எப்படி, எப்போது திராட்சை எடுக்க வேண்டும்

திராட்சை வளர்ப்பது விவசாயியின் பாதி பணிதான். சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது மிகவும் முக்கியம், இது மது அல்லது சாறு தயாரிப்பதற்கான தரமான மூலப்பொருளாகும். பழுத்த கொத்துக்களை சுடுவதற்கு எந்த காலம் உகந்ததாக கருதப்படுகிறது, அதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

அறுவடை நேரம்: அறுவடை நேரம் எதைப் பொறுத்தது

அறுவடையின் சரியான தேதியை தீர்மானிக்க இயலாது - ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் தனது சொந்த அனுபவம், வானிலை, பலவகை, அத்துடன் பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் அளவை நம்பியிருக்க வேண்டும். பழுக்க வைக்கும் பெர்ரிகளுக்கு உகந்த வெப்பநிலை 21-35 ° C ஆகக் கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அது வெயிலாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு பெரிய அளவு மழைப்பொழிவு திராட்சைகளில் சர்க்கரை மற்றும் சாறு குவிவதை கணிசமாக குறைக்கிறது. அதேபோல், போதுமான அளவு ஈரப்பதம் இனிப்புகள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்கிறது, எனவே வெப்பமான, வறண்ட கோடையில் நீர்ப்பாசனத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

இது முக்கியம்! பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் மற்றும் கனிம உரங்கள் திராட்சை பழுக்க வைப்பதை துரிதப்படுத்த உதவும்.

திராட்சை வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் பழுக்க வைக்கும் சொற்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

1. மிகவும் ஆரம்ப - வளர்ந்து வரும் பருவம் 95-105 நாட்கள், அதாவது அறுவடை ஜூலை இறுதியில் நிகழ்கிறது - ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில்.
2. மிக ஆரம்பத்தில் - சாதகமான வானிலை நிலையில் 105-115 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். இதன் பொருள் பழுத்த பெர்ரிகளை ஆகஸ்ட் முதல் பாதியில் அகற்றலாம்.
3. ஆரம்ப - அவற்றின் வளரும் பருவம் 115-120 நாட்கள்.
4. ஆரம்ப நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் - மொட்டு இடைவேளைக்குப் பிறகு 120-125 நாட்களில் நுகர்வு மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு தயாராக உள்ளது.
5. மத்தியில் - ஆகஸ்ட் இறுதிக்குள் நீக்கக்கூடிய முதிர்ச்சியை அடையுங்கள் - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில், அதாவது 125-135 நாட்களில்.
6. தாமதமாக - பழுக்க 130 முதல் 150 நாட்கள் வரை ஆகும். அத்தகைய பெர்ரிகளின் அறுவடை செப்டம்பர்-அக்டோபரில் அகற்றப்படுகிறது.

திராட்சை விதை, திராட்சை இலைகள், திராட்சை சாறு, திராட்சை மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நீங்கள் படிக்க ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்.

கூடுதலாக, திராட்சைத் தோட்டத்தின் நிலை மற்றும் அதை எவ்வாறு கவனிப்பது என்பது பயிர் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தை பாதிக்கிறது. விவசாய தொழில்நுட்ப விதிகளுக்கு இணங்குவது பெர்ரிகளின் பழுக்க வைப்பதை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது.

முதிர்ச்சியின் அளவை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

பழுக்க வைக்கும் நேரம் பல காரணிகளைச் சார்ந்தது என்பதால், பெர்ரிகள் எவ்வளவு தயாராக உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான சிறந்த வழி அவற்றை உள்ளேயும் வெளியேயும் பார்ப்பது:

1. அடர் திராட்சை அவற்றின் பெர்ரி அடர் நீலம் அல்லது அடர் ஊதா நிறமாக இருக்கும்போது பழுத்ததாகக் கருதப்படுகிறது; முதிர்ச்சியின் பற்றாக்குறை பழுப்பு நிறத்தின் கயிறைக் காட்டுகிறது.
2. நீக்கக்கூடிய முதிர்ச்சியின் போது வெள்ளை வகைகள் ஒரு அம்பர் அல்லது தங்க நிறத்தைப் பெற வேண்டும், மேலும் பெர்ரி பச்சை நிறமாக இருந்தால், அவை இன்னும் பழுக்கவில்லை.
3. திராட்சைகளின் தண்டு விறைக்க வேண்டும்.
4. பெர்ரிகளை "கால்களில்" இருந்து எளிதாக அகற்ற வேண்டும்.
5. அவை புளிப்பு இல்லாமல், சுவையில் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.
6. பெர்ரி மெல்லிய, வெளிப்படையான தோலை மறைக்க வேண்டும்.
7. சூரியகாந்தி விதைகள் வெளிர் பழுப்பு நிறமாகி, பழுத்தால் கூழ் இருந்து எளிதாக பிரிக்கப்படும்.
8. திராட்சைக் கொத்துகள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இந்த வகை அல்லது கலப்பினத்திற்கு பொதுவானது.

வீடியோ: திராட்சையின் பழுக்க வைக்கும் அளவை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பழைய நாட்களில் ஒரு ஏற்பாட்டைச் செய்தவர்கள் மட்டுமே அறுவடை செய்ய அனுமதிக்கப்பட்டனர். உண்மை என்னவென்றால், தாவரங்கள் மரங்களுக்கு அருகில் நடப்பட்டன, காலப்போக்கில், கொடியின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கிரீடங்களையும் சூழ்ந்தன - இதன் காரணமாக, கீழ் கிளைகள் தீர்ந்து உலர்ந்து போயின. சேகரிக்கும் போது, ​​அவை ஒரு நபருக்கு கணிசமான சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆபத்தானவை கூட.

அறுவடை விதிகள்

திராட்சை எந்த நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், வறண்ட மற்றும் வெயில் நாட்களில் அதை சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மெழுகு பூவின் பெர்ரிகளில் இருந்து மழைப்பொழிவு மற்றும் ஏராளமான பனி கழுவப்படுவதால் இது மிகவும் அவசியம், எடுத்துக்காட்டாக, பயிரின் நீண்டகால சேமிப்புக்கு.

ஒரு நல்ல மதிய உணவிற்குப் பிறகு சேகரிக்கப்பட்ட கொத்துகள் மிகவும் தீவிரமான நறுமணத்தால் வேறுபடுகின்றன, இது ஒயின் தயாரிப்பிற்கும் அட்டவணை வகைகளுக்கும் முக்கியமானது.

தொழில்நுட்ப வகைகள்

மது மற்றும் சாறு தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்கள் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. முதலாவதாக, இது பெர்ரிகளின் அமிலத்தன்மை மற்றும் அவற்றில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகும், இது ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்தி அளவிடப்படுகிறது - ஒரு ரிஃப்ராக்டோமீட்டர் அல்லது ஹைட்ரோமீட்டர். மூலப்பொருட்களை சுத்தம் செய்வதற்கு சாதகமான வெப்பநிலை 16-20 heat C வெப்பமாகும். திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தி சில ஒயின்களைத் தயாரிப்பதற்கு, இது உறைபனிக்குப் பிறகு சேகரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அந்த சந்தர்ப்பங்களில் அது உறைபனிக்கு முன் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியை அடைந்தபோது மட்டுமே. பச்சை பெர்ரி உறைந்திருந்தால், மதுவின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும், மேலும் அது புளிக்காது என்ற மிக உயர்ந்த நிகழ்தகவு உள்ளது.

தொழில்நுட்ப தரங்களில் கிராஸ்னோஸ்டாப் சோலோடோவ்ஸ்கி, ஆல்பா, இசபெல்லா, சார்டொன்னே, கேபர்நெட் சாவிக்னான், ரைஸ்லிங் போன்ற திராட்சை வகைகள் அடங்கும்.

தொழில்நுட்ப வகைகளுக்கு, தொடர்ச்சியான துப்புரவு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மை தேவையான மட்டத்தில் இருந்தபின், அனைத்து கொத்துகளும் வெட்டப்படுகின்றன.

ஆனால் திராட்சைத் தோட்டத்தில் நோய் அல்லது பூச்சி பாதிப்புக்கான அறிகுறிகள் இல்லாதபோது மட்டுமே இந்த அறுவடை முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதர்களின் சிறிதளவு தோல்வியில், திராட்சைக் கொத்துக்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொத்துகள் ஒரு கூர்மையான கத்தரிக்கோலால் பிரிக்கப்படுகின்றன.

அட்டவணை வகைகள்

சாப்பாட்டு வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அதாவது, அவை முதிர்ச்சியடையும் போது கொத்துகள் வெட்டப்படுகின்றன. முடிந்தால், அறுவடை செய்வதற்கான சரியான நேரத்தை தீர்மானிக்க ஒரு ஹைட்ரோமீட்டரைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, இது பெர்ரிகளில் சர்க்கரையின் அளவைக் காண்பிக்கும்.

ரோமியோ, கிரிம்சன், ஸ்பிங்க்ஸ், ஆர்கேடியா, அசல், அழகான பெண், பரபரப்பு, நெக்ருல், திமூர், மோல்டோவா போன்ற நினைவுகளில் திராட்சை பயிரிடுவதைப் பாருங்கள். , "தாலிஸ்மேன்", "கேஷா", "ஹீலியோஸ்", "ருஸ்லான்", "கூடுதல்".

தொழில்நுட்பத்துடன், அட்டவணை வகைகள் ஒரு செகட்டூர் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன. பெர்ரிகளுடனான தொடர்பைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் அவை மெழுகுக்கு இடையூறு ஏற்படக்கூடாது. எனவே, திராட்சை தண்டுகளைப் பிடித்து மெதுவாக வெட்டவும்.

உலர்ந்த மற்றும் சேதமடைந்த பெர்ரிகளை உடனடியாக அகற்ற வேண்டும், இதனால் சுத்தம் செய்த பிறகு நேரத்தை வரிசைப்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் அட்டவணை வகைகளிலிருந்தும் உறைபனிக்குப் பிறகும் பயிர் எடுக்கலாம், ஆனால் அத்தகைய பெர்ரி சேமிக்கப்படாது, முதலில் சாப்பிட வேண்டும் என்ற நுணுக்கத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

திராட்சை சேமிப்பது எப்படி

எல்லா திராட்சைகளும் சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை அல்ல, ஆனால் பருவத்தின் நடுப்பகுதி மற்றும் பிற்பகுதி வகைகள் மட்டுமே. அவற்றின் பெர்ரிகளின் அமைப்பு அதிக அடர்த்தியானது, அவற்றை உள்ளடக்கிய தோல் அதிக நீடித்தது என்பதே இதற்குக் காரணம். இந்த வகைகளைக் கொண்ட கொத்துக்களின் ஃப்ரிபிலிட்டியும் மிக முக்கியமானது.

பூக்கும் போது திராட்சைகளை கவனித்துக்கொள்வது, சுபுக் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து திராட்சை வளர்ப்பது எப்படி, திராட்சையை எவ்வாறு இடமாற்றம் செய்வது மற்றும் சேதப்படுத்தாதது, வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் திராட்சைக்கு உணவளிப்பது எப்படி, அதே போல் திராட்சைகளை ஒட்டுதல் மற்றும் திராட்சை செய்வது எப்படி என்பதைப் பற்றி படிக்க அறிவுறுத்துகிறோம்.

டிராயரில்

காகிதம் அல்லது திராட்சை பசுமையாக வரிசையாக இருக்க வேண்டிய ஆழமற்ற பெட்டிகளில் திராட்சைகளை நீங்கள் சேமிக்கலாம். பின்னர் திராட்சை கொத்துக்கள் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து கறைபடிந்த பெர்ரி முன்பு அகற்றப்பட்டது.

நீங்கள் அடுக்குகளில் பெட்டிகளில் திராட்சை போடலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் பைன் மரத்தூள் கொண்டு ஊற்றலாம். பெட்டிகள் 0 ° C முதல் 5 ° C வெப்பநிலையுடன் இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

இது முக்கியம்! சேமிப்பக நேரம் என்ன, எங்கு கொத்துகள் சேமிக்கப்படும் என்பதோடு மட்டுமல்லாமல் பாதிக்கப்படுகிறது. திராட்சைத் தோட்டத்தில் எந்த வகையான விவசாய உபகரணங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதன் அடிப்படையில் இந்த சொல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இந்த குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்த, தாவரத்தின் வளரும் பருவத்தில் தொடர்ந்து தண்ணீர் ஊற்றுவது மற்றும் கண்காணிப்பது அவசியம்.

இடைநிறுத்தப்பட்ட நிலையில்

பெரும்பாலும் திராட்சை ஒரு கம்பியில் நிறுத்தி வைக்கப்படுவதால் அது சிறப்பாக வைக்கப்படும். படப்பிடிப்பின் கால் அல்லது பகுதி கம்பி அல்லது கயிறுகளால் சரி செய்யப்பட்டு இருண்ட, குளிர்ந்த அறையில் இடைநீக்கம் செய்யப்படுகிறது. இந்த முறை 3 முதல் 5 மாதங்கள் வரை பெர்ரிகளின் புத்துணர்வை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? திராட்சை - ஆண்டுகளில் விளைச்சல் அதிகரிக்கும் சில தாவரங்களில் ஒன்று. அவரது சில வகைகள், நடவு செய்த 100 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும், இளம் பழங்களை விட அதிக பலனைத் தருகின்றன.

தண்ணீரில்

இதற்காக, கொத்துகள் கொடியுடன் ஒன்றாக வெட்டப்படுகின்றன; கொடியின் ஒரு பகுதி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாட்டில் வைக்கப்படுகிறது. கப்பல் ஒரு சாய்வின் கீழ் வைக்கப்பட்டு, திராட்சை தூரிகைகள் ஒரு கயிறு அல்லது கம்பி மூலம் சரி செய்யப்படுகின்றன, இதனால் அவை சுதந்திரமாக தொங்கும் மற்றும் பாட்டிலைத் தொடக்கூடாது.

எந்தவொரு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களும் அதில் பெருக்கக்கூடாது என்பதற்காக செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் அல்லது சாலிசிலிக் அமிலத்தை தண்ணீரில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெட்டப்பட்ட கொடியை அவ்வப்போது புதுப்பிக்கவும் அவசியம். பயிரை எவ்வாறு சேமிக்க முடிவு செய்தாலும், கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை அவ்வப்போது ஆய்வு செய்து அகற்றுவது அவசியம். அடுத்த சீசன் வரை சுவையான, தாகமாக இருக்கும் பெர்ரிகளை அனுபவிப்பதற்காக திராட்சைகளின் கொத்துக்களை எப்போது, ​​எப்படி அகற்றுவது என்பதையும், அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதையும் இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். மறந்துவிடாதீர்கள்: திராட்சைத் தோட்டத்தை எவ்வளவு கவனமாக கவனித்துக்கொள்கிறோமோ அவ்வளவுக்கு அது பயிரைக் கொண்டுவருகிறது, இதையொட்டி சிறப்பாக சேமிக்கப்படும்.

திராட்சை எடுப்பதற்கு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேதிகள் கொடியை வளர்ப்பதற்கும், பெர்ரிகளை சிறப்பாக சேமிப்பதற்கும் ஒரு தீர்க்கமான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.