ஒரு வில்லின் பின்னலை எப்படி பின்னல் செய்வது

வெங்காயம் - மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்று. பெரும்பாலான மக்கள் அதன் நன்மைகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், மேலும் அதை பலவகையான உணவுகளில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். குறிப்பாக குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் வைட்டமின்களின் ஆதாரமாக இதைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், காய்கறி சிறிது நேரம் பொய் சொல்ல, அதை சரியாக சேமிக்க வேண்டியது அவசியம். சேமிப்பக முறைகளில் ஒன்று - ஜடைகளில் - எங்கள் பொருளில் விவாதிக்கப்படும்.

ஏன் வெங்காயத்தை ஜடைகளில் வைக்க வேண்டும்

இலையுதிர்காலத்தில், வெங்காயத்தை அறுவடை செய்தபின், ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்காக, அதை எப்படி, எங்கு நீண்ட நேரம் சேமிப்பது என்று யோசிக்கிறார்கள். காய்கறி பல வழிகளில் சேமிக்கப்படலாம்:

• மர அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில்;
• தீய கூடைகளில்;
• அடர்த்தியான துணி பைகளில்;
• அட்டை பெட்டிகளில்;
• கட்டங்களில்;
• லிம்போவில், ஜடைகளில் சடை.

வெங்காயம் இந்தியன், வெல்லட், செவோக், அலங்கார, லீக், பட்டுன், சிவ்ஸ், வெங்காயம், ஸ்லைஸூன், எக்ஸிபிச்சென், துஷே, சிவப்பு, பல அடுக்கு, வற்றாத - போன்ற பல்வேறு உயிரினங்களுடன் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் மனித உடலுக்கு பயனளிக்கும்.

பிந்தைய முறை சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு விளக்கை போதுமான காற்று அணுகலை வழங்குகிறது, அதாவது, அது நன்கு காற்றோட்டமாக உள்ளது, அதாவது சிதைவின் வளர்ச்சிக்கு குறைவான காரணங்கள் உள்ளன. மேலும், ஒன்றோடொன்று இணைக்கும்போது, ​​பல்புகள் ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தபட்சமாக தொடர்பு கொள்கின்றன, எனவே அவை குறைவான சிதைந்தவை.

இந்த சேமிப்பகத்தின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், உணவுகளுக்கு சரியான அளவிலான காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது வசதியானது, ஏனென்றால் அவை அனைத்தும் பார்வைக்கு வந்துள்ளன..

கூடுதலாக, பல்புகளின் நெய்த ஜடைகள் அவை தொங்கும் அறைக்கு ஒரு அழகியல் தோற்றத்தை அளிக்கின்றன, மேலும் தாவரத்தின் பைட்டோன்சிடல் பண்புகள் காரணமாக அதில் உள்ள காற்றை கிருமி நீக்கம் செய்கின்றன.

இந்த முறையின் தீமைகள் அதன் சிக்கலான தன்மையை உள்ளடக்கியது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? மக்கள் 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வெங்காயத்தை பயிரிட்டனர். மத்திய, தென்மேற்கு ஆசியாவில் இது முதல் முறையாக செய்யத் தொடங்கியது. பண்டைய எகிப்தில், காய்கறி மத்திய ஆசிய பிரதேசங்களிலிருந்து வந்தது. சேப்ஸின் பிரமிட்டில் காணப்படும் கல்வெட்டுகளில் ஒன்றில், நோய்களின் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் பொருட்டு அடிமைகளுக்கு வெங்காயம் வழங்கப்பட்டதாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. துட்டன்காமேனின் கல்லறையில் இந்த காய்கறி கலாச்சாரத்தின் ஒரு படம் உள்ளது.

நெசவு செய்ய வெங்காயம் தயாரித்தல்

வறண்ட காலநிலையில் மட்டுமே அறுவடை அவசியம். தரையிறங்கிய 90-120 நாட்களுக்குப் பிறகு இந்த செயல்முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அறுவடைக்கான சரியான நேரம் நீங்கள் வளரும் வகையைப் பொறுத்தது. தரையில் இருந்து பல்புகளை பிரித்தெடுக்கும் போது, ​​அவற்றை இழுத்து எறிவது முரணாக உள்ளது. இது அவர்களின் முட்டையிடும் நேரத்தை குறைக்கும்.

ஜடைகளில் சேமிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ள வெங்காயம், அறுவடை செய்யும் போது நீண்ட இலைகளுடன் விட வேண்டும்.

சேமிப்பிற்காக ஒரு காய்கறியைத் தயாரிப்பது 3 நிலைகளை உள்ளடக்கியது:

1. உலர்.
2. சுத்தம்
3. வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது.

முடிந்தால், உலர்த்துவது நிழலில் திறந்தவெளியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, வலைகளில் கிடைமட்டமாக பரவுகிறது அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் மூட்டைகளில் தொங்கும். இதை அபார்ட்மெண்டிலும் செய்யலாம் - பால்கனியில் அல்லது ஜன்னலில், காகிதத்தில் அல்லது துணி மீது பரப்பலாம். இந்த நோக்கங்களுக்கும் அடுப்புக்கும் ஏற்றது.

உலர்த்தும் மற்றொரு முறை 3 நாட்களுக்கு பல்புகளை வெயிலில் வைப்பது. இந்த நேரத்தில், பச்சை இலைகள் திரும்பி, அவற்றை நெசவு செய்ய வசதியாகிறது. இறுதியாக, வெங்காயம் காய்ந்து, ஏற்கனவே சுறுசுறுப்பாக உள்ளது. வெங்காயத்தை ஜடைகளில் சேமிக்கும்போது உலர்த்தும் இந்த விருப்பம் மிகவும் பொதுவானது.

இது முக்கியம்! நீங்கள் ஜடைகளை பின்னுவதற்கு முன், தாள்கள் நன்கு உலர்ந்திருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இல்லையெனில் கர்ப்பப்பை வாய்ப் அழுகல் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது.

உலர்த்திய பின், வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும். மண்ணின் எச்சங்கள் அதிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, வேர்கள் 2 செ.மீ நீளத்திற்கு வெட்டப்படுகின்றன.

உரிக்கப்பட்டு உலர்ந்த வெங்காயம் அளவு அடிப்படையில் வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே விட்டம் கொண்ட காய்கறிகளின் துண்டுகள் மிகவும் அலங்காரமாகத் தெரிகின்றன.

குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் மற்றும் வசந்த வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

ஒரு பின்னலில் ஒரு வில்லை எப்படி பின்னல் செய்வது

ஒரு பின்னலில் ஒரு வில்லை பின்னுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுமார் 2.5 மீ நீளமுள்ள இயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்ட கயிறு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.நீங்கள் ஒரு கட்டு, கயிறு அல்லது கயிறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

முறை 1

1. வலுவான இறகுடன் ஒரு விளக்கைத் தேர்வுசெய்க.
2. கயிற்றை பாதியாக மடியுங்கள். விளக்கின் கழுத்தின் அடிப்பகுதியில் அதைக் கட்டுங்கள். இதன் விளைவாக 3 வால் நீளம் "வால்" இருக்க வேண்டும்: இறகுகள் 1 மற்றும் கயிற்றில் 2.
3. அதன் பிறகு, மத்திய தலை இறகின் இடது மற்றும் வலது பக்கங்களில் பல்புகளை சமமாகச் சேர்ப்பது: அவை நெய்யப்பட்டு, கழுத்தினால் கயிற்றைப் பிடுங்குகின்றன.
4. கயிற்றின் முனைகள் 15 செ.மீ வரை நெசவு ஜடை தொடர்கிறது.
5. பின்னர் கயிறு சரி செய்யப்பட்டு, பின்னலைச் சுற்றிக் கொண்டது.
6. நெசவு தொங்குவதற்கான வளைய உருவாக்கம் மூலம் முடிக்கப்படுகிறது.

துப்பலின் அதிகபட்ச நீளம் குறைந்தது 2 மீ இருக்க வேண்டும்.

இது முக்கியம்! நெசவு விழாமல் இருக்க பல்புகளை பின்னணியில் மிகவும் இறுக்கமாக நெய்ய வேண்டும். அவற்றை நீங்கள் தலையில் முடிந்தவரை நெருக்கமாகப் பிடித்தால் இதை அடைய முடியும்.

முறை 2

1. வலுவான இறகுடன் ஒரு விளக்கைத் தேர்வுசெய்க.
2. அதன் கழுத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கயிற்றைக் கட்டுங்கள். இதன் விளைவாக "வால்" நீளம் 3 ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
3. 2 தலைகளை எடுத்து, அவற்றின் இறகுகளை அவர்களுக்கு இடையில் ஒரு பிக் டெயிலில் நெசவு செய்யுங்கள்.
4. தம்பதிகள் மாறி மாறி ஒரு பின்னலில் நெசவு செய்கிறார்கள்.
5. 2 ஜோடிகள் நெய்த பிறகு, ஒரு சரிசெய்தல் முடிச்சு செய்யப்பட வேண்டும்.
6. நெசவு முடிவில் - அதைக் கட்டுங்கள் மற்றும் தொங்குவதற்கு ஒரு வளையத்தை உருவாக்குங்கள்.

முறை 3

1. 3 தலைகளுக்கு இடையில் ஒரு கயிற்றைக் கட்டுங்கள்.
2. படிப்படியாக மற்ற தலைகளை நெசவு செய்யுங்கள், வழக்கமான பின்னல் போல, இறகுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.

முறை 4

1. வலுவான பேனாவுடன் தலையைத் தேர்வுசெய்க.

2. அதன் அடிவாரத்தில் ஒரு கயிறு முடிச்சை இறுக்குவது. இதன் விளைவாக, கயிற்றின் இரண்டு நீண்ட முனைகள் இருக்க வேண்டும்.

3. இரண்டாவது தலையின் இறகுடன் கயிற்றை முறுக்குகிறோம்.

4. படிப்படியாக மற்ற பல்புகளைச் சேர்த்து, ஒரு பின்னலை நெசவு செய்யுங்கள்.

வீடியோ: நெசவு ஜடை

ப்ரீபிளான்ட் சிகிச்சையை எவ்வாறு மேற்கொள்வது, குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்திற்கு வெங்காயத்தை எவ்வாறு நடவு செய்வது, விதைகளிலிருந்து எவ்வாறு வளர வேண்டும், எப்படி தண்ணீர் போடுவது, எப்படி உணவளிப்பது, வெங்காய இலைகள் ஏன் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், அம்புகளை என்ன செய்வது, படுக்கைகளில் இருந்து வெங்காயத்தை எப்போது அகற்றுவது, எப்படி சேமிப்பது என்று அறிக.

ஜடைகளில் வெங்காயத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது

வெங்காயத்தை சேமிக்க ஏற்ற இடம் பாதாள அறை அல்லது அடித்தளமாகும். இது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெப்பநிலை -3 below C க்கு கீழே இருக்கக்கூடாது. அடித்தளத்திற்கான உகந்த வெப்பநிலை 0 ° C அல்லது -1 ° C ஆகும். உகந்த ஈரப்பதம் - 75-90%.

சேமிப்பு வெப்பநிலை வெங்காயத்தின் வகையைப் பொறுத்தது. எனவே, கூர்மையான மற்றும் அரை கூர்மையான வகைகள் - எடுத்துக்காட்டாக, "திமிரியாஜெவ்ஸ்கி", "அலெகோ", "ஸ்விர்ஸ்கி" - 0 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு மற்றும் அரை இனிப்பு - எடுத்துக்காட்டாக, "எக்ஸிபிச்சென்", "குளோபோ" போன்றவை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கூர்மையான ஆரம்ப தரங்கள் சிறந்த முதிர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

குடியிருப்பில், காய்கறியை 18-22 ° C வெப்பநிலையிலும் 50-70% ஈரப்பதத்திலும் சேமிக்க முடியும். ஆனால் சிறந்தது இன்னும் 15 ° C வரை வெப்பநிலையில் இருக்கும். அறையில், ரேடியேட்டர்கள் மற்றும் பேட்டரிகளிலிருந்து ஜடைகளைத் தொங்கவிட வேண்டும்.

ஒரு உதவிக்குறிப்பும் உள்ளது - சேமிப்பகத்தின் போது வெப்பநிலையை மாற்ற: இலையுதிர்காலத்தில் காய்கறியை சூடான நிலையில், குளிர்காலத்தில் குளிரில், வசந்த காலத்தில் - மீண்டும் சூடாக வைக்கவும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? யேல் பல்கலைக்கழகத்தில், 3 மாத்திரைகள் சேமிக்கப்படுகின்றன, அவை முதல் சமையல் புத்தகங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. பண்டைய மெசொப்பொத்தேமியாவில் வசிப்பவர்களின் கலாச்சார பாரம்பரியத்தை அவர்கள் பல்வேறு வகையான வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்துவதை விவரிக்கிறார்கள்.

சேமிப்பதற்கான அனைத்து பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், வெங்காயம் சுமார் 6 மாதங்கள் வரை பொய் சொல்லலாம்.

குளிர்காலத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை, பல்புகளை ஆய்வு செய்ய வேண்டியிருக்கும், அழுகல் தடயங்கள் உருவாகியுள்ளவற்றிலிருந்து விடுபடுகின்றன. அவை வறண்டு இருப்பதை உறுதி செய்வதும் அவசியம். காய்கறி ஈரப்பதத்தை சேகரித்திருந்தால், அதை உலர்த்த வேண்டும்.

வெங்காயத்தை சேமிக்கும் போது பல்புகளை ஆய்வு செய்வதும் சரியான நேரத்தில் வெட்டுவதும் மிக முக்கியமான செயல்முறையாகும். எனவே அழுகல் மற்றும் அச்சு ஆகியவற்றால் வெகுஜன தொற்றுநோயைத் தவிர்ப்பதுடன், காய்கறியின் முதிர்ச்சியின் காலத்தையும் நீட்டிக்க முடியும்.

எனவே, குளிர்காலத்தில் வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஜடைகளில் சேமிப்பு உள்ளது. நெசவு செய்ய பல முறைகள் உள்ளன. ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியதை தேர்வு செய்யலாம். சேமிப்பகத்தின் இந்த முறை பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது - பல்புகளுக்கு காற்றின் சீரான அணுகல், சேதத்தின் குறைந்தபட்ச ஆபத்து மற்றும் அழுகல் நோய்த்தொற்றுகள். பொதுவாக, முதிர்ச்சியின் நீளம் சரியான சுத்தம், உயர்தர உலர்த்தல், வகை, முறை மற்றும் சேமிப்பின் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. அனைத்து பரிந்துரைகளையும் கவனித்த பின்னர், அடுத்த அறுவடை வரை, பாதாள அறையின் அல்லது அடித்தளத்தின் குளிர்ச்சியிலும், அபார்ட்மெண்டின் வெப்பத்திலும் வெங்காயத்தைப் பாதுகாக்க முடியும்.

நெட்வொர்க்கிலிருந்து மதிப்புரைகள்

வெங்காயம் நன்கு பழுத்தால் மட்டுமே நன்றாக வைக்கப்படும். சேமிப்பிற்காக வெங்காயத்தை அகற்ற முடியும் என்பதற்கான அறிகுறி முற்றிலும் உலர்ந்த "கழுத்து" ஆகும் - இது கட்டுரையில் எழுதப்பட்டபடி, வானிலை சாதகமற்றதாக இருந்தது, மற்றும் வெங்காயம் மயக்கமடைய விரும்பவில்லை என்றால், அது "மிதித்து" இருக்க வேண்டும் - அதாவது தோட்டத்தை சுற்றி நடக்க வேண்டும். விளக்கில் இருந்து மண்ணை அகற்றுவது மேட்டிங்கிற்கு உதவுகிறது - அறுவடைக்கு 2-3 வாரங்களுக்கு முன்பு இந்த செயல்முறை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இன்னும், நீங்கள் வேர்களை வெட்ட முடியாது - அவை காய்ந்து போகும்போது, ​​அதிகப்படியானவை சுயாதீனமாக மறைந்துவிடும்.

தோரியம்

//forum.rmnt.ru/posts/349557/