தேனுடன் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இஞ்சி எது? சமையல் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து கலக்கிறது மற்றும் பானங்கள்

ஆரோக்கியமான இஞ்சியைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியத்திற்கான சமையல் வகைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. அவை தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் அசாதாரண குணப்படுத்தும் சக்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

எரியும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இனிப்பு தேன், அதன் சுவையை மென்மையாக்க உதவுகிறது, அத்துடன் உட்கொள்ளும்போது பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது.

கட்டுரை விரிவாக விவரிக்கிறது மற்றும் தேன்-இஞ்சி கலவையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள், அத்துடன் இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து அவர்கள் ஏன் பானங்களை குடிக்கிறார்கள் மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு அவை எவ்வாறு உதவுகின்றன என்பதையும் விவரிக்கிறது.

தயாரிப்புகளின் வேதியியல் கலவை

தோராயமாக 1: 1 விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட தேன்-இஞ்சி கலவை உள்ளது:

• கலோரிகள்: 192 கிலோகலோரி;
• கார்போஹைட்ரேட்: 50 கிராம்;
• புரதங்கள்: 1 கிராம்;
• கொழுப்பு: 0 கிராம்.

கூடுதலாக, இஞ்சியில் பொட்டாசியம் (415 மி.கி), மெக்னீசியம் (43 மி.கி), சோடியம் (13 மி.கி), வைட்டமின்கள் கால்சியம் (16 மி.கி) மற்றும் வைட்டமின் சி (5 மி.கி) ஆகியவை உள்ளன. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அதன் கலவையில் உள்ளன, அதே போல் ஒரு சிறப்பு பொருள் இஞ்சரோல், இது ஒரு சிறப்பியல்பு கூர்மையான சுவை தருகிறது.

நன்மைகள்

பயனுள்ள கலவை என்றால் என்ன?

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், தொற்றுநோய்களுக்கு எதிர்ப்பு.
2. செரிமானத்தின் முடுக்கம், இரைப்பை சாறு உருவாவதைத் தூண்டுதல்.
3. இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குதல்; தடிமனான இரத்தத்தை மெலித்தல்; கப்பல் பலப்படுத்துதல்; கொழுப்பைக் குறைத்தல்; த்ரோம்போசிஸ் தடுப்பு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி.
4. மன மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் தூண்டுதல்.
5. வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கம், தைராய்டு சுரப்பியின் முன்னேற்றம், எடை குறைக்க உதவுகிறது.
6. வலி அறிகுறியைக் குறைத்தல் (தலைவலி, கீல்வாதம் வலி, கீல்வாதம், பல் வலி உட்பட).
7. பல் நோய்களைத் தடுக்கும்.
8. புற்றுநோய் தடுப்பு.

தீங்கு என்ன?

பெரிய அளவில் நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தும்போது ஏற்படலாம்:

• உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றின் சளி சவ்வு எரிச்சல், இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை புண்;
• தூக்கக் கலக்கம், தூங்குவதில் சிரமம்;
• ப்ரூரிட்டஸ் மற்றும் சொறி.

முரண்

இஞ்சிக்கு:

• கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை குடல் நோய்கள் (கடுமையான இரைப்பை அழற்சி, பெப்டிக் அல்சர், பெருங்குடல் அழற்சி);
• அதிக இரத்தப்போக்குக்கான போக்கு;
• தாமத கர்ப்பம்;
• பித்தப்பை (இது காலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால்).

தேனுக்கு:

• தேனீ பொருட்கள் ஒவ்வாமை;
• நீரிழிவு நோய்.

சமையலுக்கு இஞ்சி வேரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

சிகிச்சைக்கு புதிய இஞ்சி வேரை தேர்வு செய்வது நல்லது. தோற்றத்தில் வேறுபடுத்துவது எளிதானது: இது தொடுவதற்கு உறுதியானது, பற்கள் இல்லாமல், மேற்பரப்பு தட்டையானது மற்றும் மென்மையானது. சமையல் சமையல் முன் இஞ்சி வேர் கழுவ வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக தோலை உரிக்கவும்.

அரைப்பதற்கு நன்றாக ஒரு grater பயன்படுத்த நல்லது. புதிய இஞ்சி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடியில் இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

படிப்படியான வழிமுறைகள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், எவ்வாறு விண்ணப்பிக்க வேண்டும்?

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த

ஊட்டச்சத்து கலவை வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் பல முறை சிகிச்சையின் படிப்புகளை நடத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூலப்பொருள் பட்டியல்:

• அரைத்த இஞ்சி - 200 கிராம்;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.

தயாரிப்பு:

1. நன்றாக அரைக்கும் இஞ்சியை அரைக்கவும்.
2. பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும்.
3. எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி (பழத்தை உங்கள் கைகளால் கசக்கிவிடலாம்).
4. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. கலவையை ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மற்றும் 4-5 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சிகிச்சையின் பாடநெறி: ஒரு நாளைக்கு 2 முறை (காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவுக்கு முன்) வாரத்திற்கு 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக மீண்டும் செய்யலாம்.

ஒரு கொலரெடிக் முகவராக

நீங்கள் இஞ்சி மற்றும் தேனில் இருந்து ஒரு எளிய கொலரெடிக் உட்செலுத்தலை செய்யலாம்.

மூலப்பொருள் பட்டியல்:

• வேகவைத்த நீர் - 1 கப்;
• அரைத்த இஞ்சி வேர் - 3 தேக்கரண்டி;
• திரவ தேன் - 1-2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.
2. நறுக்கிய இஞ்சி ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரை ஊற்றி, மூடி, 15-30 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.
3. நீங்கள் ஒரு தெர்மோஸில் உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கலாம்.
4. முடிக்கப்பட்ட மருந்தை வடிகட்டி அதில் தேனை கரைக்கவும்.

சேர்க்கை படிப்பு: காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் காலையில் 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு வார படிப்புக்குப் பிறகு, 2-3 வாரங்களுக்கு ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வயிற்றுப்போக்கு இருந்து

தேனுடன் இஞ்சி தேநீர் குடல் பிடிப்பைக் குறைக்கிறது, வயிற்றுப்போக்கை நீக்குகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த பானம் குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• நீர் - 1 கப்;
• அரைத்த இஞ்சி வேர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கொதிக்கும் நீரில் இஞ்சி சேர்த்து சிறிது கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு குழந்தைக்கு, இஞ்சியின் அளவு 1 தேக்கரண்டி குறைக்கப்படுகிறது.
3. தேநீர் குளிர்ந்ததும், அதில் தேனை கிளறவும்.

சிகிச்சையின் பாடநெறி: திரவ மலம் மறைந்து போகும் வரை இஞ்சி தேநீரை பகலில் பல முறை சூடாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இரத்தக் கட்டிகளிலிருந்து

இஞ்சி மற்றும் தேன் இரத்தத்தை மெல்லியதாக ஆக்குகின்றன, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளைத் தடுக்க பங்களிக்கின்றன. இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு தேன்-இஞ்சி கலவையை தயாரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• அரைத்த இஞ்சி - 200-300 கிராம்;
• திரவ தேன் - 1 கிலோ.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இஞ்சி மற்றும் தேன் கலந்து, ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

எப்படி எடுத்துக்கொள்வது? உணவுக்கு முன் தினமும் 1 டீஸ்பூன் 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாடத்திட்டத்தை 2-3 மாதங்கள் தொடரலாம். அடுத்து, 2-3 வாரங்களுக்கு ஓய்வு எடுத்து, படிப்பைத் தொடரவும்.

மாதவிடாய் காலத்தில்

மாதவிடாயின் போது, ​​தேனுடன் கிளாசிக் இஞ்சி தேநீர் வலியைக் குறைக்கவும், தசைப்பிடிப்பைக் குறைக்கவும், பொதுவாக ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

1 லிட்டர் தூய நீருக்கான பொருட்கள் பட்டியல்:

• அரைத்த இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• புதினா இலைகள், எலுமிச்சை தைலம்;
• கெமோமில் பூக்கள் - சேகரிப்பின் 1 தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு மூலிகை;
• தேன் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு தெர்மோஸ் மருத்துவ மூலிகைகள் மற்றும் இஞ்சியில் மாலையில் காய்ச்சவும்.
2. காலையில், சிறிது சூடாகவும், சுவைக்கு தேன் சேர்க்கவும்.

எப்படி எடுத்துக்கொள்வது: பகலில் நீங்கள் குடிக்க வேண்டிய தேநீர் அனைத்தும். மாதவிடாய் முழு காலத்திலும் நீங்கள் தொடர்ந்து பெறலாம்.

ஒரு சளி கொண்டு

வைரஸ் நோய்களில், உட்கொள்ளும் திரவத்தின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம். வெற்று நீரைக் குடிக்க டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் உங்கள் உணவை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்துடன் பன்முகப்படுத்தலாம்.

மசாலா தேநீர் என்பது மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய இந்திய தேநீர். வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஜலதோஷத்திலிருந்து விரைவாக மீட்க ஊக்குவிக்கிறது.

மூலப்பொருள் பட்டியல்:

• இலை கருப்பு தேநீர் - 3 தேக்கரண்டி;
• முழு பால் - 2 கண்ணாடி;
• குடிநீர் - 1 கப்;
• அரைத்த இஞ்சி வேர் - 1-2 டீஸ்பூன்;
• தேன் - 1-2 டீஸ்பூன்;
• மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு, ஏலக்காய்) - சுவைக்க.

செய்முறையை குடிக்கவும்:

1. பால் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
2. கருப்பு தேநீர் ஊற்றி 5-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. இஞ்சி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்த வரை உட்செலுத்தவும்.
5. பானம் சற்று சூடாகும்போது, ​​அதில் தேனை கரைக்கவும்.

எப்படி எடுத்துக்கொள்வது? ஒரு குளிர் காலம் முழுவதும் இந்த தேநீரை ஒரு நாளைக்கு பல முறை குடிக்கலாம். வைரஸ் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சூடான வடிவத்தில் ஒரு பானம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வாய்வழி குழியின் நோய்களுக்கு

பல்வலி, தொண்டை புண், இருமல் மற்றும் வாயில் புண்கள் இருப்பதற்கு, நீங்கள் இஞ்சி துவைக்க பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• அரைத்த இஞ்சி சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• சுத்தமான குடிநீர் - 1 கப்;
• திரவ தேன் - 1-2 டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான நீரில், இஞ்சி சாறு மற்றும் தேன் கலக்கவும்.

விண்ணப்பிப்பது எப்படி? உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு 3 முறையாவது வாயைக் கழுவுவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலைப் பயன்படுத்துங்கள். கடைசியாக துவைக்கப்படுவது மாலை பல் துலக்குதலுக்குப் பிறகு இரவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பயன்பாட்டின் காலம் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக முன்னேற்றம் 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு நிகழ்கிறது.

பயன்பாட்டிலிருந்து சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

• கசப்பு மற்றும் வாயில் எரியும் உணர்வு.
• இதயத் துடிப்பில் லேசான அதிகரிப்பு, சருமத்தின் சிவத்தல், அதிகரித்த வியர்வை, உடல் வெப்பநிலையில் லேசான அதிகரிப்பு.
• வயிறு மற்றும் குடலில் எரியும் வலி மற்றும் பரபரப்பு.

தேன்-இஞ்சி கலவைகள் மற்றும் பானங்கள் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவைத் தாண்டாமல் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். கூடுதலாக, இந்த சமையல் ஒரு மருத்துவரின் நியமனத்தை மாற்றாது, ஆனால் அவற்றை மட்டுமே பூர்த்தி செய்கிறது.

இதனால், தேன் மற்றும் இஞ்சியின் தனித்துவமான பண்புகள் அவற்றை ஒரு உண்மையான இயற்கை தீர்வாகவும், பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகவும் ஆக்குகின்றன. அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அளவைத் தாண்டக்கூடாது என்பது முக்கியம், பின்னர் அவை பலனை மட்டுமே தரும்.