பீட்ரூட், நீண்ட காலமாக மனிதனுக்குத் தெரிந்தவர், முக்கியமாக ரூட் காய்கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது, டாப்ஸ், சாலட்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக, தாவர வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் மட்டுமே மிகக் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உள்ளன மூன்று முக்கிய வகைகள் பீட்: அட்டவணை, சர்க்கரை மற்றும் தீவனம்.
பீட்ஸை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் சேமித்து வைப்பது பற்றிய விரிவான திருப்பத்தை கீழே காணலாம்.
பின் மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறதுமுதலாவது கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கச் செல்கிறது, இரண்டாவது சர்க்கரை உற்பத்திக்கான மூலப்பொருள். டேபிள் பீட் பெரிய பண்ணைகளால் மட்டுமல்ல, தோட்டக்காரர்களாலும் சாப்பிடப்பட்டு வளர்க்கப்படுகிறது. ஆலை ஒன்றுமில்லாதது, பல மண்ணில் வளர்கிறது, நல்ல அறுவடை அளிக்கிறது, மிக முக்கியமாக குளிர்காலத்திற்கான வேர்களை சேமிக்கவும்.
சேகரிப்பு
இந்த பிரிவில், பீட்ஸை எப்போது சேமித்து வைப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், ஏனென்றால் பீட்ஸை சரியான முறையில் சுத்தம் செய்வது அதன் எதிர்கால பாதுகாப்பிற்கான உத்தரவாதமாகும். நடவு செய்வதற்கு பீட் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முதிர்வு காலம் மற்றும் வளர்ப்பவர்களின் பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம் இந்த வகையின் நடவு பகுதிக்கு.
குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்காக பீட் அறுவடை செய்யும் நேரம் வானிலை சார்ந்தது, வானிலை முன்னறிவிப்பாளர்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். பழங்களின் அளவு மற்றும் அவற்றின் முதிர்ச்சியை பார்வைக்கு தீர்மானிக்க முடியும், முதிர்ந்த தாவரங்களின் உச்சியின் கீழ் இலைகள் மஞ்சள் அல்லது உலர்ந்ததாக மாறும். பீட் பழுக்க வைக்கும் மற்றொரு அடையாளம் இலைகள் மற்றும் பழங்களில் வளர்ச்சியை உருவாக்குவது.
எனவே சேமிப்பிற்காக பீட் தோண்டுவது எப்போது? அக்டோபரில் அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள்சன்னி, வறண்ட காலநிலையில் இதைச் செய்வது நல்லது. அதிக ஈரப்பதத்தில், பழம் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும் மற்றும் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
வேர் பயிர்களை அறுவடை செய்வது உறைபனி துவங்குவதற்கு முன்பே தொடங்க வேண்டும், பீட் அவற்றை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, பழங்கள் வெடிக்கும், அழுக ஆரம்பிக்கும். அறுவடையின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை நீங்கள் இழக்கலாம் மற்றும் சேமிப்பது கடினமாக இருக்கும். அறுவடையின் முடிவில், பீட் தோட்டத்தின் படுக்கைக்கு அருகில் சிறிய குவியல்களில் வைக்கப்படுகிறது.
பிட்ச்போர்க் அல்லது திண்ணை கொண்டு பீட்ரூட்டைத் தோண்டவும், பழத்தின் கீழ் நேரடியாக தரையை இணைத்து, டாப்ஸை வெளியே எடுத்து, கருவை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும். டாப்ஸ் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட அல்லது முறுக்கப்பட்ட, சில மில்லிமீட்டர்களை விட்டு விடுகிறது. இது வசந்த முளைப்பதைத் தடுக்கும். சேமிப்பின் போது பழச்சாறு இழப்பதை நிறுத்துங்கள்.
பின்னர் நீங்கள் பீட்ஸை தரையில் இருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும், கையுறைகள் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட துணியுடன் அதைச் செய்யுங்கள், பக்க வேர்களை அகற்ற மறக்காதீர்கள். தோண்டிய பீட்ஸை தரையில் வீச முடியாது, அழித்தல், பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தட்டுவதைத் தவிர்ப்பது அவசியம், அதே நேரத்தில் அவை சேதமடையும்.
பீட் கழுவ முடியாது. பழங்கள் வறண்ட காலநிலையில் உலர தயாராக உள்ளன., இது தரையில் நேரடியாக மேற்கொள்ளப்படலாம் மற்றும் செயல்முறை ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. ஈரமான காலநிலையில், பீட்ஸை உலர்த்துவது அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் அவசியம் அல்லது ஒரு சிறப்பு அறையில்.
சந்திர நாட்காட்டி
சந்திர நாட்காட்டியின் படி, சந்திரன் கடைசி காலாண்டில் இருக்கும் நேரத்தில் பீட் அகற்றப்பட வேண்டும், பழங்கள் நன்றாக சேமிக்கப்படும் மற்றும் நீண்ட நேரம் அவற்றின் சுவையை இழக்காது.
பீட் மற்றும் கேரட் சாகுபடி, அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு ஆகியவை பொதுவானவை, ஆனால் வேறுபாடுகள் உள்ளன. கேரட் அதிக உறைபனி-எதிர்ப்பு, பின்னர் பீட் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அவை திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டவை, அது விரிசல் தொடங்குகிறது, இது பழத்தின் பூஞ்சை நோய்களுக்கான காரணம் மற்றும் அதன் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கிறது.
வீட்டு சேமிப்பு
பீட்ஸை சேமிப்பதற்கு மிகவும் சாதகமான நிலைமைகள், +2 முதல் -1 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பநிலை, சுமார் 90% ஈரப்பதம். பாதாள அறையில் பீட்ஸை சேமிப்பது இந்த நிலைமைகளுக்கு ஏற்றது..
பாதாள அறை அல்லது பால்கனியில் இல்லாத நிலையில் பீட்ஸை சேமிக்க வேறு வழிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்..
பழ முடக்கம் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான். உறைந்த பீட் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. உறைவதற்கு முன், பீட்ஸை நன்கு கழுவவும், பின்னர் உலரவும். நீங்கள் உறைந்த மற்றும் வேகவைத்த பீட் செய்யலாம்.
இதனால், பீட் அறுவடை மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்பு பல வழிகளில் ஏற்படலாம், மேலும் உங்களுக்காக மிகவும் வசதியான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
குளிர்காலத்திற்கு பீட் உலர்த்துதல். உலர்த்துவதற்கு முன், பீட்ஸை பதப்படுத்த வேண்டும், கழுவ வேண்டும் வேர்கள் மற்றும் தலையை துண்டிக்க வேண்டும். உலர்த்தும் செயல்முறை பல மணி நேரம் ஆகும்.
மரினேட் பீட். பீட்ஸை ஊறுகாய் பதப்படுத்துவதற்கு முன், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படும். முக்கிய பாதுகாப்பானது வினிகர் ஆகும்.
உலர்ந்த பீட். பழங்கள் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் அரை லேசான நிலைக்கு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
முடிவுக்கு
பீட் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, உடல் பருமனுக்கு எதிராக உதவுகிறது, கல்லீரல் நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், உடலுக்கு இரத்த விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது.
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் போர்ஷ்ட், வினிகிரெட், ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றைப் பருகாமல் ரஷ்ய உணவுகளை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை. தோட்டக்காரருக்கு தெரியும் முதலீடு செய்யப்பட்ட வேலைக்கு பீட் நன்றி சொல்லும். பீட் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு மற்றும் இந்த காய்கறி ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாக இருப்பது பற்றி இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.
பயனுள்ள வீடியோ!
ஒரு சுருக்கமான பயிற்சி வீடியோ கேள்விக்கு பார்வைக்கு பதிலளிக்க உதவும்: "படுக்கைகளில் இருந்து பீட்ஸை எப்போது, எப்படி சரியாக அகற்றுவது?".
