நாட்டில் சமையல்: சூப் டோவ்கா

குளிர் சூப்கள் சமையல் மரபுகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதியாகும்.

ரஷ்யாவில், பலருக்கு ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் பீட்ரூட் சூப் தெரியும், பல்கேரியாவில் கேஃபிர் சூப்கள் அறியப்படுகின்றன.

டோவ்கிக்கான செய்முறை வெறும் கேஃபிர் சூப் தான், ஆனால் இந்த உண்மை அதில் சுவாரஸ்யமானது மட்டுமல்லாமல், ஆண்டின் எந்த காலத்திலும் சமைக்க வாய்ப்பு உள்ளது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பொருட்கள் எப்போதும் கிடைக்கின்றன. கோடையில், இந்த சூப் உங்களுக்கு குளிர்ச்சியையும், குளிர்காலத்தில், செறிவூட்டலையும் தருகிறது.

பொருட்கள்

• ஒன்றரை லிட்டர் கேஃபிர்;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு பவுண்டு;
• அரை கப் அரிசி;
• முட்டை;
• கோதுமை மாவு நான்கு கரண்டி;
• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• சுவைக்க கீரைகள் மற்றும் புதினா;
• சிறிது உப்பு.

செய்முறையை

1. முதலில், முட்டை, மாவு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஆகியவற்றை கலக்கவும், துடைப்பம். இந்த காலகட்டத்தில், அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. வாணலியில் மீதமுள்ள கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முட்டைகளை மாவுடன் ஊற்றி கலக்கவும்.
3. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, முட்டை உறைவதில்லை என்பதற்காக நன்கு கிளறவும்.
4. கேஃபிர் கொதிக்கும் போது, ​​அரிசி சேர்த்து, தொடர்ந்து கலந்து, டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும்.
5. தீ சிறிது மெதுவாக, கீரைகளை வெட்டி சேர்க்கவும்.
6. லேசாக வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், தொடர்ந்து கிளறவும், அதனால் எதுவும் சுருண்டுவிடாது.
7. இதன் விளைவாக வரும் சூப் குளிர்ந்து குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.