சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பூசணி அனைவருக்கும் தெரியும். அன்றாட வாழ்க்கையில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன: உணவுப் பொருட்கள் முதல் அழகான ஹாலோவீன் சிற்பங்கள் வரை. ஆகஸ்ட் முதல் டிசம்பர் வரை, வெள்ளை, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை பழங்கள் கேசரோல்கள், தானியங்கள், சூப்கள், துண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் நம் உணவில் பலவகைகளைக் கொண்டு வருகின்றன.
பூசணிக்காயின் வரலாறு
பூசணி வட அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் விதைகள் இந்திய நகரங்களின் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது காணப்படுகின்றன, மேலும் ஸ்டீல்கள் மற்றும் பாஸ்-நிவாரணங்களில் படங்களை ஏராளமாகக் காணலாம். பெரிய மஞ்சள் பழம் அமெரிக்காவின் பழங்குடி மக்களுக்கு பரவலாக அறியப்பட்டது. 
இந்தியர்கள் இதை உணவாகவும் உணவாகவும் பயன்படுத்தினர்.
அமெரிக்காவின் புதிய குடியிருப்பாளர்கள், இது சுவைக்கு வந்தது. காலனிவாசிகள் இதை ஒரு சைட் டிஷ், சூப் அல்லது இனிப்பு, உலர்ந்த மற்றும் வறுத்ததாக சாப்பிட்டனர். ஆரம்ப காலனித்துவ காலங்களில், பூசணிக்காயை பைஸின் மேலோட்டத்திற்கு ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தினர், ஆனால் நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
திறந்த வெளியில் பூசணிக்காயை வளர்ப்பதற்கான விதிகள் பற்றி, பூசணிக்காயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி, பிரபலமான பூசணிக்காய்களைப் பற்றி, பெரிய பழம்தரும் பூசணிக்காய்களைப் பற்றி அறிக.
புதிய அமெரிக்கர்கள் பூசணி கூழின் அற்புதமான சுவையை கண்டுபிடித்தனர். ஐரிஷ் குடியேற்றவாசிகள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழங்களை அவற்றின் பயன்பாட்டைக் கண்டனர்: பூசணி பெரிய விளக்குகளை ஜாக்-விளக்கு என்று மாற்றியது.
அமெரிக்காவில், அதன் பழங்கள் பல இருந்தன, அவை மிகவும் மலிவானவை, ஐரிஷ் மக்கள் அவற்றை டர்னிப்ஸுடன் மாற்றினர், அந்த தருணத்திலிருந்து, பூசணி ஹாலோவீன் கொண்டாட்டத்தின் அடையாளமாகும். 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஜாக் - ஐரிஷ் லெஜண்ட் ஆஃப் மிசர்ஃபுல் ஜாக் கதாபாத்திரம். பேராசை மற்றும் தந்திரமான, அவர் தனது ஆன்மாவுக்கான கூற்றுக்களை கைவிட பிசாசை ஏமாற்றினார். ஆனால் சந்தேகத்திற்குரிய செயல்களாலும், கஞ்சத்தனத்தாலும் அவர் சொர்க்கம் செல்ல அனுமதிக்கப்படவில்லை. தந்திரமான கறுப்பன் வாழும் உலகத்திற்கு திரும்ப வேண்டியிருந்தது. ஜாக் தனது வழியை வெளிச்சத்திற்குக் கொண்டுவருவதற்கு ஏதோ ஒன்று, பிசாசு அவரிடம் ஒப்படைத்தார். ஜாக் டர்னிப்பில் ஒரு நிலக்கரியை வைத்தார், இது நீண்ட குளிர்கால இரவுகளில் தனது பாதையை ஒளிரச் செய்கிறது.
ஏன் குழப்பம்?
ஒரு பொருள் வெவ்வேறு அறிவியல் மற்றும் செயல்பாடுகளின் வரையறைகள் மூலம் விளக்கப்பட்டால், குழப்பம் எழுகிறது. எந்தவொரு வரையறையும் தவறானது என்று அர்த்தமல்ல, ஒரு சில.
வெவ்வேறு வரையறைகள் வெவ்வேறு சகாப்தங்கள் அல்லது வெவ்வேறு நாடுகளைக் குறிக்கலாம். பூசணிக்காயைப் பொறுத்தவரை, யாரோ அதை ஒரு காய்கறியாகவும், யாரோ ஒரு பெர்ரியாகவும் கருதுகின்றனர்.
தாவரவியல் அடிப்படையில் வரையறை
தாவரவியலாளர்களின் அடிப்படையில் பூசணி குடும்பத்தின் ஒரு குடலிறக்க ஆலை ஒரு பெர்ரி ஆகும்.
பூசணிக்காய் குடும்பத்தில் சீமை சுரைக்காய், லஃபா, லாகேனரியா, மோமார்டிகு, ஆங்குரியாஸ், டிலாடியன்ட், பெனின்காசு, பூனைகள் உள்ளன.
வீட்டு அர்த்தத்தில், பெர்ரி என்பது புதர் அல்லது மூலிகையின் தாகமாக, சதைப்பற்றுள்ள பழமாகும்: திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய் போன்றவை.தாவரத்தின் பழ வகைகளில் தாவரவியல் பெர்ரி ஒன்றாகும், இது ஜூசி கூழ் மற்றும் நிறைய சிறிய விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. தாவரவியல் காய்கறி என்பது வேர் காய்கறிகளை உணவுக்காக பயன்படுத்தும் தாவரமாகும். ஆனால் தாவரவியல் பார்வை மட்டும் இல்லை.
சமையல் அடிப்படையில் வரையறை
சமையல் பாரம்பரியம் காய்கறிகளை முதல் படிப்புகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து தாவரங்களையும் கருதுகிறது, சுவையானது அல்லது சுவைக்கு இனிமையானது.
ஐ.வி. தலு, காய்கறிகள் - இந்த தோட்ட பழம்.
காய்கறி என்ற சொல் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தோன்றியது - பண்டைய ஸ்லாவியர்களின் சகாப்தத்தில், மற்றும் அனைத்து வகையான தாவரங்களையும் குறிக்கிறது. 
ஆனால் "பழம்" என்ற வார்த்தை போலந்து மொழியிலிருந்து 1705 இல் எங்கள் அகராதிக்கு வந்தது. அந்த தருணத்திலிருந்து, தரையில் வளரும் அனைத்தும் காய்கறியாகக் கருதப்பட்டன, மரங்களின் பழங்கள் பழங்களாக இருந்தன.
அதனால் என்ன விளைவு: பழம், பெர்ரி அல்லது காய்கறி?
தாவரவியல் சொற்களில், ஒரு பழம் ஒரு இனப்பெருக்க உறுப்பு ஆகும், இது ஒரு பூவிலிருந்து உருவாகிறது, இது ஒரு புதிய விதையை அளிக்கிறது.
பல வகையான பழங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக:
- பாப்பி ஒரு பெட்டி;
- பட்டாணி நெற்று;
- வாதுமை கொட்டை;
- ஒரு ஆப்பிள்;
- பெர்ரி;
- முலாம்பழம்;
- கசப்பான ஆரஞ்சு;
- ஜூசி ட்ரூப்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பழங்காலத்தில், பூசணி விதைகள் காதல் மருந்துகளின் ஒரு பகுதியாக இருந்தன, ஏனெனில் அவை ஆண் பாலுணர்வுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்பட்டது.எனவே, சரியான விளக்கம் நாம் எந்தத் தொழிலைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதைப் பொறுத்தது.
பூசணிக்காயை வேறு எங்கே பயன்படுத்த வேண்டும்?
அதன் வரலாறு முழுவதும், அதன் பழங்கள் உணவுகள் மற்றும் ஒரு பாய், உணவு மற்றும் அலங்கார அலங்காரம், ஒரு இசைக்கருவி மற்றும் மருந்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இதன் கூழ் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எண்ணெய் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
மருத்துவத்தில்
பூசணிக்காயில் கரோட்டின், சுக்ரோஸ், வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி 2, பிபி நிறைந்துள்ளது. அவரது சதை ஒரு நல்ல டையூரிடிக் மற்றும் நாள்பட்ட மலச்சிக்கலுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நாள்பட்ட மலச்சிக்கலுக்கு, முத்து பார்லி, ஆஸ்பென் பட்டை, வைபர்னம், பீட்ரூட், பெர்சிமோன், ஸ்லோ, வைட்ஹெட், சீமைமாதுளம்பழம் ஆகியவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.பூசணிக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது.
விதைகள் உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பூசணி சாறு கல்லீரல் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எண்ணெய் சாறு காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்த பயன்படுகிறது, அத்துடன் சளி சவ்வுகளின் புண்கள்.இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, உடலில் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன.
இது முக்கியம்!இரைப்பை குடல் மற்றும் நீரிழிவு நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பூசணி உணவுகளில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பூசணி சாறு இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்து வயிறு மற்றும் கணையத்தின் நாள்பட்ட நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
ஒப்பனை பண்புகள்
அழகுசாதனத்தில் பூசணி எண்ணெய் தோல் பராமரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது: சருமத்தை மென்மையாக்குதல், சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் மீளுருவாக்கம் செய்தல், அத்துடன் வெளிப்புற எரிச்சலிலிருந்து பாதுகாப்பு. நறுமண சிகிச்சையில் இது முக்கிய நறுமண எண்ணெய்க்கான அடிப்படை உறுப்பு ஆகும். 
முடி உதிர்தலுக்கு, வாரத்திற்கு 2-3 முறை கழுவுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் பூசணி எண்ணெயை வேர்களில் தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முடி உதிர்தலுக்கு, ஜிஸிஃபஸ், கற்றாழை, நாஸ்டர்டியம், சிவப்பு வெங்காயம், பைன் எண்ணெய், பெர்கமோட், வில்லோ ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அலங்கார பண்புகள்
பூசணிக்காயின் பாரம்பரிய மற்றும் பழக்கமான சுற்று வடிவத்துடன் கூடுதலாக, பல்வேறு வடிவங்களின் சிறிய பழங்களும் உள்ளன:
- ஆரஞ்சு போன்றது;
- பேரிக்காய் வடிவ;
- வெள்ளை ரிப்பட் பூசணிக்காய்கள்;
- கொந்தளிப்பான வேறுபாடுகள்.
தாவரத்தின் அலங்கார வகை அற்புதமான பழங்களுடன் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, விரைவாக வளரவும் வளரவும் எளிதானது. அதன் சிறிய வடிவங்கள் ஒரு புதரில் உருவாகின்றன, அது ஒரு கொள்கலனில் நன்றாக உணர்கிறது மற்றும் கோடைகால ஆர்பருக்கு ஒரு ஆபரணமாக மாறும். 
அலங்கார வகைகளின் பழங்கள் பெரும்பாலும் சாப்பிட முடியாதவை, ஆனால் அவை வெற்றிகரமாக அலங்கார கலசங்கள் அல்லது குவளைகளின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஓவியம் மற்றும் வார்னிஷ் அலங்கரிக்கப்படலாம். பிரகாசமான மாலைகள், குவளைகள் அல்லது பிற சுவாரஸ்யமான கைவினைப்பொருட்கள் உங்களை வாசனை மற்றும் கோடை வெயிலின் வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.
இது முக்கியம்! இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் குறைந்த ஒவ்வாமை பொருட்கள். ஆனால் ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனித்தனியாக இருக்கின்றன, மேலும் பூசணிக்காயில் உள்ள கரோட்டின் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். உங்களுக்கு அரிப்பு அல்லது வீக்கம் இருந்தால், ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரை அணுகவும்.
சுவடு கூறுகளின் கலவையில் விதிவிலக்காக பணக்காரர் சமையல், மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனவியல் ஆகியவற்றில் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்த பல வழிகளை வழங்குகிறது. 
வடிவமும் வண்ணமும் அலங்கார தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க தூண்டுகிறது, மேலும் அளவு எப்போதும் மனிதனின் எல்லையற்ற கற்பனையின் நடைமுறை உணர்தலுக்கான ஆதாரமாக இருக்கும்.
