டர்னிப்ஸைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பிய அனைத்தும் ஒரு நன்மை, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு மற்றும் பயன்பாட்டு முறைகள்.

ரஷ்யாவில் பண்டைய காலங்களிலிருந்து வந்த ரெபா மேசையின் ராணியாக கருதப்பட்டார். அதிலிருந்து கஞ்சிகள் தயாரிக்கப்பட்டு, சுடப்பட்டு பச்சையாக சாப்பிட்டன, உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீண்ட காலமாக, டர்னிப் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை, ஏனெனில் அதன் இடம் உருளைக்கிழங்கால் எடுக்கப்பட்டது. இருப்பினும், இன்று வேர் பயிர் அதன் நிலையை திருப்பி, படிப்படியாக ரஷ்யர்களின் அட்டவணையில் அதன் சரியான இடத்தைப் பெறுகிறது. ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு டர்னிப்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு என்ன என்பதை இன்று நாம் புரிந்துகொள்வோம், மேலும் அதன் வடிவங்களைப் பற்றியும் பேசுவோம்.

குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

பெண்களுக்கு

டர்னிப் பெண்களுக்கு நல்லதா?

1. ரூட் காய்கறி மார்பக மற்றும் கருப்பையின் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.
2. மூல டர்னிப். ஃபோலிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் (வைட்டமின் பிபி), இது கருவின் நரம்புக் குழாயை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. கச்சா டர்னிப் கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்த குறிக்கப்படுகிறது.
3. வேகவைத்த டர்னிப் லேசான சுவை கொண்டது மற்றும் பசியைத் தூண்டாது, எனவே இரவு உணவிற்கு சுண்டவைத்த டர்னிப்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாலட்களை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, அவை எடை குறைக்க பங்களிக்கின்றன. மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை இழக்காது, எனவே முடி, நகங்கள் மற்றும் சருமத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. எந்த வடிவத்திலும் டர்னிப் சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பிற மரபணு அழற்சி நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.
   மாதவிடாய் சுழற்சியை நிறுவ இந்த காய்கறியின் திறன் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஆண்களுக்கு

ஆண் உடலுக்கான டர்னிப்ஸின் மதிப்பு, இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் என்ன?

• புதிய காய்கறி புரோஸ்டேட் நோயைத் தடுக்கிறது.
• வேகவைத்த டர்னிப். வேகவைத்த டர்னிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு ஆண்களில் பாலியல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
• டர்னிப் குடிப்பது எந்த வடிவத்திலும் இரத்தத்தில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.
• டர்னிப் ஜூஸ் இது ஒரு எரிச்சலூட்டும் சொத்து, எனவே அதை வழுக்கை கொண்டு உச்சந்தலையில் தேய்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• எந்த வேர் காய்கறி இரத்த நாளங்களை சுத்தம் செய்வதற்கும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கும் உதவுகிறது, இதில் பெண்களை விட ஆண்கள் அதிகம் பாதிக்கப்படுவார்கள்.

குழந்தைகளுக்கு

குழந்தைகளுக்கான டர்னிப்ஸின் நன்மைகள்:

1. மூல காய்கறி லேசான எதிர்பார்ப்பு உள்ளது. பிற காய்கறி சாறுகளுடன் கலந்த டர்னிப் ஜூஸ் குழந்தைகளுக்கு இன்ஃப்ளூயன்ஸா சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், மூல வேர் சாற்றில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் அதிகரித்த அளவு உள்ளது.
2. புதிய டர்னிப் பள்ளி குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் - பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, நினைவகம் மற்றும் பார்வைக் கூர்மையை வலுப்படுத்துகின்றன.
3. வேகவைத்த டர்னிப் மயக்க மருந்து சொத்து உள்ளது. அவ்வாறு பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி படுக்கைக்கு முன் எளிதில் உற்சாகமான மற்றும் அதிவேகமாக செயல்படும் குழந்தைகளுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. பதப்படுத்தப்படாத காய்கறி முகப்பரு மற்றும் முகப்பரு சருமத்தை சுறுசுறுப்பாக சுத்தப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது பருவமடையும் பருவ வயதினருக்கு முக்கியமானது.

4 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தையின் உணவில் ஒரு டர்னிப் அறிமுகப்படுத்த குழந்தை மருத்துவர்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படவில்லை.

டர்னிப் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மட்டுமல்ல, முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளதுஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும்:

• காய்கறியில் கடுகு மற்றும் பிற நறுமண எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை வயிறு மற்றும் குடலின் சுவர்களுக்கு எரிச்சலைத் தருகின்றன. செரிமான உறுப்புகளுடன் சிறிதளவு பிரச்சினைகள் முன்னிலையில், ஒரு மூல டர்னிப் உட்கொள்ள முடியாது.
• வேர் பயிர் தாய்ப்பாலுக்கு கசப்பான சுவையைத் தருகிறது, எனவே தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்தில் அதன் பயன்பாடு கைவிடப்பட வேண்டும்.
• நோய்களின் முன்னிலையில் டர்னிப் உடலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ், தைராய்டு சுரப்பியின் கோளாறுகள்.
• கடுகு எண்ணெய் இருப்பதால், மூல டர்னிப்ஸ் உங்கள் பசியைத் தூண்டும். மூல வேர் காய்கறிகளைத் தாங்களாகவே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதே போல் மாலை மற்றும் படுக்கைக்கு முன் சாலட்களிலும். உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்டு அதிக எடையுடன் போராடுபவர்களுக்கு இந்த விதி பொருந்தும்.
• நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு மூல காய்கறியை சாப்பிடுவது சிறிய அளவில் மட்டுமே சாத்தியமாகும் மற்றும் மருத்துவரின் அனுமதியின் பின்னரே.
• நரம்பு கோளாறுகள் இருக்கும்போது, ​​நீராவி டர்னிப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• வறுத்த டர்னிப், அதே போல் வேகவைத்த, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் வலுவான எழுச்சியைத் தூண்டுகிறது. நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 இல், வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த டர்னிப் முரணாக உள்ளது.
• வறுத்த டர்னிப் "உணவு தயாரிப்பு" என்ற தலைப்பை இழக்கிறது. வறுத்த பிறகு, காய்கறியின் கலோரி உள்ளடக்கம் பல மடங்கு அதிகரித்து 100-150 கிலோகலோரி / 100 கிராம் அடையும்.

உணவில் மூல டர்னிப் அறிமுகப்படுத்த முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில் கூட கவனமாக இருக்க வேண்டும். வழக்கத்திற்கு மாறாக அதிக அளவு டர்னிப்ஸ் வீக்கம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

பல்வேறு வண்ணங்களின் மதிப்புமிக்க வேர்கள் என்ன?

டர்னிப்ஸில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அதன் சில வகைகள் மட்டுமே பிரபலமாக உள்ளன. மனித உடலுக்கு வெவ்வேறு டர்னிப்ஸுக்கு எது பயனுள்ளது?

கருப்பு

இந்த வகை டர்னிப் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. கருப்பு வேர் காய்கறி பணக்கார மைக்ரோலெமென்ட் மற்றும் வைட்டமின் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது அதன் பயனுள்ள பண்புகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம். எடை இழப்பு, அவிட்டமினோசிஸ், செரிமான கோளாறுகள், பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றிற்கு கருப்பு டர்னிப்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த டர்னிப் ஒரு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது - மிகவும் சூடான கசப்பான சுவை.

பச்சை

ஆரம்ப வகை டர்னிப் மற்றும் பச்சையாக சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமானது. எனினும் பச்சை வேர் காய்கறியில் பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளனஎனவே பசியைத் தூண்டுகிறது. உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு பச்சை டர்னிப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பச்சை டர்னிப்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துவதற்கும், எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும் ஆகும்.

வெள்ளை

வெள்ளை டர்னிப் மென்மையான ஃபைபர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இது மற்ற வகைகளை விட மலச்சிக்கலை சிறப்பாக சமாளிக்கும்.

சரியாக வெள்ளை டர்னிப் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

மஞ்சள்

மஞ்சள் டர்னிப் ஒரு கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளதுஎனவே, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு இது ஆபத்தானது.

கடினமான ஜீரணிக்க முடியாத இழைகள் ஏராளமாக செயலில் உள்ள குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, எனவே மஞ்சள் டர்னிப் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வேர் காய்கறியில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது காய்கறியை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாப்பவராகவும், நகங்கள் மற்றும் கூந்தல்களுக்கு அழகுக்கான ஆதாரமாகவும் ஆக்குகிறது.

மிகவும் பயனுள்ளதாக என்ன - டர்னிப் அல்லது உருளைக்கிழங்கு?

டர்னிப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இடையே வேறுபாடுகள்:

• கலோரி உள்ளடக்கம். டர்னிப்பில் 30 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மட்டுமே உள்ளது, உருளைக்கிழங்கில் 80 கிலோகலோரி / 100 கிராம் உள்ளது.
• கார்போஹைட்ரேட். டர்னிப்ஸை விட உருளைக்கிழங்கில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே டர்னிப்ஸ் உணவு மற்றும் எடை இழப்பு அடிப்படையில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது.
• ஸ்டார்ச் - மனித உடலில் சர்க்கரையாக மாறும் ஒரு பொருள் டர்னிப்ஸை விட 50 மடங்கு அதிகமாக உருளைக்கிழங்கில் உள்ளது.
• செல்லுலோஸ். டர்னிப் அதன் கலவையில் உருளைக்கிழங்கை விட 5 மடங்கு அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• வைட்டமின்கள். உருளைக்கிழங்கு மிகவும் விரிவான வைட்டமின் மற்றும் மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்து கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு காய்கறியும் அதன் சொந்த வழியில் மதிப்புமிக்கது: உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் ஆற்றல் மற்றும் செறிவூட்டலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் டர்னிப் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பயன்படுத்துவது எப்படி?

உடலை சுத்தப்படுத்தவும், எடை குறைக்கவும், டர்னிப் பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைக்கவோ வேண்டும். 100-150 கிராம் வாரத்திற்கு 3-2 முறை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவில் உருளைக்கிழங்கை டர்னிப்ஸுடன் மாற்ற அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த முறை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் அதிக எடையுடன் சமாளிக்க எளிதாக இருக்கும்.

மாற்றாக என்ன பயன்படுத்தப்படுகிறது?

உணவை பல்வகைப்படுத்த, டர்னிப் பதிலாக முள்ளங்கி, முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப்ஸ் சாப்பிடலாம். இந்த காய்கறிகள் டர்னிப் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, எனவே அவை ஒத்த நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் சுவையையும் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே டர்னிப்ஸை விட முள்ளங்கி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் கூற முடியாது.

ரஷ்ய நாட்டுப்புற கதாநாயகி - டர்னிப் - மீண்டும் பிரபலமடைந்து வருகிறார். இந்த காய்கறி பல நோய்களுக்கு உதவுகிறது.உணவின் போது பெண்களுக்கு உதவுகிறது. இருப்பினும், டர்னிப் ஒரு தீவிர ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும், எனவே அதை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.