ஆரோக்கியத்தையும் நல்ல ஆவிகளையும் பல ஆண்டுகளாக வைத்திருங்கள்! கரு சீஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் சாலட்களுக்கான சிறந்த சமையல்

மகிழ்ச்சியான தன்மை, நீண்ட ஆயுள், மூட்டுகளின் ஆரோக்கியம் - சிறந்த நிலை மற்றும் சரியான, வெளி உலகத்துடன் உடலின் போதுமான தொடர்பு. அத்தகைய மக்கள், விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, கிரேக்க தீவுகளில் வாழ்கின்றனர். அவர்களின் உணவின் அடிப்படை என்ன?

மென்மையான சீஸ் "ஃபெடாக்சா" உட்பட அனைத்து வகையான பாலாடைக்கட்டிகள், கீரை இலைகளுடன் கூடுதலாக அல்லது சீன முட்டைக்கோசு.

இந்த மதிப்பாய்வில், இந்த இரண்டு பொருட்களையும் கொண்ட சில ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் சத்தான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், அல்லது பெட்சாய், பல வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது., நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில். உதாரணமாக, அதில் உள்ள அஸ்கார்பிக் அமிலம் வழக்கமான "ஒரு தொட்டியில் சாலட்" விட பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் அமினோ அமிலம் லைசின் உள்ளது, இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தான பொருட்களிலிருந்து இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது.

100 கிராம் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• 16 கிலோகலோரி மட்டுமே;
• 0.2 gr. கொழுப்பு;
• 1.2 gr. புரதம்.

சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பதால் சீன முட்டைக்கோசு சாப்பிட முடியாதவர்கள் இருக்கிறார்கள். இரைப்பை புண், அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் கணைய அழற்சி போன்ற இரைப்பை அழற்சி போன்ற நோயறிதல்களால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் பீக்கிங் முட்டைக்கோசு சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், அல்லது அதன் அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க வேண்டும்.

காணாமல் போன புரதத்தைப் பெற "ஃபெட்டா" உதவும், சீஸ் செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், பயனுள்ள பொருட்களின் செல்வாக்கின் கீழ், செரோடோனின் உற்பத்தி துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்கப்படுகிறது. எச்சரிக்கையுடன் இந்த சீஸ் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அல்லது எடை இழக்க விரும்புவோரால் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் - சீஸ் மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டது.

100 gr. "ஃபெட்டா" கொண்டுள்ளது:

• 290 கிலோகலோரி;
• 17 gr. புரதம்;
• 24 gr. கொழுப்பு.

சமையல்

"கிரேக்கத்தின் கனவுகள்"

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு கிரேக்க சாலட்டின் மாறுபாடுகள்.

"உங்களால் கூட குழந்தைகள் முடியும்"

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் 0.5 இன் .;
• சீஸ் 200 gr .;
• 4 தக்காளி;
• 2 வெள்ளரிகள்;
• விளக்கை வெங்காயம்;
• இனிப்பு மிளகு;
• அரை கேன் ஆலிவ்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எலுமிச்சையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

பிராசஸிங்: வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை பெரியதாக வெட்டுங்கள்.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கலந்து, சீஸ் அங்கு 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
3. சாலட் அலங்கரித்த பிறகு பரிமாறவும்.

சீன முட்டைக்கோசுடன் சாலட் அதில் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

"அனைவரும் வளர்ந்தவர்கள்"

பொருட்கள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் 0.5 முட்கரண்டி;
• ஃபெட்டா சீஸ் 200 gr .;
• 4 தக்காளி;
• 2 வெள்ளரிகள்;
• விளக்கை வெங்காயம்;
• இனிப்பு மிளகு;
• அரை கேன் ஆலிவ்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எலுமிச்சையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• பூண்டு கிராம்பு;
• ருசிக்க பால்சாமிக் வினிகர்;
• புல்.

பிராசஸிங்:

1. கொதிக்கும் நீர் வெங்காயம்.
2. வெள்ளரிகளை உரிக்கவும்.
3. பூண்டு நசுக்கவும்.

சாஸ் கலக்கவும்: எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், பூண்டு.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி சாஸில் ஊற வைக்கவும்.
2. காய்கறிகள் பெரியதாக வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் கூட இல்லை, துண்டுகள்.
3. உட்செலுத்தப்பட்ட சாஸுடன் பருவம் மற்றும் பரிமாறவும்.

குழந்தைகள் சீன முட்டைக்கோசுடன் சாலட்களை விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

"தக்காளி ஏராளமாக"

தக்காளி சேர்த்து சாலட்களின் மாறுபாடுகள்.

"நுண்ணுயிர்"

பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி 1 பேக் .;
• 0.5 ஃபோர்க் பெட்சே;
• "Feta";
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பட்டாசு;
• கேப்பர்கள் 0.5 பி.

பிராசஸிங்: சாலட் சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லை, நன்றாக, ஒருவேளை தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோசு நன்கு கழுவுவதைத் தவிர.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு கைகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கிறது.
2. செர்ரி காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்டது.
3. கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும், ஃபெட்டு.
4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன் பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும்.

"சாற்றில்"

பொருட்கள்:

• தக்காளி;
• மிளகு;
• வெள்ளரிகள்;
• petsay;
• ஃபெட்டா சீஸ்;
• பச்சை பீன்ஸ்.

பிராசஸிங்: பிளான்ச் தக்காளி, நொறுக்கு கலப்பான். பீன்ஸ் வேகவைக்கவும்.

தயாரிப்பு: விளைந்த சாஸில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

"ஆலிவ் கார்டன்"

சரியான கலவை சீஸ், கீரைகள் மற்றும் ஆலிவ் ஆகும்.

"இறுக்கமாக சாப்பிடு"

பொருட்கள்:

• petsay;
• ஃபெட்டா சீஸ்;
• ஆலிவ் 0.5 கேன்கள்;
• கருப்பு ஆலிவ் 0.5 கேன்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை;
• 1 கிராம்பு பூண்டு;
• சுவையூட்டும் "இத்தாலிய மூலிகைகள்";
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

பிராசஸிங்: கைகளால் முட்டைகளை பெரிய துண்டுகளாக கிழித்து, உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கில் ஆலிவ், ஆலிவ், சீஸ், நொறுக்கப்பட்ட அல்லது நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம்.
4. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டலுடன் கலக்கப்படுகிறது.

"மணம் மற்றும் காரமான"

பொருட்கள்:

• பெட்சே 1 தலை;
• தக்காளி 2 பிசிக்கள் .;
• ஃபெட்டா சீஸ் 100 gr .;
• சுவைக்க ஆலிவ்;
• ஆர்கனோ;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மில்லி .;
• எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

பிராசஸிங்: முட்டைக்கோசு மெல்லிய கீற்றுகள், உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

தயாரிப்பு: அனைத்து பொருட்களும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் தெளிக்கவும்.

"மஷ்ரூம் க்லேட்"

சாம்பினோன்கள், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் சாலடுகள்.

"மயோனைசேவுடன் காளான்"

பொருட்கள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்;
• ஃபெட்டா சீஸ் 200 gr .;
• 4 தக்காளி;
• 2 வெள்ளரிகள்;
• விளக்கை வெங்காயம்;
• இனிப்பு மிளகு;
• 200 gr. வெட்டப்பட்ட சாம்பினோன்கள்;
• மயோனைசே.

பிராசஸிங்: காளான்கள் சமைக்கின்றன, வெங்காயம் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கிறது.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
2. காய்கறிகளை அவற்றின் அடர்த்திக்கு ஏற்ப சிறியதாக வெட்டுங்கள்.
3. வெட்டப்பட்ட சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும்.
4. மயோனைசேவுடன் பருவம்.

"ஆலிவருடன் வெல்லுங்கள்"

பொருட்கள்:

• பச்சை பட்டாணி 1 பி .;
• உருளைக்கிழங்கு 0.5 கிலோ .;
• 2 முட்டை;
• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் 0.5 முட்கரண்டி;
• ஃபெட்டா சீஸ் 200 gr .;
• மயோனைசே;
• சாம்பிக்னான்ஸ் 200 gr .;
• கேரட் 1 பிசி.

பிராசஸிங்: கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் சாம்பினான்களை வேகவைக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட கேரட், முட்டை, சாம்பினோன்கள் என வெட்டுங்கள்.
2. பச்சை பட்டாணி, சீஸ் சேர்க்கவும்.
3. மயோனைசேவுடன் பருவம்.

"டுட்டு முதல் சாலட் வரை"

பட்டாசுகள் கூடுதலாக சமையல்.

கிரீன் டேல்



பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் 200 gr .;
• வெள்ளரி 100 கிராம்;
• ஃபெட்டா சீஸ் 50 gr .;
• மயோனைசே 1 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் 1 பேக் கொண்ட இருண்ட க்ரூட்டன்கள்.

பிராசஸிங்: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரி கழுவும்.

தயாரிப்பு:

1. எல்லாவற்றையும் கூட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மயோனைசேவுடன் பருவம்.
3. சேவை செய்வதற்கு முன், மேலே க்ரூட்டன்களை ஊற்றவும்.

சாலட் பட்டாசுகளை எந்த சுவையுடனும் தேர்வு செய்யலாம். உங்கள் சுவை விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

"ரொட்டி எல்லாவற்றிற்கும் தலை"



பொருட்கள்:

• பெட்சே 200 gr.;
• ஃபெட்டா சீஸ் 100 gr .;
• பூசணி 200 gr .;
• உலர் துளசி;
• வெள்ளை பட்டாசுகள் 1 பேக்;
• செர்ரி தக்காளி 1 ப .;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

பிராசஸிங்: செர்ரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கழுவும். துளசியுடன் அடுப்பில் சுட்ட பூசணி.

தயாரிப்பு:

1. வேகவைத்த பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. செர்ரி பாதியாக வெட்டப்பட்டது, மீதமுள்ளவை - எந்த அளவிலும்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம்.

"தானியத்தில் சிக்கன்"

கோழியுடன் சாலடுகள்.

சுருக்கம் கல்லூரி



பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• பெட்சே - 150 gr .;
• பட்டாணி - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி .;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.;
• உப்பு;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

பிராசஸிங்: சிக்கன் ஃபில்லட் சமைக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை இழைகளாக பிரிக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசு கைகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கிறது.
3. ஆப்பிள் தட்டி.
4. மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.
5. பட்டாணி சேர்க்கவும்.
6. மயோனைசேவுடன் பருவம்.

மார்பகத்திலிருந்து சாலட் ஃபில்லட் சமைக்க பயன்படுத்தவும். இது நம்பமுடியாத மென்மையானது மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் செய்தபின் கலக்கிறது.

"இங்கே எல்லாம் சிக்கலானது."



பொருட்கள்:

• 100 gr. கொண்டைக்கடலை (பட்டாணி);
• வெங்காய டர்னிப் 1 பிசி .;
• பூசணி 200 gr .;
• ஃபெட்டா சீஸ்;
• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• கீரை 100 gr .;
• பூண்டு 5 பல் .;
• உப்பு;
• மிளகு;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி 50 கிராம்;
• உலர் புதினா 50 gr .;
• பச்சை வெங்காயம் 50 கிராம்.

எரிபொருள் கொடு:

• கடுகு 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• மிளகு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் 1 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை ஒயின் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

பிராசஸிங்: பட்டாணி ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, பின்னர் உப்பு இல்லாமல் கொதிக்க வைக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை துண்டுகளாகவும், பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளில் பூசணி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, மேலே சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
3. 5-7 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் எரிபொருள் நிரப்புவதற்கான பொருட்களை கலக்கலாம். இதன் விளைவாக பாதி உடனடியாக பட்டாணி ஊற்றவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி இறுதியாக நறுக்கி, பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
6. அடுக்குகளில் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்: கீரை இலைகள், பட்டாணி, காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் கீரைகள்.
7. அலங்காரத்துடன் மேலே மற்றும் பரிமாறவும்.
நீங்கள் சாலட்டை ஒரு வெளிப்படையான டிஷ் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைத்தால், நீங்கள் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் அழகான விருப்பத்தைப் பெறுவீர்கள்.

"நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடியாது"

இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன, அதற்காக நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து சுவையாக இருக்க வேண்டும்!

செய்முறை எண் 1:



• பாலாடைக்கட்டி;
• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• செர்ரி தக்காளி;
• பட்டாசு;
• ஆலிவ்.

செய்முறை எண் 2:



• பாலாடைக்கட்டி;
• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• வெள்ளரி;
• வெங்காயம்;
• மயோனைசே;
• முட்டை.

செய்முறை எண் 3:



• பாலாடைக்கட்டி;
• சீன முட்டைக்கோஸ்;
• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• மயோனைசே.

தாக்கல் செய்வது எப்படி?

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு டிஷ், பெட்ஸே போன்ற தோற்றங்களின் சிக்கல்களை நீக்குகிறது, நீங்கள் கீற்றுகளாக வெட்டலாம், பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கலாம், சதுரங்களாக கூட வெட்டலாம் - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிஷ் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்துடன் தொடர்புடையது. பல சமையல் குறிப்புகளில் “ஃபெட்டா” முன் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் சீஸ் க்யூப்ஸ் கடினமாக இருக்கும், மேலும் இனிமையான மஞ்சள் நிறம் கிடைக்கும்.

ஃபெட்டா மற்றும் சீன முட்டைக்கோசுடன் சாலடுகள் - ஒரு உலகளாவிய தீர்வு, விருந்தினர்களின் வரவேற்பு மற்றும் தனிப்பட்ட விருந்துக்கு. நீங்கள் அவற்றை வேலையில் சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம், ஏனென்றால் அவர்களில் பலருக்கு சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லை. இருப்பினும், முழு குடும்பமும் மேஜையில் கூடுவதாக உறுதியளித்தால், மிகவும் சிக்கலான சாலட் கொண்டு டிங்கர் செய்வதும் மிகவும் இனிமையானது!