ராஸ்பெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலாவின் நறுமணத்துடன் ஸ்பானிஷ் ஒயின் வகை "டெம்ப்ரானில்லோ"

தரம் டெம்ப்ரானில்லோ குறிக்கிறது மது வகைகள். இந்த வகையான இடைக்கால அரச நபர்கள் மற்றும் பாடங்களைப் பாராட்டியது.

உண்மையில் சொல் "Tempranillo" வழிமுறையாக "குறைப் பிரசவத்தில் பிறந்த", "முன்கூட்டியே பழுத்த". ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் கொடியால் இந்த பெயரை விளக்க முடியும். இந்த வகை தெற்கு சன்னி பிராந்தியங்களில் காலநிலை மற்றும் மண்ணின் தன்மைகளுக்கு ஏற்றது.

திராட்சை வகையின் முக்கிய பகுதி டெம்ப்ரானில்லோ ஸ்பெயினில் வளர்க்கப்படுகிறது. இதிலிருந்து பழம், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் உயரடுக்கு ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. வகை மிகவும் குறும்பு. அவருக்கு சில வெப்பநிலை காரணிகள் மற்றும் சிறப்பு கவனிப்பு தேவை.

டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சை: பல்வேறு விளக்கம்

டெம்ப்ரானில்லோ பெர்ரி இருண்ட ஊதா, மேட் பூச்சுடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். சராசரியின் வடிவம், வட்டமானது, சற்று தட்டையானது. எடை 6-8 கிராம் வரை, 15x18 மில்லிமீட்டர் அளவு. ஸ்பானிஷ் மொழியில் அவை அழைக்கப்படுகின்றன "உல் டி லெப்ரே"மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பொருள் பன்னி கண்.

கருப்பு வகைகளில் சாங்கியோவ்ஸ், பார்வோன் மற்றும் புல் கண் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இந்த வகையின் வெள்ளை பிறழ்வு உள்ளது, இது பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தின் பழங்களால் சிறிதளவு பூக்கும். இருண்ட டெம்ப்ரானில்லோவின் சதை நிறமற்றது, அடர்த்தியானது, மிகவும் தாகமானது. இது ஒரு மெல்லிய தோல் கொண்டது.

திராட்சை தோலின் தடிமன் பொறுத்து மதுவின் நிறம். நிழல் பிரகாசமாகவும் நிறைவுற்றதாகவும் இருந்தால், தோல் தடிமனாகவும், மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும், அது லேசானதாக இருந்தால், தோல் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான ஒயின்கள் அடர்த்தியான தோல் கொண்ட பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

திராட்சை அதிக வெப்பநிலையில் வளர்க்கப்படுகிறது மதுவுக்கு ஆழமான பணக்கார நிறத்தை அளிக்கிறது. கொத்துகள் நீளமானவை, உருளை வடிவிலானவை, குறுகியவை ஆனால் கச்சிதமானவை. திராட்சைத் தோட்டத்தின் உயரமும் முக்கியமானது.

பூமியின் மேற்பரப்பின் தாழ்வான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் கொடிகள், கடல் கடற்கரைக்கு மேலே வளர்க்கப்படுவதை விட குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. திராட்சைகளின் அமிலத்தன்மை இல்லாததால், டெம்ப்ரானில்லோ ஒயின்கள் கிரேசியானோ திராட்சை வகையுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

வைன் தளிர்கள் மற்றும் நீண்ட இன்டர்னோட்களின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

கொடிகள் கத்தரிக்காய் 6-8 கண்கள். பல்வேறு 5-மடல், மிகப் பெரிய, சுருக்கமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆழமாக துண்டிக்கப்பட்ட இலையின் அடிப்பகுதியில் இருந்து அடர்த்தியான அல்லது நடுத்தர அடர்த்தியின் லேசான சிலந்தி இளம்பருவம் உள்ளது. தாள் உச்சநிலை லிரேட், பெட்டியோலேட், திறந்த அல்லது மூடப்படலாம். பற்கள் பெரியவை.

ஒரு இளம் தண்டு கிரீடம் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு ராஸ்பெர்ரி விளிம்பில் உள்ளது. இலைகள் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் வெண்கல நிறத்துடன் இருக்கும். தாமதமாக வளரும். அழகான பூக்கும் மகரந்தச் சேர்க்கை. பூவின் அடர்த்தி நடுத்தர, இருபால்.

மான்டே கிறிஸ்டோ, மால்டோவா மற்றும் கல்பென் நோவின் எண்ணிக்கையும் இருபால் பூக்களைக் கொண்டுள்ளன.

புகைப்படம்

கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ள டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைகளைப் பாருங்கள்:

இனப்பெருக்கம் வரலாறு

டெம்ப்ரானில்லோ வகையை வலுப்படுத்துவதற்கும் வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்கும் ஒரு பெரிய பங்களிப்பு இரண்டு நண்பர்களான ரிஸ்கல் டி அலெக்ரே மற்றும் ம ri ரியெட்ஸ் ஆகியோரால் செய்யப்பட்டது. 1860 இல் போர்டியாக்ஸிலிருந்து ரியோஜாவுக்குத் திரும்பிய மார்க்வெஸ் எதிர்ப்பாளர்கள் அவர்கள்.

ரியோஜா அமைப்புடன் போர்டோ தொழில்நுட்பங்களின் பரஸ்பர கலவையானது வெற்றிகரமாக இருந்தது என்பதை அவர்கள் முதலில் நிரூபித்தனர்.

நல்ல நிதி வாய்ப்புகள், அறிவு மற்றும் உற்சாகத்திற்கு நன்றி, அவர்கள் ஒரு லட்சிய திட்டத்தை செயல்படுத்த முடிந்தது.

ஒத்த எண்ணம் கொண்டவர்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வகைகளின் இனப்பெருக்கத்திற்கு புதிய விதிகளைப் பயன்படுத்தினர், உயர்தர ஓக் பீப்பாய்களை வாங்கினர் மற்றும் ஆண்டுதோறும் தங்கள் நடவுகளை புதுப்பித்தனர். அவர்களின் முடிவுகள் புத்திசாலித்தனமாக இருந்தன.

இந்த திராட்சை வளர்ப்பதை அவர்கள் நிரூபித்தனர் கண்ட காலநிலை தேவை. இது சம விகிதத்தில் இருக்க வேண்டும் குளிர் மற்றும் வெப்பத்தில் கலந்து கொள்ளுங்கள். ஆவிங்ஸ்-அதிருப்தியாளர்கள் டெம்ப்ரானில்லோ வகைக்கு உலகின் கவனத்தை ஈர்க்க முடிந்தது, இதன் மூலம் தகுதியான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றது.

மிகவும் கடுமையான வளரும் சூழல் டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைக்கு தேவையான அமிலத்தன்மையை அளிக்கிறது. லேசான காலநிலை விரும்பிய தோல் மற்றும் சர்க்கரை திரட்சியை உருவாக்குவதை ஆதரிக்கிறது.

பல்வேறு மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும். மணல் மண்ணில் மிகவும் மோசமாக வளர்கிறது.. உரமிட்ட மண்ணில் சுண்ணாம்பு உள்ளடக்கம் நிறைந்துள்ளது.

கேப்ரிசியோஸ் வகைகள் கருப்பு எமரால்டு, ரிசாமாத் மற்றும் சிரா.

அத்தகைய மண்ணுடன், கொடியின் வேர்கள் செழிப்பாக களிமண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் காரணமாக அவை தேவையான ஈரப்பதத்தின் நிலையில் உள்ளன. கடல் மட்டத்திலிருந்து 700 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் இது சிறந்தது.

டெம்ப்ரானில்லோ ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் மிகவும் பிரபலமான வகையாகும்.

டெரொயர் சிறப்பியல்பு மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ ஒயின்களில் தெளிவாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்பெயினில் வாழ்விடம் சூடான பகுதிகளை உள்ளடக்கியது - ஆல்டே மற்றும் உயர் மலை நாடு பெனடீஸ். இந்த திராட்சை வளர ஒரு கண்ட காலநிலை தேவை.

அர்ஜென்டினா, மெக்ஸிகோ, சிலி மற்றும் போர்ச்சுகல் ஆகிய நாடுகளில் இந்த வகை வெற்றிகரமாக பயிரிடப்பட்டுள்ளது. மிக சமீபத்தில், டெம்ப்ரானிலோவின் வெற்றி தாய்லாந்து, ருமேனியா, இத்தாலி, பிரான்ஸ் மற்றும் அமெரிக்கா (டெக்சாஸ், ஓரிகான்) ஆகிய நாடுகளுக்கு வந்தது.

தி ரஷ்யாவின் இந்த மனநிலை வகை நல்லது கடல் மட்டத்திலிருந்து 700 மீட்டருக்கு மேல் சரிவுகளில் மட்டுமே உயிர்வாழ்கிறது. சூடான சூரிய ஒளி இருக்கும் இடங்களில் - கொத்துக்கள் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும், நல்ல பழங்களைத் தாங்கும் பெர்ரிகளுடன். தாழ்நிலங்களில், வெளிச்சம் குறைவாக இருக்கும், பலவகைகள் இறுதியாக முதிர்ச்சியடையாமல் அழுக ஆரம்பிக்கின்றன.

நல்ல வளர்ச்சிக்கு டெம்ப்ரானில்லோவுக்கு சுண்ணாம்பு அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட மண் தேவைப்படுகிறது. தற்போது, ​​இந்த வகை தெற்கு பிராந்தியங்களில் - உஸ்பெகிஸ்தான், மொர்டோவியா, தாகெஸ்தான், கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் நடப்படுகிறது.

வளர்ந்து வரும் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகளின் சிக்கலான தன்மை காரணமாக, ரஷ்யாவில் டெம்ப்ரானில்லோ உயர்மட்ட விவசாயிகளில் 0.5% மட்டுமே வளர்கிறது.

பண்புகள்

டெம்ப்ரானில்லோ மிகவும் தாராளமாகவும் செழிப்பாகவும் இருக்கிறது. இந்த வகையின் பெர்ரிகளில் வண்ணமயமான நிறமிகள் நிறைந்துள்ளன - அந்தோசயினின்கள். நிலையான பழம்தரும் திறன் கொண்ட உற்பத்தித்திறன் அதிகம்.

ஒரு புஷ் 5 கிலோகிராம் பழத்தை கொண்டு வருகிறது.

மிகவும் சாதகமானது வெப்பநிலை - இரவு 16 டிகிரி செல்சியஸ், நாள் 22 டிகிரி. தாழ்வான பகுதிகளில் வளரும் திராட்சைக்கு, 40 டிகிரி செல்சியஸ் தேவைப்படுகிறது.

Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha போன்ற மகசூல் அதிக மகசூலை வெளிப்படுத்துகிறது.

காற்று சேதத்திற்கு பாதிப்பு. முழு வயதான டெம்ப்ரானில்லோவுக்கு 450 மிமீ வருடாந்திர மழைப்பொழிவு தேவைப்படுகிறது. திராட்சை வசந்த உறைபனி மற்றும் அதிகப்படியான வறட்சியை மிகவும் பொறுத்துக்கொள்கிறது. எனவே, மோசமான வானிலை நிலையில், திராட்சைகளின் புதர்கள் வலையால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது ஒரு சிறிய விதானத்தை உருவாக்குகிறது.

நோய் மற்றும் பூச்சி எதிர்ப்பு

டெம்ப்ரானில்லோ மரபணு மாற்றங்களுக்கு ஆளாகிறது மற்றும் நோய்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன். மெல்லிய தோல் காரணமாக, இது சாம்பல் அழுகலுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது - 1 புள்ளி. பூஞ்சை காளான் பாதிப்புக்குள்ளானது, 2 புள்ளிகள் அளவில், ஒரு சிகாட்கா - 3 புள்ளிகள், ஒரு ஓடியம் - 2 புள்ளிகள்.

டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சை பைலோக்செராவுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. ஃபிலோக்ஸெரா ஒரு சம பூச்சி, திராட்சை வேர்களில் குளிர்காலம்.

முட்டைகள் அதன் பட்டைக்கு அடியில் விடப்படுகின்றன, அங்கு வசந்த காலத்தில் லார்வாக்கள் இலைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. ஆலை இறக்கத் தொடங்குகிறது.

பைலோக்செராவின் தோற்றத்தின் முதல் அறிகுறிகளில், அவசரமாக இரசாயன சிகிச்சையை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, பொருத்தமான மருந்துகள் BI-58, கார்பபாஸ் மற்றும் கின்மிக்ஸ்.

மறு செயலாக்கம் 1-14 நாட்களில் செய்யப்படுகிறது.

அதன் உணர்திறன் காரணமாக, திராட்சைக்கு ஆந்த்ராக்னோஸ், பாக்டீரியோசிஸ், குளோரோசிஸ், ரூபெல்லா மற்றும் பாக்டீரியா புற்றுநோய் போன்ற துரதிர்ஷ்டங்களிலிருந்து பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது. அவற்றை எவ்வாறு சமாளிப்பது, தளத்தின் தனிப்பட்ட பொருட்களைப் பார்க்கவும்.

அம்சங்கள்

டெம்ப்ரானில் பிளாங்கோ ஒரு அசாதாரண இருண்ட டெம்ப்ரானில்லோ பிறழ்வாக கருதப்படுகிறது. இந்த அசாதாரண கண்டுபிடிப்பை ஜேசஸ் காகிலெவ் எஸ்டீபன் கவனித்தார் 1988 ஆண்டு. அவர் முரில்லோ டி ரியோ லெசாவில் உள்ள தனது மைதானத்தை ஆராய்ந்தார், மேலும் ஆழமான ஊதா நிறத்தில் ஒரு பச்சை மற்றும் மஞ்சள் கிளைகளை கவனித்தார்.

அவர் தனது கண்டுபிடிப்பு பற்றி மாநில அமைப்பான சிடாவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகளிடம் பேசினார். ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு 1993 ஆண்டு திராட்சை பழம்தரும் மற்றும் நிலையானது. அவரது கொடிகள் வெற்றிகரமாக குளோன் செய்யப்பட்டுள்ளன.

2000 களின் முற்பகுதியில் இருந்து, நவீன அனுமதிக்கப்பட்ட வகைகளின் பட்டியலில் டெம்ப்ரானில்லோ பிளாங்கோ சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் வெவ்வேறு சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஊதா-கருப்பு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​டெம்ப்ரானில்லோ பிளாங்கோ பெர்ரி, நீளமான கொத்துகள் மற்றும் இலைகள் மிகவும் சிறியவை, ஆனால் வாழ்க்கைச் சுழற்சி இதே போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இரண்டு வகைகளிலும் கொடியின் நன்றாகவும் விரைவாகவும் பழுக்க வைக்கும், இரண்டும் பழுக்க வைக்கும் காலத்தைச் சேர்ந்தவை. மொட்டுகள் தாமதமாக பூக்கும். உற்பத்தித்திறன் சிறியது.

பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் சிறு பூச்சிகளுக்கு இந்த வகை மோசமாக பொருந்துகிறது.

டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சை வகைக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. மென்மையான வெண்ணிலா, புல்வெளி மூலிகைகள், பிளம்ஸ் மற்றும் பெர்ரிகளின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் விண்டேஜ் ஒயின்களை தயாரிக்க இது பயன்படுகிறது.

அதன் குறைந்த அமிலத்தன்மை காரணமாக, இது மற்ற வகைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. முதிர்ச்சியின் பிற்பகுதியைக் குறிக்கிறது. பல்வேறு மரபணு மாற்றங்களுக்கு ஆளாகின்றன.

தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் மான்டபுல்சியானோ, அன்னி மற்றும் அசல்.

Tempranillo - இது மிகவும் பிரபலமான திராட்சை வகைகளில் ஒரு நட்சத்திரம். அதன் பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. சிறந்த தரமான சிறந்த விண்டேஜ் ஒயின்கள்.

அவை ஸ்பெயின் மற்றும் போர்ச்சுகலின் பெருமையாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த நாடுகளின் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் டெம்ப்ரானில்லோ ஒயின்கள் ஒரு சிறந்த நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றனர், இது மர பீப்பாய்களில் மதுவை சேமித்த பிறகு இன்னும் ஆடம்பரமாகிறது.