உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்து சரியாக சாப்பிடுங்கள்! கணைய அழற்சியுடன் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்: உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் ஒரு நோயாகும், இதில் சிகிச்சையானது உணவு ஊட்டச்சத்துக்குக் குறைக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நோயாளி கூட பல நாட்கள் சாப்பிட மறுக்கவோ அல்லது கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றவோ பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்.

அடிப்படையில், கணைய அழற்சியின் காரணம் செரிமான சாறு மற்றும் இந்த உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பிற பொருட்களின் வெளியேற்றத்தில் மீறலாகும். ஆனால் உணவின் போது இரைப்பைக் குழாய்க்கு பயனுள்ள உணவு உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது என்பது முக்கியம். உதாரணமாக, சீன முட்டைக்கோஸ்.

உடம்பு சரியில்லை?

சீன முட்டைக்கோசு சாப்பிட முடியுமா இல்லையா - இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களை அடிக்கடி கவலைப்படுத்தும் கேள்வி.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் இரைப்பைக் குழாயில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின்கள் உள்ளன: ஏ, ஈ, பிபி, பி 2, பி 6, அஸ்கார்பிக் அமிலம். அதன் கலவையில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பெக்டின் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தில் காய்கறி மதிப்புமிக்கது. போதுமான அளவு நார்ச்சத்து கூட ஒரு முரண்பாடு அல்ல, ஏனெனில் பசுமையாக அமைப்பு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால், இது முட்டைக்கோஸின் கரடுமுரடான உணவு இழைகளைப் போலல்லாமல், சளிக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

கணைய அழற்சி கொண்ட காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் சீன முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், இது புதிய வடிவத்திலும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பணக்கார கலவை காரணமாக பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் பயன்பாடு வசந்த அவிடமினோசிஸை சமாளிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நரம்பு மண்டலத்தை ஒரு மயக்க மருந்தாக பாதிக்கிறது - இது கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க தரம்.

இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது நோயுற்ற கணையத்திற்கு மட்டுமல்ல, ஒட்டுமொத்த இரைப்பைக் குழாய்க்கும் பயனளிக்கிறது:

• குடல் பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது;
• அலிமண்டரி குழாயின் உறுப்புகளை எரிச்சலூட்டுவதில்லை;
• நார்ச்சத்து செரிமான செயல்முறையை பாதிக்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது சாலட் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட விரும்பத்தக்கது அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு காய்கறி நிலைமையை மோசமாக்கும், வாந்தி, குமட்டல், பெருங்குடல், வீக்கம் ஆகியவற்றைத் தூண்டும். புதிய முட்டைக்கோசு சாப்பிடும்போது, ​​இரைப்பைக் குழாயின் எபிடெலியல் உறுப்புகள் வீக்கமடைந்து, வலி ​​உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் நோயாளியின் பொதுவான நிலை மோசமடைகிறது. இது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது வேகவைத்தவற்றை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே.

சீக்குகள் உள்ளிட்ட பால் பொருட்களுடன் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸை இணைக்க முடியாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது வயிற்றை உண்டாக்கும்.

கடுமையான மற்றும் நாட்பட்ட நிலையில்

உணவில் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த, நிவாரணத்தின் போது மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் மெனுவில் நுழைய, நோயாளியின் உடல்நிலையைப் பார்த்து, மெதுவாக உங்களுக்குத் தேவை. முட்டைக்கோசு முயற்சிக்கத் தொடங்குவது ஒரு சிறிய துண்டுடன் சிறந்தது. காலப்போக்கில், அளவு அதிகரிக்கும். முதல் முறையாக நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் தாளை ஊற்ற வேண்டும் எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், புதிய காய்கறிகளுடன் சாலட்களுக்கான ஒரு பொருளாக தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் - 7-10 நாட்களில் 2 முறைக்கு மேல் இல்லை.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட கட்டத்தில் சீன முட்டைக்கோசின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கக்கூடிய தினசரி பகுதி 50-100 கிராம் ஆகும்.

கடுமையான மறுபிறப்பு காலத்தில், மூல சீன முட்டைக்கோசு நுகர்வு நிறுத்தப்பட வேண்டும். அதிலிருந்து முதல் படிப்புகளை சமைக்க அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியை ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கண்டிப்பாக ஒரு உணவை பின்பற்ற வேண்டும்.. சீன முட்டைக்கோசு marinated, காரமான அல்லது காரமான மறுக்க. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன் ஒரு சிறிய அளவு வறுத்த சீன முட்டைக்கோசு, பாரம்பரிய சமையல் படி சமைக்கப்படுகிறது, கூடுதல் மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்.

காய்கறிகளை சமைக்கும் போது பின்வரும் நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. பச்சை பகுதியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இதனால் செரிமான அமைப்பில் சுமை குறைகிறது;
2. உப்பு, சூடான மிளகு, சுவையூட்டும் அளவைக் குறைத்தல்;
3. மற்ற காய்கறிகளுடன் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது: கேரட், சீமை சுரைக்காய், அஸ்பாரகஸ் பீன் காய்கள்.

உணவுகளின் சமையல்

குறைந்த கலோரி தயாரிப்புகளின் பொறுப்பற்ற தயாரிப்பாளர்கள் சந்தையில் நைட்ரைட்டுகள், நைட்ரேட்டுகள் அல்லது வெறுமனே பழமையான பொருட்களைக் கொண்ட முட்டைக்கோசுகளை வழங்குகிறார்கள். அத்தகைய காய்கறிக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட எந்த நன்மையும் இல்லை, ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரை ஒருபுறம்.

வாங்குவதற்கு முன் காய்கறியை ஆய்வு செய்யுங்கள்:

• இலைகள் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், நெகிழக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• வறண்ட, சேதமடைந்த அல்லது அழுகிய பகுதிகள் இல்லை என்பது முக்கியம்.
• இலைகளுக்கு இடையில் ஒடுக்கம் இருக்கக்கூடாது.
• முட்டைக்கோசின் தலை மஞ்சள் நிறமின்றி, வெளிர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

உணவில் பீக்கிங் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த சில சமையல் வகைகள் இங்கே.

Borsch

பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் 200-250 கிராம்;
• இளம் பீட் டாப்ஸ் - 1 துண்டு;
• சிறிய தக்காளி - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1/4 பகுதி;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• செலரி தண்டுகள் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 10 கிராம்;
• உப்பு, கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைக்கவும்.
2. கொதித்த பிறகு, துண்டாக்கப்பட்ட பீட் டாப்ஸ், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், மிளகு ஆகியவற்றை அங்கே அனுப்புகிறோம்.
3. அதே நேரத்தில், நாங்கள் ஆடைகளை தனித்தனியாக தயார் செய்கிறோம்: காய்கறி எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றவும், பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம், செலரி, கேரட், தக்காளி மற்றும் சிறிது தண்ணீர்.
4. இந்த கலவையை ஓரிரு நிமிடங்கள் குண்டு வாணலியில் அனுப்பவும். முக்கிய விஷயம் முட்டைக்கோசு ஜீரணிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். டிரஸ்ஸிங்கோடு சேர்த்து பின்னர் தண்ணீரில் போடலாம். உப்பு சீசன்.
5. மூடியை அகற்றாமல், சிறிது கஷாயம் கொடுத்து பரிமாறவும்.

அரிசியுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள்

பொருட்கள்:

• துண்டாக்கப்பட்ட பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் 100-200 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• அரிசி - 250 கிராம்;
• உப்பு, கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

1. சமையல் நேரத்தை குறைக்க, அரிசி பகுதி தயார்நிலைக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும்.
2. முன் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளையும் ஒரு ஆப்பிளையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போடவும்.
3. 5-10 நிமிடங்கள் குண்டு.
4. ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மைக்கு அரிசி மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
5. சமைக்கும் முடிவில், உப்பு மற்றும் நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

வேகவைத்த

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசின் நடுத்தர தலை;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், முட்டைக்கோசு நறுக்கி கழுவ வேண்டியது அவசியம்.
2. குவார்ட்டர் பூண்டிலும் வெட்டவும்.
3. இரட்டை கொதிகலனில் தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் ஒரு காய்கறியின் இலைகளை இடவும், அவற்றுக்கிடையே பூண்டு துண்டுகள் போடவும்.
4. ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். சமையல் நேரம் 3-5 நிமிடங்கள்.
5. நாங்கள் வெளியே எடுத்து வடிகட்ட கூடுதல் திரவம் கொடுத்த பிறகு.
6. ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு தெளிக்கவும். முட்டைக்கோசு ஒரு பக்க உணவாக தயாராக உள்ளது.

புதிய சாலட்

பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் 500 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 துண்டு;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 கிராம்;
• உப்பு, கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவப்பட்டு பெரிய நறுக்குதல் அல்ல.
2. சாலட் கிண்ணத்தில் மடியுங்கள், வெண்ணெயுடன் சீசன்.
3. சுவைக்க உப்பு.
4. கீரைகள் சேர்க்கவும்.
5. கிளறி பரிமாறவும்.

சீன முட்டைக்கோஸ் - கணைய அழற்சிக்கு பொருத்தமான வைட்டமின் காய்கறி. முக்கிய விஷயம் - அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட, மற்றும் மோசமடைந்துவிட்டால், உடனடியாக இந்த தயாரிப்பை உணவில் இருந்து அகற்றவும். உங்களையும் உங்கள் கணையத்தையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். மேலும் நோய்வாய்ப்படாதீர்கள்.