பால் காளான்களை உருவாக்கும் உன்னதமான வழியாக உப்பு கருதப்படுகிறது. பழங்காலத்தில் இருந்து, உப்பு பால் காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு உணவுகள் மற்றும் குழம்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருந்தன. ஆனால் சமீபத்தில், இந்த காளான்களை ஊறுகாய் செய்யும் முறை பிரபலமாகி வருகிறது. மரினேட் செய்யப்பட்ட பால் காளான்கள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்பானவையாகவும் இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை சமைக்கும் போது முழுமையாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் பால் காளான்கள் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களைச் சேர்ந்தவை. இன்று நாங்கள் உங்களுடன் மிகவும் சுவையான மரினேட் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்வோம்.
காளான்களின் தோற்றம் மற்றும் சுவை
shiitake - இது சிர்ருஷ்கா குடும்பத்தின் ஒரு வகை காளான்கள், இது சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்தில் மிகவும் பொதுவானது. பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நாடுகளில் இந்த காளான் விஷம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. வளர்ச்சியின் துல்லியத்தினால் பால் அதன் பெயரைப் பெற்றது.
பல வகையான மஃபின்கள் உள்ளன: வெள்ளை, கருப்பு, மஞ்சள், ஓக், ஆஸ்பென், மிளகு, ஆனால் உண்மையானது, இனிமையான நறுமணம், மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் அசல் சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக பிடிக்கும்.
ருசுலா, போலட்டஸ், போலட்டஸ், தேன் அகாரிக்ஸ், ஆஸ்பென் காளான்கள், செப்ஸ்: மிகவும் பிரபலமான காளான்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள்.
பொதுவாக பால் காளான்கள் (எந்த வகையிலும்) பெரிதாக வளரும். எனவே, சில பிரதிநிதிகளின் தொப்பிகள் 20 செ.மீ விட்டம் அடையலாம், ஆனால் அவற்றின் சராசரி அகலம் 10-12 செ.மீ ஆகும். மேற்புறம் வட்டமானது, மையத்தில் குழிவானது (ஒரு புனல் போன்றது) தந்தம் நிறமானது, கால் குறுகிய மற்றும் அடர்த்தியானது, 3 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, வெற்று.
வயதைக் கொண்டு, தொப்பியின் விளிம்புகளில் உள்ள காளான்கள் விளிம்பில் தோன்றும். கூழ் அடர்த்தியானது, பனி வெள்ளை, உடைந்ததும், வெள்ளை சாறு வெளியிடப்படுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு காற்றில் மஞ்சள் நிறமாக மாறி கசப்பான சுவை கொண்டது. 
காளான் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது
உங்களுக்குத் தெரியுமா? காளான்கள் 400 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக எங்கள் கிரகத்தில் வாழ்கின்றன மற்றும் அதன் பழமையான மக்கள். அதே நேரத்தில், அவர்கள் உயிரினங்களின் பன்முகத்தன்மையையும் அவற்றின் தோற்றத்தையும் தக்க வைத்துக் கொண்டனர். பூஞ்சைகளின் பண்டைய இருப்பு அவற்றின் விதிவிலக்கான உயிர்ச்சக்தி காரணமாகும்: இந்த உயிரினங்கள் கந்தக அமிலத்திலும், கதிர்வீச்சு மற்றும் உயர் அழுத்த சூழ்நிலையிலும், வளிமண்டலத்தில் 30 கி.மீ உயரத்திலும் கூட வாழ முடியும்!
இது பைன், தளிர், இலையுதிர், பிர்ச் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் வளர்கிறது. டிரான்ஸ்பைக்காலியா, யூரல்ஸ், மத்திய ரஷ்யா, மேற்கு சைபீரியா, உக்ரைனின் வடக்கு பகுதி போன்ற பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அம்சங்கள்
காளான்களை மிகவும் கவனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், மேலும் இது காட்டில் உள்ள சுயாதீன சேகரிப்பு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை வாங்குவது ஆகிய இரண்டையும் பற்றியது. மோசமான தரமான பொருட்களின் பயன்பாட்டின் விளைவாக, விளைவுகள் மிகவும் வருத்தமாக இருக்கும்.
காட்டில்
இயற்கையில், இந்த காளான்கள் பெரும்பாலும் சரிவுகள் மற்றும் மலைகளின் வடக்குப் பகுதியில் குடியேறுகின்றன, அவை விழுந்த இலைகளின் கீழ் நிழலில் மறைக்க விரும்புகின்றன. வழக்கமாக அவை பெரிய குடும்பங்களால் வளர்கின்றன, ஆகையால், ஒரு காளானைக் கண்டுபிடித்து, பிரதேசத்தை கவனமாக ஆராயுங்கள் - அருகிலுள்ள பல கூட்டாளிகளை நீங்கள் நிச்சயமாகக் காண்பீர்கள். இந்த காளான்கள் பசுமையாகக் கீழே மறைக்க விரும்புவதால், அதிகாலையில் ஈரநிலங்களைத் தேடிச் செல்வது நல்லது, இலைகளை தோண்டி எடுப்பதற்கு ஒரு குச்சி அல்லது சில நீண்ட பொருளைக் கொண்டு ஆயுதம். 
சேகரிப்பு காலம் ஜூன் இறுதி முதல் அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும். பருவமும் சேகரிப்பின் வெற்றியும் வானிலையால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகின்றன. நீடித்த வறட்சி சேகரிப்பில் மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இருப்பினும் நீண்ட கனமழைக்குப் பிறகு பால் காளான்களைத் தேடுவது அர்த்தமல்ல. + 8-11. C காற்று வெப்பநிலையில், அவ்வப்போது, மிதமான மழையுடன் கூடிய ஈரமான வானிலை பூஞ்சைகளின் பெரிய காலனிகளின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு சிறந்த நிலை.
சுய சேகரிக்கும் மூர்கள் இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றும்போது:
- சிறிய காளான்களை மட்டுமே சேகரிக்கவும், அவை இன்னும் நெகிழக்கூடியவை மற்றும் புழுக்களால் கெட்டுப்போகவில்லை;
- எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் காளானை தரையில் இருந்து வெளியே இழுக்காதீர்கள், அதன் நிலத்தடி பகுதியைப் பிடிக்க வேண்டாம். இது மைசீலியத்தை காப்பாற்றும் மற்றும் மண்ணிலிருந்து நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளை எடுக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்;
- சேகரிப்பதற்கு, கூடைகள் அல்லது பிற பிரேம் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்ல;
- மாசுபட்ட இடங்கள், சாலைகள், நிலப்பரப்புகளிலிருந்து காடு பரிசுகளை சேகரித்தல்;
- மூல காளான்களை ஒருபோதும் ருசிக்க வேண்டாம்.
இது முக்கியம்! அதிர்ஷ்டவசமாக, பால் காளான்கள் விஷ இரட்டை-காளான்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அவற்றின் பயன்பாடு கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், உங்கள் முன் பால் காளான்கள், பூஞ்சையின் நிறம், வாசனை அல்லது அமைப்பு ஆகியவற்றால் நீங்கள் குழப்பமடைகிறீர்கள் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், ஆபத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொண்டு அவற்றைச் சுற்றி வருவது நல்லது.
வாங்கும் போது
வீட்டில் காளான்களை உலரவைத்து உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை அறிக.வாங்கும் போது, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:
- இயற்கை சந்தைகளில் காளான்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும்;
- நீங்கள் மூல அல்லது உலர்ந்த காளான்களை வாங்கினால், உற்பத்தியாளரின் தரத்தை மதிப்பீடு செய்ய விற்பனையாளரிடம் உதவி கேட்கவும் (அத்தகைய ஆவணம் அதிகபட்சம் பல நாட்களுக்கு செல்லுபடியாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்);
- அழகான, மீள், சிறிய காளான்களை மட்டும் தேர்வு செய்யவும்;
- இயற்கை சந்தைகளில் ஒருபோதும் வீட்டு பதப்படுத்தல் வாங்க வேண்டாம்;
- வாங்க மறுக்க, காளான்கள் உடைந்தால், பற்களில், கால்கள் இல்லாமல்;
- மற்றொரு வகை நொறுக்கப்பட்ட காளான்களின் அசுத்தங்கள் இருந்தால் தயாரிப்பு வாங்க வேண்டாம்.
நீங்கள் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கினால், கொள்கலனை கவனமாக பரிசோதிக்கவும் - மூடியை இறுக்கமாக உருட்டினால் வங்கி அப்படியே இருக்க வேண்டும். காளான்களை ஆய்வு செய்து, லேபிளை ஆய்வு செய்யுங்கள் - கலவை ("மசாலா" போன்ற சுருக்க கூறுகள் இல்லாமல்), உற்பத்தி தேதி, நிலைமைகள் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவை தெளிவாக சுட்டிக்காட்டப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு உங்களை சந்தேகத்திற்குரியதாக மாற்றினால், தரமான ஆவணங்களை உங்களுக்கு வழங்குமாறு கடையில் கேளுங்கள்.
குளிர்காலத்திற்கான மரினேட் பால் சமைத்தல்: ஒரு படிப்படியான செய்முறை
உண்மையில், இறைச்சி பால் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் சில இறைச்சி பொருட்களுடன் வேறுபடலாம். ஒவ்வொரு ஹோஸ்டஸிலும் மிகவும் சுவையான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான இரண்டு ரகசியங்கள் இருக்கும் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். இன்று நாங்கள் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பை வழங்குவோம், நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம்!
சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் குளிர்கால காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதை அறியவும், காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான முக்கிய முறைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
உணவுகள் மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள்
சரக்கிலிருந்து தேவைப்படும்:
- காளான்களைக் கழுவுவதற்கான பெரிய தொட்டி;
- 3 எல் பானை;
- மென்மையான குவியலுடன் தூரிகை (நீங்கள் பழைய பல்லை எடுக்கலாம்);
- கூர்மையான கத்தி;
- திருகு தொப்பியுடன் 0.5 எல் முடியும்.
இது முக்கியம்! கண்ணாடி கொள்கலன்களை 15 விநாடிகள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீராவியுடன் கருத்தடை செய்ய வேண்டும், மேலும் இமைகளை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும் (0.5 எல் ஒரு ஜாடியின் அடிப்படையில்):
- பால் காளான்கள் - 500 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 10-12;
- முழு கார்னேஷன் - 2 பிசிக்கள் .;
- வளைகுடா இலை (நசுக்கப்படவில்லை) - 1 பிசி .;
- விதைகள் அல்லது வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 பெரிய கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
- அசிட்டிக் அமிலம் 70% - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன். l .;
- சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன். எல்.
சமையல் செய்முறை
ருசியான marinated காளான்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். வனப் பரிசுகளைத் தயாரித்தல்:
- தரையை ஊறவைக்க 10-15 நிமிடங்கள் காளான்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
- ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மாசுபாட்டிலிருந்து தயாரிப்புகளை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
- கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தொப்பி, கால்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து மேல் அடுக்கைத் துடைத்து, தட்டுகளை அகற்றவும்.
- காளான்களை மீண்டும் தண்ணீரில் துவைத்து, பெரிய மாதிரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிய காளான்களை அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.
வெப்ப சிகிச்சை:
- காளான்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பி, தீ வைக்கவும்.
- தயாரிப்பை 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தொடர்ந்து நுரை நீக்குகிறது.
- பின்னர் காளான்களை துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, மேலும் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, காளான்களை அகற்றி துவைக்கவும்.
சமையல் இறைச்சி:
- நாங்கள் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரில் நெருப்புடன் பானையில் வைத்தோம்.
- உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம், வளைகுடா இலை ஆகியவற்றின் சரியான விகிதத்தில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் தீயில் மூழ்க வைக்கவும்.
- ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, வினிகரைச் சேர்க்கவும்.
- இன்னும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், அகற்றவும்.
- ஒரு மலட்டு ஜாடிக்கு பூண்டு சேர்த்து, காளான்களை வைத்து இறைச்சியை ஊற்றவும், இறுதியில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
வீடியோ: பாலை சுவையாக மரைனேட் செய்வது எப்படி
ஊறுகாய் காளான்கள் சமையல்
நீங்கள் இறைச்சியின் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், அதில் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சமைக்கப்படும் காளான்கள், அதே போல் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை காரமான மற்றும் அசாதாரணமானவை.
இலவங்கப்பட்டை கொண்டு
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களிலிருந்து:
- 1 கிலோ காளான்கள்;
- 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
- 1.5 கலை. எல். வினிகர்;
- 3 வளைகுடா இலைகள்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. சிட்ரிக் அமிலம்;
- 5 துண்டுகள் allspice,;
- அரை அல்லது மூன்றாவது இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்.
சமையல் அம்சங்கள்:
- தரையில் இருந்து காளான்களை துலக்கி, துவைக்க, பெரிய பால் காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட காளான்களிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், துவைக்க வேண்டாம்.
- மற்றொரு பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் பால் காளான்கள் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஜாடி மற்றும் மூடியை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
- ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் இறைச்சியிலிருந்து இலவங்கப்பட்டை போட்டு, காளான்களை இறுக்கமாக வைத்து, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் இறைச்சியை சேர்க்கவும்.
- ஜாடியை மூடி, மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
- திருகு தொப்பிகள்.
குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் எண்ணெயை அறுவடை செய்யும் முறைகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள்.
வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன்
இது பதிவு செய்யப்பட்ட காளான் மட்டுமல்ல, முழு சாலட் ஆகும், இது பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கும். வெற்று உருவாக்க, பின்வரும் கூறுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- 2 கிலோ காளான்கள்;
- 1 கிலோ தக்காளி;
- 1 கிலோ வெங்காயம்;
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். ஒரு மலையுடன் உப்பு;
- 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் (70%).
சமையல் தொழில்நுட்பம்:
- உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் வேகவைத்து, தொடர்ந்து நுரை நீக்க வேண்டும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் காளான்களைக் கைவிடுவதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும்.
- காளான்கள் தோலை நீக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
- வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, காளான்களை சுவைக்க உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வாணலியில் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயத்தை வறுத்து காளான்களில் சேர்க்கவும்.
- தக்காளியை வறுக்கவும், காளான்களில் சேர்க்கவும்.
- காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் வாணலியில் வினிகரை ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, வங்கிகளிலும் கார்க்கிலும் பில்லட்டை சிதைக்கவும்.
சேமிப்பக விதிகள்
சூரிய ஒளியை அணுகாமல் டிஷ் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 0 ° than ஐ விடக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் +10 than than ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. Marinated பிறகு, பால் காளான்கள் 30-40 நாட்களுக்கு பிறகு சாப்பிட தயாராக உள்ளன. குளிர்காலத்தில் காளான் தயாரிப்புகளை சேமிக்க முடியும், புதிய பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சேமித்து வைப்பதற்காக, புதிய காளான் சீசன் துவங்குவதற்கு முன்பு இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
மேஜைக்கு காளான்களை என்ன பரிமாற வேண்டும்
இறைச்சியில் உள்ள பால் காளான்கள் ஒரு குடும்பத்துடன் ஒரு எளிய இரவு உணவு மற்றும் நேர்த்தியான உணவுகளுடன் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை இரண்டையும் பூர்த்தி செய்யும். அவற்றை ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக வைக்கலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம். இந்த காளான்கள் எளிய பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன: தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா. அவற்றை இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம். 
நீங்கள் பால் காளான்களைத் தனித்தனியாக பரிமாறினால், சிறிது காய்கறி எண்ணெய், ஓரிரு சொட்டு வினிகர் மற்றும் ஒரு சில நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால் - அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட, மணம் மற்றும் வாய் நீராடும் உணவைப் பெறுவீர்கள்.
ஈரநிலங்களின் நன்மைகள் பற்றி
இந்த வனப் பரிசுகள் அவற்றின் சிறந்த சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அவை உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான். எனவே, சுமார் 15 கிலோ எடையுள்ள மிகவும் விலையுயர்ந்த பிரதிநிதி 330 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு விற்கப்பட்டது.
கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இந்த வகை காளானின் முக்கிய மதிப்பு புரதத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகும், இது நம் உடலால் எளிதாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. தாய்ப்பாலில் உள்ள புரதங்களின் அளவு சிவப்பு இறைச்சியை விட அதிகமாக உள்ளது. காளான்களில் வைட்டமின்கள் சி, பி 2, பி 1, டி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. பால் காளான்கள் உடலை நன்கு வளர்த்து, நீண்ட காலமாக முழுமையின் உணர்வைத் தருகின்றன, இருப்பினும் இந்த உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 16 கிலோகலோரி மட்டுமே.
புதிய காளான்களில் BJU இன் விகிதம் பின்வருமாறு:
- புரதங்கள் - 1.8 கிராம்;
- கொழுப்பு 0.5 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.8 கிராம்
என்ன பயன்?
பால் உடலை பின்வருமாறு பாதிக்கிறது:
- லேசான டையூரிடிக் நடவடிக்கை காரணமாக வீக்கத்தை நீக்குதல்;
- நரம்பு மண்டலத்தை ஆற்றவும், மன அழுத்தத்திற்கு உதவுங்கள்;
- சிறுநீரக கற்களை அகற்றுவதை ஊக்குவித்தல்;
- பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
- வெளிப்புற பயன்பாட்டுடன் (டிஞ்சர் வடிவத்தில்), நீங்கள் தோல் நோய்களின் வெளிப்பாடுகளை குறைக்கலாம்: மருக்கள், முகப்பரு மற்றும் அழற்சி.
ஈரநிலங்களிலிருந்து ஏதாவது தீங்கு உண்டா?
இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் முரட்டுத்தனமான பயன்பாட்டை மறுப்பது அவசியம்:
- செரிமான அமைப்பின் ஏதேனும் நோய்கள், குறிப்பாக கடுமையான கட்டத்தில்;
- கர்ப்ப காலம் மற்றும் எச்.பி.
- மேம்பட்ட வயது;
- குழந்தைகளின் வயது 16 வயது வரை.
இது முக்கியம்! புதிய காளான்கள் சேகரிக்கும் நாளில் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை மிகக் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட தயாரிப்புகள்.
சமையல் தொழில்நுட்பத்தை கடைபிடிப்பதன் மூலம், பால் காளான்கள் ஒரு பிடித்த குடும்ப சுவையாக மாறும், மேலும் காளான்களை சேகரிக்கும் செயல்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான அனுபவமாக இருக்கும். மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் சேகரிப்பில் தகுதியான இடத்தைப் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறோம்.
நெட்டிசன்களிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகள்
எனது செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன் ...
