மில்லி அல்லாத பால்;
• 1 வெங்காயம்;
• 15 மில்லி காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டைகளை உடைத்து, பால், உப்பு சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் துடைக்கவும்.
2. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீரை இலைகளை நறுக்கவும்.
3. பான் ஒரு மெதுவான தீ மீது வைக்கவும், வெப்பம், எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
4. சூடான எண்ணெயில் கலவையை ஊற்றவும்.
5. 1 நிமிடம் கழித்து கீரை மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் சமமாக பரப்பவும்.
6. 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட்டை 2 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் திருப்புங்கள்.
7. மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஆம்லெட்டை பாதியாக மடித்து, மற்றொரு 1 நிமிடம் வாணலியில் விடவும்.
8. ஒரு டிஷ் மீது, சூடாக சாப்பிடுங்கள்.

பச்சை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த கீரை இலைகள்;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• 10 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 150 மில்லி கிரீம்;
• கத்தியின் நுனியில் ஜாதிக்காய்;
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. கீரை மென்மையாக்க நீராவிக்கு செல்கிறது.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. கிரீம் மற்றும் ஜாதிக்காயைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். கெட்டியாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. கீரை இலைகளைச் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு, சுவைக்கு மற்ற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
5. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, 1 நிமிடம் மீண்டும் சூடாக்கவும்.
6. ஒரு டிஷ் மீது, சூடாக சாப்பிடுங்கள்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு வேறு எந்த இலை காய்கறிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இலை காய்கறிகளில், பின்வருபவை உதவியாக இருக்கும்.:

• சாலட் (கீரை);
• இலை வோக்கோசு;
• sorrel;
• இலை பீட்;
• இலை கடுகு;
• இலை செலரி;
• ஜப்பானிய முட்டைக்கோஸ்;
• சீன ப்ரோக்கோலி;
• இத்தாலிய சிக்கரி;
• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• போர்த்துகீசிய முட்டைக்கோஸ்.

பயன்பாட்டிற்கு முன், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான தினசரி தொகையின் விதிமுறைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், முரண்பாடுகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகளைப் படிக்கவும்.

கீரை ஒரு மலிவு ஆரோக்கியமான காய்கறி, இதில் பரந்த வைட்டமின் உள்ளடக்கம் பல கர்ப்ப காலங்களில் பல நிலைகளைத் தடுப்பதற்குப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. புரதம் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கம் நரம்பு திசு, இதயம், தசைகள் மற்றும் கருவின் பிற உறுப்புகளின் சரியான வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும்.

காய்கறி நிறைய சமையல் முறைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது எளிதானது மற்றும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.