எங்களுக்கு, வெப்பமண்டலத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் வாழும் மக்கள், ஒரு வாழைப்பழம் எந்த நிறமாக இருக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், அதற்கான பதில் தெளிவாகத் தெரிகிறது: சரி, நிச்சயமாக, மஞ்சள்! ஆயினும்கூட அது தேவையில்லை. வாழைப்பழங்களும் சிவப்பு, ஆரஞ்சு, கருப்பு மற்றும் ... வெறும் பச்சை! வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் பேச்சின் சமீபத்திய இனங்கள் இங்கே.
வேதியியல் கலவை
கலோரி பச்சை வாழைப்பழங்கள் முதன்மையாக வகையைப் பொறுத்தது. 
இது முக்கியம்! ஏராளமான வாழைப்பழங்களை இரண்டு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: காய்கறிகள், அவை பெரியவை, மற்றும் இனிப்பு, சிறியவை மற்றும் மிகவும் இனிமையானவை. இரண்டிற்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், பிந்தையவை பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் முந்தையவை சமைக்கப்பட வேண்டும்.
பச்சை அல்லது சாம்பல் நிறத்தின் கடினமான தலாம் கொண்ட பழங்களை “பிளாட்டானோ” அல்லது “பிளாண்டின்” என்று அழைக்கிறார்கள். அவர்கள் உறவினர்களின் சூழலில் மிகவும் கலோரிகள்.
இந்த பழத்தின் 100 கிராம் 90-145 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இது முழு பழுத்த தன்மையை (மஞ்சள் நிறத்தை) அடைந்த பிறகு, கலோரிக் உள்ளடக்கம் பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, இது 110-156 கிலோகலோரி வரம்பை அடைகிறது.
இனிப்பு பழ வகைகளில், ஒரு தலைகீழ் முறை காணப்படுகிறது: பழங்களில் பச்சை தலாம் இருக்கும் வரை, அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 110 கிலோகலோரி வரை இருக்கும், ஆனால் அவை முதிர்ச்சியடையும் போது, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 95 கிலோகலோரிக்கு குறைகிறது. 
ஒரு பச்சை வாழைப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 21% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ஸ்டார்ச், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்), 1.5% புரதம் மற்றும் 0.7% கொழுப்பு (மற்றும் உற்பத்தியில் நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் சதவீத விகிதம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்).
வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள், அத்துடன் எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் எவ்வளவு பயனுள்ள உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள் பற்றி மேலும் அறிக.பழத்தில் ஏறக்குறைய 74% நீர், மற்றும் 1.5% க்கும் அதிகமான உணவு நார் (ஃபைபர்) ஆகும்.
பழத்தின் வைட்டமின் கலவை அதன் நிறம் சார்ந்து இல்லை.
இங்கே உள்ளன:
- வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின்);
- வைட்டமின் பி 1 (தியமின்);
- வைட்டமின் B2 (ரிபோப்லாவின்);
- வைட்டமின் பி 3 (நிகோடினிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் பி 4 (கோலைன்);
- வைட்டமின் பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்);
- வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் E (டோகோபெரோல்);
- வைட்டமின் கே.
வாழைப்பழங்கள் நிறைந்திருக்கும் தாதுக்களில், முதலில், மேக்ரோ கூறுகள் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்:
- பொட்டாசியம் - 348 மிகி;
- மெக்னீசியம் - 42 மி.கி;
- சோடியம், 31 மி.கி;
- பாஸ்பரஸ் - 28 மி.கி;
- கால்சியம் - 8 மி.கி.
கூழ் சில சுவடு கூறுகள் உள்ளன - ஃவுளூரின், செலினியம், இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களான லைசின், மெத்தியோனைன், டிரிப்டோபான் ஆகியவை பழத்தின் கலவையில் மிக முக்கியமானவை.
இருப்பினும், மேலே உள்ள அனைத்தும் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை பழங்களில் உள்ளன. ஆனால் பழத்தின் கலவையில் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு, இதன் காரணமாக விஞ்ஞானிகள் பச்சை வாழைப்பழத்தின் அதிக நன்மைகளைப் பற்றி அதிகம் பேசுகிறார்கள், அவற்றில் அஜீரண (விஞ்ஞான அடிப்படையில் - எதிர்ப்பு) ஸ்டார்ச் இருப்பது. 
இது முக்கியம்! எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் குடல் மீது ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது சிறுகுடலில் செரிக்கப்படாமல், பெருங்குடலுக்குள் நுழைகிறது, அங்கு நொதித்தல் செயல்முறை நடைபெறுகிறது. இந்த அம்சத்திற்கு நன்றி, தயாரிப்பு உங்களை மிக நீண்ட காலமாக பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, பெரிய குடலில் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவை இனப்பெருக்கம் செய்யும் செயல்முறை, ஜீரணிக்க முடியாத மாவுச்சத்தால் தூண்டப்பட்டு, இந்த உறுப்பில் புற்றுநோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
எனவே, வேதியியல் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, பச்சை வாழைப்பழங்கள், அவற்றின் மஞ்சள் நிற தோழர்களைப் போலவே இருந்தாலும், அதே நேரத்தில், சில நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த காரணத்திற்காக, வெப்பமண்டல நாடுகளில் அனுபவம் வாய்ந்த குடியிருப்பாளர்கள், அவர்களுக்குப் பின்னால், மற்றும் பல ஐரோப்பியர்கள் பழத்தின் அத்தகைய மாறுபாட்டை மட்டுமே சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
பிரபலமான இலக்கியங்களில், பச்சை வாழைப்பழங்கள் ஒருவித சிறப்பு வெப்பமண்டல பழம் என்ற அறிக்கையை அடிக்கடி காணலாம். உண்மையில், அது இல்லை. இந்த பழங்களின் தலாம் அசாதாரண வண்ணங்களில் பச்சை இல்லை. 
எந்தவொரு மஞ்சள் வாழைப்பழமும் பழுக்குமுன் அத்தகைய நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மற்ற அனைத்தும் மார்க்கெட்டிங் சூழ்ச்சியைத் தவிர வேறில்லை. ஆனால் பச்சை வாழைப்பழங்களின் நன்மைகளைப் பற்றிய அறிக்கையும் புனைகதை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, கவர்ச்சியானதல்லாத ஒன்றுக்கு அதிக பணம் செலுத்துவதன் மூலம் உங்களை ஏமாற்ற வேண்டாம்.
பச்சை வாழைப்பழம் சாப்பிட முடியுமா?
நிச்சயமாக, அது சாத்தியம், ஆனால் நாங்கள் அதைச் செய்த விதத்தில் அல்ல.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெப்பமண்டல நாடுகளில் உள்ள மக்கள் (முக்கியமாக பிரேசிலியர்கள்) நாம் உருளைக்கிழங்கைப் போலவே சமைத்து சாப்பிடும் வாழைப்பழ வகைகள் உள்ளன. இந்த பழங்கள் பச்சை நிறத்தை விற்கின்றன, எனவே அவை போக்குவரத்துக்கு எளிதானது மற்றும் சேதத்தின் தருணத்தை தாமதப்படுத்துகின்றன. எனினும், அத்தகைய ஒரு "காய்கறி பழம்" வாங்கிய, புரவலன் முதல் அதை காகித அதை மூடப்பட்டிருந்த நிலையில், ஒரு இருண்ட இடத்தில் தயாராக அது கொண்டு. பழம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது, அது உரிக்கப்படுகின்றது (கத்தியால், அது கைகளால் வேலை செய்யாது, தோல் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்) மற்றும் வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பிரதான உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முதிர்ச்சியடையாத எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் வாழைப்பழங்கள் பெரும்பாலும் விழுகின்றன என்பது யாருக்கும் ரகசியமல்ல. 
இருப்பினும், அத்தகைய ஒரு பொருளை வாங்குவது, நாங்கள் ஒன்றும் ஆபத்தில்லை. இது மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கலாம், ஆனால் இதை நீங்கள் செய்ய முடியாது. ஆனால் ஒரு நிபந்தனையுடன்.
உண்மை என்னவென்றால், பச்சை வாழைப்பழங்களை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது. அவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாற்றுவதற்கு இன்னும் நேரம் கிடைக்கவில்லை.
அத்தகைய பழத்தை அதன் அசல் வடிவத்தில் சாப்பிடுவது மூல உருளைக்கிழங்கை மென்று சாப்பிடுவதற்கு சமம். இத்தகைய உணவு நம் வயிற்றுக்கு ஏற்றது அல்ல, மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, தவிர இது விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவை கொண்டது.
ஒரு முதிர்ந்த இனிப்பு வாழை (இந்த வகைகள், துரதிருஷ்டவசமாக, அரிதாகவே தொடர்கின்றன), மூல சாப்பிட முடியாது, ஆனால் வறுத்த முடியும்.
எனவே, உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு “உன்னதமான” வெளிப்பாடு இருக்கிறது என்பதையும், அவ்வப்போது தீவன பழம் அகற்றப்படுவதையும் நீங்கள் உறுதியாக நம்பவில்லை என்றால், விரக்தியடைய வேண்டாம்: குளிர்ந்த காலநிலையில் பிறந்து வாழ்ந்த ஒருவருக்கு இது தவிர்க்க முடியாதது. வாங்க மற்றும் தைரியமாக வறுக்கவும், கொதிக்கவும், இளங்கொதிவா அல்லது வெளுக்கவும்! 
பயனுள்ளதை விட
எனவே, பழுத்த பழங்களை விட பச்சை வாழைப்பழத்தின் நன்மைகளை கருத்தில் கொள்வோம்.
இது முக்கியம்! ஒரு வாழைப்பழத்தில் கிட்டத்தட்ட மொத்த தினசரி பொட்டாசியம் பின்னம் உள்ளது.
இருதய அமைப்புக்கு
இருதய அமைப்புக்கான முதிர்ச்சியற்ற பழங்களின் நன்மைகள் முதன்மையாக அவற்றின் உயர் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.
ஹாவ்தோர்ன் தேன், ஹெலெபோர், செர்வில், ஐரோப்பிய வைப்பர், கேண்டலூப், முள்ளங்கி, ரோக்பால், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை இருதய அமைப்பில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.இதயத் துடிப்பை பராமரிப்பதில் பொட்டாசியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாத்திரங்களில் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதன் மூலம், இந்த வேதியியல் உறுப்பு பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் மற்றும் பலவீனமான இருதய செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய பிற நோய்களைத் தடுக்கிறது.
செரிமான மண்டலத்திற்கு
பச்சை வாழைப்பழங்கள் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்துக்கான ஆதாரமாகும், பழுத்த பழங்களை சாப்பிடும்போது, நமக்கு சர்க்கரை கிடைக்கிறது. நமது குடல்களுக்கு இந்த இரண்டு பொருட்களுக்கும் என்ன வித்தியாசம், நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம்.
ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. வெப்பமண்டல பழம் அதன் கலவையில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பிற நன்மை பயக்கும் பண்புகளில், வயிறு மற்றும் குடலில் உள்ள நொதிகளின் உற்பத்தியில் நன்மை பயக்கும்.
தர்பூசணி, பச்சை இனிப்பு மிளகு, ஆக்டினிடியா, முந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள், கீரை, அருகுலா ஆகியவற்றிலும் ஒமேகா -3 காணப்படுகிறது.
கூடுதலாக, பச்சை வாழைப்பழங்கள் வயிற்றுப் புண் வருவதைத் தடுக்க முடியாது, ஆனால் நோயைக் கூட குணப்படுத்தும் ஒரு பதிப்பு (இன்னும் முழுமையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை) உள்ளது.
குணப்படுத்தும் வழிமுறை என்னவென்றால், பழக் கூழ், வயிற்றில் இறங்கி, அங்குள்ள அமிலத்தை நடுநிலையாக்கி, அதன் சுவர்களில் ஒரு இனிமையான களிம்பாக செயல்படுகிறது, சளி உருவாவதை செயல்படுத்துகிறது, இது அமில சூழலின் அழிவு மற்றும் காயம் (புண்கள்) செயலிலிருந்து வயிற்றைப் பாதுகாக்கிறது. . 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வித்தியாசமாக, தாவரவியலின் பார்வையில், ஒரு வாழைப்பழம் ஒரு பெர்ரி, மற்றும் தாவரமே ஒரு புல்.
பச்சை வாழைப்பழங்களில் உள்ள செயலில் உள்ள பொருட்கள் உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் தூண்டுகின்றன, வயிற்றின் வேலையை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கும். இது பெரும்பாலும் பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாகும்.
ஆனால் நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவுகிறது என்றால், வயிற்றுப்போக்குடன், ஒரு பச்சை வாழைப்பழமும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இந்த நிலையின் மிகவும் ஆபத்தான விளைவுகளைத் தடுக்கிறது - நீரிழப்பு.
பில்பெர்ரி, பேரிக்காய், பழுப்புநிறம், கருப்பு சொக்க்பெர்ரி, கார்னல் மற்றும் பெர்சிமோன் ஆகியவை வயிற்றுப்போக்குக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தசை அமைப்புக்கு
இங்கே மீண்டும், பொட்டாசியம் நினைவுபடுத்துவது பொருத்தமானது. இந்த உறுப்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸுடன் சேர்ந்து, பழத்தில் உள்ளது, உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை பராமரிப்பதில் ஒரு தீர்க்கமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, இது தசை மண்டலத்தை பாதிக்கிறது. 
கூடுதலாக, தசையின் தொனியைப் பராமரிக்க, பிடிப்பு, பிடிப்புகள், அதிகப்படியான செயலிழப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, உடலுக்கு சோடியத்தின் போதுமான அளவைப் பராமரிக்க வேண்டும். நாம் நினைவில் வைத்திருப்பதைப் போல, இந்த கனிமத்தை வெப்பமண்டல பழங்களின் கூழிலிருந்தும் பெறலாம்.
நரம்பு மண்டலத்திற்கு
நரம்பு மண்டலத்தைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் மதிப்புமிக்கது பச்சை பழங்களில் உள்ள குழு B இன் வைட்டமின்கள். அவற்றின் விளைவுகளுக்கு நன்றி, நாங்கள் மன அழுத்தங்களை சிறப்பாக சமாளிக்கிறோம், எரிச்சல் மற்றும் பதட்டத்திலிருந்து விடுபடுகிறோம், இரவில் நன்றாக தூங்குகிறோம்.
வாழைப்பழங்களில் அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் உள்ளது, இது பிளவுபடுத்தும் செயல்பாட்டில் நமது மூளையில் மிகவும் "இனிமையான" ஹார்மோன்களில் ஒன்றான செரோடோனின் தொகுப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
மூலம், இந்த பொருள் எங்களுக்கு மகிழ்ச்சியின் உணர்வை ஏற்படுத்தாது, இது தசை அமைப்பு மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் அதற்கு நன்றி இரத்த உறைவு அதிகரிக்கிறது, அதாவது ஒரு விதத்தில் வாழைப்பழங்கள் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கின்றன. 
மூளைக்கு
குழு B இன் வைட்டமின்கள் மூளையின் வேலையை பிரத்தியேகமாக பாதிக்கின்றன. அவை நினைவகத்தை மேம்படுத்துகின்றன, செறிவு அதிகரிக்கின்றன, சோர்வு உணர்வை நீக்குகின்றன.
பூசணி, ஹனிசக்கிள், சூரியகாந்தி, குங்குமப்பூ, ஆப்பிள், ரோஸ்மேரி, வெள்ளை திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.எங்கள் "தலை" மற்றும் மேலே குறிப்பிட்ட பொட்டாசியத்திற்கு குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
எனவே, மனநலப் பணிகளில் ஈடுபடும் நபர்களும், மாணவர்கள் மற்றும் பள்ளி மாணவர்களும் பரீட்சைகளின் போது, பச்சை வெப்பமண்டல பழங்களின் உணவு சிற்றுண்டியில் சேர்க்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் நிலைக்கு
பற்களுக்கும் எலும்புகளுக்கும் தேவையான கால்சியம் பச்சை வாழைப்பழங்களில் உள்ளது, ஆனால் இந்த உறுப்பு அவற்றில் அதிகம் இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் அல்லது தயிர்.
ஆனால் இந்த அதிசய பழங்கள் உடலில் கால்சியத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, அதனால்தான் எலும்பு அமைப்புக்கு அவற்றின் நன்மைகள் மிகவும் கவனிக்கத்தக்கவை. 
தோல்
பழங்களின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை நமது உள் உறுப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, நமது தோற்றத்திற்கும் மதிப்புமிக்கது.
சருமத்தை புதியதாகவும், மிருதுவாகவும் மாற்ற, இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது பல்வேறு அழகுசாதன முகமூடிகள் மற்றும் டானிக்குகளில் இதைச் சேர்க்கலாம், இது அனுபவமிக்க அழகிகளால் நீண்ட காலமாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐயோ, விரைவில் வாழைப்பழம் இல்லாத ஆபத்து மனிதகுலத்திற்கு உள்ளது. இருபதாம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், வடகிழக்கு தென் அமெரிக்காவில் "பனமேனிய நோய்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை பூஞ்சை தோன்றியது; இது உலகம் முழுவதும் வாழை தோட்டங்களை எரிச்சலூட்டியது மற்றும் அதன் சுவையில் அற்புதமான கிராஸ்-மைக்கேல் வகையை முற்றிலுமாக அழித்தது. நோயை எதிர்க்கும் புதிய வகை வாழைப்பழங்களை "கண்டுபிடிப்பதற்கு" விஞ்ஞானிகள் நேரத்தை விட வேகமாக பூஞ்சை பிறக்கிறது, மேலும் இந்த பந்தயத்தை யார் வெல்வார்கள் என்பது ஒரு கேள்வியாகவே உள்ளது.
இது சாத்தியமா
ஒரு வாழைப்பழத்தின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நாம் என்ன கூறினாலும், இந்த தயாரிப்பு இன்னும் கவர்ச்சியானதாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது.
இந்த காரணத்திற்காக, உங்கள் வாழ்க்கையின் சில காலகட்டங்களில், அதே போல் சில நோயியல் நிலைமைகளின் முன்னிலையிலும், இதுபோன்ற உணவுகளை ஆரோக்கியமான அளவு எச்சரிக்கையுடன் நடத்துவது பயனுள்ளது, மேலும் உங்கள் மருத்துவரை முன்பே கலந்தாலோசிப்பது நல்லது. ஆனால் நாங்கள் இன்னும் சில இட ஒதுக்கீடு செய்கிறோம்.
கர்ப்ப காலத்தில்
வாழைப்பழங்களின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்த மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியோரின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் பெற எதிர்பார்த்துக் கொண்டிருப்பதற்கு இது மிகவும் முக்கியம்.
ஃபோலிக் அமிலம் வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம், சீமைமாதுளம்பழம், கடல் பக்ஹார்ன், சீமை சுரைக்காய், கருப்பு முள்ளங்கி, கிவானோ, பீச் போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது.இன்னும், இந்த காலகட்டத்தில் எந்தவொரு உணவு பரிசோதனையும் விரும்பத்தகாதது. மூல பச்சை வாழைப்பழங்கள் குடல் செயல்பாட்டைக் கொண்ட எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு கடுமையான சிக்கலை ஏற்படுத்தும், அவற்றை நீங்கள் சரியாக சமைக்க முடியும்.
இது முக்கியம்! கர்ப்பம் தோன்றுவதற்கு முன்பு, ஒரு பெண் பெரும்பாலும் பச்சை வாழைப்பழங்களை சாப்பிட்டால், அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்கத் தெரியும் என்று நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஒரு புதிய பயனுள்ள தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், இன்னும் "பாதுகாப்பான" காலத்திற்கு காத்திருப்பது நல்லது.
HB உடன்
மேற்கூறியவை தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்திற்கு சமமாக பொருந்தும். இந்த நிலையில், ஒரு தாய் சாப்பிடுவதற்கும், குழந்தைக்கு ஏற்படும் ஆபத்துக்கும் கர்ப்ப காலத்தில் நேரடியாக இல்லை என்பதற்கும், சில எச்சரிக்கைகள் இன்னும் உள்ளன.
நீரிழிவு நோயுடன்
ஆனால் நீரிழிவு நோயால், பச்சை வாழைப்பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்தை விட மிகவும் பாதுகாப்பானவை, ஏனென்றால் அவற்றில் சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதால், எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது.
ஆனால் இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகும் என்று அர்த்தமல்ல, ஏனென்றால் நாம் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். 
கூடுதலாக, முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நோய்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவுகளுடன் உள்ளன, எனவே தயாரிப்புகளுக்கான அணுகுமுறை தனிப்பயனாக்கப்பட வேண்டும்.
இது முக்கியம்! நீரிழிவு நோயாளிகளில், பச்சை நிற வாழைப்பழங்கள் ஒரு மருத்துவரின் நேரடி அனுமதியுடன் சிறிய அளவிலும், கடுமையான மருத்துவ பரிந்துரைகளை பின்பற்றுவதன் மூலமும் மட்டுமே உண்ணலாம்.உதாரணமாக, பச்சை வாழைப்பழங்களில் உள்ள ஸ்டார்க்கின் பண்புகளில் ஒன்று உடலில் இருந்து இந்த பொருளின் நீக்குதலைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு மிக நீண்ட காலமாகும். நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது கடுமையான பிரச்சினையாக இருக்கலாம்.
அஸ்பாரகஸ், டர்னிப், முலாம்பழம், பக்வீட், வெள்ளை பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலும் ஸ்டார்ச் காணப்படுகிறது.
எடை இழக்கும்போது
ஒரு பச்சை வாழைப்பழம் இடுப்பைப் பார்ப்பவர்களுக்கு மஞ்சள் நிறத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். வேதியியல் கலவையின் தனித்தன்மையின் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக முழுமையின் உணர்வைப் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எடை இழப்பு காலத்தில் இது உங்களுக்குத் தேவையானது. 
அவர்களுடன் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்
ஒரு சாதாரண வாழைப்பழத்தை வாங்கியிருந்தால், நாங்கள், இரண்டு முறை யோசிக்காமல், அதிலிருந்து தலாம் நீக்கி, இனிமையான மென்மையான மாமிசத்தை சாப்பிட்டால், ஒரு பச்சை பழத்துடன் அத்தகைய எளிய எண் வேலை செய்யாது.
அவர்கள் சொல்வது போல் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் சுவை என்பது மூல உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள், வெள்ளரிகள் மற்றும் பெர்சிமோன்களுக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு, மற்றும் வாசனை, அதை லேசாகச் சொல்வது, மிகவும் இனிமையானது அல்ல.
இது முக்கியம்! பச்சை வாழைப்பழங்கள் சமைக்க வேண்டும்!
இரண்டு சாத்தியமான விருப்பங்கள் உள்ளன. முதல்: நம்மிடம் ஒரு பழம் இருக்கிறது என்று கருதி, அதிலிருந்து இனிமையான ஒன்றை உருவாக்குங்கள். இரண்டாவது: பல வெப்பமண்டல நாடுகளில் வசிப்பவர்களைப் போல, ஒரு வாழைப்பழத்தை காய்கறியாகக் கருதுங்கள். 
சமையல் முறைகள் எதுவும் இருக்கலாம்: கொதித்தல், வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும் அல்லது வேகவைக்கவும், ஆனால் முதல் விஷயத்தில் சர்க்கரையை பிரதான மசாலாவாகவும், இரண்டாவது உப்பாகவும் பயன்படுத்துகிறோம்.
இனிப்பு வாழைப்பழங்களுடன் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள் என்பதால், ஒரு சுவையான பீர் சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஒரு சில பச்சை வாழைப்பழங்களுக்கு கூடுதலாக, நமக்கு வேண்டியது:
- சமையல் நீர் - 1-2 லிட்டர்;
- எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- மது அல்லது ஆப்பிள் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, சுவைக்க மிளகு.
முதலில் வாழைப்பழத்தை குண்டு வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்துக்கொண்டிருக்கும்போது, பழத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, கத்தியால் நீளமான வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம் (மாமிசத்தைக் கவர்ந்து விடாமல் கவனமாக இருங்கள்), ஏனெனில் பழுக்காத பழங்களை நம் கைகளால் சுத்தம் செய்ய இது வேலை செய்யாது. 
கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பழத்தை முற்றிலும் குறைக்க, மீண்டும் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வந்து, தீ, நீக்கி, 10 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
இதற்கிடையில், பூண்டு சாஸ் செய்யுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு போட்டு, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். எலுமிச்சை (சுண்ணாம்பு) சாறுடன் சாஸை முடித்து நன்கு கலக்கவும்.
வாழைப்பழம் வேகவைத்த தண்ணீரில் சேர்க்கவும், கொதிக்கும் செயல்முறையை நிறுத்த ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீர், வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்கி, தண்ணீர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். நாங்கள் வேகவைத்த பழங்களை எடுத்து 1 செ.மீ அகலமுள்ள மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் பூண்டு சாஸுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. டிஷ் தயார்! நீங்கள் இதை ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் இறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக நீங்கள் பணியாற்றலாம். 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஜேர்மனியில் கடந்த நூற்றாண்டின் 30 ஆம் ஆண்டுகளில், வாழைப்பழங்கள் "தேசபக்தி அல்லாதவை" என்று அறிவிக்கப்பட்டன, ஏனெனில் அவை வாங்குவதற்குத் தேவைப்படும் நிதி மற்ற காரணங்களுக்காக செலவு செய்யப்பட்டது. மருத்துவர்கள் மத்தியில் ஒரு முழு பிரச்சாரம் கூட இருந்தது, வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது தைரியத்தை அழிக்க வழிவகுக்கும் என்று கூறினார்.
தீங்கு செய்யலாம்
வாழை விஷம் மிகவும் கடினம். அதன் கவர்ச்சியான சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த பழம் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. குடல் பிரச்சினைகள், வீக்கம் மற்றும் வாய்வு முதலானவற்றில், அனுபவமின்மை காரணமாக, நாங்கள் பச்சை வாழைப்பழம் சாப்பதை சாப்பிட ஆரம்பிக்கிறோம்.
இருப்பினும், சாத்தியமான அபாயங்களைக் குறைப்பதற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உற்பத்தியை அதிக அளவு தண்ணீருடன் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். 
நிச்சயமாக, ரசாயன சேர்க்கைகள் கொண்ட உணவை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது, ஆனால் இந்த அபாயங்கள் நீண்ட போக்குவரத்தைத் தக்கவைக்கும் எந்தவொரு தயாரிப்புகளுக்கும் சமமாக பொருந்தும் (நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக).
பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, நீங்கள் சுத்தம் செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன்பு பழம் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் அல்லது த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் வரலாறு உள்ளவர்களுக்கு இது குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் ஆபத்தில் உள்ளனர்.அத்தகைய வகை குடிமக்களுக்கு இரத்த அடர்த்தியை அதிகரிக்கும் பழங்களின் திறன் மிகவும் விரும்பத்தகாத சொத்து.
மற்றும், நிச்சயமாக, பச்சை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம். இரண்டு பழங்களின் தினசரி அளவைத் தாண்டி, அத்தகைய உணவை பயனுள்ளவையாக இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானதாக மாற்றுவதற்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் நமக்கு உள்ளது. 
வாழைப்பழங்கள் முற்றிலும் தனித்துவமான தயாரிப்பு, இது பழுத்த வடிவத்தில் இருப்பதை விட பழுக்காத நிலையில் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஒருவேளை இது மிகவும் சுவையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இல்லை, மேலும், இது மிகவும் தொந்தரவாகவும் சிரமமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் இது அசல் மற்றும் மிக முக்கியமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
