காளான்கள் ஒரு சிறப்பு இராச்சியம், இது பல்வேறு வகையான உயிரினங்களால் குறிக்கப்படுகிறது, அவை உண்ணக்கூடிய மற்றும் விஷத்தன்மை வாய்ந்தவை. எனவே, இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் சேகரிப்பதற்கு முன், அது பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். கருத்தில் கொள்வார் செதில்களின் வகைகள், மிகவும் பொதுவான காளான்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானவை, முற்றிலும் சாப்பிட முடியாதவை.
தாவரவியல் விளக்கம்
pholiota அல்லது foliotoy ஸ்ட்ரோஃபாரியேவி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பூஞ்சை இனங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பூஞ்சையின் பழ உடல் 5-11 செ.மீ அளவு கொண்டது. இது ஒட்டக்கூடிய அல்லது சிதைந்துபோகும், அடிக்கடி வரும் தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் நிறம் மாறுபடும்: சில நேரங்களில் மஞ்சள், துரு, பழுப்பு.
காளான் ஒரு அரைக்கோள அல்லது மணி வடிவ தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது, இது திறந்து மேலும் குவிந்துவிடும். தலாம் பெரும்பாலும் மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேல் காளான் உலர்ந்த அல்லது சற்று சளி. இது அடர்த்தியான செதில்களைக் கொண்டிருக்கலாம். செதில் தோல் சதை, கசப்பான கூழ் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 
கால் 7-13 செ.மீ உயரம், மையமாக அல்லது விசித்திரமானது. இது ஒரு நார்ச்சத்து வளையத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், இது பூஞ்சை வளர்ந்த பிறகு மறைந்துவிடும். தொப்பியின் மேல், பெரும்பாலான உயிரினங்களில், செதில்கள் தெரியும், அவை காலப்போக்கில் உதிர்ந்து விடும்.
விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம்
சீனா, ரஷ்யா, ஜப்பான், ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா, வட அமெரிக்காவில் செதில்களாக காணப்படுகின்றன.
இந்த இனத்தின் காளான்கள் இறந்த மரத்திலோ அல்லது இலையுதிர் காடுகளிலோ, தரையிலும், மரங்களிலும் குழுக்களாக வளர்கின்றன.
வேதியியல் கலவை
செதில்களான காளான்களில் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, சோடியம், வைட்டமின்கள் சி, ஈ, பி 1, பி 2, பிபி ஆகியவை உள்ளன. அவற்றில் பல கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோசாக்கரைடுகள், டிசாக்கரைடுகள், உணவு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் கலோரி
செறிவூட்டப்பட்ட காளான்கள் குறைந்த கலோரிகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 22 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. புரதங்கள் 2.2 கிராம் (9 கிலோகலோரி), கொழுப்புகள் - 1.2 கிராம் (11 கிலோகலோரி), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.5 கிராம் (2 கிலோகலோரி) செய்கின்றன. ஒரு சதவீதமாக, இது 40% புரதம், 49% கொழுப்பு, 9% கார்போஹைட்ரேட் ஆகும்.
இது முக்கியம்! ஃபோலியோ சாப்பிடுவதற்கு முன், இந்த வகை காளான் உண்ணக்கூடியது என்பதையும், இந்த தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பயனுள்ள பண்புகள்
- பழ உடல்களில் அமைந்துள்ள கபம் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஆற்றலை மீட்டெடுக்கிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- மைக்கோலஜிஸ்டுகளின் கூற்றுப்படி, இந்த காளான்களின் கூழ் உதவியுடன், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், அமினோ அமிலங்களின் காணாமல் போன இருப்புக்களை நிரப்பவும் முடியும்.
- கூழில் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு தூண்டுதலின் வேலையை துரிதப்படுத்துகிறது, புரதத்தை சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது.
- ஃபோலியோஸ் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
- ஃபோலியோட்டாவில் உள்ள ஸ்கொரோரோசிடின் உதவியுடன், கீல்வாதம் ஏற்படும் போது நீங்கள் வலியைத் தவிர்க்கலாம்.
- விஞ்ஞானிகள் ஃபோலியோ கொண்ட மருந்துகளை உருவாக்கியுள்ளனர். அவை புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன.
ஷிடேக் காளான்கள், ரெய்ஷி காளான்கள், வெள்ளை போட்க்ரூசோவிக்கி, பன்றிகள், செப், போலட்டஸ், பால் காளான்கள், போலெட்டஸ், சாண்டெரெல்லெஸ், போலட்டஸ் காளான்கள், ஆஸ்பென் காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் போன்ற காளான்கள் குறைவான பயனுள்ளவை அல்ல.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துங்கள்
மக்கள் ஃபோலியோவில் ஒரு குணப்படுத்தும் குழம்பு மற்றும் கஷாயம் தயார். அவர்களின் உதவியுடன், அவர்கள் இருதய நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், சுருள் சிரை நாளங்கள், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறார்கள்.
பூஞ்சையின் கலவையில் மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு உதவியுடன், இரத்த சோகை, தைராய்டு சுரப்பியை பாதிக்கும் நோய்களை குணப்படுத்த ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கலாம். 
செல்லுலோஸ் மற்றும் கூழ் ஃபோலியோ மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. எனவே, பிளேக் காபி தண்ணீரின் பிரபலமான பயன்பாடு இந்த மக்களிடையே பிரபலமானது.
மலச்சிக்கல் போன்ற சிக்கலைச் சமாளிப்பதும் உதவும்: டாடர், பீட் இலைகள், ஜெண்டியன், சார்ட், முனிவர், திராட்சையும், கெமோமில் மற்றும் பெலர்கோனியம்.
அளவிலான வகைகள்
இந்த நேரத்தில், புவியியலாளர்கள் 140 வகையான ஃபோலியோக்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். மிகவும் பொதுவானதாக கருதுங்கள்.
அடர்த்தியான (அடிபோசா)
அடர்த்தியான ஃபோலியோ ஒரு வட்ட-குவிந்த, அடர்த்தியான, அடர்த்தியான தொப்பியை பளபளப்பான மற்றும் ஒட்டும் மேற்பரப்புடன் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை-மஞ்சள் மென்மையான பகுதியில் கால் வரை வளரும் தட்டுகள் உள்ளன. அவை மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. ஒரு வெளிர்-பழுப்பு தூள் வித்திகளில் இருந்து தனித்து நிற்கிறது. காளான் தண்டு மஞ்சள், செதில்.
ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை சாம்பல், எல்ம் மற்றும் பிர்ச் மரங்களில் இலையுதிர் காட்டில் அடிபோசா வளர்கிறது. கத்தியைப் பயன்படுத்தாமல் காளான்களை உங்கள் கைகளால் மிக எளிதாகப் பறிக்க முடியும். 
அடர்த்தியான செதில்களை ஊறுகாய், உப்பு, புதியதாக சாப்பிடலாம். சிகிச்சையின்றி, இது கசப்பான சுவை கொண்டது.
இது முக்கியம்! நீங்கள் திடீரென காடுகளில் காயமடைந்தால், ஒரு காயத்தை அல்லது ஒரு சிறிய காயத்தின் இடத்திற்கு ஒரு காளானை இணைக்கலாம், இது பாதிக்கப்பட்ட இடத்தை கிருமி நீக்கம் செய்யும்.
ஆல்டர் (அல்னிகோலா)
ஆல்டர்-வகை செதில்கள் பூஞ்சையின் தொப்பி மற்றும் தண்டு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய பல சிறிய செதில்களைக் கொண்டுள்ளன. தொப்பி மிகவும் குறுகலானது மற்றும் குவிந்திருக்கும், சளி, எலுமிச்சை நிறமானது, மையத்தில் - பழுப்பு. கால் 13 செ.மீ உயரத்தை எட்டும். வித்தைகள் பழுப்பு தூள் நிறத்தில் பரவுகின்றன.
இத்தகைய செதில்கள் ஒட்டுண்ணித்தனத்திற்கு ஒரு முன்னோக்கைக் கொண்டுள்ளன - அவை மரங்களையும் மர அமைப்புகளையும் அழிக்கக்கூடும். அவற்றை உண்ண முடியாது. 
குங்குமப்பூ-சிவப்பு (அஸ்ட்ராகலினா)
ஒரு குங்குமப்பூ-சிவப்பு தொப்பி ஒரு கூம்பு அல்லது மணி வடிவத்தில் உள்ளது. நிறத்தில், இது ஆரஞ்சு, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு அல்லது பாதாமி. இந்த ஃபோலியோ மென்மையான, ஒட்டும், மெலிதான, ஈரமான. அவற்றின் தட்டுகள் மஞ்சள். உயரம் 12 செ.மீ.
வாசனை கவனிக்கப்படவில்லை. இந்த காளான் கசப்பான சுவை. இது விஷமாக கருதப்படவில்லை என்றாலும், அது உண்ணப்படுவதில்லை. 
அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, சைபீரியாவில் வளர்கிறது. இது கரி நிலங்களில் வாழ்கிறது.
கோல்டன் (ஆரிவெல்லா)
அவை அரச தேன் காளான்கள் (வில்லோ) என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் பிரகாசமான மஞ்சள் அல்லது தங்க நிறத்தில் உள்ளன. அவர்களுக்கு பெரிய தொப்பிகள் உள்ளன; அவற்றின் செதில்கள் சிவப்பு. அவை முக்கியமாக மரங்களில் வளர்கின்றன (பிர்ச், வில்லோ, ஆல்டர், தளிர்).
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சில காளான்கள் சிறப்பு இரசாயன எதிர்வினைகள் காரணமாக பிரகாசிக்கும் (பாஸ்போரெஸ்) திறனைக் கொண்டுள்ளன.
வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் கோல்டன் செதில்களை உண்ணலாம் - இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கசப்பான சுவை கொண்டது, ஆனால் கொதித்த பிறகு அது மறைந்துவிடும். 
தீ (சுடர்கள்)
தீ காளான் ஆரஞ்சு, சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். இது சிறியது (சுமார் 7 செ.மீ விட்டம்) மற்றும் கூம்பு அல்லது பந்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேற்பரப்பு சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும். பெரும்பாலும் இறந்த கூம்புகளில் வளரும்.
இது பயன்பாட்டிற்கு பொருந்தாது என்று கருதப்படுகிறது - இது மிகவும் கசப்பானது. நீங்கள் காலின் ஒரு பகுதியை உடைத்தால், நீங்கள் பூமியை மணக்க முடியும். 
மஞ்சள் (ஃபிளாவிடா)
ஃப்ளூவிடாவில் வளைந்த விளிம்புகளுடன் சிறிய மணி வடிவ தொப்பி உள்ளது. நிறம் - சாம்பல்-மஞ்சள். இது ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட மஞ்சள் சதை, ஆனால் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை. தட்டுகள் கிராம்பு வடிவிலானவை; அவை மெல்லியவை, அடர்த்தியானவை, பழுப்பு நிறமானது. கால்கள் சிவப்பு நிறத்தின் வருடாந்திர தடித்தல் கொண்டவை.
சிறிய குழுக்களாக வளரும் பைன் ஸ்டம்புகளில் ஃபிளவிடாவைக் காணலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் தோன்றும். அது இருக்க முடியாது.
எந்த காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை என்பதைக் கண்டறிய இது உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.
கம்மி (கம்மோசா)
கம்மி இனங்கள் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. அதன் மேற்புறம் குவிந்திருக்கும், மெல்லிய காலால் காசநோய். மேற்பரப்பில் செதில்கள் உள்ளன, ஆனால் விரைவில் அவை மறைந்துவிடும், அவற்றின் இடத்தில் சளி தோன்றும். உயரம் அதிகபட்சம் 8 செ.மீ. கும்மோஸ் மிகவும் வளமானதாகும். அவள் உடல் மணமற்றது. 
ஆகஸ்ட் மாதத்தில் காளான்கள் தோன்றும், இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை வளரும். பழைய மரங்களின் ஸ்டம்புகளில் முதிர்ச்சி.
கம்மோஸ் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரில் கொதித்து மக்கள் இதை சாப்பிடலாம்.
கவனித்தல் - சிண்டர் (ஹைலேண்டென்சிஸ்)
கரேவுயுவை 6 செ.மீ விட்டம் கொண்ட திறந்த தொப்பியால் வேறுபடுத்தலாம். பழுப்பு நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும். சேறும் போது, பூஞ்சையின் மேல் பகுதி ஒட்டும். விளிம்புகளுடன் அலைகள் தெரியும்; துண்டிக்கப்பட்ட மலைப்பாங்கானது மேற்புறத்தின் நடுவில் தெரியும். தட்டுகள் அரிதானவை, சாம்பல் வெளிச்சம். உயரத்தில் காளான் 6 செ.மீ வரை வளரும்.
சிண்டர் செதில்கள் வெளிறிய மஞ்சள் நிறத்தின் அடர்த்தியான, அடர்த்தியான சதை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சுவையற்ற மற்றும் மணமற்ற.
இது ஆகஸ்டில் தீ விபத்து நடந்த இடத்திலும், எரிந்த மரங்களிலும் காணப்படுகிறது. பூஞ்சை இனப்பெருக்கம் செய்யும் முறை ஆராயப்படவில்லை. அவர் சாப்பிடவில்லை. 
களிமண் மஞ்சள் - பிசின் (லெண்டா)
இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது குளிர்காலத்தில் தரையில் பழுக்க வைப்பதன் மூலம் கம்மி செதில்கள் வேறுபடுகின்றன, மரங்கள் மற்றும் புதர்களில் இருந்து தொலைவில் உள்ளன. இதை உணவில் சேர்க்கலாம். இது மிகவும் ஈரமானது மற்றும் சளியுடன் உள்ளது, எனவே இதற்கு "சோப்லியுஷ்கா" என்ற பெயர் உள்ளது. சிறார்களுக்கு செதில்கள் உள்ளன.
குறுகிய அந்தஸ்தும், ஓச்சர் நிறத்தின் சிறிய தொப்பியும் வகைப்படுத்தப்படும். தட்டுகள் தடிமனாகவும் வெளிர் நிறமாகவும் உள்ளன, அவை கோப்வெப்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒட்டும் செதில்களில் மெல்லிய, வளைந்த, சதைப்பற்றுள்ள கால் உள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? காளான்கள், மக்களைப் போலவே, வைட்டமின் டி யையும், அதற்கேற்ப, போதுமான ஒளியுடன் சூரிய ஒளியையும் உருவாக்கலாம். இது சம்பந்தமாக, அவை தொப்பிகளின் நிறத்தை மாற்றுகின்றன.
நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம், ஆனால் இது அனைத்தும் சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும், எனவே இது மிகவும் அழகற்றது. வாசனை இல்லை, கசப்பான சுவை. 
வூட் (லிக்னிகோலா)
மர செதில்கள் பொதுவாக பிர்ச் ஃபிர்ஸில் வளரும். குழுக்களாக அல்லது சுயாதீனமாக இருக்கலாம். இது மலைகளில், கோடையின் இறுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் கூட காணப்படுகிறது.
இது ஒரு பழுப்பு-தங்க எப், நடுத்தர உயரம் (9 செ.மீ) கொண்டது. தொப்பி அரை வட்டமானது, வளைந்த செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், கால் போலவே, பொதுவாக ஈரப்பதமாக இருக்காது.
இந்த செதில்களானது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது, அது உண்ணப்படுவதில்லை. இருப்பினும், சில காளான் எடுப்பவர்கள் இது சுவையாகவும் இனிமையான வாசனையுடனும் இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், இந்த இனம் மிகவும் அரிதானது மற்றும் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளதால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சேகரிப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. 
உண்ணக்கூடியது - குறிப்பு (நேம்கோ)
தேன் அகாரிக்ஸை ஒத்திருக்கிறது, 5 செ.மீ உயரத்தை அடைகிறது. வளர்ந்து, அவை பெரிய கூடுகளை உருவாக்குகின்றன. அவை முற்றிலும் வழுக்கும் சளியால் மூடப்பட்டு சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளன. ஸ்டம்புகள் அல்லது விழுந்த மரத்தின் டிரங்குகளில் பூஞ்சை மிகவும் ஈரமான நிலையில் வாழ்கிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஜப்பானிய மொழியில், "குறிப்பு" என்பது "வழுக்கும் காளான்" என்று பொருள்.
அவை சீனாவிலும் ஜப்பானிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை ஒரு குறிப்பிலிருந்து தேசிய மிசோ சூப்பை உருவாக்குகின்றன. 
அழிவுகரமான - பாப்லர் (அழிக்கும்)
இந்த அளவை பாப்லர்களின் ஸ்டம்புகள் அல்லது டிரங்குகளில் காணலாம். இது ஒரு மரத்தை சேதப்படுத்துவதால் "அழிவு" என்று பெயரிடப்பட்டது. இது ஒரு வட்ட வடிவம், மஞ்சள் நிறம், பெரிய செதில்களுடன் தட்டையான தொப்பி கொண்டது. இது வெள்ளை சதை வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மிகக் குறைவு (சுமார் 3 செ.மீ). இது கசப்பான சுவை காரணமாக, சாப்பிட முடியாததாக கருதப்படுகிறது. 
போரோவா (ஸ்புமோசா)
போரோவயா 3 செ.மீ விட்டம், சிவப்பு அல்லது மஞ்சள், சற்று ஒட்டும் கோள தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது. கால் குறைவாக (சுமார் 5 செ.மீ), வளைந்திருக்கும். தட்டுகள் மஞ்சள் நிறமாகவும், வயதைக் கொண்டு கருமையாகவும் இருக்கும். பூஞ்சை ஒரு சிறப்பு வாசனையால் வகைப்படுத்தப்படவில்லை.
இலையுதிர்காலத்தில் மரங்களின் வேர்களுக்கு அருகில், ஸ்டம்புகளில் ஒரு பைன் காட்டில் நிகழ்கிறது. இது மூல அல்லது ஊறுகாய் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இது நிபந்தனையுடன் மட்டுமே உண்ணக்கூடியதாக கருதப்படுகிறது. 
சாதாரண (ஸ்கொரோரோசா டைபஸ்)
இது ஒரு பெரிய குவிந்த தொப்பி (15 செ.மீ), பழுப்பு-மஞ்சள், வட்டமான செதில்கள் மற்றும் உலர்ந்த மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. உயரமும் சுமார் 15 செ.மீ., உச்சரிக்கப்படும் வாசனை இல்லை, மண் சுவை கொண்டது. நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய வகையைக் குறிக்கிறது.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சமையல்
மிகவும் ருசியான சமையல் ஃபோலியோக்கள் தங்கம், சாதாரண மற்றும் பசை தாங்கி என அழைக்கப்படுகின்றன - அவற்றின் சதை ஒரு சாதாரண வாசனை மற்றும் ஒரு பொதுவான காளான் சுவை கொண்டது, இது தேன் அகாரிக் சுவையுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.
செதில்களாக தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. சூப்பில், முக்கிய போக்கில், உப்பு பேஸ்ட்ரிகள், சாஸ், சாலட் ஆகியவற்றில் அவற்றை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். மேலும் ஃபோலியோ வறுத்த, ஊறுகாய், ஊறுகாய். பாரம்பரியமாக அவை உலரவில்லை.
பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் காளான்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், ஏனெனில் இது டிஸ்பெப்சியாவை ஏற்படுத்தும். அஜீரணத்தைத் தடுக்க தயாரிப்பை துவைக்க மற்றும் கொதிக்க வைப்பது நல்லது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு காபி தண்ணீர் இல்லாமல் உண்ணப்படுகிறது. 
ஊறுகாய், உலர்த்துதல் மற்றும் உறைபனி காளான்கள் பற்றி படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஃபோலியோட்டாவின் உடல் முற்றிலும் பொருந்தக்கூடியது, ஆனால் சூடான உணவுகளுக்கு தொப்பிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மற்றும் ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு - முழு காளான்.
தீங்கு: முரண்பாடுகள்
செதில்களில் மனித இனங்களுக்கு உண்மையிலேயே விஷம் மற்றும் ஆபத்தானது இல்லை, இருப்பினும், சில உண்ணக்கூடியவை உள்ளன. ஃபோலியோஸ் சந்தர்ப்பங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும்:
- அவை சாப்பிட முடியாத வடிவத்தைச் சேர்ந்தவை;
- அவை ஒரு நிலப்பரப்பு பகுதியில், சாலைகள், தொழிற்சாலைகளுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்டன;
- அவை அதிகப்படியான அல்லது புழு;
- ஒரு நபர் காளான்களுக்கு ஒவ்வாமை;
- ஒரு நபர் இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளார்;
- ஒரு பெண் கர்ப்பமாக இருக்கிறாள் அல்லது ஒரு குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கிறாள்;
- ஒரு செதில் தோலை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் அதை ஆல்கஹால் குடிப்பீர்கள்.
இந்த காளான்களை நீங்கள் சிறு குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கக்கூடாது.உங்களுக்குத் தெரியுமா? காடுகளில், தாவரங்களின் பன்முகத்தன்மை சிறியதாக இருக்கும், அணில் செதில்களாக சாப்பிடுகின்றன. இந்த காளான்கள் சிடார் கொட்டைகளுக்கு நல்ல மாற்றாகும்.
நீங்கள் காளான்களை உண்ணும் விதிகளை பின்பற்றவில்லை என்றால், அது நிகழலாம்:
- போதை;
- முகத்தின் சிவத்தல்;
- காதிரைச்சல்;
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி;
- வயிற்று வலி;
- வெப்பநிலை உயர்வு;
- அதிகரித்த இதய துடிப்பு;
- சுவாசிப்பதில் சிரமம்;
- பீதி, பிரமைகள்.
கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், கேட்டல் அல்லது பார்வை மறைந்து போகலாம், கோமா ஏற்படுகிறது.செதில்களாக: காளான் இரட்டையர்கள்
கோடை காளான்கள் போரான் செதில்களின் இரட்டையர். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், காளான்கள் வளரும் பகுதி, அவற்றின் தட்டுகளின் நிறம்.
தேன் காளான்கள் எவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடி, உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்கள் என்ன என்பதையும் படியுங்கள்.
தங்க ஃபோலியோவைப் போலவே சாதாரணமாகவும் கருதப்படுகிறது (ஃப்ளீசி). இது ஒரு பிரகாசமான எலுமிச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டிருப்பதால், நிறத்தில் வேறுபாடு உள்ளது மற்றும் ஒரு சாதாரண நிறத்தை விட குறைவான செதில்கள் உள்ளன. உமிழும், சாப்பிட முடியாதது போன்ற கோல்டன் ஃபோலியோட்டா. எனவே, உணவுக்கு காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
எனவே, செதில்கள் வடிவம், அளவு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் மிகவும் மாறுபட்டவை என்பதை உறுதிசெய்தோம். அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், அவை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அறுவடை செய்யும் போது மிகுந்த கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் அனைத்து காளான்களும் பின்னர் உண்ணக்கூடியதாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
