பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் மரணதண்டனை செய்வதில் மிகவும் எளிதானது, இது எந்த ஹோஸ்டஸாலும் தேர்ச்சி பெறும், ஏனென்றால் அதைக் கெடுப்பது சாத்தியமில்லை. ஒரு விதியாக, இந்த உணவுகள் ஐந்து நிமிடங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவற்றின் தயாரிப்புக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் அது சுவையை பாதிக்காது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பீக்கிங் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை தங்களால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
இன்று எங்கள் கட்டுரையில், பச்சை பட்டாணி கூடுதலாக இந்த மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான காய்கறியிலிருந்து சாலட் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். இந்த தலைப்பில் ஒரு பயனுள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் எல்லா சுவையான உணவுகளும் அதிக கலோரி அல்ல.. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் (பிரபலமாக “பீக்கிங்” என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஆகியவை சுவையாக பசியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், தாகமாகவும், புதியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கின்றன. தயாரிப்பில் வேகமாக, இது ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கும், அமைதியான குடும்ப விருந்துக்கும் ஏற்றது. ட்ரூலிங் இல்லையா? மேலும், சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 47 கிலோகலோரி மட்டுமே, அத்துடன்:
- புரதங்கள்: 1.9;
- கொழுப்புகள்: 2.1;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4.8.
படிப்படியான சமையல்
தொத்திறைச்சியுடன்
விருப்பம் எண் 1
வரிசையில் ஒரு இதயமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான சாலட் சமைக்க நீங்கள் எந்த முயற்சியும் செய்ய வேண்டியதில்லை:
- 300 கிராம் பீக்கிங்கை நறுக்கவும்.
- 1/4 குச்சி தொத்திறைச்சி (அல்லது ஹாம்) க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
- 1/3 கேன்கள் பச்சை பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
- மயோனைசே ஒரு அலங்காரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
விருப்பம் எண் 2
நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொத்திறைச்சி புகைத்திருந்தால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது:
- 200 கிராம் தொத்திறைச்சி மற்றும் 150 கிராம் கடின சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- 300 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோசு, வெந்தயம் 1 ஸ்ப்ரிக்.
- ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
- ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.
பட்டாணி மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்டு பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:
ஃபெட்டா சீஸ் உடன்
விருப்பம் எண் 1
- ஃபெட்டாவை க்யூப்ஸாக நொறுக்கவும்.
- 150 கிராம் பீக்கிங் பிக்.
- ஆலிவ் 10 துண்டுகள், 1 சிறிய வெள்ளரி, தக்காளி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 1/3 கேன்கள் சேர்க்கவும்.
- ஆடை அணிவதற்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து ருசிக்கவும்.
இந்த சாலட் சுவையானது மட்டுமல்ல, இதில் ஏராளமான வைட்டமின்களும் உள்ளன.. விருந்தினர்களை ரசிக்க அவருக்கு உத்தரவாதம் உண்டு.
விருப்பம் எண் 2
மற்றொரு சுவையான சாலட்டின் செய்முறை காகசஸ் மலைகளிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது:
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் நறுக்கவும்.
- 8-10 துண்டுகள் ஆலிவ், கொத்து கொத்தமல்லி, 1 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும்.
- 300 கிராம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸை வெட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அரை கேன் சேர்க்கவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
முக்கிய: நீங்கள் ஒரு மிருதுவான, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அழகாக தோற்றமளிக்கும் சாலட்டைப் பெறுவீர்கள், இது நிச்சயமாக பொதுவான அட்டவணையில் தெளிவாக இருக்காது.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன்
ஆரோக்கியமான உணவுக்கான நாகரிகத்துடன், மக்கள் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு ஆதரவாக மயோனைசேவை கைவிடத் தொடங்கினர்.. உணவு வகைகளின் அனைத்து புதிய பதிப்புகளும் தோன்றத் தொடங்கின, அது ஒரு எரிவாயு நிலையமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான பிரபலத்தின் அலை கடந்துவிட்டது, ஆனால் சமையல் குறிப்புகள் அப்படியே உள்ளன, இது ஆச்சரியமல்ல. ஒருமுறை முயற்சித்த பிறகு, அத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை நீங்கள் மறுக்க வாய்ப்பில்லை.
விருப்பம் எண் 1
- பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணியின் அரை கேனுடன் 300 கிராம் பீக்கிங் கலக்கப்படுகிறது.
- 8-10 ஆலிவ் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
- 1 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கவும்.
- கடினமான சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு தேய்க்க.
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
விருப்பம் எண் 2
நீங்கள் சமைப்பதன் மூலம் நீண்ட நேரம் கஷ்டப்பட விரும்பவில்லை என்றால், இது நீங்கள் குறைந்த முயற்சி செலவழிக்கும் டிஷ் செய்முறை:
- 1/3 டன் பச்சை பட்டாணியை 150 கிராம் கடின சீஸ், துண்டுகளாக்கி, அரை கிலோகிராம் பீக்கிங்கில் கலக்கவும்.
- 10-12 ஆலிவ் சேர்க்கவும், பாதியாக வெட்டவும்.
- சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
முட்டைகளுடன்
விருப்பம் எண் 1
- இறுதியாக 200 கிராம் பீக்கிங்கை நறுக்கி, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கால் கேன்கள், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு கடின சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி 1 ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
- மயோனைசேவை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
விருப்பம் எண் 2
- 2 முட்டை கடின வேகவைத்த நறுக்கியது.
- வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, 1/3 கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, 200 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
- மயோனைசேவுடன் பருவம்.
- உங்களிடம் புகைபிடித்த கோழி இருந்தால், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- கிண்ணத்தில், சீன முட்டைக்கோஸ் (200 கிராம்), பச்சை பட்டாணி (அரை கேன்), 8 ஆலிவ் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்கவும்.
- மயோனைசேவுடன் பருவம்.
- புதிய மற்றும் மிருதுவான வெள்ளரிகள் (1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய) மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி (1/4 குச்சி) கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- ஒரு சில பட்டாசுகள், 200 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ், 1/3 கேன் பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருவம், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- சுவைக்க மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலா.
- ஒரு பெரிய வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், கடினமான சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு, நண்டு குச்சிகளின் ஒரு பொதி.
- 300 கிராம் பீக்கிங் மற்றும் அரை கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- மயோனைசே அல்லது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன்.
- கிளறி மகிழுங்கள்!
- ஆலிவ் 10 துண்டுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் 200 கிராம் பீக்கிங் மற்றும் அரை கேன் பட்டாணி வைக்கவும்.
- ஒரு இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
- அரை கேன் பட்டாணி மற்றும் சோளத்தை இறுதியாக நறுக்கிய நண்டு குச்சிகள், 2 வேகவைத்த முட்டை மற்றும் 200 கிராம் சீன முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும்.
- சுவைக்காக நீங்கள் 1-2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கலாம்.
- மயோனைசேவுடன் சீசன் சாலட் மற்றும் உப்பு.
- 1 பெரிய தக்காளி, சீஸ் (ஃபெட்டா), சுட்டுக்கொள்ள (சுமார் 200 கிராம்).
- ஒரு சில பட்டாணி, வெந்தயம் ஒரு முளை மற்றும் 10 துண்டுகள் ஆலிவ் சேர்க்கவும்.
- உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன்.
- 350 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்.
- அரை பானை பட்டாணி.
- வெந்தயம் 1 ஸ்ப்ரிக்.
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
- முந்தைய பீக்கிங் செய்முறையைப் போலவே.
- 1/3 கேன்கள் பட்டாணி.
- ஒரு சில சோளம்.
- அரை மூட்டை நண்டு குச்சிகள்.
சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சாலட்டில் உப்பு சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் அதில் மயோனைசே மற்றும் சீஸ் உள்ளது.
சமையல் பீக்கிங் சாலட் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்
கோழியுடன்
விருப்பம் எண் 1
வழக்கமான 300 கிராம் பீக்கிங், அரை கேன் பட்டாணி, 1 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு ஸ்ப்ரிக், கோழி மார்பகத்தை சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்தெடுக்கவும்.
விருப்பம் எண் 2
நீங்கள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் சாலட்டையும் பெறுவீர்கள். உப்பு, பெரும்பாலும், தேவையில்லை.
பச்சை வெள்ளரிகள்
விருப்பம் எண் 1
விருப்பம் எண் 2
ஆலிவ்ஸுடன்
விருப்பம் எண் 1
நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும். மற்றும் marinated ஆலிவ் டிஷ் கூடுதல் மசாலா சேர்க்கும்.
விருப்பம் எண் 2
ஒரு சில ஆலிவ், சீஸ் (முன்னுரிமை சீஸ்), ஒரு பெரிய புதிய வெள்ளரி மற்றும் ஒரு மூட்டை நண்டு குச்சிகளை நன்றாக நறுக்கவும். 1/3 கேன்கள் பச்சை பட்டாணி மற்றும் 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
சோளத்துடன்
விருப்பம் எண் 1
இந்த சாலட் மிகவும் பிரகாசமாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.. அவர் நிச்சயமாக விருந்தினர்களின் கவனத்தை ஈர்ப்பார்.
விருப்பம் எண் 2
70 கிராம் பட்டாணி மற்றும் அதே அளவு சோளம், 8 துண்டுகள் ஆலிவ் மற்றும் 150 கிராம் பீக்கிங் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒரே கிண்ணத்தில் கலந்து, ருசிக்க உப்பு, மிளகு, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
தக்காளியுடன்
விருப்பம் எண் 1
விருப்பம் எண் 2
ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஒரு சிறிய துண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும்.. 1 பெரிய தக்காளி, 350 கிராம் பீக்கிங், அரை கேன் பட்டாணி மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
விரைவான விருப்பங்கள்
விருப்பம் எண் 1
விருப்பம் எண் 2
உணவுகளை பரிமாறுதல்
நீங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், கண்ணாடிகளில் சாலட்களை பரிமாறவும். இது அசாதாரணமானது மட்டுமல்ல, நேர்த்தியாகவும் தெரிகிறது. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் முழு தாள்களிலும் அழகாக இருக்கிறது.
வெள்ளை உணவுகளை வைத்திருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதன் பிரகாசமான சாலட் வண்ணமயமான தட்டுகளை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட வழியில் விளையாடும். சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஆகியவற்றின் சாலடுகள் கெடுக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, யார் வேண்டுமானாலும் அவற்றைக் கையாள முடியும், ஆரம்ப ஹோஸ்டஸ் கூட. பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!