எல்லாம் மிகவும் எளிது: குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டை தரையில் வைத்திருப்பது எப்படி

கேரட் உலகில் மிகவும் பிரபலமான ரூட் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. இந்த காய்கறியில் இருந்து சாலடுகள், சூப்கள், பக்க உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் கூட தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு வருடம் முழுவதும் கேரட்டை சேமிப்பது பயனற்றது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது - பாதி பயிர் இழக்கப்படும். இருப்பினும், நீங்கள் காய்கறியை சரியாக தயாரித்து, சரியான சேமிப்பக முறையைத் தேர்வுசெய்தால், பழம் மோசமடையாது, அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

கேரட்டை சேமித்து வைப்பதற்கான முறையற்ற முறை, பழைய நாட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதற்கான அதிக விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளது - தோட்டத்தில் வேர்களை விட்டு விடுங்கள். கட்டுரை குளிர்காலத்திற்கு கேரட்டை சேமிக்கும் இந்த அசல் வழியின் தொழில்நுட்பத்தை விவரிக்கிறது.

காய்கறி கட்டமைப்பின் தனித்தன்மை

அதன் கட்டமைப்பில் கேரட்டின் அம்சம்: மெல்லிய தலாம், வெளிப்புற தாக்கங்களுக்கு உணர்திறன். பிழை ஏற்பட்டால், சேமிப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதற்கான தொழில்நுட்பம் கவனிக்கப்படாவிட்டால், வேர்கள் விரைவாக ஈரப்பதத்தை இழந்து, மங்கி, நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

அதற்கு சிறந்தது பூமியின் வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் இருக்கும், சுற்றுச்சூழலின் ஈரப்பதம் - 95%. வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு மேல் இருந்தால், உயிரியல் மீதமுள்ள காய்கறிகள் தொந்தரவு செய்யப்படுகின்றன.. ஆரோக்கியமான பழுத்த காய்கறிகளை எந்த இயந்திர சேதமும் நோய்களும் இல்லாமல் தரையில் சேமிக்க முடியும்.

வேர் காய்கறியை பயிரிட்ட இடத்தில் சேமிக்க முடியுமா?

கேரட் ஒரு குளிர் எதிர்ப்பு ஆலை என்பதால், குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளை தரையில் விடலாம். இடது வேர் பயிர்களைக் கொண்ட பனி, லேசான குளிர்கால படுக்கைகளுக்கு கூடுதல் வெப்பமயமாதல் தேவையில்லை, ஆனால் வலுவான உறைபனிகள் இருந்தால், மற்றும் பனி மூட்டம் குறைவாக இருந்தால், அவற்றை மறைப்பது நல்லது.

கேரட்டை சேமிக்கும் முறைகளில் ஒன்று அவை வளர்க்கப்பட்ட இடத்திலேயே சரியானது: இலையுதிர்காலத்தில், அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்தபோது, ​​வேர் பயிர்களின் ஒரு பகுதியை தோட்டத்தில் விட்டு, அதை தோண்டி எடுக்காமல், அல்லது ஒரு மண் குழியில் இடவும்.

இருந்தால் தரையில் சேமிக்கும் முறை பயன்படுத்தப்படலாம்:

1. காய்கறிகள் அசிங்கமானவை, ஆனால் சேமிப்பதற்கான நிபந்தனைகள் எதுவும் இல்லை.
2. பயிர் சேகரிக்க மற்றும் பதப்படுத்த நேரம் இல்லை.

முறைக்கு குறைபாடுகள் உள்ளன:

• குளிர்காலம் பனிமூட்டமாக இருந்தால், பனி உருகும் வரை நீங்கள் கேரட்டை தோண்டி எடுக்க முடியாது;
• கேரட் தோட்டத்தில் விடப்பட்டால், சேமிப்பு "கண்மூடித்தனமாக" நிகழ்கிறது - காய்கறிகளின் தரம் தெரியவில்லை, அவற்றை வரிசைப்படுத்த இயலாது;
• குளிர்கால பூச்சிகள் மற்றும் கொறித்துண்ணிகளால் பயிர் சேதமடையக்கூடும்.

கேரட் வகைகள் சேமிக்கப்பட வேண்டும்

தரையில் சேமிப்பதற்காக, மேம்பட்ட குளிர் எதிர்ப்பைக் கொண்ட பொருத்தமான படுக்கை வகைகள், பாதகமான காலநிலைக்கு ஏற்றது. வேரின் பழுக்க வைக்கும் காலம், கரோட்டின் உள்ளடக்கம், சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

தோட்டத்திலோ அல்லது மண் துளையிலோ அடுத்த நடவு காலம் வரை இத்தகைய வகைகள் நன்றாக வைக்கப்படுகின்றன:

• "நாண்டஸ்" ("நாண்டஸ் செம்கோ எஃப் 1", "நாண்டஸ் 4").
• "மாஸ்கோ குளிர்காலம்".
• "நம்பவே முடியவில்லை."
• "Chantenay".
• "இலையுதிர்காலத்தின் அடுக்கு".
• "கார்டினல்".
• "Losinoostrovskaya-13."
• "ஐயோ."
• "பிடித்த".
• "Vorobyevsky".

நிலத்தில் சேமிப்பதற்காக சாகுபடி செய்ய கேரட் விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, நீங்கள் நிலப்பரப்பு அம்சத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பல மண்டல வகைகள் சில காலநிலை மண்டலங்களுக்கு குறிப்பாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

வேர் பயிர்களின் உறக்கநிலையின் தனித்தன்மை

கேரட்டை தரையில் சேமிக்கும் முறைக்கு சிறப்பு சேமிப்பு தேவையில்லை.. குளிர்கால சேமிப்பிற்காக காய்கறிகளை இடுவதற்கு முன், வேர்கள் குளிர்காலம் இருக்கும் பகுதியை நீங்கள் ஆராய வேண்டும்.

இந்த தளத்திற்கான தேவைகள் மற்றும் கேரட்டை தரையில் சேமிக்கும் பண்புகள் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, விதிகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. இந்த இடத்தில் தண்ணீரில் வெள்ளம் வரக்கூடாது, குறிப்பாக வசந்த காலத்தில் அதிக மழை பெய்யும்.
2. மறைக்கும் அடுக்கின் தடிமன் தரையை உறைபனியிலிருந்து பாதுகாக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
3. கொறித்துண்ணிகளின் தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்கவும்.
4. மண் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும், மண் நோய்கள் இல்லாமல், மெட்வெட்கா, வயர்வோர்ம் மற்றும் பிற பூச்சிகளால் மாசுபடக்கூடாது.
5. குளிர்காலத்திற்கு விடுப்பு ஆரோக்கியமான, உயர்தர காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்.
6. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சதி தோட்டத்தில் வசந்த வேலைகளில் தலையிடக்கூடாது.

வசந்தம் புதைக்கப்படுவதற்கு முன்பு அறுவடையை எவ்வாறு சேமிக்க முடியும்?

முடிவு எடுக்கப்பட்டால், பயிரின் அனைத்து அல்லது பகுதியையும் நிலத்தில் குளிர்காலத்திற்கு விடலாம்.

இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் வேலை செய்யலாம். சிறிய உறைபனிகள் இருந்திருந்தால், வேர் காய்கறிகளுக்கு அது பயமாக இருக்காது. குளிர்காலத்தில், கேரட் நிறைய சர்க்கரைகளைக் குவிக்கும், மேலும் அதன் சுவை மேம்படும்.

காய்கறிகளை நிலத்தில் சேமிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன.:

• படுக்கையில்;
• ஒரு மண் குழியில்.

தோட்டத்தில் படுக்கையில்

தோட்டத்தில் கேரட்டை எவ்வாறு வைத்திருப்பது என்பது படிப்படியாகக் கவனியுங்கள்:

1. முதலில், களைகளிலிருந்து வளரும் கேரட்டுடன் பகுதியை அழிக்கவும்.
2. தாவரத்தின் பச்சை பகுதி காய்ந்து அல்லது இறக்கும் வரை காத்திருங்கள். டாப்ஸ் பச்சை நிறமாக இருந்தால், மற்றும் உறைபனி விரைவில் இருந்தால், அதை துண்டித்து, 2-3 செ.மீ விட்டுவிட்டு தோட்டத்திலிருந்து வெளியே எடுக்க வேண்டும். கேரட் அடிப்பகுதியில் இருந்து மோசமடையத் தொடங்குவதால், வேர்களில் டாப்ஸை விட்டுச் செல்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அது அழுகக்கூடும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கைகளின் மேல் பலகைகள் வைக்கப்படுகின்றன, அல்லது அவை ஈரமான கரடுமுரடான மணலுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன (அடர்த்தியான அடுக்கு அல்ல - 2-3 செ.மீ).
4. ஏற்கனவே கடுமையான உறைபனிக்கு முன்னதாக மணல், கருப்பு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்படலாம்.
5. படுக்கைகளை இன்சுலேட் செய்ய தழைக்கூளம் ஒரு அடுக்கு பலகை அல்லது படத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வைக்கோல், வெட்டப்பட்ட புல், வைக்கோல், கரி, மரத்தூள் அல்லது மட்கிய ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
6. தழைக்கூளம் படுக்கைகள் மீண்டும் படத்தால் மூடப்பட்டுள்ளன. படத்தின் கீழ் ரூபராய்டு போடுங்கள். அவர்கள் குளிர்ந்த நொடியில் இருந்து கேரட்டை காப்பாற்றுவார்கள்.
7. சரிசெய்ய அதிக சுமை கொண்ட பொருட்களை மூடி, குளிர்காலத்தில் அவை வீசப்படவில்லை. விழுந்த பனி கூடுதல் பாதுகாப்பை உருவாக்கும்.

தரை குழியில்

இந்த முறை காய்கறிகளின் பூர்வாங்க தோண்டலை உள்ளடக்கியது, அவற்றை சேமித்து வைப்பதற்கு தயார் செய்கிறது.

கேரட் தயாரிப்பதற்கான நடைமுறை:

1. வேர் பயிர்கள் குலுக்கல் இல்லாமல், தரையில் வீசாமல், முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி தோண்டி எடுக்கின்றன. கரடுமுரடான இயந்திர தாக்கம் மைக்ரோட்ராமாஸ், கீறல்கள் வடிவில் காய்கறிகளுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது சேமிப்பகத்தின் தரத்தை பாதிக்கிறது.
2. உலர்ந்த பயிர் காற்றோட்டமான இடத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது.
3. காய்ந்த கேரட்டை வரிசைப்படுத்துங்கள், பெரிய நிலங்களை கூட சேதமின்றி தேர்ந்தெடுக்கவும், அதிக நிலத்தை கவனமாக அகற்றவும். மிகவும் வளைந்த அல்லது மெல்லிய நகல்களை ஒதுக்கி வைக்கவும் - மறுசுழற்சி செய்யப்படும்.
4. காய்கறிகளின் டாப்ஸை வெட்டி, 2-3 செ.மீ.க்கு மேல் சணல் விடக்கூடாது.

மண் குழியில் வேர் பயிர்களை இடுவதற்கான தொழில்நுட்பத்தை கவனியுங்கள்:

1. ஒரு துளை 50 செ.மீ க்கும் குறைவான அகலமும், 50 செ.மீ ஆழமும் (அல்லது கடுமையான குளிர்காலத்தில் ஒரு மீட்டர்) தோண்டப்பட வேண்டும், மண் அதிகம் உறைந்து போகாவிட்டால் 35-50 செ.மீ. நிலத்தடி நீரை அடையாமல். ஆனால் காய்கறிகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்க அகழியின் நீளம்.
2. சற்று ஈரமான கரடுமுரடான மணலுடன் தூங்குவதற்கு கீழே (சுதந்திரமாக ஊற்ற வேண்டும்), அல்லது வைக்கோலால் மூடி வைக்கவும். கொறித்துண்ணிகளிடமிருந்து சிறிய கலங்களைக் கொண்டு கட்டத்தை இறுக்கலாம். அத்தகைய "தலையணை" கேரட்டை தரையுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பாதுகாக்கும்.
3. குழியின் பக்கங்களில், நீங்கள் பலகையை வைக்கலாம்.
4. கேரட்டின் முதல் அடுக்கை ஒரு வழியில் இடுங்கள்: சிதறடிக்கப்பட்ட அல்லது பைகளில், வலைகளில்.
5. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் மேலே.
6. அதனால் மேலே, 15-20 செ.மீ விளிம்பை அடையாமல்.
7. மறைக்கும் பொருளின் கடைசி அடுக்கில் பூமியை ஊற்றவும். மேட்டின் தடிமன் குளிர்காலத்தின் தீவிரத்தை பொறுத்தது. கடுமையான உறைபனிகளில், தரை அடுக்கின் உயரம் குறைந்தது 50 செ.மீ இருக்க வேண்டும்.
8. காப்பு மேலே வைக்கப்பட்டுள்ளது: தழைக்கூளம், கரி, மரத்தூள், ஊசியிலை கிளைகள்.
9. கடைசியாக நீங்கள் ஸ்லேட் வைக்கலாம்.
10. சுற்றளவுடன் ஒரு அகழியை ஒரு நீர் கடையுடன் தோண்டி எடுக்கவும்.

குழியின் மையத்தில் காற்றோட்டத்திற்கு நீங்கள் ஒரு மர பெட்டியை வைக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

கவனமாக தயாரிப்பது முக்கியம், ஆனால் காய்கறிகள் ஓரளவு அழுகும் அல்லது பூச்சியால் உண்ணப்படும் ஆபத்து உள்ளது.

கொறித்துண்ணிகளைப் பாதுகாக்க ரூட் டிப்ஸ்:

1. குளிர்காலத்தில் எலிகள் அல்லது முயல்கள் கடுமையாக தொந்தரவு செய்து காய்கறி பங்குகளை சாப்பிட்டால், சேமிப்பகத்திற்கு அருகில் பயமுறுத்தும் அல்லது விஷ பொறிகளை நிறுவவும்.
2. சுற்றளவு சுற்றி சிதறிய தளிர் அல்லது பைன் கிளைகளும் கொறித்துண்ணிகளை பயமுறுத்தும்.

தரையில் காய்கறிகளை இடும்போது மணல் சூழலைப் பயன்படுத்துவது அறுவடையைப் பாதுகாக்க உதவும்:

• மணல் நிறைந்த சூழலில், காய்கறிகளிலிருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும், மேலும் இது பூமியின் சேமிப்பில் நிலையான வெப்பநிலையை உறுதி செய்யும்.
• திரட்டப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடு, மணல் சூழலில் வேர் காய்கறிகளை ஒதுக்குகிறது, இது கேரட்டின் பாதுகாப்பில் நன்மை பயக்கும்.
• கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் அழுகல் போன்ற ஆபத்தான நோய்களிலிருந்து மணல் பாதுகாக்க முடியும்.

பயிரின் ஒரு பகுதி, வசந்த காலம் வரை தொடரும், அதிக நுகர்வோர் மற்றும் சுவை குணங்களால் வேறுபடுத்தப்படும்.

வசந்த காலத்தில் ஒரு குழியிலிருந்து தோண்டப்பட்ட காய்கறிகள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை.. எனவே, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே களஞ்சியத்திலிருந்து பெறுவது விரும்பத்தக்கது. கூடுதலாக, இரண்டாம் ஆண்டு, சிறிய உறிஞ்சும் வேர்கள் வேர்களில் தோன்றும், கேரட் அதன் சுவை பண்புகளை இழக்கிறது, வலிமை பூ தண்டுகளுக்கு செல்கிறது.

குறைந்தபட்ச முயற்சிகளைச் செலவழித்து, பூமியில் கேரட்டை சரியாக ஒழுங்கமைத்து வைத்திருப்பதால், வசந்த காலத்தில் புதிய மற்றும் மிருதுவான வேர் காய்கறிகளை மேசையில் பெற முடியும். அல்லது, தேவைப்பட்டால், தோட்டத்தில் பனியின் கீழ் இருந்து காய்கறிகளை தோண்டி, குளிர்காலத்தில் ஒரு பயனுள்ள பொருளைப் பயன்படுத்துங்கள்.