செலரி இலைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் சமையலில் இலை வகை செலரி விநியோகம் காணப்பட்டது. இது அதன் சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க இரசாயன கலவை காரணமாக பிரபலமாக உள்ளது, அதே போல் அது மனித உடலில் இருக்கக்கூடிய நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாகவும் உள்ளது. என்ன பயனுள்ள செலரி இலைகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க, இந்த கட்டுரையில் படியுங்கள்.

வேதியியல் கலவை

எந்தவொரு பொருளின் வேதியியல் கலவை, ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள். செலரி இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் வைட்டமின்கள் (ஏ, பி 1, பி 2, பி 6, பி 9, கே, பிபி, சி), மைக்ரோ மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்கள் (இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ்), கரிம அமிலங்கள், பெக்டின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் , furanocoumarins.

தாவரத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 13 கிலோகலோரி / 100 கிராம். இதில் புரதங்கள் (0.9 கிராம்), கொழுப்புகள் (0.1 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (2.1 கிராம்), உணவு நார் (1.8 கிராம்), நீர் (94 கிராம்) .

செலரி இலையின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளின் நன்மைகள்

மனிதன் பண்டைய காலங்களிலிருந்து செலரி வளர்க்கிறான்.

இது முக்கியம்! 100 கிராம் செலரி இலைகளை சாப்பிடுவதால், ஒரு நபர் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தினசரி வீதத்தை நிரப்புகிறார்.

இந்த நேரத்தில், இந்த காய்கறி பயிர் பின்வருவனவற்றையும் சேர்த்து பல நன்மை பயக்கும் என்பதை அவர் உறுதிப்படுத்தினார்:

• நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக உடலை வலுப்படுத்துதல்;
• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுப்பது;
• அழுத்தம் வீழ்ச்சி;
• சுவர்களை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் பாத்திரங்களுக்கு நெகிழ்ச்சி அளித்தல்;
• செரிமானத்தின் முன்னேற்றம் மற்றும் பசியின்மை;
• தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்;
• மூளை செயல்பாடு மற்றும் நினைவகத்தின் முன்னேற்றம்;
• நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம்;
• தூக்கத்தை நிறுவுதல்;
• பார்வை உறுப்புகளின் வேலையை மேம்படுத்துதல்;
• வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கம்;
• சிறுநீர் மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்புகளை நிறுவுதல்;
• சிறுநீரகங்களில் கற்கள் மற்றும் மணல் உருவாவதைத் தடுப்பது;
• தோல் மற்றும் மயிர்க்கால்களின் நிலையை மேம்படுத்துதல்;
• எடை இழப்பு.

மருத்துவ பண்புகள்

சிகிச்சையின் நோக்கத்திற்காக, செலரியிலிருந்து மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: காபி தண்ணீர், சாறு, உட்செலுத்துதல். சில நோய்களின் நிரப்பு சிகிச்சையில் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பெண்களுக்கு

பெண் உடலுக்கு காய்கறி கலாச்சாரம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பின்வரும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• ஹார்மோன்களை இயல்பாக்குகிறது;
• வயதானதை குறைக்கிறது;
• தோல், முடி மற்றும் ஆணி தகடுகளுக்கு ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது;
• மாதவிடாய் பிடிப்பை நீக்குகிறது;
• தூக்க தரத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• எடை இழக்க உதவுகிறது;
• சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பிற நோய்த்தொற்று நோய்களை நீக்குதல்;
• மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறியுடன் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது;
• மன அழுத்தத்திலிருந்து விரைவாக மீட்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஆண்களுக்கு

மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதிக்கு செலரி பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதலாவதாக, இது ஆற்றலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஒட்டுமொத்தமாக மரபணு அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் புரோஸ்டேடிடிஸின் வளர்ச்சிக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தீர்வையும் குறிக்கிறது.

நிறைய புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். இந்த ஆலை புகையிலை புகைப்பிலிருந்து புற்றுநோய்களை நடுநிலையாக்க முடியும், சுவாச உறுப்புகளின் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? செலரியின் இலைகள் மற்றும் வேர்கள் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் இனப்பெருக்க அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் என்பதை பண்டைய ரோமானியர்கள் கூட கவனித்தனர். பல நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, இந்த உண்மை விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டது: பெண்களை ஈர்ப்பதற்காக ஆண் வியர்வை சுரப்பிகளால் சுரக்கும் பெரோமோன் ஆண்ட்ரோஸ்டிரோன் ஆலையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

செலரி இலைகள் அதிகமாக உட்கொண்டால் அல்லது வெற்று வயிற்றில் மோசமான தரமான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால் தீங்கு விளைவிக்கும். அவை வாய்வு, வீக்கம், குமட்டல் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

இருப்பவர்களால் அவற்றை உண்ண முடியாது:

• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை;
• இரத்த உறைவோடு;
• சுருள் சிரை நாளங்கள்;
• வாய்வு;
• இரைப்பை;
• வயிற்று புண்;
• கோலிடிஸ்;
• அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
• 3 வயது வரை.

இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாவரங்களின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும். இதில் இரத்த ஓட்டம், கருப்பைச் சுருக்கம், கருச்சிதைவுகள் மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பு, பால் சுவை மோசமடைதல், குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் போன்றவற்றைத் தூண்டும் பொருட்கள் உள்ளன. சிறுநீரக கற்களைக் கொண்டவர்களுக்கு நீங்கள் ஒரு வேர் காய்கறி வைத்திருக்க வேண்டும்.

இது முக்கியம்! ஒரு நாளைக்கு, உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாத ஒரு வயது வந்தவர் 200 கிராம் செலரி இலைகளை உண்ணலாம். 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு, அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கப்பட்ட டோஸ் 100 கிராம் வரை இருக்கும்.

பயன்பாட்டிற்கு பயனுள்ள பரிந்துரைகள்

செலரி இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் பல நாடுகளின் சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புதிய சாலடுகள் அவற்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை முதல் படிப்புகள், இறைச்சி, மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளால் பதப்படுத்தப்பட்டு அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கக்கூடிய உணவுகளில் தாவரத்தைப் பயன்படுத்தும் போது மதிப்புமிக்க பொருட்களைப் பாதுகாக்க, சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் இலைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

செலரி குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்பதால், ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள், கொழுப்புகளை தீவிரமாக எரிப்பது மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை திறம்பட மேம்படுத்துவதால், இது உடற்பயிற்சி காக்டெய்ல் மற்றும் காய்கறி மிருதுவாக்கல்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் ஆகும்.

வீடியோ செய்முறை: செலரி ஸ்மூத்தி

மற்ற மூலிகைகள் இருந்து, செலரி இலைகள் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் நன்றாக இணைகின்றன. தொத்திறைச்சி, இனிப்பு பழங்களுடன் அவற்றை இணைப்பது அவசியமில்லை. காய்கறி பயிர் வாங்கும் போது, ​​உடையக்கூடிய மற்றும் மோசமாக வளைக்கும் தண்டுகள், தோற்றத்தில் புதியது, நெகிழக்கூடிய, நொறுங்கிய இலைகள், இனிமையான வாசனை, புள்ளிகள் இல்லை, மென்மையாக்கும் அந்த நகல்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

சமையலுக்கு மஞ்சள் தாள்களைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பது குறித்து நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இதைச் செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மஞ்சள் நிற பசுமையாக தாவரத்திற்கு ரசாயன உரங்கள் அளிக்கப்பட்டன என்பதற்கான தெளிவான அறிகுறியாகும், அல்லது அது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டு வருகிறது, அதாவது இது தீங்கு விளைவிக்கும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய காலங்களில், செலரி "நிலவு ஆலை" என்று அழைக்கப்பட்டது. பண்டைய கிரேக்கர்கள் இதை ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் "காதல் பானங்கள்" ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தினர்.

இலை செலரி ஒரு பயனுள்ள காய்கறி ஆலை, அதற்கு முரண்பாடுகள் இல்லாத மக்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். உற்பத்தியின் உதவியுடன் நீங்கள் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கலாம், உடலின் நிலையை மேம்படுத்தலாம், முக்கிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களை நிரப்பலாம்.