சிவப்பு ரோவனின் பழங்களிலிருந்து பயனுள்ள ஜாம் என்ன

ரோவன் பாடல்களில் மட்டுமல்ல, மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் சமையல் போன்றவற்றிலும் தோன்றுகிறார். அதன் சிவப்பு பெர்ரிகளில் இருந்து, சிறந்த ஜாம் பெறப்படுகிறது, இது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களின் இதயங்களை அதன் மீறமுடியாத நறுமணம் மற்றும் மந்திர சுவையுடன் வென்று, அதன் பிரகாசமான நிறத்துடன் அவர்களை கவர்ந்திழுக்கும். அத்தகைய சுவையானது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த மிகவும் பயனுள்ள உணவுப் பொருளாகும், இதற்கு நன்றி இது உணவில் உட்கொள்பவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் அமுதம். கட்டுரை ஒரு சுவையான ரோவன் ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி, என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும் மற்றும் ரோவன் பெர்ரிகளின் குணப்படுத்தும் சக்தி என்ன என்பதைப் பார்க்கும்.

சுவை மற்றும் தோற்றம்

ரோவன் இனிப்பு அதன் கவர்ச்சியான ஆரஞ்சு நிறத்துடன் இனிமையான பற்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. இந்த இனிமையின் தனித்தன்மை ஒரு கவர்ச்சியான காரமான கசப்பு மற்றும் லேசான அமிலத்தன்மையுடன் ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்டது என்பதில் உள்ளது.

இது முக்கியம்! ரோவன் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, புதிய பழத்தின் காரணமாக உறைந்த பெர்ரிகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் இனிப்பு அல்ல, கசப்பான இனிப்பு கிடைக்கும்.

இந்த சுவையான வகை செய்முறையைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலும், கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, இதன் விளைவாக டிஷ் ஒரு ஜாம் போல மாறுகிறது அல்லது ஜெல்லி போன்ற வடிவமாக மாறுகிறது. பெர்ரி அவற்றின் ஒருமைப்பாட்டை தக்க வைத்துக் கொண்ட மற்றொரு பொதுவான செய்முறை. அத்தகைய நெரிசல் மற்றும் ஈர்க்கும்.

என்ன பயன்

ஆரஞ்சு நிற பெர்ரிகளின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, பறவைகள் அவற்றை வணங்குவது ஒன்றும் இல்லை. அது என்ன என்பதைக் கவனியுங்கள்.

மலை சாம்பலின் கலவை

நூறு கிராம் சிவப்பு சாம்பலில் 50 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலையைப் பொறுத்தவரை, அவை முறையே 1.5 கிராம், 0.1 கிராம், 10.9 கிராம் ஒவ்வொரு நூறு கிராம் பெர்ரிகளுக்கும் உள்ளன. கரோட்டின் (9 மி.கி / 100 கிராம்) மற்றும் வைட்டமின் சி (70 மி.கி / 100 கிராம்) ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தின் அளவு, பெர்ரி கேரட்டுடன் போட்டியிடலாம் மற்றும் வெற்றி பெற ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது.

மலை சாம்பல் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், உங்கள் தளத்தில் ஒரு தாவரத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது, எந்த வகைகள் வளர சிறந்தவை என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.

ஊதா பழங்களின் தாது மற்றும் வைட்டமின் இருப்பு அதன் கலவையில் குறிப்பிடத்தக்கதாகும். அவை வைட்டமின்கள் (100 கிராம்) நிறைந்தவை:

• பிபி - 0.7 மி.கி;
• ஏ - 1500 எம்.சி.ஜி;
• பி 1 - 0.05 மி.கி;
• பி 2 - 0.02 மிகி;
• பி 9 - 0.2 .g.

• மாங்கனீசு (2 மி.கி);
• செம்பு (120 மி.கி);
• மெக்னீசியம் (331 மிகி);
• பொட்டாசியம் (230 மிகி);
• பாஸ்பரஸ் (17 மி.கி);
• கால்சியம் (42 மி.கி);
• துத்தநாகம் (0.3 மிகி);
• இரும்பு (2 மி.கி).

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய நாட்டுப்புற நம்பிக்கைகளின்படி, இயேசு சிலுவையில் அறையப்பட்ட சிலுவையை உருவாக்க மலை சாம்பல் பொருள் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு மதக் குழு கூட இருந்தது - ரியாபினோவ்ட்ஸி. "பிக்வா" என்று அழைக்கப்படும் பைபிளில் இந்த ஆலை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது என்று அவரது ஆதரவாளர்கள் வாதிட்டனர்.

மலை சாம்பலின் பழங்களின் ஒரு பகுதியாக ஒரு பங்கு உள்ளது (ஒவ்வொரு 100 கிராம்):

• சாம்பல் - 0.8 கிராம்;
• உணவு நார் - 5.4 கிராம்;
• நீர் - 81.1 கிராம்;
• மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 8.5 கிராம்;
• கரிம அமிலங்கள் - 2.2 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 0.4 கிராம்

பயனுள்ள பண்புகள்

ரோவன் பெர்ரி மருந்தியலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல நோய்களுக்கான உண்மையான பீதி ஆகும். எனவே, இந்த பழங்கள் வைட்டமின் குறைபாடு, இரத்த சோகை, உடல் சோர்வு, ARVI ஆகியவற்றின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான சிறந்த தீர்வாகும்.

ரோவனின் மற்றொரு வகை உள்ளது, இது சொக்க்பெர்ரி அல்லது சொக்க்பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: சொக்க்பெர்ரியை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் பராமரிப்பது, புதர்களை எவ்வாறு பெருக்குவது, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எவ்வாறு கையாள்வது, அதே போல் குளிர்காலத்திற்கு சொக்க்பெர்ரி தயாரிப்பது எப்படி.

இத்தகைய இயற்கை மருந்துகளின் பயன்பாடு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், பல்வேறு நோய்களுக்கு உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் எதிர்ப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும். பெர்ரி இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், அரித்மியாவின் அறிகுறிகளை அகற்ற உதவுகிறது, தந்துகி பலவீனம், இதய செயலிழப்பு அல்லது உடலின் குறைவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனளிக்கிறது.

மூல நோய்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் செயல்பாட்டில் தாவரத்தின் பழத்தின் குணப்படுத்தும் சக்தி தன்னை முழுமையாகக் காட்டியது.

ரோவன் சாறு என்பது பல்வேறு வகையான மைக்கோஸ்களை எதிர்ப்பதற்கான ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட வழிமுறையாகும். எந்தவொரு வடிவத்திலும் பழங்களை சாப்பிடுவது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதற்கான லேசான பயனுள்ள முகவர், மேலும் இது கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடும் செயலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

"கெட்ட" கொழுப்பு நுகர்வு குறைக்க பங்களிப்பு செய்யுங்கள்: ஆப்பிள் அல்லது பீட் சாறு, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கேரட், இஞ்சி, பனிப்பாறை கீரை, பிளம்ஸ், சோளம், உலர்ந்த கெல்ப், திராட்சைப்பழம், தர்பூசணி மற்றும் முந்திரி.

கடுமையான நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு, இந்த மரத்தின் இலைகள் மற்றும் பழங்களின் காபி தண்ணீர் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குழந்தைகள், கர்ப்பிணி அல்லது நர்சிங்கிற்கு ஜாம் பயன்படுத்த முடியுமா?

ரோவன்பெர்ரி ஜாம் ஒரு சுவையான இனிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு மருந்தும் கூட, எனவே உங்கள் மேஜையில் அதன் தோற்றத்தை எச்சரிக்கையுடன் அணுக வேண்டும். குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களின் உடலில் ஏற்படும் பாதிப்பின் அம்சங்களைக் கவனியுங்கள். இந்த மரத்தின் பழங்கள் ஒரு குழந்தையின் வளர்ந்து வரும் இளம் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற போதிலும், அவை பெரும்பாலும் குழந்தை உணவில் காணப்படுவதில்லை. டாக்டர்களின் கூற்றுப்படி, ஏற்கனவே ஒரு வயதாகிவிட்ட குழந்தைகளுக்கு அத்தகைய இனிப்பு உள்ளது. இது குழந்தைகள் விரும்பும் ஒரு டிஷ் மட்டுமல்ல, சக்திவாய்ந்த இம்யூனோமோடூலேட்டரும் கூட.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஸ்கர்வியை எதிர்த்துப் போராடிய பண்டைய மாலுமிகள் கூட இந்த ஆலையின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர்.

எதிர்கால அம்மாக்களின் உணவில் இனிப்பை அறிமுகப்படுத்துவது சாத்தியமா என்பதைப் பொறுத்தவரை, மகளிர் மருத்துவ வல்லுநர்கள் அத்தகைய உணவு உற்பத்தியை திட்டவட்டமாக எதிர்க்கின்றனர். இது இரத்த உறைவுக்கு பங்களிக்கும் மற்றும் கருக்கலைப்பைத் தூண்டும் அத்தியாவசிய சாறுகளைப் பற்றியது. எனவே, கர்ப்பிணி இனிப்பு பற்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து பெர்ரியை அகற்ற வேண்டும்.

இந்த உணவு தயாரிப்புக்கு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால் மட்டுமே நர்சிங் அம்மாக்கள் ஜாம் சாப்பிட முடியும். ஆனால் பாலூட்டும் காலத்தில் இதுபோன்ற இனிப்புடன் எடுத்துச் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ரோவன் ஜாம் ஒவ்வொரு உயிரினத்திலிருந்தும் வெகு தொலைவில் உள்ளது, அதே போல் இந்த தாவரத்தின் பழங்களிலிருந்து மருந்து. எனவே, வயிற்றின் அதிக அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும், இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும், கரோனரி இதய நோயைக் கண்டறிந்தவர்களுக்கும் அல்லது உயர் இரத்த உறைதலைத் தீர்மானிப்பவர்களுக்கும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? குடிநீர் இல்லாத நிலையில், ஒரு மரத்தின் புதிதாக வெட்டப்பட்ட சில கிளைகள், சதுப்பு நீரில் இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் அமைக்கப்பட்டு, பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இதேபோல், நீங்கள் குழாய் நீரில் செய்யலாம்.

மேலும், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது. ரோவன் கிளஸ்டர்கள் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஒவ்வாமையாக செயல்படக்கூடும், எனவே அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களான ஒவ்வாமைகளைப் பயன்படுத்துவது புத்திசாலித்தனம்.

ரோவன் ஜாம் செய்வது எப்படி: புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

இந்த இல்லத்தரசிகள் முயற்சிகள் மற்றும் திறன்களுக்கு நன்றி, ரோவன் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிறந்த, எளிய மற்றும் பட்ஜெட்டில் ஒன்றை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

நீங்கள் ஒரு மணம் சுவையாக பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மலை சாம்பல் சிவப்பு - 1 கப்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கப்;
• நீர் - 0.5 கப்.

பெர்ரி தேர்வு விதிகள்

இந்த தயாரிப்பை சமைக்க அனைத்து பெர்ரிகளும் பொருத்தமானவை அல்ல. சரியான மூலப்பொருளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

1. முதலில், நீங்கள் பழத்தின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவை பறவைகள் அல்ல என்பது முக்கியம்.
2. பழங்கள் பணக்கார பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
3. அவற்றின் மேற்பரப்பில் குறைபாடுகள் மற்றும் சிவப்பு புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது.
4. பெர்ரிகளில் பளபளப்பு இருப்பதற்கும் இது கவனம் செலுத்த வேண்டும்: தரம் பிரகாசிக்க வேண்டும்.
5. பழத்தின் அளவும் முக்கியம். நிச்சயமாக, பெரிய பெர்ரி சமையலுக்கு சிறந்தது.

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை

ரோவன் சுவையாக சமைக்கும் செயல்முறைக்கு உங்களிடமிருந்து அதிக முயற்சி தேவையில்லை.

1. நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும். பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. நாம் தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை கலந்து, அடுப்பில் வைத்து மெதுவாக சூடாக்குகிறோம், அதே நேரத்தில் தொடர்ந்து கலக்கிறோம். ஆனால் நாம் சிரப்பை கொதிக்க அனுமதிக்க முடியாது.
3. முடிக்கப்பட்ட சிரப்பில் பெர்ரி சேர்த்து அனைத்தையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் நெரிசலை ஊற்றி இறுக்கமாக மூடவும்.

இது முக்கியம்! ரோவன்பெர்ரி ஜாம் இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே கொதிக்க வேண்டும். அதன் தயாரிப்பின் பொதுவான செயல்முறை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

சில இல்லத்தரசிகள், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பெர்ரிகளை சம விகிதத்தில் பயன்படுத்தினால் இதுபோன்ற இனிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று கூறுகிறார்கள்.

வீடியோ: சிவப்பு ரோவன் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

ரோவன் ஜாம் சேமிப்பதற்கான விதிகள்

குளிர்காலத்திற்கான பாதையைத் தயாரித்தல் - இது பாதி போர் மட்டுமே. அதை முறையாக சேமித்து வைப்பதும் அவசியம்:

1. இறுக்கமாக உருட்டப்பட்ட கேன்கள் + 14- + 25˚С வெப்பநிலையுடன் இருண்ட அறையில் வைக்கப்பட வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகளில், இனிப்பை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை வீணாக்காது.
2. சுவையான ஒரு திறந்த ஜாடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அங்கு 2-3 மாதங்கள் சேமிக்க முடியும்.

நெரிசலுடன் என்ன பரிமாற வேண்டும்

விந்தை போதும், ரோவன் ஜாம் சாப்பிடும் இனங்களுக்கு பொருந்தாது, ரொட்டியில் பரவுகிறது. அத்தகைய இனிப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர் இனிக்காத தேநீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் காபி. ரோவன் சிட்ரஸுடன் நன்றாக செல்கிறார்.

இது முக்கியம்! அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு சிறிய தந்திரத்தை அறிவார்கள். அவர்கள் அத்தகைய இனிப்பை மேசைக்கு பரிமாறுகிறார்கள், அதை எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கிறார்கள். அத்தகைய நடவடிக்கை வெறித்தனத்தை மட்டும் சேர்க்காது, கசப்பிலிருந்து விடுபடவும் உதவும்.

சமையல் செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, ஆப்பிள், பூசணிக்காய், ஆரஞ்சு மற்றும் பிற பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இனிப்பு உணவை நீங்கள் மாற்றலாம். ரோவன், நீங்கள் பார்ப்பது போல், நம் கண்களை மகிழ்விக்கும் ஒரு சாதாரண அலங்கார புதர் மட்டுமல்ல, அதன் பழங்களில் குவிந்துள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமும் இதுதான். மிகவும் சுவையான இனிப்புகளில் ஒன்று ரோவன் ஜாம். இது மிகவும் எளிதான தயாரிப்பாகும், இது உணவுக்கு ஒரு அற்புதமான முடிவாக மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு ஏராளமான அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளையும் வழங்குகிறது.