இரகசியங்கள் மற்றும் சமையல் வகைகள் முழு குளிர்காலத்திற்கும் முட்டைக்கோஸை நொதிக்கின்றன

வெள்ளை முட்டைக்கோசு மனிதர்களுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதன் புளித்த வடிவத்தில் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.

வைட்டமின்கள் குளிர்காலத்தில் உடலை நிரப்பும்.

குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோசு தயார், குடும்பம் குளிர்கால குளிர் முழுவதும் பயனுள்ள பொருட்களைப் பெற முடியும்.

சார்க்ராட்டின் நன்மைகள்

சார்க்ராட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, அதாவது:

• 200 கிராம் அளவிலான உற்பத்தியில் ஒரு சிறிய பகுதி வைட்டமின் சி தேவையான பாதி அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது தினமும் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்;
  
• உடலில் புரத ஒருங்கிணைப்பை செயல்படுத்துவதற்கு தேவையான வைட்டமின் பி 6 உள்ளது;
  
• சார்க்ராட் பயனுள்ள நிகோடினிக் அமிலமாகும், இது முக்கியமான செல்லுலார் செயல்முறைகளின் போக்கை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இது கூந்தலுக்கு ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தையும், ஆணி வலிமையையும் தருகிறது;
  
• முட்டைக்கோசில், குறிப்பாக புளித்த, நிறைய மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு. இந்த கருவி வயிற்று மற்றும் டூடெனினத்திற்கு ஆபத்தான பெப்டிக் புண்ணைத் தடுக்கும்;
  
• ஃபைபர் உள்ளது, இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்த முடியும், எனவே செரிமானத்தை தீவிரமாக ஊக்குவிக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது, வளர்சிதை மாற்றம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நபர் வயிற்று வலியை அனுபவித்தால், சார்க்ராட் அவற்றை அகற்ற உதவும்;
  
• உருவத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது. கலோரி முட்டைக்கோஸ் குறைவாக உள்ளது, அதன் புளித்த பதிப்பில் இது இன்னும் குறைவாக உள்ளது. அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு உணவாக பணியாற்ற முடியும், ஏனெனில் இது நீண்ட காலமாக திருப்தியின் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. டார்ட்ரோனிக் அமிலம் சர்க்கரை மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்பாக மாற்றும் செயல்முறையை குறைக்கிறது;
  
• நோய்களுக்கான நாட்டுப்புற தீர்வாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சார்க்ராட் அல்லது பிழிந்த சாறு சளி, மேலும் கடுமையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது;
  
• பெண்கள் சார்க்ராட்டில் இருந்து பயனுள்ள முகமூடிகள். அவை சருமத்தின் புத்துணர்வை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன, அதை மென்மையாக்குகின்றன, மெல்லிய தன்மையைக் கொடுக்கின்றன. சிலருக்கு, இது வயது புள்ளிகளின் வண்ண தீவிரத்தை குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் முகப்பருவிலும் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஓரளவு அதை அகற்ற உதவுகிறது.

கிளாசிக் சார்க்ராட்டிற்கான செய்முறையையும் கண்டுபிடிக்கவும்.

வீட்டில் குதிரைவாலி செய்முறையை இங்கே படியுங்கள்.

உடலுக்கான கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மைகள்: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

சார்க்ராட்டுக்கான சமையல் விதிகள்

நடுத்தர-தாமதத்தைப் பயன்படுத்தாத நிலையில், முட்டைக்கோசு தாமதமான வகைகளைத் தேர்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது. ஆரம்பகால முட்டைக்கோசு அனைத்து விதிகளின்படி புளிக்கவைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது தளர்வான தலைகள் மற்றும் இலைகள் பிரகாசமான, பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய முட்டைக்கோசுக்கு போதுமான சர்க்கரை இல்லை, எனவே நொதித்தல் செயல்முறைகள் கணிசமாக குறைகின்றன.

1 கிலோ முட்டைக்கோசு நொதித்தல் அவசியம் என்றால், அதன்படி, கேரட்டுக்கு 30 கிராம் மட்டுமே தேவைப்படும். உப்பு கரடுமுரடானதாக இருக்க வேண்டும். அயோடைஸ் பொருத்தமானது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க, நீங்கள் கடல் உப்பைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது அயோடைஸ் செய்யப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

இந்த தகவலை பேக்கேஜிங்கில் காணலாம்.

சுவை மற்றும் நன்மைக்காக சேவை செய்யும் பலவிதமான சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதை பலர் பயிற்சி செய்கிறார்கள்: சீரகம், பீட்ரூட், வளைகுடா இலைகளைப் பயன்படுத்துதல், முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு சிறப்பு மணம் மணம்.

குளிர்காலத்திற்கான சார்க்ராட்டிற்கான செய்முறை

இந்த செய்முறை புளிப்பு மிருதுவான முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - பொதுவாக ஒரு பெரிய முட்கரண்டி 3-4 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும்;
• கேரட் - 4-5 துண்டுகள், அது நடுத்தர அளவில் இருந்தால். பெரும்பாலும் ஜூசி தேர்வு;
• உப்பு - மூன்று முழு, ஆனால் மேல் தேக்கரண்டி இல்லாமல்;
• வெந்தயம் விதைகள் - 1-2 தேக்கரண்டி, சுவைக்கு சேர்க்கவும். குடைகளுடன் வெந்தயம் தேவைப்படுகிறது, இது குளிர்கால மூடல்களை உருவாக்கும் போது போதுமானது.

முட்டைக்கோசு நன்கு கழுவப்பட்டு, மேலே, அழுக்கு அல்லது அழுகிய இலைகளிலிருந்து மெதுவாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் அதை ஒரு சாதாரண கத்தியால் துண்டிக்கலாம், முடிந்தால் ஒரு சிறப்பு shredder ஐப் பயன்படுத்தலாம்.

சில இல்லத்தரசிகள் பெர்னரின் grater உதவியுடன் அதைத் தேய்க்க விரும்புகிறார்கள், இந்த விஷயத்தில் எதிர்கால சார்க்ராட்டின் அகலத்தை சரிசெய்ய முடியும், இது தடிமனாகவும், நடுத்தரமாகவும் அல்லது மிக மெல்லியதாகவும் இருக்கும்.

துண்டாக்கப்பட்ட பிறகு, முட்டைக்கோசு முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட, சுத்தமான, பற்சிப்பி படுகையில் அழகாக மடிந்து, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் செய்யும்.

அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்ய அலுமினிய உணவுகள் அனுமதிக்கப்படவில்லை. தொட்டியில், அவர்கள் கைகளால் பிசைந்து, படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில் உப்பு ஊற்றுகிறார்கள். விரைவில் முட்டைக்கோசு சாறு தயாரிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அதை 1-2 மணி நேரம் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

பிளம்ஸை உலர்த்துவதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை வீட்டில் கண்டுபிடிக்கவும்.

வீட்டில் ஹேசல்நட்ஸை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்ற இணைப்பைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் படிக்கவும்: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

கேரட் ஒரு கொரிய grater மீது துண்டாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையென்றால், வழக்கமான பயன்படுத்த. இது முட்டைக்கோசில் சேர்க்கப்படுகிறது.

வெந்தயம் விதைகளை நன்கு கழுவி, நறுக்கி முட்டைக்கோசுடன் தெளிக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் அரைப்பதன் மூலம் கலக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து கூறுகளும் போதுமான அளவு கலந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, ஹோஸ்டஸ் கரைகளில் முட்டைக்கோசு போடலாம்.

கேன்களில் அனைத்து பொருட்களையும் வைத்த பிறகு, முடிந்தால், அவை தட்டையானவை அல்ல, ஆனால் உள்தள்ளல்களுடன் கூடிய உணவுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

உப்பு கசிவு ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால் இத்தகைய நடவடிக்கைகள் அவசியம். ஜாடி 2-3 நாட்களுக்கு புளிக்க விடப்படுகிறது.

சிறந்த சுவை கொண்ட முட்டைக்கோசு சமைக்க தேவையான நேரம் அபார்ட்மெண்டில் உள்ள மொத்த வெப்பநிலையைப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது. நொதித்தலுக்காக முட்டைக்கோசுடன் ஜாடிகளை விட்டு, அவற்றை ஒரு மூடியால் மறைக்கக்கூடாது.

தயார் நிலையில் முட்டைக்கோசு குறிப்பிடத்தக்க அளவு வெள்ளை நிறமாக இருந்தால் அதை தீர்மானிக்க முடியும், மேலும் சாறு தனித்து நிற்கும். பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடப்பட்ட உப்பு முட்டைக்கோசு கொண்ட வங்கிகள்.

அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியிலும் பாதாள அறையிலும் வைக்கலாம். ஒரு லாக்கரிலிருந்து ஒரு மாதிரியை எடுக்க, பலர் உடனடியாக முதல் ஜாடியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

முட்டைக்கோசு குளிர்கால முழு முட்டைக்கோசு தலைகள்

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் மட்டுமல்லாமல், முட்டைக்கோசின் முழு தலைகளாலும் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை புளிப்பீர்கள்.

குறிப்பாக பெரியவை, 18 செ.மீ விட்டம் கொண்டவை, பல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

அத்தகைய முட்டைக்கோசுக்கு பெரிய விட்டம் கொண்ட உணவுகள் அவசியம். தயாரிப்பு அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது, பெரிய துண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் மாற்றுகிறது. அனைத்து அடுக்குகளையும் சரியாக மாற்றியமைக்க வேண்டும். 10 கிலோ முட்டைக்கோசுக்கு உங்களுக்கு 300 கிராம் உப்பு தேவை.

சிலர் சிறிய முட்டைக்கோசு சேர்க்காமல் பெரிய முட்டைக்கோசுகளை அடைக்க விரும்புகிறார்கள். தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு ஒரு விசாலமான பீப்பாய் தேவைப்படும், அதன் அடிப்பகுதியில் முட்டைக்கோசு இலைகள் இடைவெளிகள் இல்லாமல் போடப்படுகின்றன. தலைகள் மேலே போடப்படவில்லை, பெரிய இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தலைகள் உப்புடன் பாய்ச்சப்பட வேண்டும், அது மேல் அடுக்கை உள்ளடக்கும் வரை. நிலையான உப்பு செய்முறை எளிதானது: நீங்கள் 10 லிட்டர் தண்ணீரை 800 கிராம் உப்புடன் கலக்க வேண்டும்.

வீட்டில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கான அம்சங்கள் மற்றும் விதிகளை எங்கள் தளத்தில் படியுங்கள்.

மின்சார உலர்த்தியில் பேரிக்காயை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் கண்டுபிடிக்கவும்: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

உப்பு இல்லாமல் சார்க்ராட்

மூல உணவு வல்லுநர்கள் உணவை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக மாற்ற விரும்புகிறார்கள், எனவே அவர்கள் அடைப்புகளில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். முட்டைக்கோசு 2 தலைகள் தயாரிக்க 700-800 கிராம் கேரட் தேவை.

டிஷ் உடன் ½ தேக்கரண்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தரையில் மிளகு, மிகவும் பொருத்தமான கொரிய அல்லது மிளகாய் என்று கருதப்படுகிறது. உங்களுக்கு உலர்ந்த தரை மிளகு தேவைப்படும், 60 கிராம் போதும்.

முட்டைக்கோஸ் கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்ட, கேரட் பொதுவாக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள் உணவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, சுவையூட்டல் சேர்க்கப்படுகிறது, பிசைவது தேவையில்லை.

மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை எடுத்து, அவற்றில் முட்டைக்கோசு வைத்து, மரக் கூழ் கொண்டு அடர்த்தியான நிலைக்கு ஒட்டிக்கொள்வது அவசியம். கழுத்து 10 செ.மீ வரை இருக்க வேண்டும். இலைகளை முழுவதுமாக மூடி வைக்கும் வரை முட்டைக்கோசு சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பப்படும்.

முட்டைக்கோசு பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் வடிவில் சரக்குகளை அமைக்கிறது. ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக, அதிகப்படியான கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியாகும் வரை தயாரிப்பு ஒரு சுமையுடன் அழுத்தப்படும். 2 நாட்களுக்குப் பிறகு முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது அல்லது ஒரு பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு எந்த வகையிலும் அறுவடை செய்யப்பட்டால் மட்டுமே நன்மை கிடைக்கும். நீங்கள் அனைத்து பொருட்களின் அளவையும் சரியாக அளவிட்டால், தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்துடன் இணங்கினால், இந்த டிஷ் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும்.