இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் - காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி - இது ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது மனித ஆரோக்கியத்தையும் வாழ்க்கையையும் பராமரிக்க தேவையான பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியன்களைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த காய்கறிகளிலிருந்து வரும் சூப், அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும், சரியாக சாப்பிட விரும்பும் மற்றும் அழகாக இருக்கும் அனைவருக்கும் உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறும். இந்த முதல் பாடநெறி பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும், மேலும் உங்கள் இரவு உணவு அட்டவணையின் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்.
உணவுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
இந்த உணவில் பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் சி, ஈ மற்றும் கே, ஃபைபர், பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது.
இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, காலிஃபிளவரில் வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால். ப்ரோக்கோலியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் நார்ச்சத்துக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள்.
இந்த பொருளை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்றுப்போக்கு, உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் வாய்வு போன்றவற்றுக்கு வழிவகுக்கும்.
நார்ச்சத்தின் தினசரி வீதம் 24-40 கிராம் (எடையுடன் விதிமுறை அதிகரிக்கிறது), மற்றும் ஒரு கிராம் ப்ரோக்கோலிக்கு 2.41 கிராம் ஃபைபர் ஆகும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்துக் கொண்ட சூப் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த பங்களிப்பாக இருக்கும்.
இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு (100 கிராம்) கலோரி சூப்:
- 20.0 கிலோகலோரி;
- 3.2 கிராம் புரதம்;
- 0.2 கிராம் கொழுப்பு;
- 1.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
புகைப்படங்களுடன் சமையல் சமையல்
இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸின் சூப்கள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை சமையல் குறிப்புகளை விரிவாகக் கருதுவோம். கிரீம் சூப் போல் தெரிகிறது, கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் பிற உணவுகளை புகைப்படத்தில் காணலாம்.
கோழி
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் கோழி;
- ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்;
- 30 கிராம் கேரட்;
- 40 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 50 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 30 கிராம் வெங்காயம்;
- 50 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 50 கிராம் வெந்தயம்;
- சுவைக்க உப்பு
தயாரிப்பு முறை:
- கோழியை உப்பு நீரில் நாற்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- பின்னர் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கோழியுடன் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அதன் பிறகு, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, அனைத்து பொருட்களுடன் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும் (முன்பு பூக்களாக பிரிக்கப்பட்டது), பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் வெந்தயத்தை நறுக்கி டிஷ் சேர்க்கவும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் விடவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- நான்கு கோழி தொடைகள்;
- இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
- 300 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- ஒரு கேரட்;
- ஒரு தக்காளி;
- காய்கறி எண்ணெய் 50 கிராம்;
- 100 கிராம் நூடுல்ஸ்;
- சுவைக்க உப்பு
தயாரிப்பு முறை:
- கோழியை வேகவைக்கவும்: முதல் குழம்பை வடிகட்டி, ஒரு முழு வெங்காயத்திலும், அரை கேரட்டிலும் எறியுங்கள்.
- பின்னர் தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டின் மற்ற பாதியை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும். எண்ணெயில் மென்மையான கேரட் வரை வறுக்கவும்.எண்ணெய் எதையும் பயன்படுத்தலாம். நன்கு பொருத்தப்பட்ட ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி.
- கோழி சமைத்த பிறகு, காய்கறிகளுடன் கடாயில் இருந்து எடுத்து உருளைக்கிழங்கை குழம்புடன் சேர்க்கவும். வில்லை தூக்கி எறியுங்கள். அனைவரும் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, மஞ்சரி மற்றும் நூடுல்ஸாகப் பிரிக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- கோழியை அரைத்து குழம்புடன் சேர்க்கவும், நெருப்பை அணைக்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
மாட்டிறைச்சி
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
- மூன்று தக்காளி;
- ஒரு கேரட்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- மென்மையான வரை இறைச்சியை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் குழம்பு வெள்ளை மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோசில் எறியுங்கள், அழகாக பூக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
- மீதமுள்ள காய்கறிகளை (பல்கேரிய மிளகு, தக்காளி, கேரட், வெங்காயம்) ஒன்றாக வறுத்து படிப்படியாக சூப்பில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
- பின்னர் வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து இறைச்சியை சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
- ஒரு கேரட்;
- இரண்டு பல்புகள்;
- 60 மில்லி. தக்காளி பேஸ்ட்;
- 500 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- ஒரு தக்காளி;
- தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- மாட்டிறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கால்நாட்டில் முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி மாட்டிறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
- அதன் பிறகு, கேரட்டை தட்டி, இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றாக குண்டு.
- இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸை வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கட்டத்தில் வறுக்கவும்.
- பின்னர் தக்காளி விழுதுக்கு 100 மில்லிலிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து, கவனமாக குழம்புக்குள் ஊற்றவும்.
- இறைச்சியில் பிராய்ட் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்து, டிஷ் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- பின்னர் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்புக்குள் நுழையுங்கள்.
- சமைத்த காய்கறிகள் வரை வேகவைக்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
காய்கறி
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
- ஒரு கேரட்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- 50 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும்.
- பின்னர் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசு கொதிக்கும் நீரில் (முன்பு பூக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டிருந்தது), அதே போல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் (அதை தட்டி) போடவும்.
- முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
- 200 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு வெங்காயம்;
- 20 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- சீமை சுரைக்காய், பச்சை மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும் - அனைத்தையும் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும்.
- பின்னர் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக நறுக்கி, காய்கறிகளில் பத்து நிமிடங்களில் சேர்க்கவும், பத்து நிமிடங்கள் கழித்து - வெங்காயம் (இறுதியாக நறுக்கவும்).
- எல்லாம் தயாரானதும், பிளெண்டரில் அரைக்கவும். அதன் பிறகு, வெண்ணெய் எறிந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள்.
அறுவையான
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 150 கிராம் சீஸ் "செடர்";
- ஒரு வெங்காயம்;
- 100 மில்லிலிட்டர் கிரீம்;
- 50 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- 1.5 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் காய்கறி எண்ணெயில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும்.
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும்.
- அதன் பிறகு உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்.
- பின்னர் முன் சமைத்த சிக்கன் குழம்பு எடுத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தூக்கி எறியுங்கள் - வெள்ளை மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோசு (முன்பு மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டது), அத்துடன் பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்.
- உப்பு சேர்த்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- பின்னர் சீஸ் மற்றும் கிரீம் உள்ளிடவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு மற்றும் கீரைகள்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 100 கிராம். யந்தர் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
- 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 50 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- ஒரு வெங்காயம்;
- இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
- இரண்டு தேக்கரண்டி அரிசி;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும்.
- பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கில் அரிசி சேர்க்கவும், இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸ் (முன்பு பூக்களாக பிரிக்கப்பட்டது). தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
- முடிவுக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன் சீஸ் வைக்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு மற்றும் கீரைகள்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சீஸ் சூப் சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:
கிரீம் சூப்
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 150 மில்லிலிட்டர் கிரீம்;
- வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- வெள்ளை மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோசு பூக்களாக பிரிக்கப்பட்டு தண்ணீரில் (600 மில்லிலிட்டர்கள்) முப்பது நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும் (ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் காப்பாற்ற, இங்கே படியுங்கள்).
- பின்னர் மெதுவாக கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மென்மையான வரை முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
- நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- ஒரு கேரட்;
- மூன்று உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
- 150 கிராம் புதிய காலிஃபிளவர்;
- உறைந்த ப்ரோக்கோலியின் 200 கிராம் (உறைந்த ப்ரோக்கோலியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இங்கே படியுங்கள்);
- 100 மில்லிலிட்டர் கிரீம்;
- அரை வெங்காயம்;
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
- பின்னர் கடாயில் இருந்து கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகளை எறிந்து, மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- காலிஃபிளவரை தனித்தனியாக சமைக்கவும் (முன்பு மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டிருந்தது) - இதை கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் உறைந்த ப்ரோக்கோலியை கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.
- காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து ஒரு கடாயில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வடிகட்டவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வரை காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து காய்கறி நீரில் ஊற்றவும்.
- பின்னர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- இந்த சூப் கிரீம் சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசுகள், மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம்.
வீடியோ செய்முறையின் படி காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
உணவு கட்டுப்பாடு
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலியின் ஒரு தலை;
- காலிஃபிளவரின் ஒரு தலை;
- 500 மில்லிலிட்டர் பால் (1.5%);
- இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும் (பூக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது).
- கலக்காமல் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து - சம அளவு தயாரிப்புகளால் வகுக்கப்படுகிறது.
- பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும்.
- ப்யூரி இரண்டு பேன்களில் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
- பச்சை மற்றும் வெள்ளை வெகுஜனங்களை இணைக்காமல், ஒரு தட்டில் சூப்பை பரிமாறவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவரின் ஒரு தலை;
- ப்ரோக்கோலியின் ஒரு தலை;
- ஒரு கேரட்;
- 1.5 லிட்டர் குழம்பு;
- 300 கிராம் இறைச்சி;
- பூண்டு - சுவைக்க;
- இஞ்சி - சுவைக்க;
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- அனைத்து பொருட்களையும் கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
- கேரட் மற்றும் பூண்டை கொதிக்கும் குழம்பில் எறியுங்கள்.
- பின்னர் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோஸை அறிமுகப்படுத்துங்கள், அவை பூக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
- இறைச்சி (சிறிய துண்டுகளாக முன் வெட்டவும்), சிவப்பு மிளகு, இஞ்சி சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைத்துவிட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி டயட் சூப் சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
அவசரத்தில்
செய்முறை எண் 1 க்கான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- 100 கிராம் கேரட்;
- 300 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 100 கிராம் லீக்;
- தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - சமைக்கும் வரை.
- பின்னர் வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளை மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.
- காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர் வறுத்த காய்கறிகளை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
செய்முறை எண் 2 க்கான பொருட்கள்:
- 50 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 50 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
- ஒரு கேரட்;
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- காய்கறிகளை டைஸ் செய்து, வெள்ளை மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, வாணலியில் வைக்கவும்.
- பின்னர் உப்பு நீரில் இருபது நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும் (சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க ப்ரோக்கோலியை எவ்வளவு வேகவைக்க வேண்டும் என்று பேசினோம்).
- காய்கறிகளை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
- வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் அதை கொதிக்க விட வேண்டாம்.
- சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் - பட்டாசு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம்.
சேவை செய்வது எப்படி?
சூப்கள் மேஜையில் சூடாக வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, பரிமாறும் வெப்பநிலை 75 ° C ஆகும்.
டிஷ் ஒரு பவுலன் கோப்பையில் பரிமாறப்படுகிறது, அதற்கு அடுத்ததாக ஒரு பேஸ்ட்ரி உள்ளது.. பை கோப்பையில் கூடுதல் உள்ளன: புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், பட்டாசுகள், ரொட்டி. உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து பொருத்தமான பன்கள் மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளும்.
வைட்டமின் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் சூப் தினசரி உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், இது உடலை நிறைவுசெய்து நாள் முழுவதும் உற்சாகப்படுத்தும். இந்த டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றின் கலவையானது, கற்பனைக்கு இடமளிக்கிறது, சமையலறையில் பரிசோதனை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும், இந்த காய்கறிகளின் சூப்கள், மென்மையான கிரீம் சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளுக்கான சமையல் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து, சரியாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு ஒரு இனிமையான கண்டுபிடிப்பாகும்.
