நாட்டுப்புற உருளைக்கிழங்கு "லடோஷ்கா": பல்வேறு, புகைப்படம், சிறப்பியல்பு பற்றிய விளக்கம்

தேசிய தேர்வின் உருளைக்கிழங்கு பதிவேட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் இது பல்வேறு பிராந்தியங்களில் உள்ள தோட்டக்காரர்கள்-அமெச்சூர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது.

அதுதான் உருளைக்கிழங்கு லடோஷ்கா. வலுவான புதர்கள் விற்பனைக்கு அல்லது சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு ஏற்ற பல பெரிய, கிழங்குகளை கூட வழங்குகின்றன.

பல்வேறு, அதன் பண்புகள் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள் பற்றிய முழு விளக்கத்தை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

லடோஷ்கா உருளைக்கிழங்கு வகை விளக்கம்

• கிழங்குகளும் பெரியவை, 180 முதல் 250 கிராம் வரை எடையுள்ளவை;
• ஓவல் அல்லது ஓவல்-வட்ட வடிவம், சற்று தட்டையானது;
• தலாம் வெள்ளை அல்லது கிரீம், சமமாக நிறமானது, மென்மையானது, மிதமான மெல்லியது;
• கண்கள் மேலோட்டமானவை, ஆழமற்றவை, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு;
• வெட்டு மீது கூழ் வெள்ளை அல்லது கிரீம்;
• ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, இது 12 முதல் 15% வரை இருக்கும்;
• புரதத்தின் உயர் உள்ளடக்கம், மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள்.

பண்புகள்

உருளைக்கிழங்கு லடோஷ்கா கிழங்குகளின் சிறப்பியல்பு வடிவத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது - பெரியது, சற்று தட்டையானது, உள்ளங்கையின் அளவிற்கு ஒத்திருக்கிறது. பல்வேறு நடுத்தர ஆரம்பத்தில் உள்ளது, பழுக்க வைக்கும் நேரம் 100-110 நாட்களுக்கு குறையாது.

மகசூல் நிலையானது, 1 புஷ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிழங்குகளில் 2 கிலோ வரை சேகரிக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு சிதைவடையாது, விதை பல ஆண்டுகளாக சுயாதீனமாக அறுவடை செய்யப்படலாம். சேகரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் நன்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன, மொத்த அல்லது சில்லறை விற்பனைக்கு ஏற்றது.

சேமிப்பகத்தின் விதிமுறைகள் மற்றும் வெப்பநிலை பற்றி, சாத்தியமான சிக்கல்களைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க. குளிர்காலத்தில், பால்கனியில், குளிர்சாதன பெட்டியில், இழுப்பறைகளில், உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றியும்.

அட்டவணையில் இருந்து தரவைப் பயன்படுத்தி விளைச்சலை மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடலாம்:

புஷ் நடுத்தர அளவு, மிதமான பரந்த, இடைநிலை வகை. இது நிமிர்ந்து அல்லது அரை நிமிர்ந்து இருக்கலாம். பச்சை நிற வெகுஜன உருவாக்கம் நடுத்தரமானது, இலைகள் அடர் பச்சை, அடர்த்தியான, நடுத்தர அளவிலானவை, பலவீனமான அலை அலையான விளிம்புகள் மற்றும் தெளிவாகக் கண்டறியப்பட்ட நரம்புகள்.

மலர்கள் வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் பிரகாசமான நிறமுள்ள இதயத்துடன் கூடியவை. பூக்கள் ஆரம்பத்தில் விழும், பெர்ரி அரிதாகவே உருவாகிறது அல்லது கட்டப்படவில்லை. ரூட் அமைப்பு நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது.

கடும் களிமண் மண்ணில் வளரும்போது, ​​பனிப்பொழிவுகளை விரும்பாதது மற்றும் நீர் விளைச்சலின் நிலையான தேக்கம் கணிசமாகக் குறைகிறது.

உருளைக்கிழங்கு பராமரிப்பு எளிதானது, மற்றும் விவசாய தொழில்நுட்பம் நிலையானது. பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து, நடவு ஏப்ரல் இறுதியில் அல்லது மே நடுப்பகுதியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது; ஆண்டுக்கு 2 அறுவடைகளை வளர்க்க முடியும். கிழங்குகளை சிறிது ஆழமாக்குவதன் மூலம் நடப்படுகிறது, 2-3 முறை குவிய வேண்டிய தேவையின் பருவத்தில், உயர் முகடுகளை உருவாக்குகிறது. களைக் கட்டுப்பாட்டுக்கு, தழைக்கூளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அளவிடப்பட்ட நீர்ப்பாசனம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.ஆனால் மண்ணில் தேங்கி நிற்கும் ஈரப்பதம் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. உரங்கள் விருப்பமானவை, கரிமப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்: மட்கிய, நீர்த்த முல்லீன், உரம்.

உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு உரமாக்குவது, எப்போது, ​​எப்படி உணவளிப்பது, நடும் போது எப்படி செய்வது என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.

சுவை ஸ்டார்ச் அளவைப் பொறுத்தது. கீழே உள்ள அட்டவணையில் உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடலாம்:

உருளைக்கிழங்கு பல்துறை, அதை சமைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், பிரேஸ் செய்யலாம், சுடலாம் அல்லது அடைக்கலாம். கிழங்குகளிலிருந்து இது குழந்தை அல்லது உணவுக்கு ஏற்ற சுவையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறும். உருளைக்கிழங்கை வெட்டி சமைக்கும்போது இருட்டாகாது, அழகான கிரீமி வெள்ளை நிறத்தை பராமரிக்கவும்.

தோற்றம்

லடோஷ்கா - வகையின் தேசிய பெயர். இந்த பெயரில் உருளைக்கிழங்கு ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநில பதிவேட்டில் பதிவு செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், இது தனியார் பண்ணைகள் மற்றும் பண்ணைகளில் மிகவும் பிரபலமானது.

இந்த வகையின் குறிப்பாக செயலில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைனின் தெற்கு பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. விதைப் பொருள் சிதைவுக்கு ஆளாகாது, முழு கிழங்குகளையும் அல்லது பகுதிகளையும் கண்களால் நடவு செய்ய முடியும்.

புகைப்படம்

பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்

மத்தியில் முக்கிய நன்மைகள் வகைகள்:

• முதிர்ந்த கிழங்குகளின் சிறந்த சுவை;
• நல்ல மகசூல்;
• ஆரம்பகால இணக்கமான பழுக்க வைக்கும்;
• ஆபத்தான நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு;
• வெப்பம் மற்றும் வறட்சிக்கு சகிப்புத்தன்மை;
• எளிமை;
• அறுவடை நன்றாக வைக்கப்பட்டுள்ளது.

மத்தியில் குறைபாடுகளை கவனிக்க முடியும் உறைபனி உணர்திறன். தவறான மெக்கானிக்கல் தோண்டினால் மெல்லிய தோல் சேதமடைகிறது, இது அறுவடைக்கு சிறப்பு கோரிக்கைகளை வைக்கிறது.

வளரும் அம்சங்கள்

பெரும்பாலான உருளைக்கிழங்கு வகைகளைப் போலவே, லடோஷ்கா கருப்பு மண் அல்லது மணலை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒளி, வளமான மண்ணை விரும்புகிறது. கனமான, ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் களிமண் மகசூலைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. துளைகளில் நடவு செய்வதற்கு முன், மட்கிய மற்றும் மர சாம்பல் போடப்படுகின்றன.

நடவு செய்வதற்கு நடுத்தர அளவிலான அப்படியே கிழங்குகளும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு ஒரு வளர்ச்சி தூண்டுதலுடன் முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, ஒருவேளை பொறிக்கப்பட்டுள்ளது.

உலர்த்திய பின், கிழங்குகளும் வெளியில் அல்லது ஈரமான மரத்தூளில் முளைக்கின்றன. புதர்கள் ஒருவருக்கொருவர் 30-35 செ.மீ தூரத்தில் நடப்படுகின்றன. இடைகழிகள் அகலமாக இருக்க வேண்டும், தாவரங்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.

மண்ணின் மேல் அடுக்கு காய்ந்ததால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். பருவத்தில், 40-50 செ.மீ. மண்ணை ஊறவைத்து 2-3 முறை நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது.

சொட்டு நீர் பாசனத்தின் அமைப்பு சாத்தியமாகும். முல்லீன் அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள் ஆகியவற்றின் நீர்வாழ் கரைசலுடன் ஒற்றை மேல் ஆடை காட்டப்பட்டுள்ளது. தோண்டி எடுப்பதற்கு முன், அனைத்து டாப்ஸும் துண்டிக்கப்படுகின்றன, இது கிழங்குகளை வளரவும் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருள்களைக் குவிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

தோண்டிய பின், உருளைக்கிழங்கு வரிசைப்படுத்தப்பட்டு எல்லையில் அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்படுகிறது. விதை தனித்தனியாக சேமிக்கப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கு மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்க, வலுவான, மீட்கப்படாத புதர்களை முன்கூட்டியே நாடாக்கள் அல்லது ஸ்காட்ச் மூலம் குறிக்கப்படுகின்றன.

சாகுபடி காலத்தில் முழு நேர பராமரிப்பு ஒரு நல்ல அறுவடை பெற உதவுகிறது. சிறப்பு தயாரிப்புகளுடன் தெளிப்பது உதவும்.

பூஞ்சைக் கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு பற்றி விரிவாகப் படியுங்கள்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

உருளைக்கிழங்கு வகை லடோஷ்கா போதும் வழக்கமான சோலனேசிய நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு: உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய், தங்க நீர்க்கட்டி நூற்புழு, பல்வேறு வைரஸ்கள் மற்றும் அழுகல்: மாற்று, புசாரியம், வெர்டிசிலஸ், ஸ்கேப்.

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைப்பது கிழங்குகளையும் இலைகளையும் தாமதமாக வரும் ப்ளைட்டிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பைட்டோபதோராவின் ஒரு தொற்றுநோய் ஏற்பட்டால், செப்பு தயாரிப்புகளுடன் பயிரிடுவதற்கு ஒரு முறை சிகிச்சை காண்பிக்கப்படுகிறது. நோய்களைத் தடுப்பதற்காக, ஒவ்வொரு சில வருடங்களுக்கும் நடவு செய்வதற்கான பகுதிகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெளியிடப்பட்ட வயல்கள் ஃபெசெலியா அல்லது எண்ணெய் வித்து முள்ளங்கி கொண்டு விதைக்கப்படுகின்றன. பருப்பு வகைகள், முட்டைக்கோஸ், கேரட் அல்லது புல்வெளி புல் ஆகியவை உருளைக்கிழங்கிற்கு நல்ல முன்னோடிகளாக இருக்கும்.

ஜூசி இளம் டாப்ஸ் - கொலராடோ வண்டுகள், சிலந்திப் பூச்சிகள், சிக்காடாஸ், அஃபிட்களுக்கான தூண்டில்.

கடுமையான காயங்கள் ஏற்பட்டால், தொழில்துறை பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நச்சு அல்லாத உயிர் மருந்துகளால் அவற்றை மாற்றலாம். சரியான நேரத்தில் களையெடுத்தல், தழைக்கூளம், திறமையான பயிர் சுழற்சி நடவு செய்யும். கம்பி புழுவிலிருந்து (லார்வாக்கள் கிளிக் வண்டு) ஊறுகாய் கிழங்குகளை மீட்டு, கிருமிநாசினி கரைசல்களை நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணைக் கொட்டுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு தரம் லடோஷ்கா - பிரபலமான மற்றும் பல்வேறு பராமரிக்க எளிதானது, எப்போதும் அதிக மகசூல் தரும். உருளைக்கிழங்கு நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் சீரழிந்துவிடாது, இதை விற்பனைக்கு வளர்க்கலாம் அல்லது தனிப்பட்ட நுகர்வுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க பல வழிகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். டச்சு தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி, வைக்கோலின் கீழ், பைகளில், பெட்டிகளில், பீப்பாய்களில், களையெடுத்தல் மற்றும் ஹில்லிங் இல்லாமல், ஆரம்ப வகைகள் பற்றி அனைத்தையும் எங்கள் தளத்தில் படியுங்கள்.

வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் சொற்களுடன் பிற வகை உருளைக்கிழங்கையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: