உதவும் நுட்பம்: மைக்ரோவேவில் புதிய பேரீச்சம்பழங்களை உலர்த்துவது எப்படி?

வீட்டிலேயே குளிர்காலத்திற்காக உலர்ந்த பழங்களை அறுவடை செய்வது என்பது அடுக்குமாடி குடியிருப்பாளர்களுக்கு அறைக்கு அணுகல் இல்லாத மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் இதுபோன்ற நோக்கங்களுக்காக பால்கனியில் இலவச இடம் இல்லை.

பேரீச்சம்பழத்தை அடுப்பில் உலர்த்தும் திறன் அல்லது விருப்பம் இல்லாதவர்களுக்கு அல்லது சமையலறை உபகரணங்களின் உதவியுடன், இதைச் செய்ய முடியுமா என்ற கேள்வி எழுகிறது வேகமாகவும் சிறப்பாகவும், ஆனால் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில்.

வாய்ப்பு பற்றி

மைக்ரோவேவில் பேரீச்சம்பழங்களை உலர முடியுமா? இந்த முறை சாத்தியமானது மட்டுமல்ல, நடைமுறையில் உள்ளது என்பது நடைமுறையில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது அதிக நேரம் சேமிப்பு, ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது மின்சார அடுப்பில் சமையலுடன் ஒப்பிடும்போது.

நிச்சயமாக, இதற்கு சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், இதற்கு நன்றி உலர்ந்த பழங்களை தயாரிப்பது எளிதாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும், மேலும் டிஷ் மாறும் சுவையான மற்றும் சத்தான.

பேரிக்காயின் இனிமையான வெளிர் மஞ்சள் நிழலைப் பராமரிக்கவும் இருட்டிலிருந்து சிட்ரிக் அல்லது டார்டாரிக் அமிலத்தின் தீர்வுக்கு உதவும்.

ஏறக்குறைய 10 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு எந்தவொரு பேரீச்சம்பழமும் அதன் விளைவாக கரைசலில் வெட்டப்படக்கூடாது. 20 நிமிடங்கள்.

இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு பேரீச்சம் காய்ந்தவுடன், அவற்றை உலர வைக்கலாம்.

அடிப்படை விதிகள்

மைக்ரோவேவில் பேரிக்காயை உலர்த்துவது எப்படி? நினைவில் கொள்ளுங்கள் சக்தி மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, உலர்த்தும் நேரத்தை மட்டுமல்ல, நிறுவப்பட்ட பயன்முறையையும் சார்ந்துள்ளது. இத்தகைய உலர்த்தல் மிக வேகமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பேரீச்சம்பழங்களை தற்செயலாக மிகைப்படுத்தி கெடுக்கும் அபாயம் உள்ளது.

சமைக்கும் போது இருக்கும் செயல்முறையை அயராது பின்பற்றவும் ஒவ்வொரு நிமிடமும் அல்லது நிமிடமும் நுண்ணலை திறக்கவும். பழத்தில் உள்ள அனைத்து மாற்றங்களையும் கண்காணிக்கவும் - அவை வறண்டு போகும்போது, ​​எவ்வளவு நீர் ஆவியாகிறது, மற்றும் நிறம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் கருமையாகத் தொடங்கும் போது.

வழி இல்லை அடுப்பில் இருக்கும் ஒரு ஸ்டாண்டில் உடனடியாக பழத்தை வைக்க வேண்டாம். சாறு பாயக்கூடும், பின்னர் பேரீச்சம்பழங்கள் மேற்பரப்பில் இருந்து துடைக்கப்பட வேண்டும்.

படிப்படியான வழிமுறைகள்

முதலில், அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரை அறுவடை செய்து, பழுக்காத, அழுகிய அல்லது கெட்டுப்போன பழத்தை மரத்திலிருந்து விழாமல் அகற்றவும். சேதமடைந்த பகுதிகள் கத்தியால் கவனமாக வெட்டலாம். நன்கு துவைக்க உங்களுக்கு வசதியான வழியில் (துண்டுகள், துண்டுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ்) பழத்தை வெட்டுங்கள்.

சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்துடன் ஒரு பரந்த தட்டை மூடு. இல்லையென்றால், ஒரு எளிய செயலைச் செய்வார். பருத்தி அல்லது கைத்தறி துணி.

உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்கள் கம்போட் அல்லது ஜெல்லிக்குச் சென்றால், மைய கற்களால் நீங்கள் வெட்ட முடியாது. அகற்றுதல் பீல் தனிப்பட்ட விருப்பப்படி - உலர்த்துவது முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படும், அது போலவே அல்லது தேநீர். பேரீச்சம்பழத்திலிருந்து சார்லோட், ஜெல்லி மற்றும் பிற இனிப்பு இனிப்புகளுக்கு, சுத்தமான சதைகளை மட்டும் விட்டுவிடுவது நல்லது.

சமையல் நேரம்

பேரிக்காய் துண்டுகளை உலர எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? சராசரியாக, ஒரு நிலையான பகுதி (ஒரு தட்டை ஆக்கிரமித்து) தேவைப்படும் 2-5 நிமிடங்கள்.

நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அடுப்பைத் திறந்து, தயாரிப்பின் நிலையைச் சரிபார்க்கும்போது ஏற்படும் இடைவெளியையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

துண்டுகள் என்று உங்களுக்குத் தோன்றும் போது போதாது காய்ந்து, நீங்கள் ஒன்றரை நிமிடம் அடுப்பை இயக்கினால் பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது.

வெப்பநிலை

எந்த வெப்பநிலையில் உலர வேண்டும்? ஒரு மின்சார அடுப்பில், ஒரு மைக்ரோவேவில் உலர்த்துவதற்கு வெப்பநிலை உகந்ததாக இருக்கும் சுமார் 75-90. C.. மற்றொரு சமமாக இது 200-300 வாட்ஸ் ஆகும்.

துண்டுகளை வெளியே வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் அவற்றுக்கிடையே சிறிது இடைவெளி இருந்தது. இதன் மூலம், நீங்கள் காற்றின் ஓட்டத்தை உறுதி செய்வீர்கள், அதே நேரத்தில் லோபில்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதில்லை.

பயன்முறை அமைப்பு

உலர என்ன முறை? அவர்களின் வீட்டு உபகரணங்களின் திறன்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். மிகவும் சக்திவாய்ந்த அடுப்புக்கு நிறுவுவது நல்லது மிகக் குறைந்த நிலை, மற்றும் பலவீனமான பயன்முறையில் நடுத்தர சக்தி. மிக உயர்ந்த அளவுருக்களைக் கொண்டு, நீங்கள் பழத்தை விரும்பத்தகாத நிலக்கரிக்கு வறுக்கவும் வாய்ப்புள்ளது.

நீங்கள் "டிஃப்ரோஸ்ட்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தால், உலர்த்துவது நீடிக்கும் 30 நிமிடங்கள் வரை. இந்த முறை உகந்ததாகும், உடல் ரீதியாக நீங்கள் வழக்கமாக சமையல் செயல்முறையை கண்காணிக்க முடியாவிட்டால், ஒவ்வொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கும் ஈரப்பதத்திற்கான பழத்தை சரிபார்க்க போதுமானது.

தயார்நிலையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

தோற்றத்தில், பழம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் உலர்ந்தது, ஏனெனில் அவை இழக்கின்றன 70-85% நீர்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு பேரிக்காயைத் தொடும்போது இருக்கக்கூடாது ஒட்டும் மற்றும் ஈரமான.

சரியான நேரத்தில் உலர்த்துவதை வெளியே இழுத்தால், துண்டுகள் நெகிழ்வானதாக இருக்கும், அவற்றை வளைக்க முயற்சிக்கும்போது உடைந்து விடாது.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை இனிமையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். பேரீச்சம்பழம் மாறிவிட்டால் இருண்ட மற்றும் கசப்பானஎங்கோ ஒரு தவறு இருந்தது என்று அர்த்தம்.

கூடாது பேரீச்சம்பழங்களை அதிகபட்ச சக்தியில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வைக்கவும். எனவே அவை மிஞ்சுவது மட்டுமல்லாமல், அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் இழக்கும். அதை நினைவில் கொள்வதும் அவசியம் காட்டு பேரிக்காய் வெப்ப சிகிச்சைகள் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் தேவையில்லை. எலும்புகள் கொண்ட கோர்களைப் பொறுத்தவரை, அவை சிறந்தவை.

முழு பழங்களையும் உலர்த்துவது எப்படி?

முழு மைக்ரோவேவில் பேரிக்காயை உலர்த்துவது எப்படி?

நீங்கள் சருமத்தை அப்படியே விட்டுவிட்டால், ஒரு பழ குண்டு கிடைக்கும் அபாயம் உள்ளது - குறிப்பாக வாய்ப்புள்ளது "வெடிப்புகள்" வேகவைத்த பழம் உள்ளே ஏராளமான சாறுடன்.

சமையல்

சில நேரங்களில், பேரீச்சம்பழங்களை உலர்த்துவதற்கு முன், அவற்றை செயலாக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். கொதிக்கும் நீரில். பேரீச்சம்பழம் தயாரிக்க, நீங்கள் முழு பழத்தையும் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டும். பச்சை, அதாவது. முதிர்ச்சியற்ற பேரீச்சம்பழம், அவை மென்மையாகும் வரை நீங்கள் சிறிது நேரம் சமைக்கலாம்.

அதன் பிறகு, வழக்கமான வழியில், குளிரூட்டப்பட்ட பேரீச்சம்பழங்கள் வெட்டி மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கணிசமாக செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறதுநீங்கள் பழத்தை சம துண்டுகளாக வெட்டினால்.

இதன் விளைவாக, கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்க 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

அதே கொள்கையால் செய்யப்படுகிறது இனிப்பு உலர்ந்த பழங்கள் - தண்ணீரில் கொதிக்கும் முன்பு, ஒரு இனிப்பு சிரப் தயாரிக்க நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

சுவையான காம்போட்களை உருவாக்கும்போது அதே நீர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் உலர்ந்த பேரிக்காய்க்கான சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம்.

சுருக்கமாக

ஓரளவிற்கு, மைக்ரோவேவில் பேரிக்காயை உலர்த்துவது ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதைப் போன்றது, பேரிக்காய் அடுப்பின் வெப்பநிலையும் சக்தியும் இருக்கும் ஒரே வித்தியாசம் சற்று குறைக்க. பேரிக்காயை சமைக்க சிறந்தது மெல்லிய துண்டுகள்இது அனைத்து பகுதிகளின் விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் சலிப்பை வழங்கும்.

உலர்த்துவதற்கு முன் சிகிச்சையை வெப்பமாக்குவதா இல்லையா என்பது பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது வகைகள் மற்றும் முதிர்ச்சி பழம்.

எனவே, பாதாள அறையிலோ அல்லது வீட்டிலோ புதியதாக வைத்திருக்க ஏற்ற பழங்களை தூக்கி எறிந்து, அவற்றிலிருந்து உண்ணக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களை தயார் செய்ய வேண்டாம்.