துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவை விரும்புவோருக்கு சிறந்தது. இந்த உணவின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட பெரிய அளவிலான புரதத்தின் உள்ளடக்கம் ஆகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் சிறந்த பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் அழகான தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது.
வெட்டப்பட்ட காலிஃபிளவர் ஒரு மரம் போல் தோன்றுகிறது, மேலும் இறைச்சி நிரப்புதல் இந்த காய்கறியை விரும்பாதவர்களைக் கூட கவர்ந்திழுக்கும். இந்த டிஷ் மிருதுவான மிருதுவான சிற்றுண்டி மற்றும் ஜூசி இறைச்சியை ஒருங்கிணைக்கிறது, அவை ஒளி காலிஃபிளவர் மஞ்சரி மூலம் சமப்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த இறைச்சி உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
டார்ட்ரானிக் அமிலம் கொழுப்பு படிவுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவையில் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, கே, ஈ, அத்துடன் நரம்பு, சுற்றோட்ட மற்றும் சிறுநீர் அமைப்புகளில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பல்வேறு சுவடு கூறுகளும் அடங்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்..
வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு (புண்கள், குடல் பிடிப்பு போன்றவை) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் வயிறு மற்றும் குடல்களின் சளி சவ்வு எரிச்சல் சாத்தியமாகும். சிறுநீரக நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் இது பொருந்தும்.
டிஷின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு):
- புரதங்கள் 7.64 கிராம் .;
- கொழுப்புகள் 7.09 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7.03 கிராம்;
- கலோரி 130 கிலோகலோரி.
புகைப்படங்களுடன் உணவுகளை சமைப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்
சமையலுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மாறுபாடுகள் இங்கே.
சமைத்த உணவுகள் எப்படி இருக்கும் என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.
ஆட்டு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது
ஒரு சேவைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 160 gr .;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 120 கிராம்;
- வெங்காயம் - பிசிக்கள் .;
- தக்காளி - 1 பிசி .;
- பால் - 50 மில்லி .;
- மாவு;
- பூண்டு;
- சிவப்பு மிளகு;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு:
- முதலில் நீங்கள் காலிஃபிளவரை பிரித்து 4-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும். முதலில், வாணலியில் வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
- வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- என் மற்றும் இறுதியாக தக்காளி நறுக்கவும். அவற்றை வாணலியில் சேர்த்து, கலவையை மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- இப்போது நீங்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சாஸ் செய்ய வேண்டும்: வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும் - கிளறி, அனைத்து கட்டிகளையும் நீக்கவும். பின்னர் சூடான பால் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கலவையை கிளறவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து மிளகு சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அதில் நறுக்கி, அதன் மேல் ஒரு காலிஃபிளவர் பரப்புகிறோம். சாஸ் முழுவதும் ஊற்றவும். 200 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும்.
- கீரைகள் மூலம் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும்.
- உங்கள் டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது!
மற்ற காலிஃபிளவர் உணவுகளை அடுப்பில் சமைக்கலாம் என்பது பற்றி இங்கே படியுங்கள்.
வெவ்வேறு வேறுபாடுகள்
கேரட்டுடன் தக்காளி சாஸில் சுண்டவைத்தேன்
கூடுதல் பொருட்கள்:
- கேரட் - 70 கிராம் .;
- தக்காளி சாஸ்.
தயாரிப்பு:
- முட்டைக்கோசு வறுத்தெடுக்க தேவையில்லை, பூக்களாக மட்டுமே பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கும்போது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு நடுத்தர grater மீது இறுதியாக நறுக்கிய / அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
- தக்காளிக்கு பதிலாக, தக்காளி சாஸ் அல்லது பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தவும் - அதை முட்டைக்கோஸில் சேர்த்து கலக்கவும்.
- இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சாஸ் செய்ய தேவையில்லை.
- தக்காளி சாஸில் முட்டைக்கோஸை இறைச்சியின் மேல் ஒரு கட்டத்தில் வைக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
கேரட் மற்றும் முட்டைகளால் அடைக்கப்படுகிறது
கூடுதல் பொருட்கள்:
- கேரட் - 70 கிராம் .;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- தக்காளி சாஸ்.
தயாரிப்பு:
- முட்டைக்கோசு வறுத்த மற்றும் பிரிக்க தேவையில்லை. அதை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, இலைகளால் தண்டுகளை அகற்றி, தண்டுக்குள் ஒரு இடைவெளியை வெட்டுவது அவசியம்.
- பூண்டுக்கு பதிலாக, ஜூலியன் கேரட்டை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கும்போது, சிறிது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
- தக்காளி மற்றும் சிறப்பு சாஸ் தேவையில்லை.
- முட்டைக்கோசு மொட்டுகளுக்கு இடையில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக விரல்களை விரித்து, அலுமினியத் தகடுடன் மூடி, அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும் (வெப்பநிலை - 200 டிகிரி வரை). பின்னர் படலத்தை அகற்றி 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய மற்ற காலிஃபிளவர் ரெசிபிகளை ஒரு தனி கட்டுரையில் காணலாம்.
பன்றி இறைச்சியுடன்
கூடுதல் பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 200 gr .;
- நண்பனின்;
- கடுகு.
தயாரிப்பு:
- திணிப்பில் நொறுக்கப்பட்ட முட்டை, மூன்று தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கடுகு சேர்க்கவும்.
- எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் முட்டைக்கோஸைச் சுற்றி சமமாக விநியோகிக்கவும், உங்கள் கைகளால் மென்மையாக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் போர்த்தி, அதன் விளைவாக வரும் குலிச்சிக் அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் 200 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.
சீஸ் உடன்
கூடுதல் பொருட்கள்: சீஸ் - 200 gr.
தயாரிப்பு:
200 கிராம் அரைத்த சீஸ் சாஸ் மீது தெளிக்கவும், அடுப்பில் சுடவும்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான உணவுகளை நம் பொருளில் காணலாம்.
சேவை செய்வது எப்படி?
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் சிறந்த பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் அழகான தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது. அழகுக்காக டிஷ் மேல் மூலிகைகள் தெளிக்க முடியும்.
இந்த உணவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு டிஷ், எளிய பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும். சுவையான உணவை சாப்பிட விரும்புவோருக்கு இந்த டிஷ் சரியானது, அதே நேரத்தில் அவர்களின் உருவத்தை தொனியில் வைத்திருக்கும்..
