ஆட்டோகிளேவ்ஸ் நீண்ட காலமாக பல பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் பல்வேறு தொழில்கள், ஆனால் பெரும்பான்மையானவர்கள் வீட்டு பாதுகாப்பிற்கான சாதனங்களை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். அவற்றில் சமைக்கப்படும் பொருட்களின் தரத்தைப் பார்க்கும்போது, அத்தகைய புகழ் ஆச்சரியமல்ல. வீட்டு உபயோகத்திற்காக இதேபோன்ற ஒரு பொறிமுறையை வாங்கவோ அல்லது உருவாக்கவோ பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், எனவே இன்று வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருப்பங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி விவாதிப்போம்.
ஆட்டோகிளேவ் என்றால் என்ன?
ஆட்டோகிளேவ் - வெப்ப சிகிச்சைக்காக ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கருவி. சமையலில், இது இறைச்சி, மீன், காய்கறி மற்றும் பழ பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை அதிக (4.5-5.5 ஏடிஎம்.) வளிமண்டல அழுத்தம் மற்றும் 120 ... 125 ° C க்கு வெப்பப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், கண்ணாடி மற்றும் தகரம் கொள்கலன்களில் தயாரிப்புகளை தயாரிக்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆட்டோகிளேவின் முன்மாதிரி 1679 இல் பிரெஞ்சு கணிதவியலாளரும் கண்டுபிடிப்பாளருமான டெனிஸ் பேப்பனுக்கு நன்றி தெரிவித்தது.
செயல்பாட்டின் கொள்கை மற்றும் சாதனத்தின் அமைப்பு
ஆட்டோகிளேவின் சாதனம் மிகவும் எளிது, இது இயற்பியலின் நன்கு அறியப்பட்ட சட்டங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அவற்றுக்கு இணங்க, ஒவ்வொரு திரவத்திற்கும் அதன் சொந்த கொதிநிலை உள்ளது, இது மேலும் வெப்பமயமாதல் சாத்தியமற்றது. தண்ணீருக்கு, சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், இந்த புள்ளி 100 ° C ஆகும். இந்த அடையாளத்தை அடைந்து, நீர் நீராவியாகி, இந்த வடிவத்தில் வெப்ப மண்டலத்தை விட்டு வெளியேறுகிறது. செயலில் நீராவி உருவாக்கம் கொதிநிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீராவி 90 ° C வெப்பநிலையில் தோன்றத் தொடங்குகிறது, மேலும் 100 ° C க்கு நெருக்கமாக, அதிக நீராவி. நீங்கள் நீண்ட நேரம் தண்ணீரைக் கொதித்தால், அது அனைத்தும் ஆவியாகிவிடும். இருப்பினும், வெப்ப மண்டலத்தில் அழுத்தம் அதிகரித்தால், கொதிநிலையும் அதிகரிக்கும் மற்றும் அது 100 ° C ஐ அடையும் போது, நீர் இன்னும் நீராவியாக மாறும், ஆனால் பெரும்பாலானவை திரவத்தின் தோற்றத்தைத் தக்கவைக்கும். 
இந்த கொள்கையில்தான் ஆட்டோகிளேவ்ஸ் செயல்படுகின்றன:
- அவற்றில் உள்ள நீர் நீராவி உருவாகும் நிலைக்கு வெப்பமடைகிறது.
- தொட்டியின் மூடிய வடிவம் காரணமாக, நீராவி ஆட்டோகிளேவின் வரம்புகளை விட்டு வெளியேற முடியாது, மேலும் அதில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது.
- அழுத்தம் அதிகரிக்கும் போது, நீர் மெதுவாக கொதித்து, திரவ நிலையை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும், இருப்பினும், கொள்கலனில் வெப்பநிலை உயர்கிறது.
இதன் விளைவாக, சாதனம் 100 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதே நேரத்தில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு நீராவி வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது செயல்முறையை கணிசமாக வேகப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.
ஆட்டோகிளேவ் வகைகள்
ஆட்டோகிளேவ்களை பல அளவுகோல்களின்படி வகைப்படுத்தலாம்:
- படிவத்தைப் பொறுத்து: செங்குத்து, கிடைமட்ட, நெடுவரிசை;
- வேலை செய்யும் அறையின் இருப்பிடத்தின் அடிப்படையில்: சுழலும், ஊசலாடும், அசையாத.
குளிர்காலத்தில் திராட்சை, முட்டைக்கோஸ், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள், தர்பூசணி, கேரட், வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை அறிக.
மின்
இந்த சாதனங்களின் வெப்பமாக்கல் நெட்வொர்க்கால் இயக்கப்படும் உள்ளமைக்கப்பட்ட வெப்ப கூறுகளை வழங்குகிறது. மின்சார மாதிரிகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- துரித சமையல் செயல்முறை;
- தொட்டியில் விரும்பிய வெப்பநிலையை தானாக பராமரிக்கும் ஒரு தெர்மோஸ்டாட்டின் இருப்பு;
- வசதியான மூடி பொறிமுறை, ஒரு திருகு திருப்ப போதுமானதாக இருப்பதை மூடுவதற்கு;
- இயக்கம். சாதனத்தை எந்த இடத்திலும் சொந்தமாக நிறுவ முடியும்.
இன்று விற்பனைக்கு பரவலான ஆட்டோகிளேவ்ஸ் உள்ளது. பிரபலமான பட்ஜெட் மாதிரிகள் பின்வருமாறு:- "குழந்தை துருப்பிடிக்காத. ECU" 22 எல்;
- "பேபி எல். நெர்க்." 22 லிட்டர் மூலம்;
- "GO ST." 22 லிட்டர் மூலம்;
- "கன்சர்வேடிவ்" 46 லிட்டர்.
எரிவாயு
எரிவாயு ஆட்டோகிளேவ்ஸ் இன்று மிகவும் மலிவானவை, ஏனெனில் அவை மின்சாரத்தில் பிரபலத்தை இழக்கின்றன. அவை எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகளிலிருந்து வேலை செய்கின்றன, அவை தீயில் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. 
எரிவாயு சாதனங்கள் பல்வேறு தொகுதிகள் மற்றும் மாதிரிகளில் விற்கப்படுகின்றன, அவற்றில்:
- "கன்சர்வேடிவ்" (14 எல்);
- கிளாசிக் ஆட்டோகிளேவ் (17 எல்) ТМ "நல்ல வெப்பம்";
- "பேபி காஸ்நெர்ஜ்-யு" (22 எல்).
உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பண்டைய எகிப்தில் தோன்றியது. அவை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த வாத்துகளைக் கொண்டிருந்தன, அவை இரண்டு பகுதிகளின் மண் பாத்திரங்களில் வைக்கப்பட்டன, பிசினுடன் பிணைக்கப்பட்டன.
ஆட்டோகிளேவ்களில் வெற்றிடங்களை சமைப்பதன் நன்மைகள்
பதப்படுத்தப்பட்ட புதியவருக்கு, ஆட்டோகிளேவுடன் பணிபுரிவது தொந்தரவாகவும் நீண்டதாகவும் தெரிகிறது. ஆனால் இந்த அனுபவம் நடைமுறை அனுபவமின்மையால் எழுகிறது. இது ஒரு முறை மட்டுமே முயற்சிப்பது மதிப்பு - அத்தகைய முறையின் நன்மைகள் அதன் தீமைகளை விட குறிப்பிடத்தக்கவை என்பது தெளிவாகிவிடும்.
குளிர்கால காளான்கள், சாண்டெரெல்ஸ், செர்ரி, பட்டாணி, வெள்ளரிகள், தக்காளி, அவுரிநெல்லிகள், பச்சை பீன்ஸ், செர்ரி மற்றும் தர்பூசணி ஆகியவற்றிற்காக பதிவு செய்யப்பட்டவை.
வீட்டு ஆட்டோகிளேவ்களில் உள்ள நன்மைகளின் பட்டியல் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது:
- சாதனத்தை ஏற்ற 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்: ஜாடிகளை நிரப்பி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், பின்னர் சமையல் செயல்முறை மனித பங்கேற்பு இல்லாமல் செல்கிறது;
- அதே நேரத்தில் இது 14 கேன்களில் இருந்து 0.5 எல் (மிகச்சிறிய மாதிரியில்) மற்றும் பலவற்றோடு தயாரிக்கப்படுகிறது;
- 100 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் சமைப்பது நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் வித்திகளை அழிக்கிறது, இது போட்யூலிசத்தின் காரணியாகும்;
- பூச்சிகள் அழிக்கப்பட்டுவிட்டதால், முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுள் பல முறை நீட்டிக்கப்படுகிறது;
- அதே உயர் வெப்பநிலைக்கு நன்றி, உணவுகள் வேகமாக சமைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் நிலையான சமையல் அல்லது பேக்கிங்கைக் காட்டிலும் அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்கின்றன;
- பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அதன் சொந்த சாற்றில் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சுண்டவைக்கப்படுவதால், இந்த சமையல் முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! ஒரு பொறிமுறையை வாங்குவதற்கான செலவு 1-2 பருவங்களில் செலுத்தப்படுகிறது.ஆட்டோகிளேவில் ஆட்டோகிளேவிங் உங்கள் குளிர்கால உணவை சுவையான உணவுகளுடன் பன்முகப்படுத்துகிறது மற்றும் குடும்ப பட்ஜெட்டை சேமிக்கிறது.
பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள்
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த விதிகளைப் பின்பற்றவும்:
- நிரப்புவதற்கு முன் ஜாடிகளை கழுவவும், ஆனால் கருத்தடை செய்ய வேண்டாம்;
- உணவுடன் கொள்கலனை நிரப்புதல், 2-3 செ.மீ பங்குகளை விட்டு விடுங்கள், இதனால் வெப்பமாக்கல் செயல்பாட்டின் போது தயாரிப்புகள் அளவு அதிகரிக்கும்;
- வங்கிகள் முதலில் கேசட்டில் வைக்கப்படுகின்றன (உள்ளமைவில் ஒரு சாதனம் இருந்தால்), பின்னர் கேசட் ஆட்டோகிளேவிற்குள் குறைக்கப்படுகிறது;
- கொள்கலனை பல வரிசைகளில் வைக்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கண்டிப்பாக ஒரு கொள்கலன் மற்றொன்றுக்கு;
- தண்ணீரை நிரப்பும்போது, அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும்: இது கொள்கலனின் மேல் வரிசையை விட 3-4 செ.மீ அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஆட்டோகிளேவ் அறையின் விளிம்பை 5-6 செ.மீ வரை அடையக்கூடாது;
- மூடியை இறுக்கமாக மூடு.
உங்கள் சொந்த கைகளால் புகைபிடிப்பதற்காக சூடான புகைபிடித்த ஸ்மோக்ஹவுஸ் மற்றும் மர சில்லுகளை உருவாக்கவும்.
எப்படி சூடாக்குவது
வங்கிகள் சூடான (60 ° C வரை) தண்ணீரில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கொள்கலனில் நாம் ஏற்கனவே செய்முறையின் படி சூடான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வைத்திருந்தால், ஆட்டோகிளேவில் நீர் வெப்பநிலை குறைந்தது 70 ... 90 ° ஆக இருக்க வேண்டும். கேன்களை நிறுவி மூடியை மூடிய பிறகு, விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கத் தொடங்குங்கள். 
இது முக்கியம்! கருத்தடை செய்வதற்கான பட்டம் மற்றும் நேரம் தயாரிப்பு மற்றும் கொள்கலனின் அளவைப் பொறுத்தது.
ஒவ்வொரு ஆட்டோகிளேவிற்கான வழிமுறைகளும் அவற்றின் குறிகாட்டிகளாக இருக்கின்றன, ஆனால் சில வகை பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் சராசரி வெப்பநிலையை அட்டவணையில் காணலாம்:
| பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் பெயர் | கேன்களின் அளவு, எல் | ஸ்டெர்லைசேஷன் வெப்பநிலை ,. சி | கருத்தடை காலம், நிமிடம். |
| பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி | 0,35 | 120 | 30 |
| 0,50 | 120 | 40 | |
| 1,00 | 120 | 60 | |
| பதிவு செய்யப்பட்ட கோழி | 0,35 | 120 | 20 |
| 0,50 | 120 | 30 | |
| 1,00 | 120 | 50 | |
| பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் | 0,35 | 115 | 20 |
| 0,50 | 115 | 25 | |
| 1,00 | 115 | 30 | |
| பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் | 0,35 | 100 | 10 |
| 0,50 | 100 | 15 | |
| 1,00 | 100 | 20 | |
| மரினேட் காளான்கள் | 0,35 | 110 | 20 |
| 0,50 | 110 | 30 | |
| 1,00 | 110 | 40 |
இறுதி உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் அதன் மேலும் பாதுகாத்தல் ஆகியவை வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் தேவையான சமையல் நேரத்துடன் இணங்குவதை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.ஆட்டோகிளேவுடன் பணிபுரியும் போது பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள்
ஆட்டோகிளேவ் அதிக வெப்பநிலையுடன் செயல்படுகிறது, எனவே பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் அதன் வேலையை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்:
- செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வெப்ப நிலைக்கு எப்போதும் வைத்திருங்கள். அதை மீறுவதற்கு 2 ° C மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதிகமாக இல்லை;
- கிருமி நீக்கம் செய்யும் நேரம் (உற்பத்தியை நேரடியாக சமைப்பது) ஆட்டோகிளேவில் வெப்பநிலை அடைந்த தருணத்திலிருந்து கருதப்படுகிறது, இது சமைப்பதற்கு அவசியமானது, எந்திரம் இயக்கப்பட்ட அல்லது கொள்கலன் நிறுவப்பட்ட தருணத்திலிருந்து அல்ல;
- மீன் மற்றும் இறைச்சி பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு 2 லிட்டர் வரை கேன்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது;
- நீங்கள் நடுத்தர வயது ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சியை கருத்தடை செய்தால், இந்த செயல்முறையை 15-20 நிமிடங்கள் நீட்டிக்கவும்;
- கடல் மீன்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட 15-20 நிமிடங்கள் வரை நதி மீன் தயாரிக்கப்படுகிறது;
- தேவையான வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் காலத்தை பின்பற்றுங்கள்;
- செயல்முறையின் முடிவில், வெப்பத்தை அணைத்து, அலகு குளிர்விக்கத் தொடங்குங்கள். எரிவாயு சாதனங்களுக்கு, இதற்காக நீங்கள் குழாய் வழியாக தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டும், மற்றும் மின்சாரங்களுக்கு - ஒலி சமிக்ஞைக்காக காத்திருக்க;
- பாதுகாப்புக்காக, காசோலை வால்வுடன் அழுத்தத்தை குறைக்கவும்.
- கேசட்டில் சீமிங் இழுக்கவும். இது அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடையும் போது, நீங்கள் கொள்கலனை அதிலிருந்து விடுவிக்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய ரோமானியர்கள் முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு ஒயின் ஆனார்கள். சென் மார்க் போர்டியா கேடோ தி எல்டர் தனது ஒரு படைப்பில் ஒரு ஆண்டு முழுவதும் ஒரு பானத்தை பதப்படுத்தும் முறையை விவரித்தார்.
ஆட்டோகிளேவ் DIY
ஆட்டோகிளேவ் மிகவும் எளிமையான வடிவமைப்பு, எனவே பல கைவினைஞர்கள் அதை தங்கள் கைகளால் வீட்டிலேயே செய்கிறார்கள். இதேபோன்ற யோசனையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், பின்வரும் வழிமுறைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். 
திறன் தேவையான அளவுருக்கள் தேர்வு
எதிர்கால சாதனத்திற்கான திறனை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டிய முதல் விஷயம். இந்த வழக்கில் நம்பகமான மற்றும் மலிவான விருப்பம் பயன்படுத்தப்பட்ட புரோபேன் பாட்டில் ஆகும். இது பொருத்தமான உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சுவரின் தடிமன் 3 மி.மீ க்கும் அதிகமாக உள்ளது, இது பெரும் அழுத்தத்தைத் தாங்க அனுமதிக்கிறது. மாற்றுகளும் கருதுகின்றன:
- தொழில்துறை தீயணைப்பு கருவிகள்;
- பால் கேன்கள்;
- தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட எஃகு குழாய்கள்.
இந்த வழக்கில், கடைசி இரண்டு விருப்பங்கள் அடிப்பகுதியை வலுப்படுத்த வேண்டும், இல்லையெனில் அலகு நீண்ட கால கருத்தடை செய்யப்படாது. அளவைப் பொறுத்தவரை, இங்கே அனைத்தும் தனித்தனியாக உள்ளன: 14 லிட்டர் 0.5 லிட்டர் அல்லது 5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட 24 லிட்டர் பாட்டில் பொருத்த முடியும், 50 லிட்டர் பாட்டில் (இது மேலும் விவாதிக்கப்படும்) தலா 2 லிட்டர் 8 கேன்கள் அடங்கும்.
தேவையான கருவிகள் மற்றும் ஆபரணங்களைத் தேடுங்கள்
ஆட்டோகிளேவின் எதிர்கால கேமராவுக்கு கூடுதலாக, அவற்றின் நிறுவலுக்கான கூடுதல் கூறுகள் மற்றும் கருவிகளும் எங்களுக்குத் தேவைப்படும். வேலை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- பல்கேரியன்;
- பயிற்சி;
- வெல்டிங் இன்வெர்ட்டர்.
விவரங்களிலிருந்து தயார் செய்யுங்கள்:
- கவர் குறைந்த கார்பன் எஃகு (10 மிமீ) சிறிய தாள்;
- கழுத்துக்கு - 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட குழாய் F159;
- எதிர்கால கோரைப்பாயின் பாத்திரத்திற்கு 3 மிமீ தாள் அல்லது எஃகு துண்டு;
- அழுத்தம் மற்றும் வெப்பநிலையை அளவிட நீங்கள் திட்டமிட்டால் (பரிந்துரைக்கப்படுகிறது), பின்னர் பிரஷர் கேஜ் மற்றும் தெர்மோமீட்டருக்கான முனைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
- 8 துண்டுகள் கொட்டைகள் கொண்ட எம் 12 போல்ட்;
- நேரடியாக மனோமீட்டர் மற்றும் தெர்மோமீட்டர்;
- பாதுகாப்பு வால்வு.
இது முக்கியம்! உடலில் அதிக அழுத்தத்தை உருவாக்க கார் அறைக்கு வால்வை உட்பொதிக்க வேண்டும்.
உற்பத்தியின் முக்கிய கட்டங்கள்
இப்போது - உண்மையான சட்டசபை செயல்முறை:
- வெற்று பில்லெட்டை செங்குத்தாக வைக்கவும், பழைய கிரானை அகற்றவும் (உங்களால் அதை வெளியே எடுக்க முடியாவிட்டால், அதை அதிகபட்சமாக அகற்றவும்).
- அடுத்து, சாத்தியமான வாயு எச்சங்களை அகற்ற நீங்கள் பில்லட்டை மேலே தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும்.
- பின்னர் சிலிண்டரில் உள்ள மடிப்புடன் மேல் "தொப்பியை" வெட்டி, வால்வு, மனோமீட்டர் மற்றும் அதில் ஒரு தெர்மோமீட்டருக்கு பொருத்துதல் ஆகியவற்றிற்கான திறப்புகளை உருவாக்கவும்.
- இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட எஃகு அடிப்பகுதியை கீழே வைத்து வெல்டிங் மூலம் சரிசெய்யவும்.
- கழுத்தை உருவாக்குதல்: எஃப் 159 குழாய் வளையத்திலிருந்து 40 மிமீ உயரமும், 2 லிட்டர் ஜாடி கொண்ட விட்டம் கொண்ட வெட்டவும். அதை சுத்தம் செய்யுங்கள், தேவைப்பட்டால் அதை வைஸ் மீது தட்டவும். ஒரு பொருத்தமாக, கண்ணாடி மீது அதன் தட்டையான சரிபார்க்கவும்.
- முன்பு வெட்டப்பட்ட "தொப்பியின்" அடிப்பகுதியில் கழுத்தை தாழ்த்தி, அதன் வெளிப்புறத்தை வரைந்து பின்னர் விரும்பிய துளை சாணை வெட்டுங்கள்.
- காலர் மோதிரத்தை செருகவும், இருபுறமும் உள்ள “தொப்பி” க்கு பற்றவைக்கவும்.
- இப்போது நீங்கள் ஒரு கவர் செய்ய வேண்டும். இது கழுத்தின் திறப்புக்குள் செல்ல வேண்டும். ரப்பர் கேஸ்கெட்டையும் 3 மிமீ ஒரு துண்டு வளையத்தையும் பாதுகாக்க அதன் அடிப்பகுதி, அட்டையை மையப்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது.
- மணல் பிளாஸ்டிங்கில் உள்ள அனைத்து கூறுகளையும் அனுப்பவும், பின்னர் சிலிண்டருக்கு மிகவும் "தொப்பி" ஐ வெல்ட் செய்யவும்.
- வெல்ட் ஹேண்டில்ஸ் மற்றும் முனைகள் தொட்டியில்.
- இடதுபுறத்தில் ஒரு பாதுகாப்பு வால்வு, ஒரு பிரஷர் கேஜ் மற்றும் வலதுபுறத்தில் ஒரு தெர்மோமீட்டர் வைக்கவும்.
எங்கள் ஆட்டோகிளேவ் தயாராக உள்ளது, இப்போது அதை வேலைக்கு முன் சோதிக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, அனைத்து மூட்டுகளையும் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் பூசி, உள்ளே உள்ள அழுத்தத்தை 8 ஏடிஎம் வரை உயர்த்தவும். குமிழ்கள் இருந்தால், வெல்டிங் தரமற்றது என்று அர்த்தம், அதை முடிக்க வேண்டியது அவசியம். வலுவான வாசனை சாத்தியமானதால் தெருவில் புதிய ஆட்டோகிளேவில் முதல் கருத்தடை செய்வதை மேற்கொள்வது நல்லது.
வீட்டில் மீன் புகை.பருவகால வைட்டமின்களை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கவும், உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் ஒரு ஆட்டோகிளேவ் ஒரு சிறந்த வழியாகும். பராமரிப்புக்கு இதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை, மேலும் அவரது பணியின் முடிவுகள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகின்றன. நீங்கள் கொஞ்சம் பாதுகாக்க முடிந்தாலும், செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கான வாய்ப்பை நீங்கள் இன்னும் எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், ஒரு சிறிய அளவைக் கொண்ட ஒரு மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆட்டோகிளேவில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒருமுறை முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் வழக்கமான பதப்படுத்தல் அல்லது சேமிப்பகங்களுக்கு திரும்ப மாட்டீர்கள்.
வீடியோ: DIY ஆட்டோகிளேவ்
விமர்சனங்கள்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - சுவையானது. ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை இறைச்சி என்பது ஃபுகோ மீன்களிலிருந்து சுஷி போன்றது. அதை நானே எப்படி செய்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.
நான் என் அம்மாவின் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை மட்டுமே சாப்பிடுகிறேன். (ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி) மற்றும் காளான்கள் தான் நான் சேகரித்தவை.
