வீடு மற்றும் பாதாள அறையில் குளிர்காலத்திற்கான கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசின் பல்வேறு தேர்வு, சுத்தம் மற்றும் சேமிப்பு

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் - இருபது ஆண்டு ஆலைவழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் வகைகளில் ஒன்று முட்டைக்கோசு குடும்பத்தின் முட்டைக்கோசு இனத்தைச் சேர்ந்தது.

இந்த வகை முட்டைக்கோசு மனித நுகர்வுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். இது கொண்டுள்ளது காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், எந்த வடிவத்தின் கொழுப்புகளும் முற்றிலும் இல்லை.

ஒரு காய்கறியில் பல வைட்டமின்கள்உதாரணமாக, பி 1, பி 2, பிபி மற்றும் மிகப் பெரிய அளவு வைட்டமின் சி ஆகியவை மனித உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க அவசியம். கோஹ்ராபியில் குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சல்பர் கலவைகள், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் குழந்தைகளின் உடலின் சாதகமான வளர்ச்சிக்கு தேவைப்படுகின்றன.

கோஹ்ராபி என்று அழைக்கப்படுகிறார் "முட்டைக்கோஸ் டர்னிப்" ஒரு டர்னிப் உடன் அவரது தோற்றத்தின் ஒற்றுமைக்கு. அதன் தண்டு ஒரு பெரிய ஆப்பிளின் அளவு. இது வெள்ளை, வெளிர் பச்சை, நீலம், ஊதா நிறத்தில் நடக்கும்.

கோஹ்ராபி நீங்கள் உள்ளே சாப்பிடலாம் புதிய அல்லது வேகவைத்த. அதிலிருந்து வரும் எந்த உணவுகளும் சமமாக சுவையாக இருக்கும். ஆனால் காய்கறியை வழங்கும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக இறக்கின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முட்டைக்கோசை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறார்கள்.

பல்வேறு தேர்வு மற்றும் சுத்தம்

குளிர்காலத்திற்காக கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சேமிப்பது மற்றும் அதை அகற்ற வேண்டியிருக்கும் போது? இந்த காய்கறியின் மிக நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக ஸ்டெப்ளோபி பயன்படுத்தவும் தாமதமான வகைகள்.

இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது இருண்ட (ஊதா, நீலம்) வகைகள்.

நல்ல சாய்ந்த அவை வேறுபடுகின்றன: ஜெயண்ட், வயலெட்டா, கோசாக் எஃப் 1, ப்ளூ டெலிகேசி. வெள்ளை வகைகள் நீண்ட சேமிப்பிற்கு நடைமுறையில் பொருந்தாது.

ஸ்டால்கர்கள் அளவை எட்டும்போது கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு அறுவடை செய்யப்படுகிறது விட்டம் 7-8 செ.மீ.. வளர்ந்து, அவை கடினமாகின்றன, அவற்றின் சுவை நன்கு பழுத்த தண்டு செடிகளை விட மிகவும் தாழ்வானது.

வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் போலவே, ஒரு வெயில் நாளில் இது செய்யப்பட வேண்டும் நல்ல உறைபனிகள் தொடங்குவதற்கு முன்வெளியே வெப்பநிலை + 3-5 டிகிரி.

திட்டமிட்டால் நீண்ட சேமிப்பு முட்டைக்கோஸ், பின்னர் கண்ணை மூடிக்கொண்டு வேருடன் சேர்ந்து மண்ணிலிருந்து வெளியேற வேண்டும். நீண்ட சேமிப்பிடம் முன்கூட்டியே காணப்படாவிட்டால், அதை சேமிக்க ஒரு மாதத்திற்கு மேல் ஆகவில்லை என்றால், தண்டுடன் வேர் துண்டிக்கப்படலாம்.

ஸ்டெப்ளோப்பின் இலைகள் அகற்றப்பட வேண்டும், சிறியதாக இருக்கும் 1.5-2 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது. வெட்டப்பட்ட இலைகளை அதன் தண்டு போலவே சாப்பிடலாம். 2-3 நாட்களுக்குள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் பொதிகளில் சேமிக்க முடியும்.

எங்கள் இணையதளத்தில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் வண்ண முட்டைக்கோசு எவ்வாறு, எந்த நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

பாதாள அறையில்

குளிர்காலத்திற்கான கோஹ்ராபியை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? மிக அதிகம் நம்பகமான வழி கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசின் நீண்டகால சேமிப்பு - பாதாள அறையில் சேமிப்பு. ஸ்டெல்போட்களிலிருந்து இலைகள் வெட்டப்பட்ட பிறகு, வேர்களைக் கொண்ட முட்டைக்கோசுகள் பல பெட்டிகள், கூடைகள், சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட பெட்டிகள் அல்லது கிராட்டிங்ஸில் வைக்கப்படுகின்றன.

எந்த வழியும் இல்லை கழுவ முடியாது, நீங்கள் தரையை சிறிது சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இதனால் அவை வறண்டு இருக்கும். மேலே இருந்து கோச்சன்சிகி ஈரமான மணல் தெளிக்கப்பட்ட அல்லது பாலிஎதிலினால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, அதனால் தொடங்கக்கூடாது தண்டு அழுகல்.

பாதாள அறையில் முட்டைக்கோசு சேமிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம், தரையில் ஈரமான மணலை விநியோகித்து, அதில் முட்டைக்கோசின் தலைகளை ஸ்டம்பின் கீழே ஒட்டிக்கொள்வது போல, "பிளாண்ட்".

இதுவும் மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும், ஆனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் "நடப்பட வேண்டும்", அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடவில்லை.

நீங்கள் கம்பியில் ஸ்டெப்ளெப்ளோடி அப் ரூட்டைத் தொங்கவிடலாம். இருப்பினும், அவர்களும் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது. வெப்பநிலை அடித்தளத்தில் உள்ள காற்று சுமார் 0 டிகிரி இருக்க வேண்டும். உறவினர் ஈரப்பதம் காற்று - 95-100%.

பாதாள அறை என்றால் உலர்ந்த, தேவையான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனை வைப்பது நல்லது. குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்தலாம் வெப்பமூட்டும் அடித்தளம்.

பாதாள அறையில், வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் போது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கும் போது, ​​ஆரம்ப வகை முட்டைக்கோசு சுமார் சேமிக்க முடியும் 2 மாதங்கள். தாமதமான வகைகள் புதியவை சுமார் 5 மாதங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் முழு குளிர்காலத்திற்கும் புதிய முட்டைக்கோசு வழங்க முடியும்.

முடக்கம்

வீட்டில் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு சேமிக்க ஒரு சிறந்த வழி உறைபனி. இந்த வழக்கில், ஸ்டெப்ளோபி தேவை கழுவ. பின்னர் அவற்றை பாதியாக வெட்ட வேண்டும், பல பகுதிகளாக அல்லது ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி வேண்டும். வெளியே பரவுகிறது பாக்கெட்டுகள், நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும்.

கோஹ்ராபியை உறைந்திருக்கும் வரை சேமித்து வைக்கலாம் 9 மாதங்கள். இந்த வகையான முட்டைக்கோசிலிருந்து புதியது, கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் போன்றவற்றையும் நீங்கள் சமைக்கலாம்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், நிறம், அதே போல் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை அறிய, எங்கள் கட்டுரைகளிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டி பயன்பாடு

குளிர்காலத்தில் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு சேமிப்பது எப்படி? கோஹ்ராபியை மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு வைக்க வேண்டிய வழக்கில், 2-3 வாரங்கள்இதற்கு நீங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் தலையை உள்ளே போர்த்தி காகித அல்லது இன்னும் சிறந்தது ஈரமான துணி, ஈரமான துணி பைகள் பயன்படுத்தலாம்.

பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இறுக்கமாக தொகுப்பை கட்ட வேண்டாம்இதனால் கிரீன்ஹவுஸ் விளைவு உள்ளே உருவாக்கப்படவில்லை மற்றும் ஸ்டெப்ளோட்கள் மோசமடையாது.

எனவே, கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு அடுத்த அறுவடை வரை பல்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கப்படலாம்:

1. பாதாள அறையில்.
2. குளிர்சாதன பெட்டியில்.
3. உறைந்திருக்கும்.

பொதுவாக, கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் மிகவும் நன்றாக இருந்தது. அறை வெப்பநிலையில் கூட, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் சுமார் 2-3 நாட்கள் அதில் சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு வைக்க ஒரு வழி சாலட் தயாரிப்பது. இதை எப்படி செய்வது, வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

சமையல்காரர்கள் முட்டைக்கோஸை அழைக்கிறார்கள் "காய்கறிகளின் ராணி", ஏனெனில் பலவிதமான சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளை தயாரிக்க முடியும். ஆனால் நீண்ட கோஹ்ராபி ஸ்டால்கர்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் கடுமையான அவை ஆகின்றன. இத்தகைய முட்டைக்கோஸ் அதன் கலவையில் குறைந்த சுவையாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் இருக்கும்.

பழ தண்டுகளை சேமிப்பதற்கான அனைத்து பரிந்துரைகளையும் அவதானிப்பதன் மூலம், முழு குளிர்காலத்திலும் அற்புதமான வைட்டமின் மதிய உணவுகள் மூலம் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் நீங்கள் எப்போதும் மகிழ்விக்க முடியும்.