மாடுகளின் தாகில் இனம்

குறிப்பாக பராமரிக்கக் கோராத இறைச்சி மற்றும் கறவை மாடுகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய நீங்கள் விரும்பினால், பராமரிப்பிற்கு குறிப்பிடத்தக்க பொருளாதார செலவுகள் தேவையில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் நிதி உற்பத்தித்திறனின் ஒழுக்கமான குறிகாட்டிகளைக் காண்பிக்கும், தாகில் இனங்களின் மாடுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த இனம் உற்பத்தித்திறனின் எந்த குறிகாட்டிகளிலும் பதிவுகளை வெல்லவில்லை, ஆயினும்கூட, இறைச்சி மற்றும் பாலின் அதிக ஆர்கானோலெப்டிக் மற்றும் தரமான பண்புகள் இருப்பதால் விவசாயிகளிடையே இது மிகவும் பரவலான தேவை உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் தாகில் போன்ற பசுக்களின் இனத்தைப் பற்றி விரிவாகப் பேசுவோம்.

தோற்றத்தின் வரலாறு

டகில் இனத்தின் மாடுகளின் உருவாக்கம் XYIII மற்றும் XIX நூற்றாண்டுகளின் தொடக்கத்தில் பல கட்டங்களில் நடந்தது, இதன் போது உள்ளூர் டாகில் கால்நடைகள் கோல்மோகரி மற்றும் டச்சு இனங்களின் மாடுகளுடன் முறையாகக் கடக்கப்பட்டன. இத்தகைய குறுக்கு இனப்பெருக்கத்தின் போது, ​​உள்ளூர் யூரல் கால்நடைகள் பால் தன்மையைக் குறிக்கும் சுவாரஸ்யமான குறிகாட்டிகளைப் பெற்றன, மேலும் குறைந்த நிலையற்ற மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய எலும்புக்கூட்டைப் பெற்றன.

அதற்கு முன்னர் அப்போதைய யூரல்களின் பிரதேசத்தில் வளர்க்கப்பட்ட கால்நடைகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கியமான அளவுருக்களிலும் அலட்சியமாக பலவீனமான குறிகாட்டிகளால் வேறுபடுத்தப்பட்டன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சராசரி மாடு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 40 ஆயிரம் மெல்லும் இயக்கங்களைச் செய்கிறது, சராசரியாக, நிமிடத்திற்கு 40-45 முறை வரை உணவை மெல்லும்.

மாடுகளின் நவீன தாகில் இனமானது, பல தரமான மற்றும் பல கண்காட்சிகள் மற்றும் போட்டிகளில் வென்றவர்கள் உட்பட, மிக உயர்ந்த தரமான வளர்ப்பாளர்களின் மரபணுக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவற்றின் சொந்த இரத்தத்தின் மற்றொரு பகுதி, அசல் யூரல், அவற்றின் திறனை பெரிதும் பலவீனப்படுத்துகிறது.

இன்று, இந்த மாடுகளின் இனம் ஜீனோஃபோடிக் (முதன்மை மரபணு தரவுகளின் ஆதாரமாக சேமிக்கப்படுகிறது) என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் இது பெர்ம் மற்றும் ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க் பகுதிகளில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது.

தோற்றம் மற்றும் உடலமைப்பு

இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகளின் தோற்றம் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• கால்நடைகளின் இந்த இனம் மாடுகளின் சிறப்பியல்புக்கான சாத்தியமான மற்றும் அறியப்பட்ட அனைத்து வண்ணங்களிலும் நிகழ்கிறது. வீடுகளில், தாகில் இனத்தின் வெள்ளை, புள்ளிகள், கருப்பு, சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் மோட்லி, சிவப்பு மற்றும் மோட்லி, பைபால்ட், சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிற மட்ஸைக் காணலாம். அவை அனைத்துமே முதுகெலும்பின் பொதுவான வலிமையையும், தசைக் கோர்செட்டின் கட்டமைப்பில் பெரும் மாறுபாட்டையும் கொண்டிருக்கின்றன, இவை இரண்டும் மிகவும் அழகாக உட்கார்ந்து ஒரு சக்திவாய்ந்த தோற்றத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், அல்லது ஒரு பையில் தொங்கவிடலாம், முதுகெலும்பில் அரிதாகவே சரி செய்யப்படுகின்றன;
• சராசரியாக உயரம் இந்த சிறிய பசுக்கள் 125 முதல் 130 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும், அதே சமயம் வயது வந்த பெண்ணின் நிறை 450-500 கிலோகிராம் வரையும், ஆண் - 750-900 கிலோகிராம் வரையிலும் இருக்கும். கன்றுகள் சுமார் 30-35 கிலோகிராம் எடையுடன் பிறக்கின்றன, மேலும் ஆறு மாத வாழ்க்கைக்குப் பிறகு அவை 160-180 கிலோகிராம் எடையை அடைகின்றன;

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பசுக்கள் மிகவும் சமூக ரீதியாக சுறுசுறுப்பான உயிரினங்கள் மற்றும் எப்போதும் வேறொருவரின் நிறுவனத்தில் இருக்கும். மாடு தனியாக இருக்க முயற்சிப்பதை நீங்கள் கண்டால், அவள் பெற்றெடுக்கப் போகிறாள் அல்லது நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கிறாள்.

• தலை நடுத்தர அளவிலான இனத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளிலும், உடலுக்கு விகிதாசாரமாக, சமச்சீராக அமைக்கப்பட்ட கண்கள் மற்றும் காதுகளுடன். மூக்கு பெரியது, ஈரப்பதமானது, செங்குத்தாக கடந்து செல்லும் உரோமத்தால் இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. வாய் தட்டையானது, நன்கு வளர்ந்த உதடுகள் மற்றும் பற்கள், தொடர்ந்து மெல்லும். கழுத்து நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கிறது, இது 45-50 of கோணத்தில் தலையுடன் உடற்பகுதியை இணைக்கிறது;
• உடற்பகுதியில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மார்பக - அகலமானது, நீளமான மையப் பகுதியுடன், சில நேரங்களில் அதன் கீழ் பகுதி அடிவயிற்றின் கீழ் மட்டத்தை விட சற்று குறைவாக இருக்கும். வயிறு கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் வீக்கமடையாது, மீள் மற்றும் வட்டமானது, மிகக் குறைந்த இடத்தில் கிட்டத்தட்ட கம்பளி மூடப்பட்டிருக்காது, 180 ° கோணத்தில் பசு மாடுகளுக்குள் செல்கிறது. உட்செலுத்துதல் - இடுப்புக்கு மிகவும் குறுகலான தோற்றத்தில் அமைந்துள்ளது, இது மிகவும் நன்றாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, காட்சி அளவு 6-8 லிட்டர், அது முலைக்காம்புகளை சரியாக வைத்திருக்கிறது, இது மீள் மற்றும் அடர்த்தியான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும்;
• பின்புறம் - நேராக, தட்டையாக, அகலமாக, தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட சராசரி கோட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது முதுகெலும்புகளின் சுழல் செயல்முறைகளிலிருந்து உருவாகிறது, 180 of கோணத்தில் வால் வழியாக செல்கிறது. வால் - பின் கால்களின் கீழ் மூன்றின் எல்லையை அடைகிறது, மிகவும் வளர்ந்த, சக்திவாய்ந்த, அடர்த்தியான, முடிவில் ஒரு பெரிய தூரிகை உள்ளது, இது பூச்சிகளைக் கலைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கைகால்கள் - சற்றே வளைந்தவை, தரையுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு சிறிய கோணத்தில் அமைந்துள்ளன, பெரும்பாலும் முன் மற்றும் பின் கால்கள் இரண்டிலும் லேசான வால்ஜஸ் குறைபாடு உள்ளது;
• காளைகள் அவர்கள் ஒருபோதும் ஆயுதமாகப் பயன்படுத்தப்படாத சிறிய (5-8 சென்டிமீட்டர்) கொம்புகளை அணிந்துகொள்கிறார்கள், பெண்கள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் நசுக்கப்படுகிறார்கள் (கொம்பு இல்லாதவர்கள்). மூக்கு, கொம்புகள் மற்றும் அடிவயிற்றின் ஒரு சிறிய பகுதியைத் தவிர, தாகில் பசுவின் முழு உடலும் மென்மையான, குறுகிய, தொடுவதற்கு இனிமையான, வெல்வெட்டி கோட் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். கால்கள் - சக்திவாய்ந்த, அடர்த்தியான (10-15 சென்டிமீட்டர் வரை), பெரும்பாலும் இருண்ட நிழல்கள், ஜோடியாக.

இறைச்சி மற்றும் பால் பண்புகள்

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, இந்த கால்நடை வளர்ப்பு கால்நடை வளர்ப்பின் எந்தவொரு தனிப்பட்ட துறைகளிலும் பதிவுகளை உடைக்காது, ஆனால் பொதுவாக, இந்த விலங்குகள் தேவையான அனைத்து அளவுருக்களிலும் மிகவும் வலுவான மற்றும் நம்பிக்கையான முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன.

இது முக்கியம்! ஒரு தாகில் பசுவை வாங்கும் போது, ​​முதலில் அதன் பசு மாடுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், மற்ற எல்லா அளவுருக்கள் மிகவும் மாறுபடும் மற்றும் தனிப்பட்ட மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டவை.

தேவையான அனைத்து எண்களும் இங்கே:

• ஆண்டுக்கு சராசரி பால் மகசூல் - 3500-4000 கிலோ;
• விநியோக குறிகாட்டிகள் - ஆரம்ப குறிகாட்டிகளில் + 30-50%, 3-5 மாதங்களுக்குள்;
• ஒரு நாளைக்கு தேவையான பால் ஊட்டங்களின் எண்ணிக்கை - 2;
• பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 4-4.5%;
• பால் புரத அட்டவணை - 3-3.5%;
• பாலின் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகள் - 8/10 (பச்சை புல்லின் லேசான சுவை உள்ளது, இது கொதிப்பதன் மூலம் எளிதில் அகற்றப்படும்);
• இறைச்சி எடை அதிகரிப்பு இயக்கவியல் - 6 மாதங்களுக்கு +150 கிலோ;
• அதன் பாகங்களை பாகுபடுத்துவதற்கு முன்பு சடலத்தின் சராசரி எடை - பசுக்கள் 400-450 கிலோ; காளைகள் - 700-850 கிலோ;
• இறைச்சி விளைச்சல் - 53-60%;
• இறைச்சியின் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகள் - 7/10 (படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்கின் வயது மற்றும் அதன் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தது).

பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்

சுருக்கமாக, இந்த கால்நடைகள் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும் என்று சொல்லலாம், அந்த உரிமையாளர்கள் தங்கள் பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் விலங்குகளில் எந்த குறிப்பிட்ட இறைச்சி அல்லது பால் அளவுருவை உருவாக்க விரும்புகிறார்கள் என்பதை இன்னும் உறுதியாக முடிவு செய்யவில்லை.

மாடுகளின் இறைச்சி மற்றும் பால் இனங்களில் சிமென்டல், பெஸ்டுஜெவ்ஸ்காயா, காகசியன் பிரவுன், சிச்செவ்ஸ்காயா, ஸ்விஸ்கா, யாகுட் மினி-மாடு, கிராஸ்னோகோர்படோவ்ஸ்காயா ஆகியவை அடங்கும்.

எந்தவொரு தொழிற்துறையிலும் சராசரியாக மேலே உள்ள குறிகாட்டிகள் அவற்றை உலகளாவிய பசுக்களாக ஆக்குகின்றன, அவை மிகவும் கோரும் உரிமையாளர்களின் எந்தவொரு விருப்பத்தையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

இந்த இனத்தின் பலங்களின் பட்டியல் இங்கே:

• இறைச்சி மற்றும் பால் அளவுருக்களில் உலகளாவிய தன்மை: இறைச்சி இனங்களில் பால் விட அதிக விகிதங்கள், மற்றும் பால் விட இறைச்சி;
• மாடுகளுக்கு அதிக விநியோக விகிதம் மற்றும் நல்ல அளவு காட்டி உள்ளது;
• இதேபோன்ற இனத்தின் பிரதிநிதியின் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய கொள்முதல் விலை (800-1000 அமெரிக்க டாலர்கள்);
• இந்த விலங்குகளின் வெளிப்புற அளவுருக்களை கவனமாகவும், கவனமாகவும் கவனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை ஒரு புதிய மற்றும் புதிய தோற்றத்தை பராமரிப்பதைத் தடுக்காது;
• அத்தகைய மாடுகளை வைத்திருப்பதற்கு ஒரு தனி அறையை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை மற்ற விலங்கு இனங்களுடன் இணைந்து வாழ்கின்றன;
• மக்கள், பிற விலங்குகள் மற்றும் அவர்களது உறவினர்களை ஒருபோதும் தாக்க மாட்டார்கள்;
• கடுமையான, குளிர்ந்த, வடக்கு காலநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளுங்கள் மற்றும் ஏழை மேய்ச்சலுக்கு நன்கு பொருந்துகின்றன;
• நவீன இனமானது யூரல் மண்டலத்தின் கால்நடைகளின் பூர்வீக பிரதிநிதிகளிடமிருந்து முற்றிலும் கேட்கப்படாத பிரச்சினையை நீக்கியுள்ளது;
• சிறந்த வாசனை, பசு மேய்ச்சல் முழுவதும் நகரக்கூடிய நன்றி, கிட்டத்தட்ட பார்வையைப் பயன்படுத்தாமல்;
• கிட்டத்தட்ட அவர்களின் வாழ்நாள் முழுவதும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறனை இழக்காதீர்கள்.

• புதிய பாலில் லேசான மூலிகை சுவை;
• பாலில் மிகக் குறைந்த புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்;
• உயிரினத்தின் வயது, ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இனத்தின் படுகொலை செய்யப்பட்ட பிரதிநிதிகளின் இறைச்சியின் சுவை சார்ந்திருத்தல்;
• சிறிய வெளிப்புற குறைபாடுகள் (உடலில் இணைக்கப்படாத இடங்கள், பார்வை வளைந்த கால்கள், மெல்லிய, பிரதிநிதித்துவப்படுத்த முடியாத கழுத்து போன்றவை);
• யூரல்களுக்கு வெளியே இனத்தின் செல்வாக்கற்ற தன்மை, இதன் விளைவாக, அதை அங்கு பெறுவதற்கான நிகழ்தகவு குறைதல்;
• கோமோலோஸ்ட் இனத்தின் பிரதிநிதிகள் மேய்ச்சலின் போது பல்வேறு வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்வதைத் தடுக்கிறது;
• பெற்றோரிடமிருந்து குழந்தைகள் வரை தோற்றம் மற்றும் உற்பத்தித்திறன் ஆகியவற்றின் அனைத்து எதிர்மறை அம்சங்களின் முழு பரம்பரை (இருப்பினும், நீதிக்காக, அனைத்து நேர்மறையான அம்சங்களும் கிட்டத்தட்ட முழு அளவிற்கு மரபுரிமையாக உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்);
• ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் கால்நடைகளுக்கு பாரம்பரியமான மந்தைகளில் மேய்ச்சல் பிரச்சினைகள், அதன் பிரதிநிதிகள் ஒவ்வொருவரும் அவரவர் வழியில் செல்ல முயற்சிக்கும்போது, ​​அவை பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

இது முக்கியம்! மாடுகளின் தாகில் இனத்தின் இறைச்சி தன்னை ஊறுகாய், கபாப் மற்றும் பிற வகை வறுத்தலுக்கான ஒரு மூலப்பொருளாகக் காட்டுகிறது. பால் சிறந்த பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது.

தாகில் இனத்தின் மாடுகளின் பிரதிநிதிகளின் முக்கிய அம்சங்கள் இவை. அதன் எளிமை மற்றும் சிறந்த பண்புகள் காரணமாக, இந்த இனம் இனப்பெருக்கத்திலிருந்து நல்ல லாபத்தைப் பெற உதவும்.