முட்டை - மனித உணவில் ஒரு அத்தியாவசிய தயாரிப்பு. அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. எங்கள் கட்டுரையில், ஃபெசண்டின் விந்தணுக்களின் கலவை, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தும் முறைகள் பற்றி பேசுவோம்.
ஃபெசண்ட் முட்டைகள் எப்படி இருக்கும்
தோற்றம் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- அளவில் அவை கோழிகளை விட இரண்டு மடங்கு சிறியவை;
- ஷெல்லின் நிறம் அடர் சாம்பல் முதல் வெளிர் பச்சை வரை மாறுபடும், சில சந்தர்ப்பங்களில் முட்டைகளுக்கு ஒரு முறை இருக்கலாம்;
- வடிவத்தில் அவை கோழி போன்றவை;
- ஒரு பொருளின் எடை சராசரியாக 30 கிராம்.
இது முக்கியம்! பயன்படுத்துவதற்கு முன், முட்டை புதியதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்: அதை உடைத்து, அதில் விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது மேகமூட்டப்பட்ட புரதம் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.சில நேரங்களில் அவை பழுப்பு நிறம் மற்றும் சற்று பெரிய அளவு இருக்கலாம். இந்த தயாரிப்பு காகசியன் மற்றும் ருமேனிய பீசாண்டுகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
பணக்காரர்களை விட
கலோரிக் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 700 கிலோகலோரி ஆகும். கூடுதலாக, 100 கிராம் கொண்டவை:
- புரதங்கள் - 6.5 கிராம்;
- கொழுப்பு 70.7 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.3 கிராம்
நீங்கள் மூல முட்டைகளை குடிக்கலாமா அல்லது சாப்பிடலாமா, வீட்டிலுள்ள முட்டைகளின் புத்துணர்வை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது, இரண்டு மஞ்சள் கரு முட்டைகளை ஏன் பெறுகிறீர்கள் என்பதையும் கண்டறிய இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தயாரிப்பு ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது:
- அ - 0.04 மிகி;
- பி 1 - 0.01 மி.கி;
- பி 2 - 0.2 மிகி;
- பி 3 - 0, 003 மி.கி;
- பி 4 - 70 மி.கி;
- பி 5 - 0.5 மி.கி;
- பி 6 - 0.4 மி.கி;
- பி 9 - 0,008 மி.கி.
- பி 12 - 0.002 மிகி;
- இ - 0.5 மி.கி.
கலவை பின்வரும் பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கையை உள்ளடக்கியது:
- கால்சியம் - 15 மி.கி;
- மெக்னீசியம் - 20 மி.கி;
- சோடியம் - 100 மி.கி;
- பொட்டாசியம் - 250 மி.கி;
- பாஸ்பரஸ் -200 மி.கி;
- குளோரின் - 60 மி.கி;
- சல்பர் - 230 மிகி;
- இரும்பு - 3 மி.கி;
- துத்தநாகம் - 3 மி.கி;
- அயோடின் - 0.007 மிகி;
- தாமிரம் - 0.18 மிகி;
- ஃப்ளோரின் - 0.063 மிகி;
- மாலிப்டினம் - 0,012 மிகி.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஃபெசண்ட் ஜார்ஜியாவின் தேசிய பறவை, மற்றும் அதன் இறைச்சி நாட்டின் தேசிய உணவான சகோக்பிலி தயாரிக்க பயன்படுகிறது.ஃபெசண்ட் முட்டைகள் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு, எனவே வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவைப்படும் குழந்தைகளால் இதை உட்கொள்ள வேண்டும்.
பயனுள்ள பண்புகள்
ஃபெசண்ட் பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வருமாறு:
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஊக்குவிக்கவும், ஏனெனில் அவை வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை நிறைந்தவை;
- பல்வேறு சத்தான உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
- அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: முடி மற்றும் தோலின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துதல்;
- நகங்களை வலுப்படுத்துங்கள்;
- மூளையின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான கோலின் உள்ளது;
- பெரிபெரியைத் தடுக்க முடியும்;
- கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிதமான அளவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றியும், கினி கோழி முட்டைகள், வாத்து, வாத்து, வான்கோழி, இந்தோக்கி போன்றவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் குறித்தும் மேலும் அறிக.
முரண்
ஃபெசண்ட் முட்டைகள் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேலும், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன் அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டாம். 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தயாரிப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. 
ஒரு ஃபெசண்டின் முட்டை எவ்வளவு
இந்த தயாரிப்பு கடை கவுண்டரில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம், பெரும்பாலும் இது ஒரு சிறப்பு பண்ணையில் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! நீங்கள் முட்டைகளை சமைப்பதற்கு முன், அவை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படுகின்றன (வெப்பநிலை +45°சி). இது மஞ்சள் கருவை தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும், மற்றும் ஷெல்லில் அமைந்துள்ள பாக்டீரியாவிலிருந்து புரதம்.செலவு மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் மற்றும் பறவைகளின் இனத்தைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, உக்ரேனில் ஒரு துண்டு விலை 10 முதல் 200 ஹ்ரிவ்னியா வரை மாறுபடும், ரஷ்யாவில் - 65 முதல் 500 ரூபிள் வரை மாறுபடும்.
உணவில் பயன்படுத்துவது எப்படி
தயாரிப்பு சமையலில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பயன்பாட்டில் சில கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பச்சையாக சாப்பிட முடியுமா?
மூல முட்டைகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை செரிமான அமைப்பு மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, சால்மோனெல்லோசிஸ் சுருங்குவதற்கான ஆபத்து உள்ளது.
நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும்
கோழி முட்டைகளை சமைப்பதில் இருந்து சிறப்பு வேறுபாடுகள் ஃபெசண்ட்ஸ் இல்லை. அவற்றை சமைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம், சாஸ்கள், இனிப்புகள் மற்றும் மாவை சமைக்கலாம். உற்பத்தியின் சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருக்கலாம் மற்றும் ஃபெசண்டின் இனத்தைப் பொறுத்தது, இருப்பினும், அதை டிஷ் உடன் சேர்க்கும்போது, இந்த வேறுபாடு உணரப்படவில்லை. 
ஃபெசண்ட் முட்டைகள், விகிதாச்சாரத்தில், கோழி முட்டைகளை விட சற்று பெரிய மஞ்சள் கருவை கொண்டுள்ளன. புரதம் அவர்கள் மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளனர். எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த வாத்து முட்டைகளில் “ரப்பர்” புரதம் உள்ளது, இது ஃபெசண்டின் தயாரிப்பு பற்றி சொல்ல முடியாது, இது எந்த சமையல் முறைக்கும் ஏற்றது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? புராணத்தின் படி, ஃபெசண்ட்டைக் கண்டுபிடித்தவர் ஜேசன். அவர் தங்கக் கொள்ளையைத் தேடி, புதுப்பாணியான ஒரு பறவையைக் கண்டார். ஜேசன் அதை அவருடன் எடுத்துச் சென்றார், காலப்போக்கில் அது ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது.ஃபெசண்ட் முட்டைகள் மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், அவை அவ்வப்போது உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, அவற்றை விற்பனையில் கண்டுபிடிப்பது எப்போதுமே சாத்தியமில்லை, ஆனால் ஒரு வலுவான விருப்பத்துடன், நீங்கள் அவற்றை மலிவு விலையில் வாங்கலாம்.
கோழி விவசாயிகள் விமர்சனங்கள்
