நிச்சயமாக பலருக்கு, எங்கள் கட்டுரை சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், ஏனென்றால் பூண்டு அம்புகளிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம் என்பது மிகச் சிலருக்குத் தெரியும். கோடையின் ஆரம்பத்தில், பூண்டு மலர் தண்டுகளை உருவாக்குகிறது, இது பெரிய தலைகளின் வடிவத்தில் ஒரு நல்ல அறுவடை பெற தோட்டக்காரர்கள் அவசியம் அகற்றப்படுகின்றன.
பெரும்பாலானவை அவற்றை குப்பைக்கு அனுப்புகின்றன. சமைப்பதில் பச்சை தளிர்களைப் பயன்படுத்தவும், பூண்டு அம்புகளிலிருந்து சமைக்கக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளை வழங்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பூண்டு அம்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பூண்டு அம்புகள் - இது தாவரத்தின் தரை பகுதி, இது ஒரு நீண்ட பச்சை "குழாய்கள்" ஆகும். அவை ஜூன் மாதத்தில் தோன்றும். 10-15 செ.மீ நீளத்தை அடைந்த பிறகு, அவை உடைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் பூண்டு தலைகளின் வளர்ச்சிக்கு செல்லும்.
பூண்டின் பச்சை பகுதியிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். இவற்றில், நீங்கள் சாஸை வேகவைக்கலாம், சாலட்டில் சேர்க்கலாம், அவற்றை வறுக்கலாம், சூப்பில் வேகவைக்கலாம், மரைனேட் செய்யலாம், கொரிய, சீன அல்லது புளிப்பு மொழிகளில் ஒரு சிறப்பு வழியில் சமைக்கலாம்.
பூண்டின் அம்புகளை சாப்பிடுவது உடலுக்கு நன்மை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், பூண்டு அம்புகளை யார் சாப்பிடலாம், யார் அதற்கு தகுதியற்றவர்கள் என்பதைக் கண்டறியலாம்.
சிறுநீரகங்கள் 2 வாரங்கள் மட்டுமே வளரும். நிச்சயமாக, அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் சிறியது, ஆனால் அவை எதிர்காலத்திற்காக வாங்கப்படலாம் - பாதுகாக்க அல்லது உறைய வைக்க, அவர்களிடமிருந்து வெண்ணெய் தயாரிக்க வேண்டும், இதனால் குளிர்காலத்தில், வைரஸ் தொற்றுநோய்களின் அடிக்கடி தொற்றுநோய்களால் வகைப்படுத்தப்படும், ஒரு வைட்டமின் தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு சிகிச்சை முகவரை உட்கொள்ளலாம்.
பூண்டு அம்புகள் செரிமானம், குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தொற்று நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. அவை டைசென்டெரிக் பேசிலி, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ், பல்வேறு நோய்க்கிரும பூஞ்சைகளைக் கூட கொல்லக்கூடும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பூண்டு பழமையான தாவரங்களில் ஒன்றாகும், இது சுமார் 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டது. மறைமுகமாக, இது மத்திய ஆசியாவில் முதல் முறையாக செய்யப்பட்டது. ஏற்கனவே இந்த பகுதியிலிருந்து இந்த ஆலை பண்டைய கிரேக்கர்கள், எகிப்தியர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களுக்கு பரவியது. பைசாண்டின்கள் நவீன ரஷ்யாவின் எல்லைக்கு பூண்டை கொண்டு வந்தனர்.
சமையல் சமையல்
கீழே நீங்கள் உணவுகளின் பட்டியலைக் காண்பீர்கள், அவற்றில் ஒன்று பூண்டு அம்புகள். குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய பரிந்துரைகளையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். 
பூண்டு எவ்வாறு உதவக்கூடும், எப்படி தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.
உறைந்த
குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேமிக்க சிறந்த வழி உறைபனி. இந்த வடிவத்தில், பூண்டின் பச்சை பகுதி அதன் வைட்டமின்கள், கவர்ச்சிகரமான தோற்றம், நிறம் மற்றும் எடை ஆகியவற்றை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. நீங்கள் உறைய வைக்கும் போது பச்சை நிறமானது பூண்டில் உள்ளார்ந்த கூர்மையான சுவை மற்றும் கசப்பை விட்டு விடுகிறது.
பூண்டு மலர் தண்டுகளை எவ்வாறு ஒழுங்காக உறைய வைப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல்;
- பான்;
- கரண்டியால்;
- உறைபனிக்கான தொகுப்புகள் அல்லது கொள்கலன்கள்.
- பூண்டு தளிர்கள்;
- உப்பு.
குளிர்கால பூண்டு, சூடான பூண்டு, எப்போது மஞ்சள் நிறமாக மாறும், எப்படி தண்ணீர், உணவளிப்பது, படுக்கைகளில் இருந்து அகற்றுவது என்று கண்டுபிடிக்கவும்.
தயாரிப்பு முறை:
- பச்சை பென்குல்ஸ் நன்கு தண்ணீருக்கு கீழ் கழுவப்படுகின்றன.
- மஞ்சரி உருவாகும் மேல் பகுதியை துண்டிக்கவும்.
- மீதமுள்ள கீரைகள் 3-5 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- அடுப்பில் தண்ணீர் பானை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- கொதிக்கும் நீர் உப்பு சேர்க்கவும்.
- கீரைகள் போடவும்.
- 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
- பச்சை குழாய்களை குளிர்விக்கவும்.
- நாங்கள் அவற்றை பைகள் அல்லது தட்டுகளில் வைக்கிறோம். தொகுப்புகள் கட்டப்பட்டுள்ளன. கொள்கலன்கள் இமைகளை மூடுகின்றன.
- உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்பட்டது.
குளிர்காலத்தில், தளிர்கள் கரைக்க முடியாது, உடனடியாக சூடான சிற்றுண்டிகளை சமைக்க காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு preheated பான் மீது வைக்கவும். நீங்கள் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.
உறைந்த தளிர்களை நீங்கள் 10 மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம். மீண்டும் மீண்டும் முடக்கம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இது முக்கியம்! பித்தப்பை நோய், குடல் பிரச்சினைகள், வயிற்றுப் புண் உள்ளிட்ட கடுமையான சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பூண்டு அம்புகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
வீடியோ: பூண்டு அம்புகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது
வறுத்த
வறுத்த பூண்டு ஷூட்டர்களை தயார் செய்துள்ளதால், இந்த டிஷ் ஒரே நேரத்தில் எவ்வளவு எளிமையான, நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவையானது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். அதன் சுவை பூண்டுடன் வறுத்த காளான்களை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. இது உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, இறைச்சி ஆகியவற்றின் உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- வறுக்கப்படுகிறது பான்;
- கிளற துடுப்பு.
உலர எப்படி, எப்படி வறுக்கவும், பச்சை பூண்டு வாங்குவது எப்படி, குளிர்காலத்தில் பூண்டு சேமிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.
பொருட்கள்:
- பூண்டு மலர் தண்டுகள் - 0.5 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் (சோளம், சூரியகாந்தி, ஆலிவ், எள்) - 4 பெரிய கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- பூண்டு என் சுடும்.
- உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கிறோம்.
- 6-7 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்க, எண்ணெய் சேர்க்க. நாங்கள் நெருப்பை சிறியதாக ஆக்குகிறோம்.
- தளிர்கள் வைக்கவும்.
- 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
- உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். விருப்பப்படி - எலுமிச்சை சாறு, அனுபவம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? அமெரிக்கர்கள் பூண்டுக்கு மரியாதை செலுத்துவதற்காக தங்கள் நகரங்களில் ஒன்றை பெயரிட்டனர். சிகாகோ - இந்திய மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பொருள் "காட்டு பூண்டு".
வீடியோ: வறுத்த பூண்டு அம்புகள்
கொரிய மொழியில்
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- வறுக்கப்படுகிறது பான்;
- கிளற துடுப்பு.
- பூண்டு பச்சை மலர் தண்டுகள் - 2-3 கொத்துகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 40-50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க;
- கொரிய கேரட்டுக்கான சுவையூட்டும் - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
- 3-4 வளைகுடா இலைகள்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - அரை பெரிய ஸ்பூன்;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 1 பெரிய ஸ்பூன்.
பசுமையின் நன்மைகள் பற்றி அதிகம் கூறப்பட்டுள்ளது, குளிர்காலத்திற்கு வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், சிவந்த பருப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கற்றுக் கொள்ளுங்கள்.
தயாரிப்பு முறை:
- பூண்டு தண்டுகள் என்.
- அவர்களிடமிருந்து டாப்ஸை அகற்று.
- கத்தியை 6-7 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்க, எண்ணெய் சேர்க்க.
- நாங்கள் தளிர்கள் வைக்கிறோம்.
- தொடர்ந்து கிளறும்போது, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது.
- உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டல், லாவ்ருஷ்கா, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்க்கவும்.
வீடியோ: கொரிய மொழியில் பூண்டு அம்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஊறுகாய் அம்புகள்
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- பான்;
- கரண்டியால்;
- வங்கிகள்.
குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸ், பொலட்டஸ், பால் காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, மிளகு ஆகியவற்றை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.
பொருட்கள்:
- பூண்டு பச்சை தண்டுகள் - 1 கிலோ;
- நீர் - 700 மில்லி;
- சர்க்கரை - அரை கப்;
- வினிகர் (ஆப்பிள்) - ¼ கப்;
- உப்பு - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
- தக்காளி விழுது - 500 கிராம்;
- மணி மிளகு, வளைகுடா இலை, கடுகு - விருப்பப்படி மற்றும் சுவை.
தயாரிப்பு முறை: - இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள் - தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போடவும். சிறிது நேரம் கழித்து - தக்காளி விழுது.
- சிறுநீரகங்கள் நன்கு கழுவி, உலர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- அவற்றை இறைச்சியில் வைக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வினிகரில் ஊற்றவும்.
- திரவம் கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நாங்கள் வங்கிகளில் வைக்கிறோம்.
- இமைகளை மூடு.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பால், ஒரு கொழுப்பு பால் தயாரிப்பு அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து வோக்கோசு பூண்டு சாப்பிட்ட பிறகு வாயிலிருந்து கூர்மையான வாசனையை அகற்ற உதவும்.
வீடியோ: பூண்டின் அம்புகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி
புளித்த
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- பான்;
- கரண்டியால்;
- வங்கிகள்.
முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.பொருட்கள்:
- பச்சை பூண்டு பூஞ்சை - 0.5 கிலோ;
- வெந்தயம் - 3 கிளைகள்;
- நீர் - 1.5 கப்;
- உப்பு - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
- வினிகர் (4%) - 1.5 பெரிய கரண்டி.
தயாரிப்பு முறை:
- அம்புகளை கழுவவும், 3-6 செ.மீ துண்டுகளை துடைக்கவும்.
- தண்ணீரை வேகவைத்து, துண்டுகளை 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- பின்னர் அம்புகளை குளிர்ந்த நீரில் மாற்றவும்.
- ஒரு ஜாடி அல்லது பாட்டில், வெந்தயம் 2 கிளைகளை வைக்கவும்.
- அம்புகளை இடுங்கள்.
- பானை நிரம்பியதும் மீதமுள்ள வெந்தயம் போடவும்.
- உப்பு தயார்: கரைக்க சூடான நீரில் உப்பு போட்டு, வினிகர் சேர்க்கவும்.
- அம்புகளை குளிர்விக்கவும் ஊற்றவும் உப்பு.
- ஜார் தட்டை மூடி அடக்குமுறையை வைக்கவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் 12-14 நாட்கள் வைத்திருங்கள்.
- நேரம் முழுவதும், நுரை நீக்கி, உப்பு சேர்க்கவும்.
- பூண்டின் ஊறுகாய் அம்புகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுப்புகின்றன.
கேரட்டுடன்
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- வறுக்கப்படுகிறது பான்;
- கிளற துடுப்பு.
குளிர்காலத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை அறிக.
பொருட்கள்:
- பூண்டு பச்சை தளிர்கள் - 0.5 கிலோ;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 7 பெரிய கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- மலர் தண்டுகளை துவைத்து உலர வைக்கவும்.
- 5-7 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது.
- கரடுமுரடான தட்டு கேரட்.
- வெப்ப பான்.
- வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- கேரட் சேர்க்கவும்.
- தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
- வெட்டப்பட்ட மலர் தண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
- உப்பு, மிளகு, மசாலா ஊற்றவும்.
- தயாராகும் வரை வறுக்கவும்.
- சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கவும்.
இது முக்கியம்! பூண்டு அம்புகள் மென்மையாக இருக்கும்போது சமைக்க வேண்டும். கடினப்படுத்தப்பட்ட தளிர்கள் உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமானது. அவை வெட்டப்பட்ட பிறகு, அவற்றின் பயனுள்ள வாழ்க்கை 7 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
வீடியோ: கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பூண்டு அம்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சூப்
சூப் சமைக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன - வழக்கமான மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. இரண்டு சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
சிக்கன் சூப்
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- பான்;
- ஒரு ஸ்பூன்.
- கோழி குழம்பு - 1.5 எல்;
- பூண்டு அம்புகள் - 2-3 கொத்துகள்;
- அரிசி - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு முறை:
- மலர் தண்டுகளை கழுவி 2-3 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- தண்ணீரை அழிக்க அரிசி கழுவ வேண்டும்.
- கேரட் வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
- வெங்காயம் நறுக்கவும்.
- குழம்பு கொதி மற்றும் உப்பு.
- அம்புகள், அரிசி, கேரட், வெங்காயத்தை அதில் வைக்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
சூப் கூழ்.
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- பான்;
- ஒரு ஸ்பூன்.
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மலர் தண்டுகள் - அரை கப்;
- லீக் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- பூசணி - 1 கிலோ;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு டீஸ்பூன் கால்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- சோயா சாஸ் - 2 பெரிய கரண்டி.
- காய்கறிகளின் குழம்பு முன் சமைக்கவும்.
- பூண்டு என் தளிர்கள் மற்றும் உலர்ந்த, இறுதியாக நறுக்கவும்.
- வெங்காயத்தை அரைக்கவும்.
- Preheated எண்ணெயில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள.
- 6 நிமிடங்கள் குண்டு.
- பூண்டு நறுக்கி, வாணலியில் ஊற்றவும்.
- பூசணிக்காயை 2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காய்கறிகளுக்கு வைக்கவும்.
- குழம்பில் ஊற்றவும்.
- நாங்கள் உப்பு, நாங்கள் மிளகு.
- திரவம் கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- பூசணி மென்மையாகும் வரை (சுமார் அரை மணி நேரம்) குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.
- சோயா சாஸில் ஊற்றவும்.
- சூப் குளிர். பிளெண்டரை அடிக்கவும்.
நாங்கள் குளிர்காலத்திற்காக மூடுகிறோம்
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- பான்;
- கரண்டியால்;
- வங்கிகள்.
பொருட்கள்:
- பச்சை பூண்டு பூஞ்சை - 1 கிலோ;
- நீர் - 1 எல்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வினிகர் (9%) - 100 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்;
- மணி மிளகு, வளைகுடா இலை, கடுகு - விருப்பப்படி மற்றும் சுவை.
குளிர்காலத்திற்கான அட்ஜிகா, ஊறுகாய், கலந்த காய்கறிகளை எவ்வாறு மூடுவது என்பதை அறிக.
தயாரிப்பு முறை:
- இளம் தளிர்களை கழுவி, உலர்த்தி 5-6 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- அதை குளிர்விக்கவும்.
- வங்கிகள் கருத்தடை செய்கின்றன.
- மிளகு, கடுகு, கடுகு ஆகியவற்றை கீழே வைக்கவும்.
- ஜாடிகளை அம்புகளால் இறுக்கமாக நிரப்பவும்.
- இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: தண்ணீர் + சர்க்கரை + உப்பு + வினிகர்.
- வங்கிகளில் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
- அட்டைகளை உருட்டவும்.
- கொள்கலன்களை தலைகீழாக மாற்றவும்.
- குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- சூரியனின் கதிர்கள் ஊடுருவாத குளிர்ந்த வெப்பநிலையுடன் ஒரு இடத்தில் சேமிக்கவும்.
இது முக்கியம்! அம்புகளை அரை லிட்டர் கொள்கலனில் மூடுவது நல்லது, இதனால் பில்லட் திறந்தவுடன் உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் திறந்த வடிவத்தில் சேமிக்கப்படாது..
வீடியோ: குளிர்காலத்திற்கு பூண்டு அம்புகளை அறுவடை செய்வது
கருத்தடை இல்லாமல்
சரக்கு:
- ஒரு கத்தி;
- பான்;
- கரண்டியால்;
- வங்கிகள்.
- பூண்டு அம்புகள் - 1 கிலோ;
- நீர் - 1 எல்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வினிகர் (9%) - 100 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- பூண்டு தண்டுகள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன.
- அவற்றை 1-2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- சூடான திரவத்தை வடிகட்டி, கொள்கலனில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
- தளிர்கள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை வங்கிகளில் விநியோகிக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் போடவும்.
- தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வினிகரில் ஊற்றவும்.
- சூடான இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட வங்கிகள்.
- முறுக்கப்பட்ட அல்லது பிளாஸ்டிக் அட்டைகளை மூடுவது.
- தயாரிப்பு சுமார் 7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
- பின்னர் பணியிடத்தை அடித்தளத்திற்கு அல்லது பிற குளிர் அறைக்கு நகர்த்தவும்.
இந்த கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, பூண்டு அம்புகள் போன்ற ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பை நீங்கள் இனி தூக்கி எறிய மாட்டீர்கள் என்று நம்புகிறோம். அவர்களிடமிருந்து வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்க முயற்சிக்கவும். மேற்கூறியவற்றில், உங்கள் விருப்பப்படி சிலவற்றை நீங்கள் நிச்சயமாகக் காண்பீர்கள். ஒருவேளை ஒன்று இல்லை. விவரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, பூண்டு தளிர்கள் தக்காளி, புளிப்பு கிரீம், காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், பேட் மற்றும் ஆம்லெட் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை சுண்டவைக்கப்பட்டு, கோழி, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
