9 சுவையான ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் கேசரோல்கள் அடுப்பில்

காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த காய்கறிகளாகும்.

அவை வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள், தாதுக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உடலுக்கு பெரும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரே ஒரு வைட்டமின் யு மட்டுமே நிறைய இனிமையான போனஸைக் கொடுக்கிறது: நச்சுத்தன்மையின் விளைவு, இரைப்பைச் சாற்றின் அமிலத்தன்மையின் அளவை உறுதிப்படுத்துதல், புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுதல், ஆண்டிஹிஸ்டமைன் விளைவு, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை சரிசெய்தல், எனவே மனநிலை மற்றும் மன அழுத்தத்தின் விளைவு.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக, மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர். பல்வேறு நோய்களுக்கான தினசரி உணவாக. ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் கூட இந்த காய்கறிகளை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் நிறைய ஃபைபர், இன்றியமையாத வைட்டமின் டி, பொட்டாசியம், கோஎன்சைம் க்யூ 10 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். அரிதாக எதிர்கொள்ளும் டார்ட்ரோனிக் அமிலம், எடுத்துக்காட்டாக, கொழுப்பு செல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது, இது உடல் பருமன் சிகிச்சையில் மிகவும் முக்கியமானது.

கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ள பொருட்கள் புற்றுநோய் செல்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கின்றன.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் இது வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் சிறந்தது (ப்ரோக்கோலியை விரைவாகவும் சரியாகவும் வறுக்கவும், வறுக்கவும் எப்படி, இங்கே படிக்கவும்). எனவே இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் நான் அதைப் பற்றி பின்னர் விரிவாகக் கூறுவேன். ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை உணவில் இருந்து கட்டுப்படுத்துவது அல்லது முற்றிலுமாக நீக்குவது மதிப்புக்குரிய ஒரே வழக்கு ஒரு தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை. மேலும், முரண்பாடுகளில் - வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை. மருத்துவரை அணுகவும்.

எப்படி சுடுவது மற்றும் புகைப்படம் எடுப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்

வேகவைத்த உணவுகள்

நீங்கள் ஒருபோதும் அடுப்பில் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை சமைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு ஆரம்ப கேசரோலுடன் தொடங்க வேண்டும். முதலில், இந்த சமையல் முறைக்கு நிறைய வலிமையும் சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை. இரண்டாவதாக, இந்த முறை பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை சேமிக்கிறது. மூன்றாவதாக, சுவையாகவும் வேகமாகவும்!

மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ப்ரோக்கோலியை அடுப்பில் சமைப்பதற்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே அறிக.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன்

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• ஹாம் - 50 கிராம்
• அரைத்த சீஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - 1/2 தலை.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 தேக்கரண்டி.
• பால் - 1.5 டீஸ்பூன்.
• கிரீம் (20%) - 2 தேக்கரண்டி.
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி.
• கீரைகள் - சுவைக்க.
• காய்கறி எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - படிவத்தை உயவூட்டுவதற்கு.
• மிளகு, உப்பு, தரையில் ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.

செயல் திட்டம்:

1. முட்டைக்கோசு கழுவவும், கொதிக்கவும் (5 நிமிடங்கள்), ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும் (நீங்கள் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், இங்கே காணலாம்).
2. ஹாம் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. கிரீம் மற்றும் பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. மாவு, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.
6. ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் ஹாம் வரிசைகளில் வெங்காயத்துடன் பரப்பவும்.
7. பால் கலவையை ஊற்றி அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. 30 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரி அடுப்பில் preheated அனுப்பவும்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரிகள் - 525 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 24 கிராம்.
• கொழுப்பு - 38 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 26 கிராம்.

காய்கறி செய்முறை

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்
• கேரட் - 1/2 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
• செலரி தண்டு - 1/2 பிசிக்கள்.
• பால் - 50 மில்லி.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• சீஸ் - 40 கிராம்

செயல் திட்டம்:

1. முட்டைக்கோசு துவைக்க, சமைக்க.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
3. பெரிய கேரட்டை தட்டி.
4. செலரி மற்றும் மிளகு நறுக்கவும்.
5. முட்டையை அடித்து, ருசிக்க பால், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
6. கடைசி மூலப்பொருள் அரைத்த சீஸ் ஆகும்.
7. அடுப்பை 180 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
8. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ், அனைத்து காய்கறிகளையும் மடித்து, பால்-சீஸ் கலவையை ஊற்றவும்.
9. தங்க பழுப்பு வரை 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 263 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 19 கிராம்.
• கொழுப்பு - 16 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 13 கிராம்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் காய்கறி கேசரோலை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

பர்

கிராடின் அல்லது பிரஞ்சு கேசரோல், பெரும்பாலும் ஒரு சீஸ் மற்றும் கிரீம் சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் கவனம் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரில் இருந்து சிறந்த சமையல்.

ஜாதிக்காயுடன்

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• கிரீம் (20%) - 60 மில்லி.
• அரைத்த சீஸ் - 50 கிராம்.
• தரையில் ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• வெண்ணெய் - படிவத்தை உயவூட்டுவதற்கு.

செயல் திட்டம்:

1. காய்கறிகளைக் கழுவவும், பூக்களாகப் பிரித்து உப்பு நீரில் கொதிக்கவும் (8 நிமிடங்கள்).
2. கிரீம் மற்றும் மூன்றாவது அரைத்த சீஸ் உடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
3. ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. காய்கறிகளை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து, கிரீம் கொண்டு மூடி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி - 460 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 31 கிராம்.
• கொழுப்பு - 31 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 12 கிராம்.

ஸ்குவாஷ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்
• ஸ்குவாஷ் - 100 கிராம்
• பன்றி இறைச்சி - 50 கிராம்
• தக்காளி - 50 கிராம்
• பால் - 100 மில்லி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• பர்மேசன் - 60 கிராம்
• துளசி, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

செயல் திட்டம்:

1. கழுவப்பட்ட முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும் - 5 நிமிடங்கள் (சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க ப்ரோக்கோலியை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி இங்கே படிக்கவும்).
2. பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டவும், வறுக்கவும், வடிவத்துடன் முட்டைக்கோஸில் வைக்கவும்.
3. துண்டுகள் மற்றும் தக்காளியாக ஸ்குவாஷை வெட்டுங்கள்.
4. வடிவத்தில் வைக்கவும்.
5. பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
6. காய்கறிகளின் கலவையை ஊற்றவும்.
7. சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 610 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 45 கிராம்.
• கொழுப்பு - 40 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 18 கிராம்.

பூண்டுடன்

சீஸ் செய்முறை

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• வண்ண முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• கிரீம் 10-15% - 100 மில்லி.
• சீஸ் - 50 கிராம்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

செயல் திட்டம்:

1. காய்கறிகளை பதப்படுத்தவும் (கழுவவும், கொதிக்கவும்).
2. வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு, கிரீம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
4. மென்மையான வரை வெப்பம்.
5. விளைந்த சாஸ் வடிவில் காய்கறிகளை ஊற்றவும்.
6. 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி - 531 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 28 கிராம்.
• கொழுப்பு - 36 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 25 கிராம்.

சீஸ் உடன் அடுப்பில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• வண்ண முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• சீஸ் - 40 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.
• கெட்ச்அப் - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

செயல் திட்டம்:

1. முட்டைக்கோசு தயார் (கழுவ, சமைக்க).
2. வடிவத்தில் வைக்கவும்.
3. சாஸை ஊற்றவும் - புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, 2 கப் தண்ணீர்.
4. மேலே உப்பு, மிளகு, அரைத்த சீஸ்.
5. அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி).

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி - 237 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 19 கிராம்.
• கொழுப்பு - 14 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 11 கிராம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்

மாமிச

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• வண்ண முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• சீஸ் - 40 கிராம்
• பழைய வெள்ளை ரொட்டி - 1 துண்டு.
• ரொட்டி துண்டுகள் - 1 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - 1/2 பிசி.
• கிரீம் 10% - 100 மில்லி.
• வெண்ணெய் - உயவுக்காக.
• கேப்பர்கள், உப்பு, மிளகு, மிளகு - சுவைக்க.

செயல் திட்டம்:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேப்பர்களை வெட்டுங்கள்.
2. ரொட்டி கிரீம் ஊறவைக்கவும்.
3. துருவல் முட்டைகளை ரொட்டி, வெங்காயம், கேப்பர்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
4. உப்பு, மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.
5. முட்டைக்கோசு தயார் (கழுவ, சமைக்க, மஞ்சரிகளில் பிரிக்கவும்).
6. தடவப்பட்ட படிவத்தை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும்.
8. அரைத்த சீஸ் மிளகாயுடன் கலந்து, முட்டைக்கோசில் தெளிக்கவும்.
9. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரிகள் - 867 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 79 கிராம்.
• கொழுப்பு - 45 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 27 கிராம்.

தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு எதையும் பயன்படுத்தலாம், வெவ்வேறு காய்கறிகள், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம். மிகவும் சுவையாகவும், நறுக்கிய கோழி மார்பகத்துடன். சமையலின் கொள்கை ஒன்றே.

உணவு கட்டுப்பாடு

மசாலாப் பொருட்களுடன் "பயனுள்ள"

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள்: மிளகுத்தூள், உப்பு, மிளகு, தரையில் உலர்ந்த பூண்டு, ஆர்கனோ, துளசி, மார்ஜோரம் - சுவைக்க.

செயல் திட்டம்:

1. இரண்டு முட்டைக்கோசுகளையும் தயார் செய்யுங்கள் (நன்கு துவைக்கவும், பூக்களாக பிரிக்கவும்).
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை கலக்கவும். நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க. எல்லாவற்றையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. விரும்பினால் மற்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் முடிக்கவும். சிறந்த ஆலிவ் (சூரியகாந்தியை விட ஆரோக்கியமானது).
4. ஒரு சூடான 200 டிகிரி அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் ஒரு படலம் மூடப்பட்ட அச்சுக்கு வைக்கவும்.
5. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோசு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வகையில் படலத்தை அகற்றவும்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரி - 177 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 12 கிராம்.
• கொழுப்பு - 6 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15 கிராம்.

முட்டையுடன்

1 சேவைக்கான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்
• வண்ண முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

செயல் திட்டம்:

1. காய்கறிகளை உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
3. வடிவத்தில் சிதைவு.
4. முட்டைகளை அடித்து, காய்கறிகளில் ஊற்றவும்.
5. வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆற்றல் மதிப்பு:

• கலோரிகள் - 250 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 17 கிராம்.
• கொழுப்பு - 17 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 8 கிராம்.

வீடியோ செய்முறையின் படி முட்டையுடன் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கேசரோலை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

உணவுகளை வழங்குவதற்கான விருப்பங்கள்

காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலிக்கு எப்போதும் பச்சை நிறமாக இருக்கும், அரைத்த புதிய சீஸ் மற்றும் கிரீம் சாஸ். கனவு காணவும், புதிய விஷயங்களை முயற்சிக்கவும் பயப்பட வேண்டாம்!

உங்கள் மெனுவில் வழக்கமான காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்துள்ளதால், நீங்கள் ஆற்றல் மற்றும் நல்ல மனநிலையை அதிகரிப்பீர்கள், உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவீர்கள் மற்றும் பல நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வீர்கள்.