தேன் என்றால் என்ன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், எல்லோரும் ஒரு முறையாவது முயற்சித்திருக்கிறார்கள். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இந்த தயாரிப்பில் நிறைய வகைகள் உள்ளன, அதை நீங்கள் எங்கும் வாங்கலாம்: சந்தைகளில், கடைகளில், பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் அல்லது உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து நேரடியாக. அதன் சிறப்பம்சங்களை நன்கு பராமரித்து எளிதில் சுமந்து செல்லக்கூடியதால், அதன் உற்பத்திக்கு அருகில் உள்ள இடங்களில் வாழாதவர்கள் அத்தகைய இனிப்புகளை அனுபவிக்க முடியும். இந்த பயனுள்ள இனிப்புகளில் ஒரு சிறப்பு இடம் மலை தேனால் எடுக்கப்படுகிறது, ஏன் இந்த கட்டுரையில் நாம் கண்டுபிடிப்போம்.
உயர்தர தேன் விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்
எந்த தேனும் மனிதர்களுக்கு ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஆனால் இன்னும் மலை தயாரிப்பு மற்ற வகைகளை விட அதன் நன்மைகளையும் பலத்தையும் கொண்டுள்ளது.
தோற்றம்
மலை தேன் இந்த உற்பத்தியின் மிகவும் சூழல் நட்பு பதிப்பாகும், ஏனெனில் இது மலைகளில் அதிக அளவில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அங்கு சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டின் அளவு குறைவாக உள்ளது. கூடுதலாக, அத்தகைய இடத்தில் ஏராளமான பூக்கள் வளர்கின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, வறட்சியான தைம், ஹனிசக்கிள், முனிவர், ஆர்கனோ, க்ளோவர்), இது தேனின் சுவையை அவ்வப்போது தனித்துவமாக்குகிறது. அத்தகைய தேன் உற்பத்திக்கான அருகிலுள்ள பகுதிகளில் இருந்து - இது கிரிமியா, கிர்கிஸ்தான், அல்தாய் மற்றும் காகசஸ்.
தேன் பல வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நலன்களைக் கொண்டுள்ளது. பயனுள்ளவை மற்றும் அவை ஏன் ராப்சீட், பேசிலியா, அகாசியா, ஸ்வீட் க்ளோவர், கஷ்கொட்டை, ஹாவ்தோர்ன், சுண்ணாம்பு, பக்வீட், சைன்ஃபோயின், தேன் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன என்பதைக் கண்டறியவும்.
இனங்கள்
மலை தேனும் பல்வேறு வகையானது:
- காட்டு - அரிதான இனங்கள், இது மனிதனின் பங்களிப்பு இல்லாமல், காட்டு தேனீக்களால் பிரத்தியேகமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. படிகப்படுத்தாமல் மிகவும் நல்ல மற்றும் நீண்ட சேமிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட புளிப்பு சுவை கொண்டது.
- கெளகேசியன் மற்றும் மாண்டினெக்ரின் - சேகரிப்புப் பகுதிகள் காரணமாக அவர்களின் பெயர்கள் கிடைத்தன. மலைகளில் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் இந்த கலவை தூய்மையான மற்றும் அரிதான மூலிகைகள் அதிக அளவில் உள்ளது. கௌகேசியனுக்கு அதிக குணப்படுத்தும் குணங்கள் உள்ளன, மேலும் மோன்டெனெக்ரின் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
- செஸ்நட் - மலையையும் குறிக்கிறது, மேலும் அதன் முக்கிய பகுதி கஷ்கொட்டை அமிர்தத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது இருண்ட நிறம் மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. சுற்றோட்ட மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் சிறப்பாக செயல்படும்.
நிறம்
வண்ண வரம்பு மிகவும் பெரியது: ஒளி மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் நிறத்தில் உள்ளது. நிறம் வெள்ளை நிறமாக இருந்தால், இளஞ்சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருந்தால், அது எதையாவது நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதை உயர்தரமாகக் கருத முடியாது. 
நறுமணம்
வாசனை தயாரிப்பு சேகரிக்கப்பட்ட எந்த மலர்கள் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொருட்படுத்தாமல் இந்த, வாசனை எப்போதும் பிரகாசமான மற்றும் நிறைவுற்ற இருக்க வேண்டும். ஒரு தெளிவான மணம் இல்லாமல் ஒரு தயாரிப்பு, ஒரு மேலாதிக்க குறிப்புடன் - 100% மோசமான தரம் மற்றும் வாங்கப்படக்கூடாது.
சுவை
சுவை (சுவை போன்றது) கலவையை மிகவும் சார்ந்துள்ளது. ஆயினும்கூட, நல்ல தேன் புளிப்பு மற்றும் கசப்பான குறிப்புகளுடன் உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு சுவை இருக்க வேண்டும்.
தேன் எவ்வாறு உருகும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், அதனால் அதன் நன்மைகளை இழக்காது.
சேகரிப்பு காலம்
சேகரிப்பு காலம் பொதுவாக மே-ஜூன் மாதத்தில் விழுகிறது.
படிக நேரம்
மலை தேன் விரைவான படிகமயமாக்கலால் வேறுபடுகிறது மற்றும் ஆவியாகும் ஒன்றிலிருந்து உடனடியாக படிக சேர்த்தல்களுடன் திடமாகிறது. 
உனக்கு தெரியுமா? ஒரு தேனீ 100 கிராம் தயார் தேனை தயாரிக்க சுமார் 100 ஆயிரம் பூக்களை பறக்க வேண்டும்.
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
சேகரிப்புக்கான இடங்களும் ஆதாரங்களும் கணிசமாக கலவையை மாற்றக்கூடும், ஆனால் இது எப்போதும் ஒரே மாதிரியான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்:
- குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் - 85%
- நீர் - 17-19%;
- புரதங்கள், நொதிகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் - 1.5%;
- நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் அமிலங்கள் - 1.3%;
- கனிமங்கள் - 1.2%.
சுவடு கூறுகள்:
- பொட்டாசியம்;
- மெக்னீசியம்;
- சோடியம்;
- சல்பர்;
- பாஸ்பரஸ்;
- இரும்பு;
- குளோரின்.
- வைட்டமின் சி;
- வைட்டமின் ஈ;
- வைட்டமின் பிபி;
- பி வைட்டமின்கள்.
தேன் நீங்களே தயாரிக்கலாம். சர்க்கரையுடன் பூசணி தேனுக்கான செய்முறையைப் பாருங்கள்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு
மலை தேன் மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் பல நன்மை தரும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. நோய்த்தடுப்பு நோக்கத்திற்காகவும், உடலின் பொது வலிமைக்காகவும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இது பல நோய்களில் மிகவும் சிறப்பாகவும் திறன் வாய்ந்ததாகவும் இருக்கிறது:
- சளி மற்றும் மாறுபட்ட சிக்கலான வைரஸ் நோய்களைச் சமாளிக்க;
- மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களை அகற்றுதல்;
- நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குங்கள், தூக்கமின்மையிலிருந்து விடுபடுங்கள்;
- நீரிழிவு நோயை எளிதாக்குகிறது, ஏனெனில் இது இயற்கையான மற்றும் பயனுள்ள சர்க்கரை மாற்றாகும்;
- இருதய அமைப்பின் நோய்களை குணப்படுத்துதல்;
- இரைப்பை நோய்கள் சண்டை.
உனக்கு தெரியுமா? தேன் உடலில் இருந்து ஆல்கஹால் அகற்ற உதவுகிறது, எனவே தயாரிப்பு ஹேங்ஓவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
வீட்டில் cosmetology உள்ள விண்ணப்பம்
உட்புறத்திற்கு மேலதிகமாக, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு பெரும்பாலும் முகமூடிகள், கிரீம்கள், டானிக்ஸ், குளியல், மறைப்புகள் மற்றும் மசாஜ்கள் வடிவில் வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த மூலப்பொருளின் அடிப்படையில் எந்தவொரு நடைமுறையையும் செய்வதற்கு முன்பு, உங்கள் தோல் வகையை தெளிவாக அறிந்து கொள்வது அவசியம் நீங்கள் தேனீ உற்பத்திகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா?
எண்ணெய் தோல் மாஸ்க்
எண்ணெய் சருமத்தை மீட்டெடுக்க, நீங்கள் தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை, 1 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் எடுக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து முகத்தில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும். அதன் பிறகு, சுத்தமான வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
சாதாரண தோல் மாஸ்க்
இந்த வகை சருமத்திற்கு, தேன் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் (நீராவி குளியல் மீது வெப்பமடைதல்) பயன்படுத்தப்படலாம், இது தோல் சேதமடையாது. மென்மையான இயக்கங்களுடன் சருமத்தை சுத்தம் செய்ய தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது 15-20 நிமிடங்களில் கழுவ வேண்டியது அவசியம். வெண்மை விளைவுக்கு, நீங்கள் 1: 1 விகிதத்தில் முகமூடிக்கு வெட்டப்பட்ட பச்சை ஆப்பிள் சேர்க்கலாம்.
வறட்சி தோல் மாஸ்க் 
மாஸ்க் தயார் செய்ய, நீங்கள் திரவ தேன் 1 தேக்கரண்டி, கிரீம் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 முட்டை மஞ்சள் கரு எடுத்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலந்து 20 நிமிடங்கள் தோலில் தடவப்படுகின்றன. இந்த வகை தோல் மெல்லியதாகவும் எளிதில் காயமாகவும் இருப்பதால், தயாரிப்பை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் பயன்படுத்துவது அவசியம். சூடான நீரில் கழுவவும்.
எந்தவொரு முகமூடியையும் பயன்படுத்துவதன் மூலம், முகத்தை தயாரிப்பதற்குப் பிறகு, நீங்கள் படுத்து ஓய்வெடுக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் முகத்தில் முகமூடியுடன் ஏதாவது நடப்பது அல்லது செய்வது பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சருமத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கை முகமூடி
குளிர்கால குளிர் காலத்தில் அல்லது கைகளில் தோல் வறண்டு, உணர்திறன் அடைந்தபோது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமையல் செய்ய நீங்கள் தேன் 1 தேக்கரண்டி, மாஷ்அப் ஓட்ஸ் மற்றும் 1 முட்டை மஞ்சள் கரு 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். உங்கள் கைகளில் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள், 30 நிமிடங்கள் வரை வைத்திருங்கள், பிறகு எச்சத்தை நீக்கவும், தண்ணீருடன் உங்கள் கைகளை துவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், கிரீம் உயவூட்டு.
உடல் பராமரிப்பு
தேனின் உதவியுடன் உடலின் பராமரிப்புக்காக ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான உணவு வகைகள் உள்ளன, விலையுயர்ந்த அழகு salons போகவில்லை இல்லாமல் நீங்கள் அற்புதமான முடிவை பெறுவீர்கள் என்று உணர்ந்து கொண்டார்கள்.
பின்வரும் வைட்டமின் குளியல் செய்முறை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது: பால் 1 லிட்டர் வெப்பம், தேன் 1 கப் மற்றும் ரோஜா எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இந்த கலவையை பிரதான நீரில் சேர்த்து வழக்கம் போல் குளிக்கவும். இந்த செயல்முறைக்கு முன் உப்பு அல்லது காபி ஸ்க்ரப் கொண்ட இறந்த தோல் துகள்களின் உடலை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! வெப்பம் தேனின் நன்மை தரும் பண்புகளை குறைக்கிறது. +50 டிகிரிக்கு மேலாக வெப்பநிலைக்கு இந்த தயாரிப்பு வெப்பமடைகிறது, அது மிகவும் பாராட்டப்பட்ட அனைத்து குணங்களையும் அழிக்கிறது.
உண்மையான தேனை ஒரு போலியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி
நிச்சயமாக, உயர்தர உண்மையான தேன் மட்டுமே மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் அனைத்து பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, நிரந்தர வாடிக்கையாளர் தளத்தைக் கொண்ட நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடமிருந்து தயாரிப்பை வாங்குவது முக்கியம் மற்றும் எதிர்காலத்திற்காக வேலை செய்கிறது, பருவகால வருவாய்க்கு அல்ல.
நீங்கள் ஒரு முறை பலவிதமான தேனீ தயாரிப்புகளை வாங்கவில்லை என்றால், அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முக்கிய விதிகளை நீங்கள் அறிவீர்கள். ஆனால் ஒரு அனுபவமற்ற வாங்குபவர் கண்ணால் ஒரு சாயலை விரைவாக தீர்மானிக்க முடியாது, ஏனென்றால் இயற்கையின் முக்கிய குறிகாட்டியாகக் கருதப்படும் டக்டிலிட்டி தவிர, வேறு பல காரணிகள் உள்ளன.
இயற்கையை தேனை சரிபார்க்க சிறந்த வழிகள்.
எனவே, தரத்தை நிச்சயமாக தீர்மானிக்கும் பல எளிய வழிகள் உள்ளன:
- அயோடின்: ஒரு டீஸ்பூன் தேன் சிறிது தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும். ஏழை தரம் தேன் ஒரு மழையை உருவாக்குகிறது, மற்றும் அயோடினின் சில சொட்டு நீல நிறமாக மாறுகிறது.
- வினிகர்: தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஒரு சிறிய வினிகர் வைத்து, தயாரிப்பு உயர் தர இருந்தால், எந்த எதிர்வினை இருக்கும். இல்லையெனில், நுரை இருக்கலாம், அது உங்களுக்கு போலிது என்று தெளிவாகத் தெரியும்.
- செய்தித்தாள்: செய்தித்தாள் ஒரு துண்டு மீது சிறிது தேன் வைக்கவும். வீழ்ச்சி பரவியிருந்தால், நீர் கலந்த கலவையில் கலந்து கொள்ளும்.
சேமிப்பு நிலைமைகள்
நீங்கள் ஒரு நல்ல மற்றும் உயர் தரமான தயாரிப்பு வாங்கிய போது, அது அனைத்து அதன் மருத்துவ குணங்கள் பாதுகாக்க எப்படி கவலைப்பட மதிப்பு.
சேமிப்பிற்கான நிலைமைகள் அவற்றின் சொந்த விதிகள் மற்றும் அம்சங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு பயனுள்ள சுவாரசியத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
- வெப்பநிலை: அது மாறிக்கொண்டே இருப்பதால், அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்காதது நல்லது, அதிகப்படியான வெப்பமாக்கல் அமைப்பு அழிக்கப்படும். குறைந்த வெப்பநிலை, மாறாக, ஆபத்தானது அல்ல, எனவே திடீர் மற்றும் நிலையான வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லாமல் -6 முதல் +20 டிகிரி வரை (முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில்) நிலைமைகள் உகந்ததாக கருதப்படுகின்றன.
- tableware: சிறந்த விருப்பம் ஒரு இறுக்கமான மூடி கொண்ட இருண்ட கண்ணாடி ஒரு முடியும். ஆனால் பற்சிப்பி அல்லது பீங்கான் சாதனங்களும் செய்யும். தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் உணவு தர பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எந்த கொள்கலனும் முழுமையாக சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். திரவ சவர்க்காரங்களுடன் அல்ல, ஆனால் சாதாரண சோப்புடன் கழுவி நிறைய தண்ணீர் கொண்டு கழுவ வேண்டும்.
- ஈரப்பதம்: தயாரிப்பு நன்கு ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதால், திரவத்தின் அருகருகே இருந்து குறைந்தபட்ச ஈரப்பதம் கொண்ட ஒரு அறையில் அது சேமிக்கப்பட வேண்டும். அதிகப்படியான தண்ணீரை உறிஞ்சி, அது திரவமாகி வேகமாக மோசமடையத் தொடங்குகிறது.
- ஒளி: நேரடி சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாடு நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அழிக்கிறது, எனவே தயாரிப்புடன் கூடிய கொள்கலன் இருண்ட இடத்தில் நிற்க வேண்டும்;
- வெளிநாட்டு நாற்றங்கள்: இது துர்நாற்றத்தை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும், எனவே இது வலுவான வாசனையுள்ள பொருட்களுக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படக்கூடாது, மேலும் ரசாயனங்கள் (பெயிண்ட், பெட்ரோல் போன்றவை) கொண்டு வைக்கப்படக்கூடாது.
இது முக்கியம்! முறையாக சேமித்து பயன்படுத்தப்பட்ட உயர்தர தேன் மட்டுமே அனைத்து குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டிருக்க முடியும். இந்த காரணிகளில் குறைந்தது ஒன்றின் மீறல், தயாரிப்பு குறைவாக அல்லது முற்றிலும் பயனற்றதாக்குகிறது.சரியான சேமிப்பகத்துடன், தயாரிப்பு அதன் அனைத்து குணங்களையும் பல ஆண்டுகளாக வைத்திருக்கிறது, மேலும் சில தேனீ வளர்ப்பவர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக என்று கூறுகின்றனர். இது, துதன்கமனின் கல்லறையின் துவக்கத்தில் தேன் கொண்ட ஒரு அபோராவை கண்டுபிடித்தது என்ற உண்மையால் நிரூபிக்கப்பட்டது. அதன் ரசாயன மற்றும் சுவை குணங்கள் நடைமுறையில் இந்த நேரத்தில் மாறவில்லை.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
ஏதேனும் ஒன்றைப் போலவே, மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, மலை தேனீ அதன் சொந்த முரண்பாடுகளையும், பயன்பாட்டின் விதிகளையும் கொண்டுள்ளது.
- எந்த தேனீ பொருட்களிலும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் காணப்பட்டால், தேன் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
- கவனமாக மற்றும் கவனமாக நீங்கள் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்;
- குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அவை இன்னமும் உணவுக்கு பழுத்திருக்காத ஒரு கல்லீரல் உள்ளது. ஒரு குழந்தையின் உணவுக்கு தேனை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிப்பது படிப்படியாக, மிகச் சிறிய அளவோடு தொடங்கி, உடலின் எதிர்வினைகளை தொடர்ந்து பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறது.
வெள்ளை தேன் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அறிய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
மிதமான பயன்பாடு மற்றும் தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லை, தேன் அதன் சுவை மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் அனுபவித்து, அனைவருக்கும் நுகரப்படும். 
மனித உடலில் உள்ள நன்மை, சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் வீட்டு மருத்துவத்தில் இதைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியம், மலை தேனை சரியான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய அங்கமாக ஆக்குகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது உணவுக்கு ஒரு இனிமையான மற்றும் பயனுள்ள சேர்க்கை மட்டுமல்ல, முற்றிலும் இயற்கையான மற்றும் பாதுகாப்பான வழியில் பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும்!
